Sốt cà chua cho mùa đông

Sốt cà chua cho mùa đông

Sốt cà chua cho mùa đông tại nhà là một cách tuyệt vời để chế biến cà chua. Món ăn tươi sáng này sẽ bổ sung cho nhiều món ăn nóng, bạn cũng có thể dùng nó để chế biến các loại nước sốt khác phù hợp với khẩu vị của mình. Kiểm tra 10 công thức nấu ăn ổn định khác nhau. Trong quá trình lựa chọn, mọi người sẽ tìm thấy ý tưởng phù hợp với sở thích của mình.

Cách làm sốt cà chua liếm ngón tay cho mùa đông?

Nước sốt liếm ngón tay tự làm thơm ngon này rất dễ làm từ cà chua chín. Đồ xử lý trong lọ thích hợp để bảo quản lâu dài. Phục vụ nước sốt thơm ngon này vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Sốt cà chua cho mùa đông

Thành phần
+1,5 (lít)
  • Cà chua 1 (kg)
  • Táo 2 (đồ đạc)
  • hạt tiêu Bulgaria 2 (đồ đạc)
  • Ớt 1 (đồ đạc)
  • Tỏi 8 (các bộ phận)
  • lá nguyệt quế 1 (đồ đạc)
  • hạt tiêu đen 10 (đồ đạc)
  • hoa cẩm chướng 6 (đồ đạc)
  • Muối 1 (thìa canh)
  • Đường cát 4 (thìa canh)
  • Giấm ăn 9% 1.5 (thìa canh)
bước
60 phút.
  1. Cách làm sốt cà chua tại nhà cho mùa đông, bạn sẽ liếm ngón tay chứ? Cẩn thận rửa cà chua, ớt và táo. Bóc vỏ tỏi.
    Cách làm sốt cà chua liếm ngón tay tại nhà cho mùa đông? Cẩn thận rửa cà chua, ớt và táo. Bóc vỏ tỏi.
  2. Chúng tôi chuyển từng thành phần qua máy xay thịt. Đặt khối lượng thu được vào nồi và đun sôi.
    Chúng tôi chuyển từng thành phần qua máy xay thịt. Đặt khối lượng thu được vào nồi và đun sôi.
  3. Chúng tôi sẽ chuẩn bị số lượng cần thiết của các sản phẩm khác. Cho gia vị, đường và muối vào nồi rồi đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
    Chúng tôi sẽ chuẩn bị số lượng cần thiết của các sản phẩm khác. Cho gia vị, đường và muối vào nồi rồi đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
  4. Tiếp theo, đổ giấm vào và xay bằng máy xay.
    Tiếp theo, đổ giấm vào và xay bằng máy xay.
  5. Đổ sản phẩm nóng vào lọ khử trùng. Cuộn chúng lại, lật ngược chúng lại và để cho đến khi nguội hoàn toàn.
    Đổ sản phẩm nóng vào lọ khử trùng. Cuộn chúng lại, lật ngược chúng lại và để cho đến khi nguội hoàn toàn.
  6. Nước sốt cà chua tự làm cực kỳ ngon đã sẵn sàng!
    Nước sốt cà chua tự làm cực kỳ ngon đã sẵn sàng!

Nước sốt cà chua và táo tự làm cho mùa đông

Nước sốt cà chua ngon ngọt và cực kỳ ngon có thể được làm tại nhà từ cà chua và táo. Một món ăn mặn vừa phải sẽ là sự bổ sung tươi sáng cho các món ăn khác. Công thức phù hợp cho việc chuẩn bị cho mùa đông.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút

Khẩu phần – 4 l.

Thành phần:

  • Cà chua - 4 kg.
  • Táo - 1 kg.
  • Hành tây - 1 kg.
  • Muối - 60 g.
  • Đường - 200 g.
  • Ớt đỏ xay - 10 g.
  • quế - 20 g.
  • Giấm 9% – 100ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta chọn những quả cà chua chín và mọng nước để nấu. Cắt chúng thành lát nhỏ.

Bước 2. Táo cũng cắt nhỏ. Điều quan trọng là phải cẩn thận loại bỏ lõi và hạt. Bạn có thể để lại vỏ.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây và chia chúng thành nhiều phần.

Bước 4. Cho nguyên liệu vào chảo chung. Giữ nó ở nhiệt độ thấp trong khoảng 2 giờ. Khuấy nội dung thường xuyên.

Bước 5. Trong thời gian này, các nguyên liệu sẽ tiết ra nước và khối sẽ giống như cháo.

Bước 6. Xay sản phẩm ninh nhừ theo cách thuận tiện nhất.Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố, máy ép trái cây hoặc rây mịn.

