Thịt hầm phô mai cổ điển trong lò

Món phô mai tươi cổ điển hầm trong lò là một món ăn tuyệt vời cho cả bữa sáng và bữa tối. Hầu như tất cả những ai có con nhỏ, hoặc bất cứ ai còn nhớ thời đi học mẫu giáo đều từng bắt gặp món thịt hầm. Xét cho cùng, món hầm phô mai tươi ngon mới là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ. Chà, nếu bạn muốn có một bữa sáng ngon miệng và tốt cho sức khỏe thì bộ sưu tập công thức nấu ăn từng bước này là dành cho bạn.

Công thức cổ điển cho món thịt hầm phô mai không có bột báng

Nếu món thịt hầm phô mai cổ điển được chế biến mà không có bột báng truyền thống, thì rất có thể là bằng bột mì. Món tráng miệng trở nên mềm, ngon và được cho là lựa chọn tốt nhất cho bữa sáng nhanh chóng và thỏa mãn.

1. 
   Để chế biến món thịt hầm phô mai trong lò theo công thức cổ điển, hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết.Vì hầu hết mọi món thịt hầm đều được chuẩn bị nhanh chóng nên chúng ta hãy chuẩn bị ngay lò nướng và các món nướng. Làm nóng lò ở 200 độ. Bôi bơ lên ​​các mặt của khay nướng.
2. 
   Chúng ta lấy phô mai tươi, nó không nên quá béo và lỏng. Chúng tôi chà nó qua một cái rây mịn. Thêm đường, vanillin, muối, bột mì rây và trứng vào đó. Trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn.
3. 
   Đặt khối lượng thu được vào chảo mỡ. Chúng tôi điều chỉnh món thịt hầm của mình bằng thìa, nén chặt lại một chút.
4. 
   Khi lò đã nóng lên đến nhiệt độ mong muốn, hãy đặt món tráng miệng của chúng ta vào đó. Nướng món tráng miệng sữa đông trong khoảng 40 phút cho đến khi nó chuyển sang màu vàng và tăng kích thước.
5. 
   Khi thấy món thịt hầm đã sẵn sàng, chúng ta lấy nó ra khỏi lò. Để nguội một chút ngay trong khuôn. Chỉ sau đó, bạn mới có thể dùng một con dao sắc để chia nó thành nhiều phần và dọn ra bàn. Ăn kèm với kem chua.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món thịt hầm phô mai với bột báng

Món thịt hầm phô mai cổ điển chủ yếu được chế biến bằng bột báng. Để làm cho nó ngon ngọt, mịn và ngon, bạn cần làm theo công thức. Bất cứ ai cũng có thể nấu ăn.

Thành phần:

• Phô mai tươi (5-9% chất béo) - 800 gr.
• Nho khô - 150 g.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 4 muỗng canh. tôi.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Bột báng - 8 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 4 chiếc.
• Kem chua - 8 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nho khô trước, đổ nước sôi lên trên và ngâm trong nước khoảng 15 phút. Sau đó, để khô và lau sạch độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn.

2. Cho phô mai vào tô và dùng nĩa nghiền nhuyễn.

3. Thêm vani và đường thường vào phô mai, đánh trứng.

4. Khuấy kem chua và muối. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn.

5.Thêm bột báng và một thìa cà phê soda. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng bột báng. Nguyên tắc chính là khối lượng không được khô.

6. Nhào bột lại. Nó sẽ trở nên giống như kem chua đặc.

7. Thêm nho khô và để yên trong khoảng nửa giờ để bột báng phân tán hoàn toàn.

8. Trong khi đó, làm tan chảy một miếng bơ trong lò vi sóng.

9. Bôi mỡ lên đĩa nướng và rắc bột báng hoặc vụn bánh mì lên trên.

10. Đổ bột và dàn đều bằng thìa, ấn nhẹ.

11. Phết kem chua lên trên và đổ một ít bơ.

12. Nướng trong lò làm nóng trước ở 180 độ trong khoảng 40 phút cho đến khi xuất hiện lớp vỏ màu nâu.

13. Món phô mai tươi cổ điển với bột báng đã sẵn sàng. Ăn kèm với kem chua, mứt hoặc mứt.

Chúc ngon miệng!

