Cá trích cổ điển dưới áo khoác lông

Cá trích cổ điển dưới lớp áo khoác lông là một món salad nhiều lớp từ Liên Xô, nơi món ăn này cực kỳ phổ biến. Bất cứ khi nào có thể, điều kỳ diệu nhiều lớp này của nghệ thuật ẩm thực đã được chuẩn bị cho mỗi ngày lễ, và chắc chắn rằng không một bàn ăn năm mới nào trọn vẹn nếu không có con cá trích dưới lớp áo khoác lông thú. Nhiều người yêu thích món salad thịnh soạn này cho đến ngày nay, vì vậy mọi bà nội trợ tự trọng nên biết cách chế biến món cá trích dưới lớp áo khoác lông. Với sự giúp đỡ của chúng tôi, bạn có thể tìm hiểu 7 công thức từng bước để chế biến cá trích dưới lớp áo khoác lông với hình ảnh các lớp và học cách chế biến món salad ngon tuyệt vời.

Cá trích cổ điển dưới lớp áo khoác lông - trình tự từng bước của các lớp theo thứ tự

Món “Cá trích dưới lớp áo khoác lông” cổ điển được chế biến từ một bộ sản phẩm tiêu chuẩn có thể tìm thấy ở bất kỳ ngôi nhà nào.Đối với món salad bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Rễ củ cải đỏ
• cà rốt
• Củ hành
• Trứng gà
• cá trích
• Khoai tây
• mayonaise

Cái hay của món salad là tất cả nguyên liệu làm món này đều được nấu trực tiếp từ vỏ và vỏ. Toàn bộ sự phức tạp của món salad chỉ nằm ở cách lắp ráp và bản thân các sản phẩm rất dễ mua và chế biến. Sau khi tất cả các loại rau đã sẵn sàng và trứng đã luộc chín, hãy để nguội rau rồi bắt đầu cắt và lắp ráp.

Bạn có thể cắt rau tùy thích - mịn hoặc thô, thành khối hoặc dải - điều này không ảnh hưởng quyết định đến mùi vị của cá trích dưới lớp lông. Nhưng trình tự các lớp phải được tuân thủ để hương vị của món salad phồng được trọn vẹn nhất có thể.

Trong một đĩa rộng hoặc thuôn dài, bắt đầu xếp rau diếp. Để bắt đầu, bạn cần xếp một lớp cá trích thái nhỏ, sau đó thêm các khoanh hành tây hoặc khối vuông vào. Rắc đều sốt mayonnaise lên lớp cá và hành tây và bắt đầu xếp lớp thứ hai. Đặt khoai tây lên đĩa và phủ lớp sốt mayonnaise lên một lần nữa; sau đó là trứng cắt nhỏ, cà rốt và sốt mayonnaise. Sau trứng, cà rốt và sốt mayonnaise thường được thêm vào, và củ cải đường được thêm vào món salad cuối cùng. Lớp salad cuối cùng nên được đổ nhiều với sốt mayonnaise để tất cả các lớp đều được ngâm đều.

Bạn có thể tạo một lớp dày cho tất cả nguyên liệu hoặc tạo các lớp mỏng hơn và sử dụng số lượng lớn hơn. Sau đó, bạn sẽ liên tục xen kẽ các lớp và sản phẩm. Ngoài ra, bạn không thể ngâm riêng từng lớp với sốt mayonnaise mà trộn ngay sốt mayonnaise và trộn thành sản phẩm mong muốn. Việc lắp ráp món salad không chỉ phụ thuộc vào các quy tắc mà còn phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn; Điều chính cần nhớ là lớp cuối cùng phải được phủ một lớp sốt mayonnaise và trang trí bằng các loại thảo mộc tươi.

Cá trích khoác áo lông với hành tây và trứng - một công thức cổ điển với các lớp theo thứ tự

Cá trích cổ điển dưới lớp áo lông được chế biến với một quả trứng trong thành phần, vì hương vị của sản phẩm này giúp làm loãng hương vị của các loại rau trong chế phẩm. Cách chế biến món salad này không khó lắm, bạn chỉ cần nhớ thứ tự các lớp và đừng tiết kiệm sốt mayonnaise.

