Quiche - 10 công thức nấu ăn với các loại nhân khác nhau

Quiche là một loại bánh có nhân. Một món ăn Pháp có thể có nhiều loại nhân khác nhau. Tất cả chỉ phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Chiếc bánh luôn trông đẹp mắt và không chỉ phù hợp cho một bữa ăn trong ngày bình thường mà còn có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn nhẹ trang nhã cho bất kỳ sự kiện lễ hội nào. Phần đế bánh bơ giòn với phần nhân tinh tế sẽ trở thành món bánh ngọt yêu thích của bạn.

Quiche với thịt gà và nấm - một công thức cổ điển

Quiche với thịt gà và nấm - một công thức cổ điển sẽ quyến rũ bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nếu bạn là người sành các món nướng tự làm thì chắc chắn chiếc bánh sẽ đọng lại trong lòng bạn. Chuẩn bị một món bánh quiche ngon không hề khó. Ngay cả một học sinh cũng có thể thành thạo quá trình giải trí.

1. 
   Nghiền bơ ướp lạnh vào tô lớn, sau đó rây bột mì và thêm muối. Nghiền nội dung thành vụn.
2. 
   Đập trứng và tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Thêm lòng đỏ vào vụn khô.
3. 
   Bắt đầu vo bột thành một khối bằng cách thêm nước lạnh từng chút một.
4. 
   Cán bột thành hình tròn. Cẩn thận chuyển lớp vào khuôn, tạo thành các mặt. Thường xuyên chích vào đáy bằng nĩa. Làm lạnh chảo trong khi chuẩn bị nhân.
5. 
   Hành tây loại bỏ vỏ trấu và thái nhỏ, xào trong dầu thực vật trên chảo nóng cho đến khi trong suốt.
6. 
   Rửa phi lê gà, lau khô bằng khăn giấy, cắt thành khối vuông và cho vào chảo rán cùng hành tây. Nấu cho đến khi thịt chuyển sang màu nhạt.
7. 
   Loại bỏ vỏ khỏi mũ champignon, cắt thành lát và cho vào chảo rán.
8. 
   Nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi hết và phần nhân có màu nâu.
9. 
   Đặt đế vào lò nướng đã làm nóng trước. Nâu trong 10-15 phút ở 180 độ. Sau đó cho nhân vào.
10. 
    Đánh trứng, lòng trắng và kem, thêm muối và hạt tiêu. Thêm phô mai cắt nhỏ. Kết hợp các thành phần.
11. 
    Phân phối phần nhân lên trên phần nhân.
12. 
    Nướng chiếc bánh thơm trong khoảng nửa giờ.
13. 
    Lấy bánh quiche nóng ra khỏi lò, để nguội một chút, lấy ra khỏi chảo và chuyển sang đĩa. Chia thành từng phần và mời gia đình bạn nếm thử những chiếc bánh ngọt thơm ngon. Thưởng thức!

---

Quiche bông cải xanh

Quiche bông cải xanh rất đơn giản và dễ chế biến. Ngay cả một học sinh cũng sẽ không gặp bất kỳ khó khăn nào. Mọi thứ đều cực kỳ đơn giản. Bạn có thể cho trẻ tham gia vào một quá trình thú vị và dành thời gian cùng nhau một cách hữu ích. Những chiếc bánh ngọt thơm sẽ quyến rũ người ăn ngay từ miếng cắn đầu tiên. Chuẩn bị và mời khách.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 180 g.
• Bơ - 150 g.
• Nước đá - 2-3 muỗng canh.

Để làm đầy:

• Bông cải xanh - 200 gr.
• Ớt chuông đỏ - 1 chiếc.
• Ớt chuông xanh - 1 chiếc.
• Kem 20% – 200 gr.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chần bông cải xanh trong nước sôi, tách thành cuống và chùm hoa. Nghiền bơ ướp lạnh, rây bột. Nghiền thành vụn. Bắt đầu vo bột thành một khối bằng cách thêm nước lạnh từng chút một. Cán bột thành hình tròn. Chuyển lớp vào khuôn, tạo thành các mặt. Chích đáy bằng một cái nĩa. Làm lạnh trong khi bạn làm nhân.

