kim chi trong tiếng hàn

Kim chi Hàn Quốc là một món ăn nhẹ tuyệt vời, có độ mặn vừa phải, hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn uống của bạn. Ngoài ra, kim chi còn tốt cho sức khỏe do rau củ trải qua quá trình lên men tự nhiên. Món salad có thể được làm không chỉ từ bắp cải Trung Quốc mà còn từ các loại củ cải, dưa chuột và các loại rau khác. Kimchi là sự bổ sung tuyệt vời cho các món thịt, khoai tây nướng hoặc cơm thập cẩm.

Kim chi Hàn Quốc làm từ bắp cải Trung Quốc

Kim chi Hàn Quốc làm từ bắp cải Trung Quốc là món ăn nhẹ đến với chúng ta từ nền ẩm thực dân tộc Hàn Quốc. Ở phương Đông, họ làm kim chi rất nóng và gây bỏng; kim chi có thể bảo quản tốt trong vài tháng. Chúng tôi mời bạn thử tự nấu nó.

1. 
   Tập hợp trên bàn tất cả các nguyên liệu cần thiết để làm kim chi bắp cải Trung Quốc.
2. 
   Rửa sạch đầu bắp cải, trải lá ra để không còn cát.Cắt rau thành khối lớn. Muối các miếng bắp cải rồi cho vào tô, để muối và tiết ra nước.
3. 
   Sau đó rửa sạch bắp cải dưới vòi nước chảy rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
4. 
   Bóc vỏ tỏi và củ gừng. Băm tỏi và gừng. Dùng dao cắt lông hành lá, dùng tay vò nát vỏ ớt khô.
5. 
   Trong một bát, trộn tỏi băm nhỏ, gừng, ớt cay, đường, đậu nành và nước mắm. Bạn cũng có thể thêm sốt tom yum đã chuẩn bị sẵn vào nước xốt.
6. 
   Xếp bắp cải, hành lá và nước sốt cay thành từng lớp vào hộp nhựa hoặc thủy tinh thích hợp.
7. 
   Đặt hộp đựng vào một hộp đựng khác rộng hơn để nước ép từ bắp cải chảy vào đó. Bảo quản bắp cải ở nơi mát mẻ.
8. 
   Trong 2-3 ngày nữa, kim chi bắp cải sẽ sẵn sàng.
9. 
   Nhân tiện, món khai vị thơm ngon như vậy sẽ phù hợp với bất kỳ món ăn nóng nào gồm thịt, gà hoặc hải sản. Chúc ngon miệng!

---

Kim chi bắp cải củ cải

Kim chi bắp cải với daikon là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên, sẽ hỗ trợ rất nhiều cho hệ miễn dịch trong thời tiết lạnh. Món khai vị thơm ngon này sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nóng nào từ thịt và cá. Chúng tôi sẽ mách bạn cách chế biến kim chi đúng cách tại nhà.

Giờ nấu ăn - 6 tiếng

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 5-6.

Thành phần:

• Bắp cải Bắc Kinh - 4 chiếc.
• Daikon – 2 chiếc.
• Lê Nashi châu Á – 2-3 chiếc.
• Gừng – 15 g.
• Muối thô - 800 g.
• Tỏi - 1 củ.
• Hành lá - 150 g.
• Phi lê cá cơm - 100 gr.
• Nước mắm – 150ml.
• Ớt đỏ xay - 200 gr.
• Đường –70 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch bốn đầu bắp cải lớn. Cắt chúng làm đôi theo chiều dọc.Đổ nước ấm vào tô hoặc chảo lớn và thêm một nắm muối lớn, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Nhúng bắp cải vào dung dịch, đảm bảo chất lỏng lọt vào giữa tất cả các lá. Lấy bắp cải ra khỏi dung dịch và lắc bớt chất lỏng.

Bước 2. Rắc muối lên từng nửa bắp cải, nhấc từng lá lên để rau được muối đều. Đặt bắp cải vào hộp với mặt cắt hướng lên trên, dùng màng dính bọc lại và để trong 4 - 6 giờ. Sau 2 giờ, lật bắp cải lại.