1. 
   Cá trích cổ điển dưới lớp áo lông rất dễ chế biến bằng cách sử dụng công thức từng bước. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị trước tất cả các nguyên liệu. Luộc rau (trừ hành tây) cho đến khi chín hẳn rồi gọt vỏ. Cũng luộc trứng. Tự ngâm hoặc mua cá trích ngâm sẵn. Từ những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn, hãy bắt đầu làm món salad. Đặt lớp cá trích thái nhỏ đầu tiên, từ đó bạn cần phải loại bỏ hết xương nhỏ trước thật cẩn thận. Bạn có thể cắt cá trích thành khối hoặc dải, điều chính là các miếng không lớn.
2. 
   Không phủ sốt mayonnaise lên cá trích, đặt trực tiếp hành tây cắt nhỏ lên trên. Nó cũng có thể được cắt thành khối, hoặc cắt thành nửa khoanh hoặc khoanh gọn gàng - nếu hành tây nhỏ.
3. 
   Nêm lớp hành tây với một ít sốt mayonnaise, dàn đều hỗn hợp lên bề mặt lớp.
4. 
   Tiếp theo, đặt khoai tây luộc lên trên lớp hành tây. Cắt củ càng mịn càng tốt, sau đó xếp chúng thành một lớp dày.
5. 
   Phủ lớp khoai tây cá trích dưới lớp áo lông bằng sốt mayonnaise để không quá khô. Trải đều sốt mayonnaise và lắp ráp lớp tiếp theo.
6. 
   Sau đó đến lượt cà rốt.Nó phải được nghiền trên một máy xay vừa và cẩn thận trải lên lớp trước, san bằng rễ cây.
7. 
   Lớp cà rốt này cũng cần được làm ẩm bằng sốt mayonnaise, giống như các lớp trước.
8. 
   Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, món salad được bổ sung thêm trứng và củ cải đường. Đầu tiên, nạo trứng và cẩn thận đặt chúng lên bề mặt món salad.
9. 
   Và sau đó, không cần thêm sốt mayonnaise, hãy đặt củ cải bào lên lớp trên cùng, tạo hương vị cho chúng bằng một phần sốt mayonnaise dày. Nhớ dàn đều lớp sốt mayonnaise trên cùng để món salad trông đẹp mắt.
10. 
    Để món salad đã hoàn thành ngâm trong tủ lạnh ít nhất vài giờ, sau đó dọn ra bàn, rắc hành lá và thì là. Cá trích khoác áo lông theo công thức cổ điển đã sẵn sàng!

Chúc ngon miệng!

Công thức ngon cho món cá trích dưới lớp lông với táo

Một món salad nặng trên thực quản như cá trích dưới lớp lông có thể mang lại cảm giác tươi mát bằng cách thêm loại táo phổ biến nhất. Với nó, món salad sẽ có vị chua nhẹ và tươi mát.

Thành phần:

• Cá trích muối - 400 gr.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Trứng - 3 chiếc.
• Táo - 2 chiếc.
• Mayonnaise - 300 g.
• Thì là - để nếm thử
• Hành lá - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn cần bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu cho món salad. Khoai tây, củ cải đường và cà rốt phải được rửa thật sạch rồi luộc chín mà không gọt vỏ rau. Luộc chín trứng trong một hộp riêng, sau đó chỉ cần rửa sạch hành và táo rồi đặt sang một bên.

2. Khi rau đã sẵn sàng, hãy để chúng nguội hoàn toàn. Sau đó, cẩn thận gọt vỏ và cắt nhỏ tất cả các thành phần. Bào cà rốt trên một máy xay vừa, cũng như nướng củ cải trên một máy xay vừa. Bạn có thể chuyền trứng qua máy cắt trứng.

3. Nghiền táo cho món salad lần cuối và ngay sau đó bắt đầu chế biến món salad.

4. Đặt lớp salad đầu tiên lên khoai tây luộc, trộn đều với sốt mayonnaise hoặc phủ một lớp sốt mayonnaise và táo. Đặt hành tây và cá trích lên khoai tây và táo, có thể trộn hoặc xếp thành từng lớp.