Bước 2. Ớt chuông rửa sạch, bỏ ruột và cắt thành từng khoanh. Đặt đế vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nâu trong 10-15 phút.

Bước 3. Đánh trứng và kem, thêm muối và hạt tiêu. Thêm một ít phô mai cắt nhỏ. Kết hợp các thành phần với chuyển động khuấy mạnh mẽ.

Bước 4. Rắc phần phô mai còn lại lên đế bánh mì nướng. Bạn có thể tự điều chỉnh lượng phô mai trong công thức. Đối với phiên bản dành cho người ăn kiêng, hãy chọn một loại thay thế - phô mai tươi ít béo hoặc hỗn hợp phô mai tươi và phô mai. Nó cũng sẽ trở nên khá ngon.

Bước 5. Xếp các chùm hoa xanh thành hình tròn. Đặt cọng bông cải xanh xắt nhỏ vào giữa.

Bước 6. Tiếp theo, xếp các khoanh ớt ngọt vào. Để món ăn thêm tươi sáng, nếu có bạn có thể dùng cà chua bi nhiều màu. Lấy công thức làm cơ sở và thử nghiệm hương vị. Bạn càng sử dụng nhiều loại rau có màu sắc khác nhau thì kết quả sẽ càng trang nhã.

Bước 7. Đổ hỗn hợp phô mai và trứng vào. Trải phần nhân kem lên trên phần nhân.

Bước 8Nướng chiếc bánh sáng trong khoảng nửa giờ. Lấy bánh quiche nóng với lớp vỏ phô mai thơm ngon ra khỏi lò, để nguội một chút, lấy ra khỏi khuôn và chuyển ra đĩa. Chia thành từng phần và mời họ nếm thử những chiếc bánh ngọt thơm ngon. Thưởng thức!

Bánh quiche ngon với cá hồi và bông cải xanh

Bánh quiche cá hồi và bông cải xanh thơm ngon có mùi thơm thơm ngon và vẻ ngoài không đâu sánh bằng. Với những món nướng trang nhã, một ngày bình thường dễ dàng biến thành một lễ hội. Và các nguyên liệu chỉ đơn giản được biến thành những món nướng tuyệt vời.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 250 g.
• Bơ - 125 g.
• Đường cát - 1/4 muỗng cà phê.
• Muối - 1/4 muỗng cà phê.
• Nước đá - 2-3 muỗng canh.

Để làm đầy:

• Phi lê cá hồi - 400 g.
• Bông cải xanh - 250 gr.
• Kem chua 20-30% – 200 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Phô mai - 100 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Các loại thảo mộc Provençal - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để có một món ăn đáng yêu.

Bước 2: Cho bơ đã nguội, bột mì, muối và đường vào tô máy xay thực phẩm. Các mảnh vụn cũng có thể được chuẩn bị bằng tay bằng cách nghiền. Bắt đầu vo bột thành một khối bằng cách thêm nước lạnh từng chút một.

Bước 3. Cán bột thành hình tròn. Cẩn thận chuyển lớp vào khuôn, tạo thành các mặt. Thường xuyên chích vào đáy bằng nĩa. Đặt khuôn vào chỗ lạnh trong 30 phút.

Bước 4. Đặt giấy bạc lên đế lạnh. Để bột không bị sủi bọt khi nướng, hãy đặt các loại đậu hoặc đậu Hà Lan lên trên. Đặt đế vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nâu trong 10-15 phút.

Bước 5. Cắt phi lê cá hồi thành từng miếng vuông rồi cho vào tô.

Bước 6. Chần bông cải xanh trong nước sôi và cắt nhỏ theo ý muốn.Chuyển sang cá.

Bước 7. Thêm phô mai cắt nhỏ. Kết hợp các thành phần.