Bước 3. Gọt vỏ daikon và nashi rồi cắt các sản phẩm này thành dải mỏng. Cắt lông hành lá thành từng miếng nhỏ dài 3-4 cm. Đặt nguyên liệu vào một cái bát.

Bước 4. Bóc vỏ tỏi và củ gừng. Cắt gừng thành miếng nhỏ. Đặt nguyên liệu vào tô máy xay sinh tố và xay chúng. Sau đó đổ vào nửa ly nước ấm và nước mắm, thêm ớt đỏ và đường. Đem hỗn hợp đến khi mịn bằng máy xay. Thêm hỗn hợp cay vào rau cắt nhỏ. Cũng cho cá cơm vào tô. Trộn mọi thứ bằng tay, tốt hơn hết bạn nên bảo vệ tay bằng găng tay.

Bước 5. Đặt hỗn hợp thu được vào giữa các lá bắp cải. Xé trước 3-4 tờ lớn.

Bước 6. Xoay đầu trên của tấm giấy về phía giữa đầu bắp cải và quấn hai tấm giấy bên ngoài xung quanh phôi. Đặt các bó bắp cải vào thùng, hướng xuống dưới. Làm điều này với tất cả các bộ phận của bắp cải Trung Quốc.

Bước 7. Phủ các lá còn lại lên bắp cải và rắc muối. Để nó trong một tuần để lên men.

Bước 8. Kim chi chế biến theo cách này có thể bảo quản ở nơi thoáng mát trong vài tháng. Chúc ngon miệng!

Kim chi bắp cải trộn bột gạo

Kimchi làm từ bắp cải với bột gạo là món khai vị độc đáo cho các món thịt nóng. Ở quê hương của món salad này, nó được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai với số lượng lớn từ 60 đến 100 con. Công thức đơn giản này sẽ giúp bạn dễ dàng tự làm kim chi.

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 2-3.

Thành phần:

• Bắp cải Bắc Kinh - 2 đầu.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Tỏi - 2-3 củ.
• Gừng tươi - để nếm thử.
• Hành lá - để nếm thử.
• Nước mắm - 0,5 cốc.
• Bột gạo - 3 muỗng canh.
• Nước - 3 muỗng canh.
• Mảnh ớt đỏ - 0,5 cốc.
• Đường - 3-4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch bắp cải. Cắt từng đầu bắp cải theo chiều dọc thành bốn miếng.

Bước 2. Đặt từng phần đầu bắp cải dưới vòi nước đang chảy và tách tất cả các lá ra. Sau đó muối từng lá bắp cải vào chậu. Khi bạn đã làm xong tất cả các bộ phận, hãy để bắp cải trong 2 giờ. Sau đó, lật bắp cải và để yên trong vài giờ nữa.

Bước 3. Bóc vỏ tỏi và đầu hành. Gọt vỏ cả củ gừng.

Bước 4. Trong máy xay sinh tố, xay gừng, hành tây và tép tỏi.

Bước 5. Nấu thạch từ bột gạo. Hòa tan bột gạo trong ba ly nước. Đặt hỗn hợp thu được vào lửa và đun nóng, khuấy liên tục cho đến khi sôi. Ngay khi bọt bắt đầu xuất hiện, thêm 3-4 thìa đường vào, khuấy đều và để nguội thạch.

Bước 6. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành dải, dùng dao cắt nhỏ hành lá.

Bước 7. Trong tô, trộn hỗn hợp hành-tỏi, cà rốt và hành lá. Thêm thạch đã nguội vào tô. Ngoài ra còn thêm mảnh ớt cay.

Bước 8. Đổ nửa chén nước mắm vào trộn đều.

Bước 9Rửa sạch bắp cải dưới vòi nước, không để muối đọng lại giữa các lá.

Bước 10: Đeo găng tay trước khi nhúng bắp cải vào nước sốt cay. Cẩn thận phủ tất cả các lá bắp cải để rau được phủ đều hỗn hợp. Đặt bắp cải vào hộp nhựa, đóng nắp và để trong một ngày ở nhiệt độ phòng.