Bước 7. Thêm đường, muối, quế, ớt đỏ và giấm vào hỗn hợp. Khuấy sản phẩm, đun sôi và nấu trong khoảng 15 phút.

Bước 8. Đổ hỗn hợp nóng vào lọ đã khử trùng. Chúng tôi đóng phôi bằng nắp và để nguội.

Bước 9. Nước sốt cà chua và táo tươi tự làm đã sẵn sàng!

Sốt cà chua và tiêu thơm ngon cho mùa đông

Sốt cà chua và hạt tiêu ngon miệng và tự nhiên thích hợp để bảo quản lâu dài. Nước sốt tươi sáng có thể được dùng với các món thịt hoặc dùng để chế biến mì ống và các món ăn khác.

Thời gian nấu: 2 giờ 50 phút

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Khẩu phần – 4,2 l.

Thành phần:

  • Cà chua - 3 kg.
  • Ớt chuông đỏ - 1kg.
  • Đường - 100 g.
  • Muối - để nếm thử.
  • Mù tạt khô - 1 muỗng cà phê.
  • Ớt đỏ xay - 1 muỗng cà phê.
  • Dầu thực vật - 150ml.
  • Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê.
  • Đinh hương - 3 chiếc.
  • Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cà chua và ớt chuông. Trong lần đầu tiên, chúng tôi loại bỏ thân cây, trong những lần khác, chúng tôi cũng loại bỏ lõi bằng hạt. Chúng tôi cắt sản phẩm theo bất kỳ cách thuận tiện nào.

Bước 2. Tạo thành túi đựng gia vị. Đặt hạt tiêu, đinh hương và lá nguyệt quế vào vải thưa. Chúng tôi kết nối tài liệu với nội dung.

Bước 3. Cắt cà chua và ớt ngọt thành 4 phần, cho vào nồi cùng với túi lọc, đường, muối, mù tạt, ớt đỏ xay và dầu thực vật. Khuấy hỗn hợp, nấu trong 2,5 giờ và khuấy đều. 20 phút trước khi sẵn sàng, tháo túi ra.

Bước 4. Đổ khối lượng đã nấu chín qua rây kim loại vào chảo. Chúng tôi không cần phần bánh còn lại, chúng tôi chỉ sử dụng chất lỏng. Đun sôi và nấu trong 5 phút.

Bước 5.Khối lượng nóng đã hoàn thành có thể được đổ ngay vào lọ đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp lại và để nguội ở nhiệt độ phòng.

Bước 6. Sốt cà chua và tiêu thơm đã sẵn sàng.

Sốt cà chua và hành tây tự làm trong lọ

Nước sốt cà chua thơm, cay có thể được làm tại nhà từ cà chua và hành tây. Món ngon thích hợp để bảo quản lâu dài. Thêm nó vào bất kỳ món ăn quanh năm.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Khẩu phần – 1,8 l.

Thành phần:

  • Cà chua – 1,5 kg.
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Tinh bột - 1 muỗng canh.
  • Muối - 1 muỗng cà phê.
  • Đường - 1,5 muỗng canh.
  • Đinh hương - 5 chiếc.
  • Hỗn hợp các loại thảo mộc - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cà chua chín rửa sạch, cắt thành từng miếng lớn rồi cho vào máy xay thịt xay nhuyễn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay thịt. Hãy cuộn.

Bước 3. Đun sôi khối lượng thu được trong nồi và nấu trên lửa nhỏ trong một tiếng rưỡi.

Bước 4. Nghiền cẩn thận sản phẩm nóng qua rây kim loại mịn. Hỗn hợp vỏ và hạt còn lại có thể được loại bỏ. Chúng tôi chỉ sử dụng sản phẩm dạng lỏng.

Bước 5. Tiếp theo, thêm tinh bột, đường, muối và gia vị vào khối nghiền. Khuấy đều và đun sôi lại trong 5-10 phút.

Bước 6. Đổ sốt cà chua tự chế vào lọ đã khử trùng. Chúng tôi cuộn chúng lại, làm nguội và cất vào kho.

Sốt cà chua qua máy xay thịt tại nhà

Có thể chế biến sốt cà chua có vị tươi sáng và dễ chịu bằng máy xay thịt. Điều trị được phân biệt bởi thành phần tự nhiên và tính linh hoạt của việc sử dụng. Thử nó!

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần – 1,8 l.

Thành phần:

  • Cà chua - 2 kg.
  • Tỏi - để nếm thử.
  • Muối - 1 muỗng cà phê.
  • Giấm 6% – 30ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chỉ chọn những quả cà chua chín và mềm để làm sốt cà chua. Chúng tôi rửa kỹ chúng dưới nước và nhớ loại bỏ cuống.

