Sữa chua là một sản phẩm ẩm thực hữu ích mà nhất định không nên vứt đi. Sữa chua làm bánh kếp, bánh kếp, bánh nướng và các món ngon khác rất ngon. Trong quá trình lựa chọn ẩm thực của mình, chúng tôi đã thu thập được mười ý tưởng thú vị kèm theo những bức ảnh từng bước dành cho bạn.
Bánh xèo sữa chua
Bánh kếp làm từ sữa chua sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tinh tế và màu đỏ hồng ngon miệng. Chúng có thể được ăn đơn giản hoặc phủ lên trên với nhiều loại nhân khác nhau, cả ngọt và mặn. Hãy nhớ sử dụng công thức của chúng tôi nếu bạn tìm thấy sữa chua trong tủ lạnh.
- Bột mì 80 (gram)
- Sữa chua 100 (mililít)
- Trứng gà 1 (đồ đạc)
- Nước 100 (mililít)
- baking soda 1 nhón
- Muối 1 nhón
- Đường cát 1 (thìa canh)
- Dầu thực vật 1 (thìa canh)
-
Đổ sữa chua hơi ấm vào một cái bát sâu. Thêm soda vào đó và trộn đều mọi thứ. -
Trong một bát riêng, trộn trứng gà, đường và muối. Trộn các sản phẩm cho đến khi mịn. -
Đổ hỗn hợp trứng vào sữa chua và soda. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa cho đến khi mịn. -
Trộn dầu thực vật vào hỗn hợp. -
Tiếp theo, rây bột. Trộn nội dung cho đến khi vón cục biến mất. -
Đổ nước vào bột. Pha trộn. -
Làm nóng chảo rán tốt. Đổ một ít bột vào đây và phết lên bề mặt. Chiên bánh theo cách này cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. -
Bánh xèo sữa chua đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!
Phô mai sữa chua tự làm
Phô mai làm từ sữa chua tại nhà trở nên vô cùng mềm và thoáng mát. Mọi người đều có thể chuẩn bị một sản phẩm tự nhiên, tốt cho sức khỏe trong chính căn bếp của mình. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi. Gây ngạc nhiên cho gia đình bạn!
Thời gian nấu - 12 giờ
Thời gian nấu - 30 phút
Các phần - 450 gr.
Thành phần:
- Sữa chua - 3 l.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Để chế biến phô mai tươi, chúng ta sẽ sử dụng sữa chua. Để làm điều này, bạn có thể đổ sữa tươi vào lọ và để một hoặc hai ngày ở nhiệt độ phòng cho chua. Nếu bạn muốn đẩy nhanh quá trình, hãy thêm một miếng phô mai hoặc một ít kem chua vào sữa.
Bước 2. Loại bỏ lớp dày đặc hình thành trên bề mặt sữa chua. Tiếp theo, chúng tôi xuyên nội dung xuống đáy lọ. Chúng tôi thực hiện một vết mổ hình chữ thập.
Bước 3. Đặt lọ đựng các thứ bên trong vào nồi, đậy đáy bằng khăn. Đổ nước vào sao cho ngang mức sữa chua trong hũ. Đặt ở nhiệt độ vừa phải. Nội dung sẽ ấm lên ở nhiệt độ 35-40 độ. Kiểm tra độ chín bằng ngón tay của bạn. Sau đó tắt lửa và để bình trong nước. Nhưng nếu sữa bên trong quá nóng thì hãy lấy bình ra khỏi nước và để nguội ở nhiệt độ phòng.
Bước 4.Khi sữa chua được đun nóng, bạn sẽ thấy khối sữa đông tách ra rõ ràng. Các vết nứt sẽ được quan sát thấy trong khối tách ra.
Bước 5. Khi đồ trong lọ đã nguội, đổ vào rây bằng gạc. Khối sữa đông sẽ vẫn còn trên gạc và chất lỏng sẽ chảy qua rây.
Bước 6. Buộc nút gạc chứa nội dung bên trong. Bạn có thể cài đặt một báo chí trên đầu trang. Hãy nhớ đặt một cái bát sâu dưới rây để tất cả hơi ẩm thoát ra khỏi đó. Nhưng điều quan trọng là chất lỏng không chạm vào khối sữa đông.
Bước 7. Để phôi qua đêm. Bạn bóp khối sữa đông càng lâu thì sữa đông sẽ càng khô. Vì vậy hãy điều chỉnh thời gian theo ý mình.
