Kim chi bắp cải kiểu Hàn Quốc là món khai vị rất tươi sáng và hấp dẫn cho bữa ăn tại nhà hoặc ngày lễ của bạn. Món ngon Hàn Quốc này có thể được chế biến theo nhiều cách. Chúng tôi đã thu thập những ý tưởng hay nhất cho bạn trong tuyển tập sáu công thức nấu ăn tại nhà kèm theo các bức ảnh từng bước.
Kim chi Hàn Quốc làm từ bắp cải tại nhà
Kim chi kiểu Hàn Quốc làm từ bắp cải tại nhà là một món ăn rất ngon và ngon miệng, chắc chắn sẽ làm đa dạng thực đơn của bạn. Sản phẩm này có thể được phục vụ như một món khai vị riêng biệt hoặc dùng làm món ăn kèm cho các món thịt hoặc cá.
- Bắp cải 200 (gram)
- cà rốt 1 (đồ đạc)
- Tỏi 2 (các bộ phận)
- Dầu thực vật 30 (mililít)
- Giấm 5 (mililít)
- Rau mùi ½ (thìa cà phê)
- Đường cát ½ (thìa cà phê)
- Muối 1 (thìa cà phê)
-
Chúng tôi rửa bắp cải và loại bỏ các lá trên cùng. -
Tiếp theo, rau phải được cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt chúng vào một cái bát sâu. -
Cho cà rốt qua dụng cụ xay Hàn Quốc hoặc dụng cụ xay thông thường có răng lớn. -
Nghiền tỏi theo bất kỳ cách nào phù hợp với bạn. -
Chúng tôi gửi các sản phẩm cắt nhỏ vào bắp cải. Rắc tất cả với rau mùi. -
Trong một bát riêng, trộn dầu thực vật, giấm, muối và đường. Đun nóng hỗn hợp và đổ vào rau. Trộn đều và ướp trong tủ lạnh trong 8 giờ. -
Kim chi Hàn Quốc làm từ bắp cải đã sẵn sàng tại nhà. Tự lo lấy thân!
Bắp cải Bắc Kinh sốt kim chi làm sẵn
Bắp cải Bắc Kinh với sốt kim chi làm sẵn sẽ khiến bạn thích thú với hương vị đậm đà, thơm ngon và mọng nước. Món ăn này có thể được phục vụ tại bàn ngày lễ như một món khai vị lạnh độc lập hoặc như một món bổ sung cho các món thịt hoặc cá nóng.
Thời gian nấu - 1 ngày
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Bắp cải Bắc Kinh - 2 kg.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi - 7 tép.
- Sốt kim chi – 150ml.
- Đường - 2 muỗng cà phê.
- muối - 3 muỗng canh.
- Ớt bột - 3 muỗng canh.
- Rau xanh - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Loại bỏ các lá trên cùng của bắp cải. Chúng tôi rửa sạch phần đầu bắp cải dưới nước và chia thành bốn phần dọc.
Bước 2. Chà xát lá bắp cải thật kỹ với muối. Ngâm bắp cải trong muối 4 giờ, đảo mặt định kỳ.
Bước 3. Sau khi muối, rửa sạch bắp cải dưới nước.
Bước 4. Băm tỏi, rau thơm, cắt hành tây và cà rốt thành từng sợi mỏng. Cho rau vào tô sâu, rắc đường và ớt bột.
Bước 5. Thêm rau củ vào và chuẩn bị sốt kim chi. Trộn đều mọi thứ.
Bước 6. Chà bắp cải đã rửa sạch với hỗn hợp thu được. Đậy lại bằng đĩa và cho vào tủ lạnh trong một ngày.
Bước 7. Bắp cải Bắc Kinh sốt kim chi đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!
Kim chi bột gạo
Kim chi bột gạo rất dễ làm tại nhà. Món ăn này sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ và sẽ làm bạn ngạc nhiên với vị ngon ngọt và hương vị tươi sáng của nó.Sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi để chế biến món ăn ngon kiểu Hàn Quốc.
Thời gian nấu - 1 ngày
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Bắp cải Bắc Kinh - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Tỏi - 2 củ.
- Gừng - để nếm thử.
- Hành lá - để nếm thử.
- Bột gạo - 3 muỗng canh.
- Nước - 3 muỗng canh.
- Nước mắm - để nếm thử.
- Mảnh ớt đỏ - 0,5 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Đường - 3-4 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt từng đầu bắp cải thành hai nửa dọc. Sau đó, chúng ta cắt những phần này ở phần gốc nhưng không cắt hoàn toàn.
Bước 2. Tiếp theo, rửa sạch bắp cải và cho vào hộp lớn. Muối rau thật kỹ, đổ vào lá. Chúng tôi để phôi trong hai giờ, sau đó lật nó lại và để yên trong hai giờ nữa.
Bước 3. Gọt vỏ và rửa sạch tất cả các loại rau khác trong danh sách.
Bước 4. Cho gừng, hành tây và tỏi vào tô máy xay. Nghiền cho đến khi thu được một hỗn hợp mịn.
Bước 5. Khuấy bột gạo với ba ly nước. Đặt lên bếp, đun nóng và nấu cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục. Cuối cùng, thêm đường vào đây.
Bước 6. Cắt hành lá và cà rốt thành dải cỡ vừa.