Bước 2. Thực hiện các vết cắt nhỏ hình chữ thập trên mỗi sản phẩm. Nơi thích hợp cho việc này là gần thân cây cũ.

Bước 3. Cho rau vào chảo nước sôi. Chúng tôi cũng thêm tép tỏi để tạo hương vị. Giữ lửa đúng 2 phút.

Bước 4. Tiếp theo, chuyển cà chua đã chần qua nước lạnh. Cẩn thận loại bỏ vỏ nổ.

Bước 5. Tiếp theo, cho nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay thịt.

Bước 6. Cho rau củ xay nhuyễn vào chảo và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút. Khi kết thúc nấu ăn, thêm muối và giấm.

Bước 7. Đổ sốt cà chua đã hoàn thành vào lọ khử trùng, đậy nắp lại. Làm mát và lưu trữ.

Sốt cà chua đặc làm từ cà chua và tinh bột

Để làm sốt cà chua tự làm đặc nhất có thể, hãy sử dụng tinh bột khoai tây trong quá trình nấu. Món ăn dễ làm này thích hợp để bảo quản lâu dài. Đánh giá công thức cho một sản phẩm tự nhiên.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 1,2 l.

Thành phần:

  • Cà chua - 1 kg.
  • Ớt ớt - 1 chiếc.
  • Tỏi - 2 tép.
  • Tinh bột khoai tây - 80 g.
  • Nước ép cà chua - 50 ml.
  • Giấm ăn 9% – 30 ml.
  • Muối - 1 muỗng cà phê.
  • Đường - 0,5 muỗng cà phê.
  • Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cà chua chín rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2. Tiếp theo, xay sản phẩm theo cách thuận tiện nhất. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố.

Bước 3. Nghiền khối lượng thu được bằng rây.Điều này là cần thiết để tách hạt và gọt vỏ khỏi cùi.

Bước 4. Dùng dao băm nhuyễn ớt. Làm việc với nó một cách cẩn thận để không làm bỏng mắt bạn.

Bước 5. Cho hỗn hợp cà chua vào chảo cùng với hạt tiêu. Chúng tôi cũng gửi tép tỏi băm nhỏ ở đây.

Bước 6. Đun sôi hỗn hợp rồi thêm muối, đường và tiêu xay vào. Nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.

Bước 7. Trong một bát riêng, khuấy tinh bột trong nước ép cà chua cho đến khi hết vón cục.

Bước 8. Đổ hỗn hợp tinh bột vào chảo. Nấu các món trong đó thêm 15 phút nữa và thêm giấm vào cuối.

Bước 9. Đổ sốt cà chua nóng vào lọ và đậy nắp lại. Sẵn sàng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món sốt cà chua và mận cho mùa đông

Nước sốt cà chua có hương vị thú vị được làm từ cà chua và mận. Món ăn này rất dễ chế biến cho mùa đông trong lọ thủy tinh. Làm hài lòng gia đình bạn với một sản phẩm tươi sáng và tự nhiên.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Khẩu phần – 2,5 l.

Thành phần:

  • Cà chua - 2 kg.
  • Mận – 0,5 kg.
  • Ớt cay - 2 chiếc.
  • Tỏi - 5 tép.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Giấm táo 6% – 60ml.
  • Dầu thực vật - 60ml.
  • Muối - 30 g.
  • Đường - 60 g.
  • Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để làm sốt cà chua. Chúng tôi rửa chúng dưới nước.

Bước 2. Cắt cà chua chín và mọng nước thành từng miếng nhỏ, cho ngay vào chảo.

Bước 3. Cắt mận và cẩn thận loại bỏ hạt khỏi chúng. Chúng tôi đặt trái cây với cà chua.

Bước 4. Tiếp theo cho hành tây, tỏi và ớt băm nhuyễn vào.

Bước 5. Nấu thức ăn ở nhiệt độ thấp trong một tiếng rưỡi. Điều quan trọng là phải khuấy nội dung thường xuyên.

Bước 6. Xay khối thành phẩm bằng máy xay, thêm đường, muối và tiêu xay.

Bước 7. Khuấy đều hỗn hợp rồi xay qua rây mịn.

Bước 8. Thêm giấm vào đây. Đun sôi lại và bắc ra khỏi bếp.

Bước 9. Đổ sốt cà chua nóng vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Sẵn sàng!

Cách làm sốt cà chua cay tại nhà?

Cách dễ nhất để làm sốt cà chua thơm ngon là từ cà chua chín. Món ăn có hương vị đậm đà cũng sẽ khiến bạn thích thú với vẻ ngoài tươi sáng và mùi thơm của nó. Ghép nó với thịt và các món ăn khác để nếm thử.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 1,2 l.