Bước 11: Bảo quản kim chi Hàn Quốc trong tủ lạnh. Chúc ngon miệng!

Bắp cải Bắc Kinh sốt kim chi

Bắp cải sốt kim chi là cách chế biến món ăn nhẹ Hàn Quốc nhanh chóng và đơn giản. Bạn không cần phải tự trộn gia vị cho hỗn hợp ngâm chua vì hỗn hợp này đã sẵn sàng rồi. Hương vị của kim chi sẽ thơm ngon trăm phần trăm và gần giống nhất với nguyên bản Hàn Quốc.

Giờ nấu ăn - 12 giờ

Giờ nấu ăn – 25-35 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Bắp cải Bắc Kinh - 0,6 kg.
• Sốt kim chi – 110 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa kỹ bắp cải dưới vòi nước chảy, chú ý đến các khoảng trống giữa các lá. Lắc chất lỏng. Cắt đầu bắp cải theo chiều dọc thành bốn phần.

Bước 2. Xếp các miếng bắp cải vào hộp, rưới sốt kim chi lên từng lá, đặc biệt chú ý đến phần cuống ở gốc. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau và thảo mộc, chẳng hạn như cà rốt, củ cải hoặc hành lá.

Bước 3. Đặt bắp cải dưới áp lực và để trong 12 giờ. Phục vụ món khai vị kim chi bắp cải ướp lạnh. Chúc ngon miệng!

Món khai vị kim chi bắp cải trắng

Món khai vị kim chi bắp cải trắng là một trong những lựa chọn để chế biến món khai vị thơm ngon. Theo truyền thống, kim chi được ăn kèm với cơm vì nó kết hợp hoàn hảo với vị cay. Ngoài bắp cải, củ cải hoặc cà rốt cũng được thêm vào kim chi.

Giờ nấu ăn - 15 giờ

Giờ nấu ăn – 60 phút

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1-2 chiếc.
• Muối ăn - 150 g.
• Tỏi - 1 củ.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Ớt đỏ xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Nước – 2 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy một hoặc vài đầu bắp cải trắng lớn.

Bước 2. Rửa sạch bắp cải. Cắt phần đầu bắp cải lớn thành bốn phần, phần nhỏ làm đôi.

Bước 3. Đổ hai lít nước vào nồi và hòa tan 150 gam muối trong đó.

Bước 4. Đặt bắp cải vào thùng chứa dung dịch muối. Để yên trong 10-15 giờ.

Bước 5. Sau 5 giờ, lật bắp cải lại.

Bước 6. Sau khi ngâm, rửa sạch bắp cải dưới vòi nước chảy.

Bước 7. Bóc vỏ tỏi khô và cho qua máy ép.

Bước 8. Thêm đường và ớt đỏ vào cùi tỏi rồi trộn đều.

Bước 9. Sau đó đổ một ít dung dịch muối vào hỗn hợp gia vị thu được sao cho nước sốt có độ đặc tương tự như kem chua đặc.

Bước 10. Thêm nước sốt cay thu được vào bắp cải, thêm muối nếu cần. Cho bắp cải vào hộp, đậy nắp lại và để ở nơi thoáng mát.

Bước 11. Kim chi bắp cải trắng đã sẵn sàng, phục vụ món khai vị ướp lạnh. Chúc ngon miệng!

Kim chi bắp cải sốt tiêu

Kim chi bắp cải sốt tiêu là món khai vị thơm ngon kiểu phương Đông. Nó bao gồm các loại rau lên men trong nước sốt cay. Bắp cải Trung Quốc được sử dụng thường xuyên hơn, lá mỏng của nó dễ thấm mùi thơm của gia vị và vẫn giòn.

Giờ nấu ăn – 2 ngày 2 giờ

Giờ nấu ăn – 40-60 phút.

Khẩu phần – 15.