Thịt hầm phô mai với kem chua như ở trường mẫu giáo

Dựa trên ý kiến ​​​​của mọi người, có thể lập luận rằng mọi người đều thích món phô mai hầm đúng kiểu “như ở trường mẫu giáo”. Và nhiều người vẫn thắc mắc về cách nấu nó. Điều đó xảy ra là ngay cả công thức này cũng có một số biến thể. Nhưng mỗi món thịt hầm trong vườn đều phải có kem chua. Để biết chính xác những gì, chúng tôi sẽ tìm ra nó dưới đây.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 0,5 kg.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Bột báng - 2 muỗng canh. tôi.
• Kem chua - 3 muỗng canh. tôi.
• Nho khô - 100 gr.
• Đường - 3 muỗng canh. tôi.
• Bơ - 2 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 1 chiếc.
• Vanillin - trên đầu dao

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, hãy làm phô mai tươi. Để có được độ đặc lý tưởng, tốt hơn là cho phô mai qua máy xay thịt hoặc nghiền bằng máy xay ngâm. Không nên có cục u trong phô mai.

2. Làm tan chảy bơ và để nguội một chút. Đổ nó vào phô mai và thêm một chút muối.Sau đó thêm bột báng và vani.

3. Trong một hộp đựng riêng, đánh đường và trứng cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp này vào món thịt hầm trong tương lai.

4. Trộn đều hỗn hợp và thêm nho khô vào. Nó phải được rửa sạch trước và ngâm trong nước trong 15 phút. Sau đó vớt ra, phơi khô và lăn qua bột mì. Trong trường hợp này, nó sẽ không làm cho bánh nướng bị chảy nước. Trộn bột của chúng tôi một lần nữa.

5. Phủ bơ lên ​​chảo. Dùng thìa san nhẹ bột, dàn đều lên khay nướng. Phủ lên trên một lớp kem chua mỏng. Chính bí quyết này sẽ mang lại cho món ăn của chúng ta lớp vỏ rất mỏng, vàng ươm, mềm.

6. Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 40 phút ở 190 độ. Khi hoàn tất, bạn không cần lấy ngay phô mai ra khỏi lò, nếu không sẽ rơi ra. Để yên trong lò trong 10 phút.

7. Bạn có thể chia thành nhiều phần, rắc đường bột lên trên.

Chúc ngon miệng!

Một công thức rất ngon và đơn giản cho món thịt hầm với táo

Sự kết hợp giữa phô mai tươi và táo là một trong những cách thành công nhất để làm món thịt hầm. Tốt hơn là nên dùng những loại táo chua ngọt. Món tráng miệng nhẹ nhàng và ít calo nên phù hợp ngay cả với những người hảo ngọt đang giảm cân. Món thịt hầm này được chế biến theo nguyên tắc của món thịt hầm cổ điển, chỉ thêm một lớp trái cây vào.

Thành phần:

• Đường để hương vị.
• Phô mai tươi - 500 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh. tôi.
• Táo - 3 chiếc.
• Bột báng - 1 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn phô mai với trứng, bột báng và kem chua. Thêm một vài thìa đường. Sử dụng máy xay ngâm, xay hỗn hợp. Bạn có thể sử dụng một cái nĩa thông thường.

2. Rửa sạch táo, bỏ cuống và lõi. Cắt thành lát mỏng. Nếu muốn, bạn có thể gọt vỏ.

3.Mỡ một món nướng đặc biệt bằng dầu thực vật. Đặt một nửa bột sữa đông ở phía dưới. Hãy san bằng nó ra.

4. Xếp táo thành một lớp dày đặc lên trên.

5. Trải phần bột còn lại lên trên những quả táo. Chúng ta điều chỉnh khối lượng sữa đông một lần nữa để bề mặt đều nhau.

6. Đặt chảo vào lò nướng và nướng trong khoảng nửa giờ.

7. Khi thịt hầm chín, đừng lấy ra ngay mà để nguội một chút. Ăn kèm với kem chua, mứt hoặc mật ong.

Thưởng thức trà của bạn!

Làm thế nào để nấu món nho khô hầm trong lò?