Bước 8. Phô mai sữa chua tự làm đã sẵn sàng. Hãy tự thưởng cho mình hoặc sử dụng cho mục đích ẩm thực!
Bánh xèo làm từ sữa chua
Những chiếc bánh xèo thơm ngon làm từ sữa chua là món ăn đơn giản và ngon miệng cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc tiệc trà của gia đình bạn. Những chiếc bánh xèo hồng hào sẽ khiến bạn thích thú vì độ nhẹ và thoáng của chúng. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức từng bước từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.
Thời gian nấu – 25 phút
Thời gian nấu - 10 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Sữa chua - 200 ml.
- Bột - 100-120 g.
- Đường - 2 muỗng cà phê.
- Soda - 1/3 muỗng cà phê.
- Muối - 1 nhúm.
- Dầu thực vật - 2 muỗng cà phê. + để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ sữa chua vào tô sâu lòng.
Bước 2. Thêm muối, đường và soda vào sản phẩm chua. Đánh đều nội dung bằng máy đánh trứng hoặc nĩa.
Bước 3. Rây dần bột mì vào đây. Khuấy nội dung để phá vỡ tất cả các cục bột.
Bước 4. Đổ hai thìa cà phê dầu thực vật vào. Pha trộn.
Bước 5. Bột sẽ đồng nhất và khá dày.
Bước 6. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật.Dùng một thìa canh đổ bột lên bánh pancake.
Bước 7. Chiên các miếng bánh cho đến khi chín vàng đều các mặt.
Bước 8. Bánh xèo tươi với sữa chua đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!
Phô mai sữa chua tự làm tại nhà
Tự làm phô mai sữa chua tại nhà là một ý tưởng ẩm thực thú vị mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện ngay trong căn bếp của mình. Nếu bạn muốn làm hài lòng bản thân với món phô mai thơm ngon và tự nhiên, thì hãy nhớ ghi lại công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.
Thời gian nấu - 3 giờ
Thời gian nấu - 30 phút
Các phần - 150 gr.
Thành phần:
- Sữa chua - 1 l.
- Trứng - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Thì là - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch thì là, lau khô và thái nhỏ.
Bước 2. Đánh trứng gà với muối ở tốc độ cao bằng máy trộn.
Bước 3. Thêm rau thơm cắt nhỏ vào hỗn hợp trứng. Khuấy hỗn hợp.
Bước 4. Bạn có thể nấu phô mai trong chảo nhưng sẽ tiện hơn nếu nấu trong nồi nấu chậm. Đổ hỗn hợp sữa chua và trứng vào tô đa năng.
Bước 5. Bật chế độ “nướng” trong 20 phút. Nếu bạn nấu trên bếp, hãy đun hỗn hợp ở lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi bạn thấy váng sữa tách ra rõ rệt.
Bước 6. Đặt một cái rây lên trên chảo và phủ nhiều lớp gạc lên trên. Chúng tôi đổ sự chuẩn bị ở đây.
Bước 7. Quấn khối bằng gạc và đặt áp lực lên trên. Đặt ở nơi mát mẻ trong hai giờ. Trong thời gian này, một khối phô mai dày đặc sẽ hình thành và tất cả váng sữa sẽ bong ra.
Bước 8. Trước khi dùng, cho phô mai vào tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 9. Phô mai sữa chua tự làm tại nhà đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!
Bánh sữa chua trong lò
Một chiếc bánh làm từ sữa chua trong lò sẽ khiến bạn thích thú vì độ mềm, thoáng và hương vị của nó. Vì vậy, đừng vội vứt sữa cũ ra khỏi tủ lạnh. Sử dụng nó trong việc chuẩn bị các món nướng ngon. Chiếc bánh thành phẩm sẽ là dịp tuyệt vời để bạn quây quần bên gia đình bên tách trà nóng.
Thời gian nấu – 50 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Bột - 2-3 muỗng canh.
- Sữa chua - 1 muỗng canh.
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Soda - 1 muỗng cà phê.
- Táo - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đánh trứng với đường cho đến khi thu được khối màu trắng đồng nhất.
Bước 2. Đổ sữa chua vào trứng. Khuấy để kết hợp hỗn hợp.
Bước 3. Rây bột mì và soda vào khối chất lỏng. Khuấy cho đến khi mịn và vón cục biến mất.