Bước 8. Lắc trứng và kem chua rồi thêm muối. Để có mùi thơm đặc biệt, hãy thêm một chút thảo mộc Provençal, chúng rất lý tưởng ở đây. Trải lớp trám sáng lên trên nền cát.

Bước 9. Phân phối phần nhân lên trên phần nhân. Nướng chiếc bánh thơm trong khoảng nửa giờ.

Bước 10. Lấy bánh quiche vàng ra khỏi lò và để nguội một chút. Chia thành từng phần và mời gia đình bạn nếm thử những chiếc bánh ngọt thơm ngon. Thưởng thức!

Quiche phô mai và rau chân vịt

Quiche với pho mát và rau bina là món khai vị sang trọng và hợp túi tiền, thường được phục vụ ở Pháp trước món chính. Những món nướng ngon đến mức chúng sẽ làm bừng sáng bất kỳ sự kiện nào. Bánh được làm đầy và nướng dễ dàng. Một lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi trong một công ty ồn ào. Quiche là món thay thế tuyệt vời cho pizza hoặc bất kỳ đồ ăn nhanh nào khác.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 240 g.
• Bơ - 100 g.
• Muối ở trên đầu con dao.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh.

Để làm đầy:

• Rau bina - 400 g.
• Hẹ tây - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Kem 20% – 150ml.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Sữa – 100 ml.
• Phô mai - 100 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Băm nhỏ hoặc xay bơ đông lạnh, rây bột mì và thêm muối. Nghiền thành hạt nhỏ. Đập trứng và thêm kem chua. Bắt đầu thu thập bột thành một quả bóng. Cho bột vào túi hoặc bọc trong màng bọc thực phẩm và đông lạnh. Bột đông lạnh dẻo hơn và dễ làm việc hơn. Trong khi bạn đang ở đó, hãy làm nhân.

Bước 2.Rửa rau bina, lau khô và cắt nhỏ. Băm nhỏ hành tím và tỏi đã bóc vỏ. Có thể thay thế hành tím bằng củ cải hoặc tỏi tây nếu muốn. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của riêng bạn và sự sẵn có của sản phẩm.

Bước 3: Làm nóng chảo trước. Đun nóng dầu thực vật. Chiên hành và tỏi. Thêm rau bina và đun nhỏ lửa trong vài phút. Xử lý nhiệt lâu là không cần thiết. Nó sẽ nhanh chóng giảm về khối lượng. Lấy ra khỏi đầu đốt và làm nguội phần nhân.

Bước 4. Dùng tay kéo căng phôi cát hoặc dùng cán lăn lăn thành hình tròn. Chuyển lớp vào thùng chứa chống cháy, tạo thành các mặt. Dùng nĩa đâm vào đế để tránh bị phồng lên trong quá trình nướng. Không cần bôi mỡ vào khuôn, có đủ mỡ ở đế.

Bước 5. Đánh trứng, sữa và kem, thêm muối và hạt tiêu. Thêm một chút hạt nhục đậu khấu. Thêm phô mai cắt nhỏ. Kết hợp các thành phần với chuyển động khuấy mạnh mẽ. Để có phiên bản nhẹ hơn, hãy chọn một loại thay thế - phô mai tươi ít béo hoặc hỗn hợp phô mai tươi và phô mai. Nó cũng sẽ trở nên khá thú vị.

Bước 6. Đổ nhân bánh thơm và có màu sáng vào bánh quy. Trải một lớp kem đều lên trên phần nhân. Nướng chiếc bánh sáng trong khoảng nửa giờ ở 200 độ.

Bước 7. Lấy bánh quiche trang nhã với lớp vỏ phô mai thơm ngon ra khỏi lò, để nguội một chút, lấy ra khỏi khuôn và chuyển sang đĩa. Chia thành từng phần, trình bày chiếc bánh và mời họ nếm thử những chiếc bánh ngọt thơm ngon. Thưởng thức!