Thành phần:

• Bắp cải Bắc Kinh - 2 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt xay - 200 g.
• Cà rốt - 200 g.
• Daikon – 200 g.
• Hành lá - 80 g.
• Tỏi - 2 củ.
• Gừng - 30 g.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Bột gạo - 2 muỗng canh.
• Nước mắm – 100ml.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Nước - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt đôi từng đầu bắp cải. Cắt bỏ phần dày nhất của thân cây và tạo một vết cắt nhỏ theo chiều dọc.

Bước 2. Sau đó rửa thật sạch bắp cải và để trong 15 phút cho ráo nước.

Bước 3. Tiếp theo, phủ muối lên từng tờ giấy và đặt các miếng vào hộp đựng. Để khô trong ít nhất 2 giờ. Xoay bắp cải một lần.

Bước 4: Chuẩn bị nước sốt tiêu. Đổ một vài ly nước vào nồi và đặt lên bếp. Cho hai thìa bột gạo vào nước, khuấy đều cho đến khi không còn vón cục. Khi hỗn hợp sôi thì cho đường vào, khuấy đều và giảm lửa dưới chảo. Nấu trong một phút, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Lấy chảo ra khỏi bếp và làm nguội hỗn hợp.

Bước 5. Gọt vỏ các loại rau: củ cải, cà rốt. Cắt rau thành dải mỏng hoặc xay bằng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc. Cắt hành lá thành miếng ngắn.

Bước 6. Nghiền củ gừng, tỏi và hành tây đã gọt vỏ bằng máy xay. Bạn cũng có thể xay những nguyên liệu này trên máy xay mịn.

Bước 7. Cho hành tỏi xay nhuyễn, nước mắm và ớt cay vào hỗn hợp đã nguội, để sốt tiêu trong nửa giờ. Sau đó, thêm rau cắt nhỏ vào đó.

Bước 8. Sau khi ngâm, rửa sạch bắp cải dưới vòi nước chảy, rũ bỏ chất lỏng hoặc để bắp cải trong một cái chao một lúc. Chia từng miếng bắp cải làm đôi dọc theo vết cắt. Đeo găng tay cao su và rưới sốt tiêu lên bắp cải.

Bước 9. Đặt các khoảng trống vào hộp đựng và dùng tay ấn nhẹ chúng.Đóng chặt hộp và để ở nhiệt độ phòng trong 36-48 giờ.

Bước 10. Sau đó, bạn có thể cho kim chi vào lọ hoặc hộp đựng thuận tiện cho việc bảo quản và cho đồ ăn nhẹ vào tủ lạnh. Chúc ngon miệng!

Kim chi củ cải Hàn Quốc tại nhà

Kim chi củ cải Hàn Quốc tại nhà được chế biến theo công thức truyền thống của Hàn Quốc sẽ hấp dẫn tất cả những người thân yêu và khách mời của bạn. Ngoài hương vị tuyệt vời, nó còn là kho chứa các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích.

Giờ nấu ăn - 4 tiếng

Giờ nấu ăn – 20-30 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Củ cải – 0,6 kg.
• Hành lá - 1 bó.
• Ớt đỏ - 3 muỗng canh.
• Nước mắm - 3 muỗng canh.
• Muối ăn - 1,5 muỗng canh.
• Tỏi – 3 củ.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Gừng cắt nhỏ - 0,5 muỗng canh.
• Bột gạo - 1 muỗng canh.
• Nước – 120 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị củ cải và hành tây, rửa sạch rau. Bóc vỏ tỏi.

Bước 2. Gọt vỏ củ cải và cắt thành khối nhỏ.

Bước 3. Dùng dao băm nhỏ lông hành lá.

Bước 4. Rắc củ cải với một thìa muối, khuấy đều và để trong nửa giờ. Sau đó rửa sạch hai lần dưới vòi nước chảy và để ráo nước.

Bước 5. Khuấy một thìa bột gạo vào nước.

Bước 6. Cho hỗn hợp bột gạo thu được vào lò vi sóng trong 1 phút.