5. Sau đó, bạn cần rưới sốt mayonnaise lên món salad một lần nữa, sau đó thêm một lớp cà rốt và táo. Những sản phẩm này có thể được trộn hoặc xếp thành hai lớp với táo ở trên. Lớp này cần được đổ với sốt mayonnaise, giống như những lớp trước.

6. Lớp cuối cùng là củ cải và trứng. Một số người đặt củ cải dưới trứng, những người khác thì làm ngược lại - tùy theo sở thích của bạn. Lớp trên cùng của món salad phải được xử lý kỹ bằng sốt mayonnaise và trải đều lên mặt trên của món salad và các mặt.

7. Đặt cá trích đã hoàn thành dưới lớp áo lông trong tủ lạnh ít nhất hai giờ, sau đó trang trí với rau thơm và thưởng thức.

Cá trích cuộn dưới lớp áo lông

Việc chuẩn bị món salad bánh phồng nổi tiếng với cá trích ở dạng cuộn sẽ lâu hơn một chút so với việc chuẩn bị một món ăn thông thường. Tuy nhiên, món Salad như vậy có thể trở thành một vật trang trí lộng lẫy cho bàn tiệc ngày lễ và gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn.

Thành phần:

• Cá trích - 400 gr.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 300 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần luộc chín cà rốt, củ cải, khoai tây và trứng. Gọt vỏ các nguyên liệu đã hoàn thành và nhớ để nguội trong tủ lạnh.2. Nhẹ nhàng ép cà rốt làm món salad rồi xay chúng trên một chiếc máy xay vừa. Cũng nướng củ cải trên một vắt vừa, thái nhỏ trứng. Cắt hành tây thành từng khoanh, cắt cá trích thành từng miếng nhỏ và nghiền khoai tây thành hỗn hợp sệt.

3.Đặt màng dính lên thớt và đặt một lớp củ cải lên đó. Các lớp cuộn nên được sắp xếp theo thứ tự ngược lại. Đặt một quả trứng lên củ cải và phết sốt mayonnaise lên toàn bộ.

4. Sau đó xếp một lớp cà rốt, không quên thêm sốt mayonnaise, phết khoai tây lên cà rốt, phết một lớp sốt mayonnaise.

5. Lớp cuối cùng nên được bày ra với cá trích và hành tây; Bạn có thể trộn các nguyên liệu này hoặc cho nửa khoanh hành tây vào trước, sau đó mới đến cá trích.6. Khi tất cả các lớp salad đã sẵn sàng, hãy cẩn thận phết sốt mayonnaise lên lớp trên cùng và bắt đầu bọc cuộn, giữ các mép của màng.

7. Bọc miếng salad thật chặt trong màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào tủ lạnh để nó cứng lại và giữ được hình dạng tốt. Bày món salad đã hoàn thành ra một chiếc đĩa đẹp mắt, bày món salad trên những chiếc lá xanh.

Công thức làm món cá trích cổ điển dưới lớp áo lông không có trứng

Món salad phồng nổi tiếng đôi khi được chế biến mà không có trứng gà, vì vậy chúng tôi quyết định cung cấp cho bạn công thức làm món salad như vậy. Nó sẽ nhẹ hơn loại cổ điển, nhưng sẽ không thua kém về hương vị.

Thành phần:

• Cá trích (muối) - 400 gr.
• Hành tây - 150 g.
• Cà rốt - 150-200 gr.
• Khoai tây - 200 gr.
• Củ cải đường - 150-200 gr.
• Mayonnaise - 300 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Tất cả nguyên liệu làm món salad, ngoại trừ hành tây và cá trích, cần phải đun sôi cho đến khi chín hoàn toàn và để nguội. Luộc rau trực tiếp trong vỏ của chúng.

2. Khi các nguyên liệu salad đã nguội, hãy bắt đầu bày món ăn vào một đĩa rộng hoặc tô salad. Đầu tiên, bôi một ít sốt mayonnaise lên món ăn, sau đó thái nhỏ khoai tây và xếp lớp đầu tiên.3. Phủ sốt mayonnaise lên khoai tây, sau đó xếp một lớp cá trích, trước tiên phải cắt thành khối nhỏ.