Quiche tự làm với cá đỏ trong lò

Bánh quiche tự làm với cá đỏ trong lò sẽ phù hợp với tất cả mọi người, không có ngoại lệ! Bột bánh mì ngắn luôn thành công và việc làm hỏng nó bằng bất cứ thứ gì đơn giản là không thực tế. Sẽ thật kỳ lạ nếu nguyên liệu thơm ngon lại là thứ không thể ăn được.Đây không phải là tình huống của chúng tôi! Các món nướng trong phiên bản này thực sự tuyệt vời.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột mì - 195 gr.
• Bơ - 130 g.
• Bít tết cá hồi tươi - 200 gr.
• Sữa – 100 ml.
• Rau bina - 2 bó.
• Hành trắng - 130 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.
• Sumac - 0,5 muỗng cà phê.
• Các loại thảo mộc Provençal - để nếm thử.
• Phô mai Cheddar - 100 g.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Lòng đỏ - 1 chiếc.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Bơ/dầu thực vật – để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để có một chiếc bánh tuyệt vời.

Bước 2. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh, đổ nước cốt chanh vào và rắc cây thù du, một loại gia vị phương Đông dùng để ngâm chua.

Bước 3. Trộn bơ mềm, bột mì, muối và lòng đỏ.

Bước 4. Nghiền vụn bằng tay hoặc xay trong máy xay thực phẩm. Bắt đầu thu thập bột thành một quả bóng. Đặt trong một túi và đóng băng.

Bước 5. Cắt phi lê cá hồi thành từng miếng vuông rồi cho vào tô.

Bước 6. Rửa sạch rau bina, lau khô và cắt nhỏ. Làm nóng chảo. Đun nóng bơ hoặc dầu thực vật nhưng dùng bơ sẽ ngon hơn. Cho rau bina vào và đun nhỏ lửa trong vài phút. Lấy ra khỏi đầu đốt và làm nguội phần nhân.

Bước 7. Đánh trứng và sữa, thêm muối và hạt tiêu. Để có mùi thơm đặc biệt, hãy thêm các loại thảo mộc Provençal; chúng rất lý tưởng ở đây. Nghiền phô mai và kết hợp các nguyên liệu bằng động tác khuấy mạnh.

Bước 8. Cán bột thành hình tròn. Cẩn thận chuyển lớp vào khuôn, tạo thành các mặt. Thường xuyên chích vào đáy bằng nĩa.

Bước 9. Xếp rau bina tươi, cá đỏ và hành muối lên trên nền cát.

Bước 10. Phân phối phần nhân lên trên phần nhân.Nướng bánh thơm ở 200 độ trong khoảng 40-50 phút.

Bước 11. Lấy bánh quiche vàng ra khỏi lò và để nguội một chút. Lấy ra khỏi khuôn.

Bước 12. Chia thành từng miếng và mời cả nhà nếm thử những chiếc bánh thơm ngon.

Bước 13. Tận hưởng!

Quiche với súp lơ

Bánh quiche súp lơ, dễ nướng. Công thức này rất hay vì chiếc bánh sử dụng bánh phồng mua ở cửa hàng, có thể tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào. Chiếc bánh ăn nhẹ sẽ mất ít thời gian nhất và biến mất khỏi bàn nhanh hơn. Đây quả là một ơn trời dành cho những bà nội trợ lười biếng.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bánh phồng - 1 tờ.
• Súp lơ - 300 gr.
• Que cua - 100 gr.
• Cà chua bi - 5 chiếc.

Để làm đầy:

• Kem 20% – 150ml.
• Sữa – 150 ml.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Mùi tây - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Tách bắp cải thành từng chùm hoa và trụng trong nước sôi ít nhất 5 phút. Dùng dao đâm vào rau, nếu rau quá cứng thì nấu thêm 5 phút nữa.

Bước 2. Cán bánh phồng mua ở cửa hàng thành hình tròn. Chuẩn bị mua giúp tiết kiệm đáng kể thời gian của những người bận rộn. Chuyển lớp vào khuôn. Cắt ngẫu nhiên súp lơ và đặt nó lên trên bột cùng với que cua đã cắt nhỏ.

Bước 3. Đập trứng vào tô.