Bước 7. Sau đó lấy bát ra, khuấy đều, để nguội một chút rồi cho vào lò vi sóng quay thêm một phút nữa.

Bước 8. Trộn thạch thành phẩm với ớt cay, nước mắm, đường, lượng muối còn lại, tỏi và gừng băm nhỏ.

Bước 9. Thêm củ cải và hành lá vào hỗn hợp cay.

Bước 10. Trộn đều các loại rau và để trong một ngày ở nhiệt độ phòng. Sau đó, để lạnh ít nhất 5 ngày.

Bước 11Ăn kèm kim chi củ cải với các món thịt nóng. Chúc ngon miệng!

kim chi dưa chuột hàn quốc

Kim chi dưa chuột Hàn Quốc là một món ăn nhẹ có vị cay, tươi sáng, có hương vị nguyên bản. Hiện nay kim chi dưa chuột không chỉ phổ biến ở phương Đông mà còn được phục vụ ở khắp mọi nơi. Ngay cả món khai vị ngon như dưa chuột muối nhẹ cũng có thể dễ dàng cạnh tranh với kim chi.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn – 20-30 phút.

Khẩu phần – 2-4.

Thành phần:

• Dưa chuột nhỏ - 1 kg.
• Muối ăn - 2 muỗng canh.
• Hành lá – 0,5 bó.
• Tỏi – 4 củ.
• Cà rốt lớn - 1 chiếc.
• Hành tây nhỏ - 1 chiếc.
• Hạt tiêu cay - để nếm thử.
• Nước mắm - 3 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Mè trắng - 1 muỗng canh.
• Nước uống – 0,25 cốc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch rau. Lấy tất cả các gia vị cần thiết. Nếu không có nước mắm, bạn có thể thay thế bằng nước tương.

Bước 2. Cắt dưa chuột theo chiều dọc thành bốn phần, hơi cắt ngắn về phía cuối.

Bước 3. Phủ muối lên các vết cắt và bên ngoài các chế phẩm dưa chuột, cho vào bát và để trong 10 phút. Sau đó, lật rau và để thêm 10 phút nữa.

Bước 4. Dùng dao băm nhỏ lông hành lá thành từng miếng nhỏ. Cắt đầu hành tây thành nửa khoanh. Bào cà rốt bằng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc. Nghiền tép tỏi theo bất kỳ cách thuận tiện nào: trên máy xay, bằng dao hoặc trên máy ép.

Bước 5: Chuẩn bị nước sốt cay. Trộn nước mắm, đường, ớt bột vào tô, đổ vào một ít nước và thêm vừng. Thêm lượng ớt cay vào khẩu vị của bạn.

Bước 6. Đổ nước sốt lên rau đã cắt nhỏ và trộn đều.

Bước 7. Rửa sạch dưa chuột dưới vòi nước đang chảy để loại bỏ lượng muối dư thừa.

Bước 8. Đổ hỗn hợp rau cay vào các vết cắt.Tốt hơn là làm điều này với bàn tay đeo găng.

Bước 9. Kim chi dưa chuột đã sẵn sàng. Rắc món khai vị với hạt vừng và bạn đã sẵn sàng phục vụ. Chúc ngon miệng!

Kim chi củ cải daikon

Kim chi củ cải Daikon là một món ăn nhẹ thơm ngon và giòn. Nó có thể được phục vụ với các món thịt nóng hoặc nước dùng. Do có độ mọng nước đặc biệt và những đặc tính hữu ích nên daikon được gọi là “nhân sâm mùa đông”. Theo truyền thống, kim chi được chuẩn bị vào mùa thu đông.

Giờ nấu ăn - 4 ngày.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Củ cải daikon – 2 kg.
• Hành lá - 150 g.
• Ớt xay - 2 muỗng canh.

Để ngâm chua:

• Muối ăn - 2 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh.

Đối với bột nhão:

• Nước lọc - 250ml.
• Bột gạo - 2 muỗng canh.