Để món thịt hầm phô mai tươi ngon và bạn không quá mệt mỏi hay tốn tiền, hãy thêm nho khô vào đó. Trước khi thực hiện, hãy rửa sạch và ngâm trong nước sôi. Sẽ không hại gì nếu lau khô bằng khăn ăn. Tất nhiên, tốt hơn là bạn nên dùng phô mai tươi đầy đủ chất béo tự làm tại nhà. Lý tưởng nhất là nó phải có hạt.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Bơ (mềm) - 70 gr.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Kem chua - 3 muỗng canh. tôi.
• Đường - 0,5 cốc.
• Bột báng - 2-3 muỗng canh. tôi.
• Trứng gà - 2-3 chiếc.
• Nho khô - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy trứng và bơ ra khỏi tủ lạnh trước. Những thực phẩm này nên ở nhiệt độ phòng.

2. Đánh trứng trong một cái tô sâu lòng.

3. Thêm đường, muối và kem chua. Đánh khoảng 3 phút bằng máy xay.

4. Bây giờ thêm bột báng vào và dùng thìa khuấy đều. Để trong 20 phút cho bột báng phân tán.

5. Trong khi đó, bật lò để làm nóng trước.

6. Cho phô mai vào tô và cho vào máy xay thịt. Bạn có thể xay bằng máy xay, điều chính là sản phẩm trở nên đồng nhất.

7. Thêm bơ đã làm mềm vào phô mai. Đánh bằng máy xay trong vài phút.

8. Trộn hỗn hợp trứng với hỗn hợp sữa đông và đánh lại mọi thứ trong 2 phút.

9.Chúng ta rửa sạch nho khô, cho vào nước sôi khoảng 10 phút rồi cho vào khối sữa đông. Pha trộn.

10. Thoa bơ lên ​​chảo và rắc vụn bánh mì. Bạn có thể sử dụng bột báng.

11. Đặt bột vào khuôn và phết một lớp kem hoặc kem chua.

12. Nướng trong lò khoảng 30 phút. Món phô mai hầm với nho khô đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món chuối hầm

Ngày nay, hầu hết mọi bà nội trợ đều có sẵn một chiếc máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm trong bếp. Vì vậy, việc chế biến món thịt hầm phô mai sẽ không khó chút nào. Và để làm cho nó nguyên bản, hãy thêm một quả chuối vào đó. Bạn cũng có thể thêm táo chua nếu muốn.

Thành phần:

• Phô mai vụn béo ngậy - 500 g.
• Chuối - 2 chiếc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh. tôi.
• Bột báng - 6 muỗng canh. tôi.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 6 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng máy xay sinh tố trộn trứng với phô mai, đường và bột báng. Thêm bột nở.

2. Gọt vỏ chuối và cắt thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố.

3. Đánh khối sữa đông một lần nữa.

4. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng. Rắc bột báng hoặc vụn bánh mì. Chúng tôi trải sữa đông và bột trái cây, dàn đều trên bề mặt.

5. Đặt món thịt hầm của chúng ta vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ. Sau 20 phút chúng tôi lấy nó ra.

6. Bôi kem chua lên trên mặt hầm rồi cho vào lò nướng thêm 20 phút nữa.

7. Để nguội một chút trước khi dùng. Phô mai thơm và chuối hầm từ lò nướng được phục vụ tốt nhất với kem chua.

Chúc ngon miệng!

Món thịt hầm phô mai thơm ngon với cơm

Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị món sữa đông mềm và cơm hầm.Cũng như tất cả các món thịt hầm khác, phô mai tươi đóng vai trò quan trọng nhất trong món ăn này. Tốt hơn là nên lấy nó không béo lắm (18%) và tươi. Vỏ chanh hoặc vanillin sẽ giúp làm loãng hương vị của món tráng miệng thoáng mát.

Thành phần:

• Gạo (khô) - 110 gr.
• Phô mai tươi - 500 g.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Nước - 400 ml.
• Muối - 1 nhúm.
• Đường - 100 g.
• Vanillin.
• Vụn bánh mì.
• Bơ (để bôi trơn)

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, đun sôi gạo tròn. Để làm điều này, rửa sạch nhiều lần dưới nước lạnh. Sau đó đổ nước nóng vào chảo theo tỷ lệ 1:2. Đặt trên lửa và nấu cơm trong khoảng 20 phút sau khi cơm sôi. Cơm sẽ trở nên mềm. Nếu không phải lúc nào bạn cũng có thể nấu cơm đúng cách, ban đầu hãy dùng thêm một ít nước.