Bước 4. Đổ sữa và kem vào. Lắc, thêm muối và nêm một chút hạt nhục đậu khấu.

Bước 5. Phân phối phần nhân lên trên phần nhân. Đặt nửa quả cà chua bi lên trên. Nướng chiếc bánh sáng ở 180 độ trong khoảng 30-40 phút.

Bước 6. Lấy bánh quiche thơm ngon ra khỏi lò và để nguội một chút. Lấy ra khỏi khuôn. Trang trí với rau mùi tây.

Bước 7Chia thành từng phần và mời gia đình bạn nếm thử những chiếc bánh ngọt thơm ngon. Thưởng thức!

Quiche PP cá hồi

Bánh quiche PP với cá hồi trở nên tươi sáng và ngon lạ thường. Không một người nào quan sát hình dáng của họ sẽ từ chối một món ăn như vậy. Việc nướng bánh được chuẩn bị đơn giản và không có bất kỳ vấn đề đặc biệt nào. Với một chiếc bánh snack, cuộc sống của bạn sẽ tràn ngập màu sắc tươi sáng. Và bữa ăn sẽ trở thành một lễ hội.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Bột gạo - 50 gr.
• Bột ngô - 50 g.
• Phô mai tươi - 200 g.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Dầu ô liu - 5ml.
• Cá hồi – 350 gr.
• Bông cải xanh - 100 gr.
• Sữa – 70 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đập 2 quả trứng vào tô, thêm phô mai và bột mì vào. Tôi có gạo và bột ngô. Bạn chỉ có thể lấy một loại. Nhào cho đến khi mịn, đổ dầu ô liu. Phủ giấy da lên chảo và tạo thành lớp vỏ ở các mặt. Cắt cá hồi và đặt lên lớp vỏ. Đặt những bông hoa bông cải xanh lên trên.

Bước 2. Nướng bánh sáng ở nhiệt độ 180 trong khoảng nửa giờ. Trong khi đó, trộn nguyên liệu làm nhân kem. Lắc trứng và sữa, thêm muối và nêm gia vị. Để có mùi thơm đặc biệt, hãy thêm một chút thảo mộc Provençal, chúng rất lý tưởng ở đây.

Bước 3. Nếu muốn, hãy thêm một ít phô mai ít béo hoặc phô mai tươi. Phân phối phần nhân lên trên phần nhân. Nướng bánh thơm thêm 15 phút nữa.

Bước 4. Lấy bánh quiche sang trọng và tốt cho sức khỏe ra khỏi lò và để nguội một chút. Phần giữa phải run rẩy, lẽ ra phải như vậy. Đây là nét đặc trưng của bánh Pháp. Khi nó nguội đi, chất làm đầy sẽ trở nên đặc hơn. Bánh ăn cả lúc nóng và lúc nguội.

Bước 5.Chia thành từng phần, trình bày món ăn nhẹ phù hợp và mời bạn nếm thử những chiếc bánh ngọt quyến rũ. Thưởng thức!

Quiche nhồi giăm bông và phô mai

Quiche nhân giăm bông và phô mai là món ăn phổ biến nhất mà bạn bè tôi yêu thích. Khi món khai vị pizza trở nên nhàm chán, tôi sẽ làm món bánh quiche tuyệt vời này. Khách luôn hài lòng. Vào những ngày lễ, tôi phục vụ nó như món khai vị theo khẩu phần nhỏ. Món ăn này trông thần thánh và hấp dẫn với mùi thơm của nó.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 200 g.
• Bơ - 100 g.
• Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
• Muối - 1/2 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng canh.

Để làm đầy:

• Giăm bông - 300 g.
• Phô mai - 100 gr.

Để làm đầy:

• Kem 10% – 180ml.
• Phô mai - 50 gr.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Băm nhỏ hoặc xay bơ đông lạnh, rây bột mì, đường và muối. Xay hỗn hợp thành hạt nhỏ. Thêm lòng đỏ.