Đối với nước xốt:

• Nước khoáng có ga - 4 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Mảnh ớt đỏ - 4 muỗng canh.
• Tỏi - 3 muỗng canh.
• Nước mắm - 4 muỗng canh.
• Rễ gừng - 0,5 muỗng canh.
• Muối ăn - 0,25 muỗng canh.
• Ớt xay - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt daikon thành khối hoặc thanh tùy thích nhưng không quá mịn, chuyển các lát vào tô, rắc muối và đường, trộn đều và để trong một giờ. Trong quá trình ướp, trong khoảng thời gian này, hãy đảo rau vài lần.

Bước 2. Rửa sạch lông hành lá rồi cắt thành từng đoạn dài 2 cm.

Bước 3: Hòa tan bột gạo với nước để làm bột nhão. Đun nóng hỗn hợp trên lửa nhỏ và nấu cho đến khi đạt độ đặc của sữa đặc dạng lỏng.

Bước 4. Làm nguội bột nhão. Sau đó thêm nước khoáng, nước mắm, tỏi và gừng băm nhỏ, thêm ớt đỏ, đường và muối. Trộn đều hỗn hợp và để nó ủ trong 20 phút.

Bước 5. Rửa sạch củ cải bằng nước và để ráo nước trong một cái chao.Sau đó rắc bột ớt đỏ lên các lát rau, khuấy đều và để trong 10 phút.

Bước 6. Cho hành lá cắt nhỏ và nước sốt cay vào tô cùng củ cải rồi khuấy đều. Để ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày, sau đó để lạnh trong 4-7 ngày.

Bước 7. Bạn có thể bảo quản kim chi củ cải daikon trong tủ lạnh vài tháng. Chúc ngon miệng!

Kim chi sốt tương

Kim chi sốt tương là món khai vị ngon ngọt, tươi sáng và khá cay cho bàn ăn của bạn. Nó thường được làm từ bắp cải Trung Quốc. Nó đặc biệt phổ biến vào mùa đông lạnh giá. Kim chi có thể ăn kèm với thịt nướng, thịt nướng xiên hoặc khoai tây luộc.

Giờ nấu ăn – 3-4 ngày.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Bắp cải Bắc Kinh - 1 chiếc.
• muối ăn - 3 muỗng canh.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nước tương - 100ml.
• Táo - 1 chiếc.
• Lê - 1 chiếc.
• Hành trắng - 1 chiếc.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Rễ gừng - 0,5 chiếc.
• Tỏi - 2 củ.
• Rau xanh - 1 bó.
• Hành lá - 1 bó.
• Ớt cay - 1-2 quả.
• Daikon – 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy một đầu bắp cải nặng khoảng 1 kg.

Bước 2. Cắt một đường sâu ở phần cuống, sau đó dùng tay bẻ đôi phần đầu.

Bước 3. Tiếp theo, chia mỗi nửa thành hai phần nữa theo cách tương tự.

Bước 4. Đổ nước vào nồi lớn và thêm 3 thìa muối. Cũng rắc muối vào các khu bắp cải.

Bước 5. Sau đó cho bắp cải vào chảo nước muối rồi đặt một vật nặng lên trên. Để khoảng 3-4 tiếng cho rau ngấm muối.

Bước 6. Lấy tất cả nguyên liệu trừ rau xanh mà bạn cần để làm nước sốt bắp cải cay.

Bước 7. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ tất cả các loại rau trong máy xay.

Bước 8Rửa sạch rau xanh và cắt thành miếng nhỏ bằng dao sắc. Trộn hỗn hợp rau với các loại thảo mộc.

Bước 9. Đổ nước tương vào hỗn hợp rau củ rồi khuấy đều.

Bước 10. Đổ khối rau cay thu được vào bắp cải muối, trải đều giữa các tấm.

Bước 11. Sau đó cuộn bắp cải thành cuộn.

Bước 12. Đặt các chế phẩm vào tô và đặt hỗn hợp rau còn lại lên trên.

Bước 13. Cho bắp cải vào tủ lạnh trong 3-4 ngày. Sau đó, kim chi có thể được dùng như một món ăn nhẹ. Chúc ngon miệng!