Bước 4. Lót giấy da vào khay nướng. Đặt những lát táo mỏng ở đây.
Bước 5. Đổ bột đồng nhất vào lớp táo. Làm phẳng bề mặt của lớp bằng thìa.
Bước 6. Nướng món ăn trong 30 phút ở 180 độ. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm. Sau đó, lật bánh lại và lấy ra khỏi khuôn. Lớp táo nên ở trên cùng.
Bước 7. Bánh sữa chua trong lò đã sẵn sàng. Mang món ăn đến bàn!
Bánh quy với sữa chua
Bánh quy sữa chua là một cách đơn giản và nhanh chóng để làm hài lòng gia đình bạn bằng một món ngon. Dùng món này với trà hoặc ăn đơn giản. Để nhào bột hoàn hảo cho món bánh quy sữa chua thơm ngon, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ tuyển chọn của chúng tôi.
Thời gian nấu – 50 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Bột - 0,6-0,7 kg.
- Sữa chua - 2 muỗng canh.
- Đường - 0,5 muỗng canh.
- Bột nở - 2 muỗng cà phê.
- Vanillin - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Đường bột - tùy theo khẩu vị.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ sữa chua vào tô sâu lòng.
Bước 2. Thêm sữa chua với nguyên liệu khô. Thêm đường.
Bước 3. Thêm vani.
Bước 4. Tiếp theo chúng ta thêm bột nở. Khuấy cho đến khi các thành phần khô hòa tan.
Bước 5. Đổ dầu thực vật vào.
Bước 6. Trộn hỗn hợp cho đến khi mịn.
Bước 7. Rây dần bột mì vào đây. Hãy bắt đầu trộn.
Bước 8. Nhào bột đồng nhất, mịn.
Bước 9. Cán bột thành một lớp mỏng. Độ dày tối ưu là 1 cm.
Bước 10. Cắt bánh quy ra khỏi bột. Bạn có thể sử dụng khuôn.
Bước 11. Đặt các miếng bánh lên khay nướng đã phết dầu thực vật.
Bước 12. Nướng món ăn ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 20-30 phút.
Bước 13. Bánh quy sữa chua đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!
Bánh mì dẹt sữa chua trong chảo rán
Bánh mì dẹt sữa chua trong chảo rán là một ý tưởng ẩm thực thú vị và nhanh chóng cho thực đơn gia đình của bạn. Thành phẩm sẽ bổ sung cho nhiều món ăn nóng hổi và tạo thêm sự đa dạng cho bàn ăn. Để chế biến những chiếc bánh mì dẹt vàng và thơm ngon, hãy sử dụng công thức từng bước từ sự lựa chọn của chúng tôi.
Thời gian nấu - 20 phút
Thời gian nấu - 10 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Sữa chua - 100 ml.
- Trứng - 1 chiếc.
- Bột mì - 300 g.
- Soda - 0,3 muỗng cà phê.
- Giấm - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - để chiên.
- Bơ – để phục vụ.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ sữa chua vào tô sâu lòng. Đập một quả trứng gà vào đây và thêm muối.
Bước 2. Trộn các sản phẩm cho đến khi mịn và thêm soda với giấm.
Bước 3. Rây lượng bột theo quy định vào hỗn hợp. Bạn có thể rây qua rây kim loại mịn.
Bước 4.Nhào một khối bột đặc đồng nhất. Chia nó thành những quả bóng bằng nhau và cuộn từng viên thành một chiếc bánh mỏng.
Bước 5. Dùng nĩa đâm tất cả các bánh mì dẹt dọc theo toàn bộ chu vi.
Bước 6. Chiên bánh mì dẹt trên chảo nóng với dầu thực vật, chiên cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 7. Bánh sữa chua trong chảo đã sẵn sàng. Ăn kèm với bơ. Tự lo lấy thân!
Bánh làm từ sữa chua trong lò
Một chiếc bánh làm từ sữa chua trong lò sẽ làm bạn ngạc nhiên với kết cấu nhẹ và thoáng. Sữa lên men làm cho bột vô cùng mềm. Hãy chắc chắn để thử nó! Công thức với các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình sẽ giúp bạn chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng.
Thời gian nấu - 40 phút
Thời gian nấu - 15 phút
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Bột mì - 300 g.