4.Trên một lớp cá trích muối, bạn cần đặt hành tây, có thể cắt thành khoanh hoặc khối nhỏ và phủ sốt mayonnaise.

5. Cuối cùng, bào cà rốt và củ cải đường, bạn có thể trộn các loại rau hoặc xếp thành từng lớp. Đầu tiên đặt cà rốt và đặt củ cải lên đó.

6. Lớp trên cùng của món salad phải là sốt mayonnaise. Bạn cần phết nó thành một lớp dày lên lớp trên cùng của món salad, đồng thời cẩn thận phết sốt mayonnaise lên các mặt (nếu bạn xếp salad trên đĩa).7. Đặt cá trích đã hoàn thành dưới lớp áo lông không có trứng rồi để trong tủ lạnh ít nhất hai giờ. Sau thời gian này, phục vụ món salad, trang trí bằng một nhánh rau mùi tây tươi.

Cá trích lười dưới lớp áo khoác lông không có lớp

Cá trích lười dưới lớp áo lông không được xếp thành từng lớp mà chỉ đơn giản là trộn lẫn với nhau. Phương pháp này có thể trông không đẹp bằng phương pháp cổ điển nhưng hương vị không khác gì phương pháp này. Nếu bạn không có đủ thời gian nhưng muốn chế biến món salad này, công thức của chúng tôi sẽ rất hữu ích.

Thành phần:

• Cá trích - 400 gr.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 300 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Không gọt vỏ, luộc củ cải, cà rốt và khoai tây cho đến khi chín hoàn toàn. Để rau đã chuẩn bị nguội hoàn toàn, lúc này luộc trứng và chuẩn bị các nguyên liệu khác.

2. Luộc trứng, để nguội, bóc vỏ và xay hoặc cắt nhỏ một cách thuận tiện. Cắt nhuyễn cá trích và cắt hành tây tùy thích - thành từng khoanh hoặc miếng nhỏ.

3. Gọt vỏ rau luộc đã nguội, sau đó bào riêng cà rốt và củ cải trên máy xay vừa. Cắt khoai tây thật nhuyễn bằng dao.

4.Lấy một cái bát salad sâu lòng, đẹp mắt rồi cho cá trích, hành tây và củ cải đường vào đó, thêm sốt mayonnaise vào rồi trộn đều.

5. Sau đó cho khoai tây, cà rốt và trứng vào bát salad, thêm sốt mayonnaise và trộn mọi thứ lại với nhau.

6. Trải mặt trên của món salad và phủ một lớp sốt mayonnaise, đặt một nhánh mùi tây hoặc rau thơm thái nhỏ lên trên và cho salad vào tủ lạnh ít nhất một giờ.

7. Phục vụ cá trích lười dưới lớp áo lông trong một bát salad đẹp mắt hoặc các phần trong bát nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Cá trích dưới lớp áo lông ở pita

Cá trích khoác áo lông trong món pita có thể không chỉ là một món salad mà còn là một món khai vị lạnh tuyệt vời giúp đa dạng hóa bàn ăn của bạn. Không khó để chuẩn bị món cuộn cá trích dưới lớp áo khoác lông trong pita, và kết quả chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Thành phần:

• Cá trích - 400 gr.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 300 g.
• Lavash mỏng - 1 gói

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần luộc chín cà rốt, củ cải, khoai tây và trứng. Gọt vỏ các nguyên liệu đã hoàn thành và nhớ để nguội trong tủ lạnh.

2. Nhẹ nhàng ép cà rốt làm món salad rồi xay chúng trên một chiếc máy xay vừa. Cũng nướng củ cải trên một vắt vừa, thái nhỏ trứng. Cắt hành tây thành từng khoanh, cắt cá trích thành từng miếng nhỏ và nghiền khoai tây thành hỗn hợp sệt.

3. Trải bánh mì pita lên bàn, hơi chồng chúng lên nhau. Đầu tiên đặt một lớp củ cải lên bánh mì pita. Các lớp salad trong bánh mì pita có thể được sắp xếp theo thứ tự ngược lại hoặc theo bất kỳ cách nào bạn muốn. Đặt một quả trứng lên củ cải và phết sốt mayonnaise lên toàn bộ.

