kim chi trong tiếng hàn

Kim chi là món ăn nhẹ phổ biến của Hàn Quốc, nổi bật bởi hương vị đậm đà, vị thơm ngon và vẻ ngoài ngon miệng. Nó có thể được ăn đơn giản hoặc ăn kèm với các món ăn phụ. Để chuẩn bị, hãy sử dụng tuyển tập ẩm thực đã được chứng minh gồm mười công thức nấu ăn tại nhà với các bức ảnh từng bước.

kim chi hàn quốc tại nhà

Kim chi Hàn Quốc tại nhà sẽ khiến bạn thích thú với hương vị đậm đà và thơm ngon. Món ăn vặt mang phong cách Hàn Quốc này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Phục vụ nó một mình hoặc với các món ăn phụ yêu thích của bạn. Để chuẩn bị, hãy ghi lại công thức đã được chứng minh kèm theo các bức ảnh từng bước.

1. 
   Kim chi Hàn Quốc có thể dễ dàng làm tại nhà. Hãy chuẩn bị những sản phẩm cần thiết từ danh sách.
2. 
   Chúng tôi rửa sạch bắp cải Trung Quốc và cắt dọc thành bốn phần.
3. 
   Tiếp theo, cắt chéo từng phần bắp cải thành 3-4 miếng khác. Đặt nguyên liệu vào một cái bát sâu.
4. 
   Chuẩn bị nước muối từ một lít rưỡi nước và ba thìa muối. Khuấy và đổ nước muối vào bắp cải. Đậy đĩa và để ở nhiệt độ phòng trong hai ngày.
5. 
   Trong một bát riêng, trộn gừng nghiền, rau mùi và ớt cay.
6. 
   Thêm tỏi băm nhỏ, muối, đường và dầu thực vật vào đây. Trộn đều.
7. 
   Xả nước muối từ bắp cải và cho hỗn hợp gia vị vào đó.
8. 
   Rửa sạch bắp cải đã chuẩn bị và nếu cần, cắt thành từng miếng nhỏ hơn.
9. 
   Đặt bắp cải vào thùng chứa và đổ nước sốt đã chuẩn bị sẵn. Để lại ở nhiệt độ phòng trong một đến hai ngày, sau đó cho vào tủ lạnh.
10. 
    Kimchi Hàn Quốc đã có sẵn tại nhà. Phục vụ và thưởng thức!

---

Cách làm kim chi từ bắp cải

Chúng tôi sẽ mách bạn cách làm kim chi từ bắp cải Trung Quốc theo công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước. Với hướng dẫn chi tiết, bạn sẽ có thể chế biến một món ăn nhẹ Hàn Quốc thực sự với hương vị tươi sáng và ngon ngọt. Món ăn này có thể được phục vụ riêng hoặc cùng với các món ăn trưa nóng hổi.

Thời gian nấu - 3 ngày

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bắp cải Bắc Kinh - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Táo – 0,5 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 4 củ.
• Ớt cay - 2 chiếc.
• Hành lá – 8 củ.
• Gừng - 2 cm.
• Tinh bột - 1 muỗng canh.
• muối - 5 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch bắp cải và chia dọc thành hai phần. Muối kỹ và để trong 5 - 7 giờ. Sau đó để ráo nước và rửa sạch rau.

Bước 2.Bào cà rốt và cắt nửa củ hành tây thành nửa khoanh.

Bước 3. Cho táo đã gọt vỏ, ớt, gừng, tỏi và nửa củ hành còn lại vào máy xay sinh tố. Trải bột giấy thu được lên hành tây và cà rốt. Chúng ta cũng thêm một nửa số hành lá xắt nhỏ, đường và hạt tiêu đen xay.

Bước 4. Trong một bát riêng, pha loãng tinh bột với hai đến ba thìa nước. Đổ hỗn hợp gia vị vào và khuấy đều.

Bước 5. Phủ thật đều hỗn hợp đã chuẩn bị lên bắp cải. Chúng tôi phủ từng tờ.

Bước 6. Chúng ta có được hai nửa bắp cải đã được rải đều gia vị.

Bước 7. Chuyển các phôi vào chảo và đặt áp lực lên trên. Để 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 8. Bây giờ bạn đã biết cách làm kim chi bắp cải rồi. Hãy lưu ý!

kim chi daikon hàn quốc

Kimchi daikon Hàn Quốc có màu sắc vô cùng tươi sáng và thơm. Những người yêu thích món mặn chắc chắn sẽ đánh giá cao món khai vị này. Để làm kim chi tại nhà, hãy nhớ sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo ảnh từng bước. Sẽ không có ai thờ ơ!