- Sữa chua - 200 ml.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường - 200 g.
- Bơ - 50 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết theo danh sách.
Bước 2. Đổ sữa chua vào tô sâu lòng.
Bước 3. Đập trứng gà vào sản phẩm chua.
Bước 4. Thêm đường vào đây.
Bước 5. Đánh sản phẩm bằng máy trộn cho đến khi mịn. Điều cần thiết là đường được hòa tan hoàn toàn.
Bước 6. Đổ bơ tan chảy và hơi nguội vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Đánh lại bằng máy trộn.
Bước 7. Rây dần bột mì và bột nở vào đây. Hãy bắt đầu trộn.
Bước 8. Tiếp theo, đánh đều cho đến khi hết vón cục.
Bước 9. Sẽ nổi lên một khối bột mềm, đồng nhất, có độ dày giống như bột bánh kếp.
Bước 10. Đổ bột vào khuôn silicon hoặc nhiều khuôn nhỏ. Nếu dùng khuôn nhỏ thì nướng trong 20-25 phút ở 180 độ.Bánh trong chảo lớn sẽ nướng trong 40-45 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.
Bước 11. Bánh nướng xốp sữa chua đã sẵn sàng trong lò nướng. Tự lo lấy thân!
Bánh xèo sữa chua
Bánh xèo làm từ sữa chua rất mềm, dai và thoáng. Sản phẩm ngon miệng này sẽ tạo thêm sự đa dạng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ tự làm của bạn. Ăn món này với sữa chua, mật ong, mứt hoặc quả mọng tươi. Sẽ không thể cưỡng lại được.
Thời gian nấu - 20 phút
Thời gian nấu - 10 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Sữa chua - 1 muỗng canh.
- Bột - 1,5 muỗng canh.
- Trứng - 1 chiếc.
- Muối - 1 nhúm.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đập một quả trứng gà vào tô sâu lòng rồi thêm muối và đường. Đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành khối mịn và nguyên liệu khô tan.
Bước 2. Đổ sữa chua và dầu ô liu vào hỗn hợp trứng.
Bước 3. Đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.
Bước 4. Rây bột mì và soda vào đây.
Bước 5. Dùng máy đánh trứng trộn hỗn hợp cho đến khi mịn và hết vón cục. Bạn cần có được một khối bột mịn, đặc hơn một chút so với làm bánh kếp.
Bước 6. Làm nóng chảo rán khô. Đổ bột vào đây dưới dạng bánh kếp gọn gàng. Chúng sẽ không cháy do có dầu trong chế phẩm.
Bước 7. Chiên món ăn cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
Bước 8. Bánh xèo sữa chua đã sẵn sàng. Phục vụ và thưởng thức!
Mannik với sữa chua
Mannik với sữa chua là món ăn đơn giản và ngon miệng cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc tiệc trà của gia đình bạn. Bánh bột báng sẽ khiến bạn thích thú vì độ nhẹ và thoáng của nó. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức từng bước từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 20 phút
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Sữa chua - 300 ml.
- Bột báng - 1 muỗng canh.
- Bột - 1 muỗng canh.
- Nước - 1 muỗng canh.
- Soda - 0,5 muỗng cà phê.
- Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê.
- Đường vani - 1 gói.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Bơ - 70 g.
- Kẹo trái cây - 2 muỗng canh.
- Mơ khô - để nếm thử.
- Đường - 50 g.
- Trứng - 2 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ nước đun sôi lên bột báng và ủ trong 5 - 7 phút.
Bước 2. Đập trứng gà vào phần bột báng đã phồng lên.
Bước 3. Thêm hai loại đường và đổ dầu thực vật vào. Khuấy cho đến khi thu được khối đồng nhất.
Bước 4. Đổ sữa chua vào hỗn hợp thu được. Trộn mọi thứ một lần nữa.
Bước 5. Rây bột mì và soda qua rây mịn. Nhào bột cho đến khi tất cả các cục bột biến mất.
Bước 6. Thêm kẹo trái cây và mơ khô cắt nhỏ vào bột. Pha trộn.
Bước 7. Bôi bơ vào khay nướng. Đổ bột vào đó và đặt phôi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 40 phút. Sau khi nướng, để bánh nguội rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn.
Bước 8. Mannik với sữa chua đã sẵn sàng. Cắt bánh mềm thành nhiều phần và thưởng thức!