4. Sau đó xếp một lớp cà rốt, không quên thêm sốt mayonnaise rồi phết khoai tây lên trên cà rốt. Thêm một lớp sốt mayonnaise một lần nữa.

5.Lớp cuối cùng nên được bày ra với cá trích và hành tây; Bạn có thể trộn các nguyên liệu này hoặc cho nửa khoanh hành tây vào trước, sau đó mới đến cá trích.

6. Khi tất cả các lớp salad đã sẵn sàng, hãy cẩn thận phết sốt mayonnaise lên lớp trên cùng và bắt đầu bọc cuộn pita, ấn chặt từng vòng và nhét các mép của pita vào trong.

7. Đặt món salad bọc trong bánh mì pita vào tủ lạnh khoảng một hoặc hai giờ. Sau đó lấy cuộn ra và cắt thành miếng dày từ hai đến ba cm.

Công thức từng bước cho cá trích dưới lớp lông với phô mai

Cá trích dưới lớp áo khoác lông với pho mát là một loại đổi mới nào đó đã đến với chúng ta sau sự sụp đổ của Liên Xô. Một món salad ngon miệng tuyệt vời được chế biến dễ dàng như công thức cổ điển. Tuy nhiên, phô mai sẽ tạo thêm một số ghi chú mới cho hương vị của món ăn, bổ sung hoàn hảo cho hương vị chính của món ăn.

Thành phần:

• Cá trích (muối) - 400 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Phô mai thường - 150 gr.
• Hành tây - 150 g.
• Cà rốt - 150-200 gr.
• Khoai tây - 200 gr.
• Củ cải đường - 150-200 gr.
• Mayonnaise - 300 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Tất cả nguyên liệu làm món salad, ngoại trừ hành tây và cá trích, cần phải đun sôi cho đến khi chín hoàn toàn và để nguội. Luộc rau ngay cả vỏ và nhớ luộc chín trứng.2. Khi các nguyên liệu salad đã nguội, hãy bắt đầu bày món ăn vào một đĩa rộng hoặc tô salad. Gọt vỏ rau và trứng rồi cắt nhỏ. Đặt khoai tây làm lớp đầu tiên và đặt một ít phô mai bào lên trên.

3. Phủ khoai tây với phô mai với sốt mayonnaise, sau đó xếp một lớp cá trích, trước tiên phải cắt thành khối nhỏ.

4. Trên lớp cá trích muối bạn cần đặt hành tây, có thể cắt thành từng khoanh hoặc khối rất nhỏ.Phân bố đều hành tây và thêm một lớp sốt mayonnaise, sau đó rắc phô mai.

5. Cuối cùng, bào cà rốt và củ cải đường, bạn có thể trộn các loại rau hoặc xếp thành từng lớp. Đầu tiên đặt cà rốt và đặt củ cải lên đó.6. Lớp trên cùng của món salad phải là sốt mayonnaise, trên đó bạn cần đổ phô mai còn lại và trứng gà đã thái nhỏ. Mayonnaise nên được phết một lớp dày lên lớp trên cùng của món salad, đồng thời cẩn thận phết sốt mayonnaise lên các mặt (nếu bạn xếp salad trên đĩa).

7. Đặt cá trích đã hoàn thành dưới lớp áo lông có phủ trứng và phô mai rồi để trong tủ lạnh ít nhất hai giờ hoặc lâu hơn. Sau thời gian này, phục vụ món salad, trang trí bằng một nhánh rau mùi tây tươi hoặc các loại thảo mộc khác mà bạn chọn.

Salad “Shuba” với cá trích và trứng cá muối đỏ

Salad “Shuba” với cá trích và trứng cá muối đỏ là món khai vị lễ hội giúp đa dạng hóa thực đơn và trang trí bàn ăn của bạn. Nhờ có thêm trứng cá muối đỏ, món salad có được vị mặn nhẹ và vẻ ngoài “thanh lịch” khó cưỡng!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Phi lê cá trích muối - 300 gr.
• Trứng luộc - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Củ cải luộc - 1 chiếc.
• Cà rốt luộc - 1 chiếc.
• Khoai tây luộc - 2 chiếc.
• Mayonnaise – 150 g.
• Trứng cá muối đỏ - 50 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bố trí mọi thứ bạn cần trên màn hình của bạn.