Bước 2: Bắt đầu vo bột thành một khối tròn. Cho bột vào túi hoặc bọc trong màng bọc thực phẩm và đông lạnh. Bột đông lạnh dẻo hơn và dễ làm việc hơn.

Bước 3. Dùng tay kéo căng phôi cát hoặc dùng cán lăn thành hình tròn. Chuyển lớp vào thùng chứa chống cháy, tạo thành các mặt. Dùng nĩa đâm vào đế để tránh bị phồng lên trong quá trình nướng. Không cần bôi mỡ vào khuôn, có đủ mỡ ở đế.

Bước 5. Đặt đế vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nâu trong 10-15 phút. Đánh trứng và kem, thêm muối và hạt tiêu. Thêm một ít phô mai cắt nhỏ. Kết hợp các thành phần với chuyển động khuấy mạnh mẽ.

Bước 6. Cắt giăm bông thành từng miếng vuông.Rắc nó lên nền cát. Đổ phần nhân lên trên và rải phần phô mai còn lại lên trên. Nếu muốn, hãy lấy một vài loại phô mai, món khai vị sẽ trở nên ngon miệng và thú vị hơn. Nướng bánh thơm thêm 30-40 phút nữa.

Bước 7. Lấy bánh quiche vàng ra khỏi lò và để nguội. Chia thành từng phần và mời gia đình, bạn bè của bạn nếm thử những chiếc bánh ngọt thơm ngon. Tôi đảm bảo khách của bạn sẽ yêu cầu nhiều hơn nữa! Thưởng thức!

Quiche thịt xông khói tự làm

Bánh quiche tự làm với thịt xông khói hóa ra rất ngon miệng, có hương vị đậm đà tươi sáng. Tất nhiên, món ăn này không phải là một chế độ ăn kiêng lành mạnh và việc ăn nó thường khá nguy hiểm cho vóc dáng của bạn, nhưng nó rất đáng để thử. Một chiếc bánh thịnh soạn là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn trọn vẹn. Mang đi làm như bữa trưa rất tiện lợi.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 200 g.
• Bơ - 100 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Muối - một nhúm.
• Đường cát - ½ muỗng cà phê.
• Nước lạnh - 2 muỗng canh.

Để làm đầy:

• Thịt xông khói - 200 gr.
• Tỏi tây - 1 chiếc.
• Rau chân vịt tươi – 3 bó.

Để làm đầy:

• Kem 10-20% – 200ml.
• Phô mai cứng - 60 gr.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Hạt nhục đậu khấu - một nhúm.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Xay bơ đã nguội cho vào cốc, sau đó rây bột mì, đường và muối. Nghiền nội dung thành vụn. Đập trứng. Bắt đầu vo bột thành một khối bằng cách thêm nước lạnh từng chút một.

Bước 2. Dùng tay kéo căng phôi cát hoặc dùng cán lăn thành hình tròn.

Bước 3. Chuyển lớp vào thùng chứa chống cháy, tạo thành các mặt. Dùng nĩa đâm vào đế để tránh bị phồng lên trong quá trình nướng. Không cần bôi mỡ vào khuôn, có đủ mỡ ở đế.Làm lạnh chảo trong khi chuẩn bị nhân.

Bước 4. Đặt giấy da lên bột và phủ ngũ cốc lên để đế không bị phồng trong quá trình nướng. Đặt đế vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nâu trong 10-15 phút.

Bước 5: Chiên thịt xông khói cắt nhỏ và lấy ra khỏi chảo.

Bước 6. Cắt tỏi tây thành từng khoanh và xào cho đến khi trong suốt trong mỡ thịt xông khói.

Bước 7. Rửa sạch rau bina, lau khô và cắt nhỏ. Cho tỏi tây vào và đun nhỏ lửa trong vài phút. Xử lý nhiệt lâu là không cần thiết. Nó sẽ nhanh chóng giảm về khối lượng. Lấy ra khỏi đầu đốt và làm nguội phần nhân.

Bước 8: Xả hết chất lỏng dư thừa. Kết hợp thịt xông khói, tỏi tây và rau bina.