Thời gian nấu - 2 ngày

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 10

Thành phần:

• Daikon – 2 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Lê - 1 chiếc.
• Hành lá - 1 bó.
• Gừng – 25 g.
• Bột Yannim - 3 muỗng canh.
• Nước mắm/nước tương – 50 ml.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết. Chúng tôi rửa sạch rau và thảo mộc dưới nước.

Bước 2. Gọt vỏ daikon và cắt thành khối nhỏ. Đặt rau vào một cái bát sâu.

Bước 3. Thêm muối và đường.

Bước 4. Dùng tay chà kỹ phôi.

Bước 5. Để trong 30 phút cho đến khi nước ép tiết ra.Khuấy các khối daikon cứ sau 10 phút.

Bước 6. Đặt sản phẩm vào một cái chao.

Bước 7. Dự trữ 50 ml chất lỏng daikon. Bạn sẽ cần nó sau này.

Bước 8. Cắt cà rốt thành dải và cắt hành lá. Nghiền gừng và lê gọt vỏ.

Bước 9. Gửi rau và thảo mộc đến daikon. Chúng tôi cũng gửi yannim đến đây - đây là loại bột nhão làm từ tỏi và ớt cay.

Bước 10. Thêm nước củ cải và nước mắm vào. Loại thứ hai có thể được thay thế bằng đậu nành.

Bước 11. Trộn kỹ các thành phần.

Bước 12. Chuyển phôi vào thùng nhựa và ấn chặt. Đậy nắp và để trong 2 ngày ở nhiệt độ phòng.

Bước 13. Kim chi daikon Hàn Quốc đã sẵn sàng. Đặt trên đĩa và phục vụ!

kim chi dưa chuột hàn quốc

Kim chi dưa chuột Hàn Quốc là món khai vị nguyên bản cho bàn ăn của bạn, sẽ khiến bạn thích thú với hương vị đậm đà và độ ngon ngọt lạ thường. Đa dạng hóa thực đơn tại nhà của bạn với món ăn Hàn Quốc đầy màu sắc. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh với các bức ảnh từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 2 ngày

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Dưa chuột - 8 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Hành lá – 0,5 bó.
• Hạt tiêu Jalapeno - 1 muỗng canh.
• Nước tương - 40ml.
• rau mùi - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối biển - 2 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Giấm 9% – 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch dưa chuột và cắt dọc thành bốn phần, nhưng không cắt đến phần cuối.

Bước 2. Cho dưa chuột đã chuẩn bị sẵn vào nồi sâu lòng và rắc muối đều. Khuấy và để trong 25 phút.

Bước 3. Bào nhuyễn cà rốt và cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng.

Bước 4.Thêm tỏi băm nhỏ và hành lá cỡ vừa vào hành tây và cà rốt.

Bước 5. Đổ nước tương, giấm vào rau, thêm đường, ớt cay và rau mùi. Trộn đều mọi thứ.

Bước 6. Rửa sạch dưa chuột ngâm muối trong nước sạch rồi cho vào chảo. Chúng tôi đổ đầy nước luộc rau và gia vị vào các miếng dưa chuột. Chúng tôi đặt tất cả ở nơi mát mẻ trong ít nhất vài giờ, nhưng tốt hơn là nên để nó trong một hoặc hai ngày. Hãy nhớ đậy nắp chảo bằng dưa chuột.

Bước 7. Kim chi dưa chuột Hàn Quốc đã sẵn sàng. Mang món ăn đến bàn!

kim chi bắp cải trắng

Kim chi bắp cải trắng sẽ làm bạn thích thú với hương vị đậm đà, ngon ngọt và thơm ngon. Một món ăn nhẹ ngon miệng của Hàn Quốc sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Phục vụ nó một mình hoặc với các món ăn phụ yêu thích của bạn. Để chuẩn bị, hãy ghi lại công thức đã được chứng minh kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 1 ngày

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 chiếc.
• Ớt bột - để nếm thử.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.
• Tỏi - 6 tép.
• Rau mùi - để nếm thử.
• Giấm 9% - 2 muỗng canh.
• muối - 3 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Nước – 1 l.

Để nộp:

• Hành lá - để nếm thử.
• Hạt mè - để nếm thử.
• Gừng ngâm - tùy theo khẩu vị.
• Dầu thực vật chưa tinh chế - theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch bắp cải trắng và cắt thành từng lát dày.

Bước 2. Cho nguyên liệu vào một cái chảo rộng và rộng.

Bước 3. Thêm vào bắp cải các loại rau thơm cắt nhỏ, ớt bột và ớt đỏ xay. Thêm tỏi băm nhỏ vào đây và trộn đều mọi thứ.

Bước 4. Đun sôi một lít nước với muối và đường. Sau đó thêm giấm vào và trộn.

Bước 5. Đổ nước đã chuẩn bị vào chảo cùng bắp cải.