Bước 2. Đặt vòng chia lên đĩa phẳng, xếp khoai tây bào sợi xuống dưới, phết một ít sốt mayonnaise.

Bước 3. Xếp các lát cá ra và phủ sốt mayonnaise.

Bước 4. Rắc hành tây thái nhỏ và nêm sốt mayonnaise.

Bước 5. Xoa trứng luộc và bóc vỏ lên trên, đừng quên sốt mayonnaise.

Bước 6.Tương tự, xếp cà rốt và củ cải đường.

Bước 7. Tạo một lưới sốt mayonnaise gọn gàng và đẹp mắt, xếp ngẫu nhiên trứng cá muối đỏ. Nấu ăn và vui chơi!

Cá trích dưới chiếc áo khoác lông trong bánh tart cho bàn lễ hội

Cá trích dưới lớp áo lông trong bánh tart cho bàn lễ hội là một món khai vị độc đáo và ngoạn mục, được chế biến từ các nguyên liệu tương tự như món salad. Tuy nhiên, ưu điểm chính của món ăn này là khẩu phần ăn được chia nhỏ, trông rất thuận lợi khi kết hợp với nhiều món ăn nhẹ khác nhau.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Tartlets - 10 chiếc.
• Phi lê cá trích - 200 gr.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, hãy luộc rau và trứng cho đến khi chín hoàn toàn, loại bỏ hết xương khỏi phi lê cá.

Bước 2. Cắt cá trích thành từng đoạn nhỏ và cắt nhỏ hành tây.

Bước 3. Nghiền khoai tây, củ cải và cà rốt bằng máy xay.

Bước 4. Trộn rau bào với sốt mayonnaise.

Bước 5. Đặt một ít cá và hành tây dưới đáy mỗi chiếc bánh tart, và hỗn hợp rau củ lên trên.

Bước 6. Trang trí với rau xanh và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cá trích dưới lớp áo lông với gelatin

Cá trích dưới lớp áo lông với gelatin khác với cách trình bày cổ điển ở vẻ ngoài hoàn toàn tuyệt vời, điều này đặt ra nhiều câu hỏi và làm hài lòng thực khách, bởi vì không phải bà nội trợ nào cũng có thể tự hào về một suất ăn như vậy. Bắt đầu nào!

Giờ nấu ăn – 90 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Phi lê cá trích muối nhẹ - 300 gr.
• Củ cải luộc - 3 chiếc.
• Khoai tây luộc - 3 chiếc.
• Cà rốt luộc - 3 chiếc.
• Mayonnaise – 250 g.
• Kem chua - 250 g.
• Gelatin - 15 g.
• Hành lá - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho một lượng sốt mayonnaise và kem chua theo quy định vào nồi.

Bước 2. Trộn các nguyên liệu bằng máy xay và đun nóng đến 40-45 độ, cho gelatin ăn liền vào khuấy đều và sau 10 phút cho qua máy xay lại.

Bước 3. Chúng ta làm sạch rau và trứng luộc sẵn.

Bước 4. Cắt tất cả các loại rau thành khối vuông vừa. Đổ phần nhân thứ tư vào củ cải và khuấy đều.

Bước 5. Dùng màng bọc thực phẩm tạo thành dạng sâu, dàn đều khối củ cải rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại.

Bước 6. Cắt cá thành khối vuông và kết hợp với hành tây hoặc hành lá và nước sốt - rưới lên củ cải. Mỗi thành phần nên được trộn với nước sốt và chỉ sau đó thêm vào món salad.

Bước 7. Tiếp theo là khoai tây và cà rốt.

Bước 8. Đặt phôi vào tủ lạnh ít nhất ba giờ để cứng lại.

Bước 9. Sau thời gian, cẩn thận lật khuôn lại và gỡ màng ra.

Bước 10. Dọn ra và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào bạn có thể thay thế sốt mayonnaise trong cá trích dưới lớp áo khoác lông?