2. Dùng máy xay ngâm xay gạo đã nấu chín. Nó sẽ trở nên đồng nhất. Sau đó để nguội một chút.

3. Đập trứng gà vào hộp sâu, thêm đường, muối và vanillin (mỗi loại một nhúm).

4. Đánh khối này bằng máy trộn cho đến khi nó trở nên xốp và tăng thể tích.

5. Thêm phô mai tươi vào đó. Nếu bạn lấy nó ở dạng ngũ cốc và không có dạng sệt thì trước tiên hãy nghiền nó. Và nếu bạn muốn có thêm hương vị, hãy thêm một chút vỏ chanh.

6. Đánh nhanh hai hỗn hợp. Sau đó thêm gạo. Đánh lại.

7. Theo truyền thống, bôi bơ lên ​​khuôn và rắc vụn bánh mì. Đặt bột sữa đông ở đó.

8. Đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng trong khoảng 40 phút.

9. Sau khi nguội hoàn toàn, món cơm sữa đông có thể được lấy ra khỏi khuôn và dùng kèm với các món ăn yêu thích của bạn.

Chúc mọi người ngon miệng!

Món phô mai tươi ngon với tinh bột trong lò

Nhờ có tinh bột, món thịt hầm phô mai sẽ mềm và xốp hơn. Sau khi nấu xong, nó sẽ tan chảy trong miệng bạn. Ngoài ra, nhờ có tinh bột, nó sẽ giữ được hình dạng một cách hoàn hảo.

Thành phần:

• Phô mai tươi tự làm - 1 kg.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Đường vani - 10 g.
• Đường - 200 g.
• Sữa – 350 ml
• Tinh bột ngô - 110 gr.
• Bơ - 30 g.
• Muối cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, lấy trứng gà và tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Đặt lòng trắng vào tủ lạnh.

2. Trong tô có máy xay sinh tố, đánh lòng đỏ trứng, phô mai, đường vani, nửa phần đường cát và muối.

3. Đổ một nửa sữa và tinh bột vào khối lượng thu được và trộn.

4. Sau đó thêm phần sữa và tinh bột còn lại vào rồi đánh cho đến khi thành kem.

5. Lấy lòng trắng lạnh ra, đổ vào hộp và trộn bằng máy xay. Khi tốc độ tăng lên, thêm phần đường còn lại. Độ đặc phải dày.

6. Trộn khối sữa đông với khối protein và trộn bằng thìa.

7. Bôi bơ vào đáy khuôn rồi đổ phô mai que vào đó.

8. Nướng trong lò làm nóng sẵn ở 180 độ trong 45 phút. Sử dụng tăm để kiểm tra sự sẵn sàng.

9. Trước khi dùng, để nguội và trang trí bằng quả mọng và/hoặc đường bột.

Công thức cổ điển cho món thịt hầm phô mai và cà rốt

Điều thường xảy ra là rất khó nuôi dưỡng những đứa trẻ đang rất cần những chất và sản phẩm hữu ích. Để làm điều này, bạn phải sử dụng các thủ thuật khác nhau. Đây là một trong số đó. Nếu bạn muốn cho con mình ăn một món ăn lành mạnh gồm cà rốt và phô mai, hãy làm món thịt hầm trong lò nướng. Tôi chắc chắn món ngon này sẽ được nhét vào cả hai má. Như người ta nói, con cái no nê, bố mẹ vui vẻ.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 300 g.
• Cà rốt - 200 g.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Đường cát - 1/3 cốc.
• Bột báng - 1/3 cốc.
• Kem chua - 2 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà rốt (tốt nhất là loại ngọt) và gọt bỏ lớp vỏ trên cùng. Nướng trên một vắt mịn.

2. Cho phô mai vào hộp riêng và đánh trứng gà vào. Chúng nên ở nhiệt độ phòng. Thêm đường. Đánh bại mọi thứ bằng máy xay sinh tố.

3. Xả bớt chất lỏng dư thừa ra khỏi cà rốt và thêm vào khối sữa đông.

4. Trộn kỹ và thêm bột báng. Khuấy và để yên. Bột báng sẽ phân tán. Sau đó, nhào bột hầm một lần nữa.

5. Đổ hỗn hợp mềm vào dạng mỡ. Phết kem chua lên trên rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 50 phút.

6. Sau khi phô mai tươi và cà rốt hầm chín, để nguội và dùng kèm với kem chua, mứt hoặc mứt cam.

Ăn ngon miệng nhé!