Bước 6. Đặt vật nặng lên trên phôi. Chúng tôi để lại tất cả trong một ngày.

Bước 7. Cho bắp cải đã luộc vào lọ thủy tinh thật chặt. Ở dạng này, sản phẩm có thể được bảo quản trong tủ lạnh.

Bước 8. Để phục vụ, hãy chuẩn bị tất cả các sản phẩm được chỉ định. Khi bày kim chi ra đĩa, nhớ rưới dầu thực vật thơm lên trên và rắc rau thơm xắt nhỏ và hạt vừng.

Bước 9. Kim chi bắp cải trắng đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!

Kim chi củ cải tự làm

Kim chi củ cải tự làm là một món ăn thú vị cho bàn ăn của bạn, nó nổi bật bởi hương vị đậm đà và đặc tính thơm ngon. Hãy thêm gia vị cho thực đơn gia đình của bạn với món ăn ngon kiểu Hàn Quốc. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh với các bức ảnh từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 7 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Củ cải - 0,5 kg.
• Ớt ớt - 1 cm.
• Rau xanh - 1 bó.
• Tỏi - 3 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Đường để hương vị.
• Nước tương - tùy chọn.
• Giấm táo/rượu vang - 1 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gừng xay - để nếm thử.
• Rau mùi đất - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch củ cải và cắt bỏ cuống.

Bước 2. Tiếp theo, cắt củ cải thành từng lát mỏng rồi cho vào tô lớn. Chúng tôi cũng gửi ớt xắt nhỏ ở đây.

Bước 3. Cho rau xanh đã cắt nhỏ vào tô này.

Bước 4. Đặt những tép tỏi vào đây, đầu tiên chúng ta cắt thành từng lát mỏng.

Bước 5. Rắc muối, đường và gia vị xay lên món ăn. Đổ một thìa giấm táo vào. Có thể thay thế bằng giấm rượu, có thể thêm nước tương nếu muốn.

Bước 6.Trộn đều mọi thứ để gia vị thấm đều.

Bước 7. Tạo áp lực lên phôi và tháo nó ra trong 6 giờ. Để ở nhiệt độ phòng.

Bước 8. Kim chi củ cải tự làm đã sẵn sàng. Phục vụ món khai vị ra bàn!

Kim chi củ cải daikon

Kim chi củ cải Daikon sẽ làm bạn thích thú với hương vị đậm đà và đặc tính thơm ngon. Món ăn vặt mang phong cách Hàn Quốc này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Phục vụ nó một mình hoặc với các món ăn phụ yêu thích của bạn. Để chuẩn bị, hãy ghi lại công thức đã được chứng minh kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 3 ngày

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Daikon – 1 kg.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Ớt đỏ xay - 2 muỗng canh.
• Tỏi - 4 tép.
• Nước - 350 ml.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ củ cải rồi cắt thành từng khối nhỏ.

Bước 2. Cho củ cải vào tô sâu lòng, thêm muối, trộn đều và để trong 1 giờ.

Bước 3. Bóc vỏ tỏi riêng biệt và ép bằng máy ép.

Bước 4. Đun sôi 250 ml nước trong nồi. Riêng, hòa tan một thìa bột mì trong 100 ml nước rồi đổ hỗn hợp này vào nồi nước.

Bước 5. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, dùng máy đánh trứng khuấy liên tục.

Bước 6. Thêm ớt xay nóng vào hỗn hợp. Trộn kỹ và loại bỏ nhiệt. Hãy để nó nguội hoàn toàn.

Bước 7. Thêm đường, tiêu đen và tỏi băm nhỏ vào khối đã nguội. Trộn mọi thứ một lần nữa.

Bước 8. Xả hết chất lỏng ra khỏi daikon muối.

Bước 9. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên củ cải.

Bước 10. Trộn đều mọi thứ và cho vào tô có nắp đậy.

Bước 11. Dùng nắp đậy kín phần xử lý.Để ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày. Nếu phòng mát, món ăn đã chuẩn bị có thể mất từ ​​​​ba đến năm ngày.

Bước 12. Kim chi củ cải Daikon đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Cơm kim chi hàn quốc

Cơm kim chi kiểu Hàn Quốc là món ăn độc đáo cho bàn ăn của bạn sẽ khiến bạn thích thú với hương vị đậm đà và đặc tính dinh dưỡng của nó. Đa dạng hóa thực đơn tại nhà của bạn với món ăn Hàn Quốc đầy màu sắc. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh với các bức ảnh từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 35 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Gạo - 400 g.
• Bắp cải kim chi - 150 gr.
• Tương ớt Kochudyan - 3 muỗng canh.
• Nori - 1 tờ.
• Mè trắng - 1 muỗng canh.
• Dầu mè - 3 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Nước – 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết từ danh sách.