Nếu đột nhiên bạn không có sốt mayonnaise trong tay, khách đang đến trước cửa và mọi thứ cho món salad đã sẵn sàng, thì bạn có thể thử làm mà không cần sốt mayonnaise. Có rất nhiều cách để làm mà không cần sốt mayonnaise mua ở cửa hàng.

Đầu tiên, bạn luôn có thể nhanh chóng tự làm sốt mayonnaise bằng máy xay nếu có sẵn những nguyên liệu cần thiết. Để làm sốt mayonnaise tự làm, bạn cần bơ, trứng và bột mù tạt. Theo quy định, tất cả những thứ này đều có sẵn trong bất kỳ nhà bếp nào, vì vậy sau khi dành không quá mười phút, bạn sẽ có được một loại sốt mayonnaise thơm ngon, hoàn toàn tự nhiên. Bạn có thể chuẩn bị nước sốt tartar theo cách tương tự, chỉ cần thêm dưa chuột muối và rau thơm.Nước sốt này sẽ hoàn hảo với cá trích dưới lớp lông. Ngoài sốt mayonnaise tự làm, bạn có thể làm nước sốt từ kem chua bằng cách cho vào máy xay sinh tố với tỏi và rau thơm.

Nếu bạn không thích sốt mayonnaise và muốn thay thế nó trong công thức làm món cá trích khoác áo lông bằng một thứ gì đó mới mẻ và khác thường, thì sốt phô mai hoặc sốt tỏi, có thể mua ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào hiện nay, sẽ hoàn toàn phù hợp với kiểu cổ điển. công thức nấu món salad nhiều lớp này.

Để có món salad lành mạnh hơn, ít calo hơn, có những lựa chọn thay thế khác; Đầu tiên, bạn có thể kết hợp lòng đỏ trứng (luộc) với kem chua tươi và mù tạt. Kết quả là một loại nước sốt ít béo, tinh tế với vị cay. Nếu bạn đánh sữa chua nguyên chất với phô mai, lòng đỏ luộc, mù tạt và các loại thảo mộc trong máy xay, bạn sẽ có được một loại nước sốt sữa chua đặc tuyệt vời với lượng calo tối thiểu và lợi ích tối đa.

Cái gì có thể thay thế cá trích?

Ngày nay bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau mà không cần lo lắng sản phẩm nào sẽ không có trong cửa hàng. Vào thời Xô Viết, nơi mà hầu hết các món ăn thịnh soạn, béo ngậy của chúng ta như bánh gan, salad Mimosa hay cá trích khoác áo lông đều ra đời, thực phẩm không dễ kiếm được như vậy. Tuy nhiên, bây giờ, nếu muốn, bạn có thể hiện đại hóa công thức các món ăn quen thuộc và làm cho chúng ngon hơn nữa.

Tất nhiên, trước hết, cá trích trong món salad có thể được thay thế bằng cá đỏ muối. Món salad này sẽ đắt hơn, nhưng rất ngon. Cá đỏ rất hợp với phô mai, vì vậy sẽ thích hợp nếu làm món salad như vậy ít nhất là để thử nghiệm. Đối với những người sành ăn thực sự, có một lựa chọn khi thay vì cá trích, họ cho trứng cá muối vào áo khoác lông. Đúng vậy, khi đó bạn cần làm các lớp mỏng và liên tục xen kẽ các nguyên liệu.Nếu bạn chỉ muốn thử một loại cá khác thay vì cá trích thì hãy dùng cá thu hoặc cá hồi; Loại cá này sẽ đặc biệt ngon trong món salad nếu bạn dùng phiên bản hun khói và muối.

Ngoài ra, bạn có thể thay thế cá trích muối hoặc các loại cá khác bằng cá đóng hộp - cá ngừ, cá thu, cá cơm. Chỉ cần chọn thực phẩm đóng hộp phù hợp với khẩu vị của bạn nhất. Nếu muốn, hãy thử phiên bản với cá tuyết hoặc gan cá tuyết, nó cũng sẽ rất ngon.

Một trong những lựa chọn lạ cho món salad được nhiều người yêu thích là thay thế cá trích bằng rong biển. Đây là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho những người vì lý do nào đó không ăn cá và hải sản.