Bước 9. Đánh trứng và kem, thêm muối và hạt tiêu. Thêm một chút hạt nhục đậu khấu. Thêm phô mai cắt nhỏ. Kết hợp các thành phần với chuyển động khuấy mạnh mẽ.

Bước 10. Đổ nhân bánh thơm và có màu sáng vào bánh quy. Trải một lớp kem đều lên trên phần nhân. Nướng chiếc bánh tươi sáng trong khoảng 30-40 phút.

Bước 11. Lấy bánh quiche thơm với vỏ phô mai thơm ngon ra khỏi lò, để nguội một chút, lấy ra khỏi khuôn và chuyển sang đĩa. Chia thành từng phần, trình bày chiếc bánh và mời họ nếm thử những chiếc bánh ngọt thơm ngon. Thưởng thức!

Quiche với thịt gà và bông cải xanh trong lò

Ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể thành thạo bánh quiche với thịt gà và bông cải xanh trong lò nướng. Chiếc bánh ngon miệng có nhân và rất ngon. Thật khó để cưỡng lại việc tìm kiếm phần tiếp theo. Trẻ em thích bánh tự làm. Nền cát giòn kết hợp với độ ẩm rất hoàn hảo.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 250 g.
• Bơ - 125 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Đường cát - 0,5 muỗng cà phê.
• Sữa/nước – 40 ml.

Để làm đầy:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Bông cải xanh - 400 g.
• Hành tây - 80 g.
• Phô mai Cheddar - 300 g.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Dầu ô liu - 40ml.

Để làm đầy:

• Kem 20% – 300ml.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Các loại thảo mộc Ý - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm món bánh snack.

Bước 2. Muối và đường vào bột. Thêm bơ ướp lạnh vào hỗn hợp khô. Đập trứng. Nghiền nội dung thành vụn. Bắt đầu vo bột thành một khối, thêm sữa lạnh hoặc nước từng chút một. Đặt trong một túi và đóng băng.

Bước 3: Trong lúc đó, luộc ức gà. Muối nước dùng, nêm gia vị và lá nguyệt quế. Đừng quên hớt bọt bằng thìa có rãnh.

Bước 4. Chần bông cải xanh trong nước sôi và tách thành từng bông hoa. Xào hành tây trong dầu ô liu cho đến khi trong suốt. Chia thịt đã nấu chín thành từng sợi hoặc cắt ngẫu nhiên. Trộn trong một bát chung, sau khi thêm phô mai cắt nhỏ và gia vị cho vừa ăn.

Bước 5. Dùng tay kéo căng phôi cát hoặc dùng cán lăn thành hình tròn. Chuyển lớp vào thùng chứa chống cháy, tạo thành các mặt. Dùng nĩa đâm vào đế để tránh bị phồng lên trong quá trình nướng. Không cần bôi mỡ vào khuôn, có đủ mỡ ở đế. Trải giấy da và phủ ngũ cốc lên để phần đế không bị phồng lên trong quá trình nướng. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nâu trong 10-15 phút.

Bước 6. Đánh trứng và kem, thêm muối và hạt tiêu. Thêm các loại thảo mộc Ý. Kết hợp các thành phần với chuyển động khuấy mạnh mẽ.

Bước 7. Đổ đầy nhân bánh mì nướng vào đế và rắc phô mai.Trải phần nhân kem lên trên phần nhân. Nướng chiếc bánh sáng trong 30-40 phút. Phần giữa phải run rẩy, lẽ ra phải như vậy. Đây là nét đặc trưng của bánh Pháp. Khi nó nguội đi, chất làm đầy sẽ trở nên đặc hơn. Bánh ăn cả lúc nóng và lúc nguội.

Bước 8. Lấy bánh quiche nóng với lớp vỏ phô mai thơm ngon ra khỏi lò, để nguội một chút, lấy ra khỏi khuôn và chuyển sang đĩa. Chia thành từng miếng, trình bày và nếm thử những chiếc bánh tự làm. Thưởng thức!