Bước 2. Cắt nori thành từng miếng nhỏ và chiên trên chảo rán với một lượng nhỏ dầu thực vật.

Bước 3. Tiếp theo, chiên kim chi trên chảo dầu khoảng 1 phút.

Bước 4. Đun sôi lượng gạo quy định.

Bước 5. Thêm cơm luộc vào kim chi. Chúng tôi cũng gửi mì ống và mè ở đây. Đổ nước vào tất cả, trộn đều và chiên trong khoảng 7-8 phút.

Bước 6. Cuối cùng, thêm dầu mè và lấy món ăn ra khỏi bếp.

Bước 7. Cơm và kim chi Hàn Quốc đã sẵn sàng. Ăn kèm với nori nướng và hạt vừng.

Kim chi hành lá

Kim chi hành lá là món ăn nhẹ độc đáo dành cho những người yêu thích hương vị tươi sáng và các món mặn. Sản phẩm này sẽ trang trí bàn ăn của bạn và bổ sung cho nhiều món ăn nóng hổi tại nhà. Hãy nhớ thử làm kim chi hành tây bằng công thức đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu - 2 tuần

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Hành lá - 300 g.
• Nước mắm – 30ml.
• Ớt đỏ xay - 4 muỗng canh.
• Tỏi - 5 tép.
• Gừng – 10 g.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 2 muỗng cà phê.
• Bột gạo - 1 muỗng canh.
• Nước – 100 ml.
• Bột tiêu Kochudyan - 1 muỗng canh.
• Vừng - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy lượng hành lá vừa đủ. Chúng tôi rửa sạch và lau khô.

Bước 2. Đun sôi nước và cho một thìa bột gạo vào.

Bước 3. Nấu trong vài phút, khuấy đều và tắt lửa.

Bước 4. Thêm ớt đỏ vào đây và trộn đều mọi thứ.

Bước 5. Trộn kỹ nội dung. Nó sẽ có màu đỏ tươi.

Bước 6. Bóc vỏ tỏi và gừng.

Bước 7. Nghiền tỏi và gừng. Trộn nó với nước mắm, đường và muối.

Bước 8. Thêm bột gochujang và hạt vừng vào bột gạo đã chuẩn bị trước đó.

Bước 9. Chúng tôi kết nối cả hai khoảng trống với nhau.

Bước 10. Trộn kỹ mọi thứ cho đến khi tất cả các thành phần được phân bố đều.

Bước 11. Phủ đều hỗn hợp thu được lên toàn bộ lông hành lá.

Bước 12. Cho hành tây đã chuẩn bị vào hộp và cho vào tủ lạnh trong hai tuần.

Bước 13. Trước khi dùng, cắt hành tây thành từng dải ngắn hơn.

Bước 14. Kim chi hành lá đã sẵn sàng. Phục vụ và thử!

Kim chi ớt chuông

Kimchi với ớt chuông sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị đậm đà và thơm ngon. Món ăn vặt mang phong cách Hàn Quốc này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Phục vụ nó một mình hoặc với các món ăn phụ yêu thích của bạn. Để chuẩn bị, hãy ghi lại công thức đã được chứng minh kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 3 ngày

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bắp cải Bắc Kinh - 450 gr.
• Ớt chuông - 150 g.
• Cà rốt - 90 gr.
• Lê - 1 chiếc.
• Hành tây - 80 g.
• Củ cải xanh - 300 gr.
• Gừng xay - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Bột gạo - 2 muỗng canh.
• Rau mùi đất - để nếm thử.
• Nước tương - 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Chúng tôi rửa và gọt vỏ rau.

Bước 2. Bẻ đầu bắp cải thành từng miếng lớn rồi bày ra đĩa lớn. Đổ muối vào tất cả, đổ đầy nước và để trong 8 giờ. Sau đó vớt bắp cải ra khỏi nước và rửa sạch.

Bước 3. Rửa sạch quả lê và cắt thành từng miếng.

Bước 4. Đặt quả lê vào tô máy xay. Chúng tôi cũng gửi ớt chuông và củ cải cắt nhỏ đến đây. Hãy chặt nhỏ tất cả lên.

Bước 5. Nêm gia vị, đun sôi nước rồi hòa tan bột gạo vào. Thêm muối.

Bước 6. Bào cà rốt và hành tây thành từng dải. Chúng tôi bổ sung các loại rau này bằng nước sốt làm sẵn (rau và gạo), nước tương, rau mùi và gừng. Trộn đều mọi thứ.

Bước 7. Đặt bắp cải vào hộp và phủ kỹ hỗn hợp thu được. Đặt trong tủ lạnh trong ba ngày.

Bước 8. Kim chi ớt chuông đã sẵn sàng. Đặt trên đĩa và phục vụ!