Bước 7. Kết hợp cà rốt với hành tây và rau củ cắt nhỏ. Đổ hỗn hợp bột gạo lên trên và trộn đều.
Bước 8. Thêm mảnh ớt đỏ vào đây.
Bước 9. Thêm nước mắm. Trộn mọi thứ một lần nữa.
Bước 10. Rửa sạch bắp cải muối dưới vòi nước.
Bước 11. Tiếp theo, rưới đều nước sốt đã chuẩn bị lên bắp cải. Đặt phôi vào thùng chứa và để ở nhiệt độ phòng trong một ngày.
Bước 12. Kim chi với bột gạo đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!
Kim chi hàn quốc sốt tương
Kim chi kiểu Hàn Quốc với nước tương là một món ăn vô cùng ngon ngọt và thơm ngon, chắc chắn sẽ làm đa dạng thực đơn tại nhà của bạn. Sản phẩm này có thể được phục vụ như một món khai vị riêng biệt hoặc dùng làm món ăn kèm cho các món thịt hoặc cá. Thử nó!
Thời gian nấu - 3 giờ
Thời gian nấu - 20 phút
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Bắp cải Bắc Kinh - 1 kg.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Ớt chuông - 2 chiếc.
- Tỏi - 3 tép.
- Nước tương - 50ml.
- Bột tiêu - 1 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Giấm 9% - 2 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 50ml.
- Hạt rau mùi - 1 muỗng cà phê.
- Ớt ngọt xay - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch bắp cải và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt chúng vào một cái bát sâu.
Bước 2. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng lát. Chúng tôi gửi chúng đến bắp cải.
Bước 3. Đặt ớt chuông và tỏi cắt nhỏ vào đây.
Bước 4. Thêm muối, đường và hạt tiêu vào rau. Trộn kỹ mọi thứ.
Bước 5. Thêm nước tương và giấm vào đây. Trộn lại.
Bước 6. Thêm rau mùi, ớt bột xay và đổ dầu thực vật nóng vào. Trộn, bọc phôi và cho vào tủ lạnh trong vài giờ.
Bước 7. Kimchi Hàn Quốc sốt tương đã sẵn sàng. Bạn có thể tự điều trị!
Kim chi bắp cải củ cải
Kim chi bắp cải với daikon rất dễ chế biến tại nhà. Món ăn này sẽ làm bạn ngạc nhiên với độ ngon ngọt, vị ngon và hương vị đậm đà của nó. Sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi để chế biến món ăn ngon kiểu Hàn Quốc.
Thời gian nấu - 1 ngày
Thời gian nấu - 20 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Bắp cải Bắc Kinh - 450 gr.
- Ớt đỏ nóng - 300 gr.
- Daikon – 550 g.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Hành lá - 1 bó.
- muối - 4 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Chúng tôi rửa rau và nếu cần, gọt vỏ.
Bước 2. Chúng ta cắt bắp cải thành hai phần dọc. Rắc muối lên từng lá. Để rau trong hai giờ.
Bước 3. Bào nhuyễn cà rốt và củ cải. Cắt hành lá thành miếng.
Bước 4. Cắt hành tây và ớt đỏ. Cho cả hai nguyên liệu vào máy xay và xay.
Bước 5. Đổ hỗn hợp gia vị vào cà rốt, củ cải và hành lá từ máy xay. Thêm muối và trộn đều mọi thứ.
Bước 6. Rửa sạch bắp cải muối dưới vòi nước, sau đó xát với nước sốt rau củ cải. Đặt phôi vào thùng chứa và để ở nhiệt độ phòng trong một đến hai ngày.
Bước 7. Kim chi bắp cải củ cải đã sẵn sàng. Bạn có thể tự điều trị!
Kim chi bắp cải sốt tiêu
Kim chi bắp cải sốt tiêu sẽ khiến bạn thích thú với hương vị đậm đà, vị cay nồng và vẻ ngoài ngon miệng. Để chuẩn bị một món ăn nhẹ thú vị kiểu Hàn Quốc, hãy sử dụng công thức đã được kiểm chứng với các bức ảnh từng bước từ lựa chọn của chúng tôi.
Thời gian nấu - 1 ngày
Thời gian nấu - 20 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Bắp cải Bắc Kinh - 225 gr.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Tỏi - 3 tép.
- Ớt cay - 50 g.
- Nước tương - 30ml.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Ớt bột - 10 g.
- Sốt tiêu - 100 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Chúng tôi làm sạch và rửa rau.
Bước 2. Ớt cay cắt thành sợi mỏng, bỏ hạt.
Bước 3. Cho cà rốt qua máy xay Hàn Quốc.
Bước 4.Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng.
Bước 5. Trong một tô sâu, trộn ớt, cà rốt và hành tây. Chúng ta bổ sung vào rau củ tỏi băm nhỏ, muối, đường, ớt bột, đậu nành và sốt tiêu. Trộn đều mọi thứ.
Bước 6. Loại bỏ các lá trên cùng của bắp cải. Chúng tôi cắt đầu bắp cải thành bốn phần dọc. Muối sản phẩm và để trong 4 giờ. Sau đó chúng ta rửa sạch, phủ một lớp nước sốt và để ướp trong một ngày ở nhiệt độ phòng.
Bước 7. Kim chi bắp cải sốt tiêu đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!