Thành phần:

  • Cà chua – 0,5 kg.
  • Ớt chuông đỏ – 0,5 kg.
  • Ớt ớt - 1 chiếc.
  • Hành tây - 150 g.
  • Tỏi - 4 tép.
  • Muối - 0,5 muỗng cà phê.
  • Đường - 1 muỗng cà phê.
  • ớt bột - 0,5 muỗng cà phê.
  • Dầu ô liu - 30ml.
  • Giấm 9% – 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2. Cà chua chín và mọng nước được rửa kỹ dưới nước, sau đó chia thành từng lát.

Bước 3. Xay ớt cay theo cách thuận tiện nhất.

Bước 4. Loại bỏ lõi và hạt của ớt chuông. Chúng tôi cắt sản phẩm thành dải mỏng.

Bước 5. Nghiền nhuyễn tép tỏi đã bóc vỏ.

Bước 6. Xay tất cả các loại rau đã chuẩn bị trong máy xay.

Bước 7. Bạn sẽ có được một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 8. Cho hỗn hợp thu được vào nồi đun sôi rồi thêm muối, đường, ớt bột và dầu ô liu. Nấu trong 10 phút và thêm giấm.

Bước 9. Sốt cà chua cay tự làm đã sẵn sàng. Đổ vào lọ thủy tinh có thể tích thích hợp. Có thể bảo quản ở nơi mát mẻ.

Công thức từng bước làm sốt cà chua ngọt cho mùa đông

Những người không thích đồ ăn cay chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức làm sốt cà chua ngọt tự làm.Sản phẩm tự nhiên được chế biến từ cà chua chín, thích hợp để bảo quản lâu dài trong hầm và những nơi mát mẻ khác.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút

Thời gian nấu: 2 giờ

Khẩu phần – 2,8 l.

Thành phần:

  • Cà chua – 2,5 kg.
  • Đường - 5 muỗng canh.
  • Muối - 2 muỗng cà phê.
  • Quế - để nếm thử.
  • Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
  • Đinh hương - 10 chiếc.
  • Giấm 9% – 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chọn những quả cà chua chín đỏ, mọng nước. Chúng tôi cẩn thận rửa chúng và cắt chúng thành nhiều mảnh.

Bước 2. Tiếp theo, xay rau trong máy xay thịt hoặc xay bằng máy xay cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3. Đổ khối lượng đã chuẩn bị vào chảo. Đun sôi rồi đun trên lửa nhỏ trong khoảng 2 giờ. Thỉnh thoảng khuấy để tránh sản phẩm bị cháy.

Bước 4. 30 phút trước khi sẵn sàng, thêm muối, đường, quế và các gia vị khác. Khuấy hỗn hợp cho đến khi các thành phần khô hòa tan. Khi kết thúc nấu ăn, thêm một ít giấm. Khuấy lại lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 5. Đổ sốt cà chua ngọt vào lọ đã khử trùng, đậy nắp lại và để nguội hoàn toàn. Đồ ăn tự làm có thể được bảo quản ở nơi mát mẻ.

Sốt cà chua tự làm không có giấm cho mùa đông

Bạn có thể tự làm sốt cà chua tự nhiên mà không cần dùng giấm. Hãy xem công thức đơn giản này để có món ăn đầy màu sắc với cà chua chín. Sản phẩm được dùng kèm với các món ăn khác.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần – 1,4 l.

Thành phần:

  • Cà chua - 1 kg.
  • Hành tây - 200 g.
  • Ớt chuông đỏ - 1 chiếc.
  • Tỏi - 100 g.
  • Đường - 60 g.
  • Muối - 30 g.
  • Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
  • quế - 0,5 muỗng cà phê.
  • Nước – 100 ml.
  • Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đối với sốt cà chua tự làm, hãy chọn cà chua chín và nhiều thịt.Cẩn thận rửa trái cây dưới nước.

Bước 2. Bóc vỏ hành và tỏi. Loại bỏ cuống và lõi cùng hạt của ớt chuông.

Bước 3. Cắt tất cả các loại rau đã chuẩn bị thành từng miếng nhỏ, trừ tỏi. Chúng có thể được để nguyên như vậy.

Bước 4. Cho các nguyên liệu vào nồi, đổ nước vào, đun sôi và đun thêm 30 phút nữa.

Bước 5. Đo lượng gia vị khô cần thiết. Chúng tôi đặt chúng vào tổng khối lượng.

Bước 7. Đun sôi hỗn hợp cà chua một lần nữa, sau đó xay bằng máy xay và khuấy đều với dầu thực vật.

Bước 8. Đổ sản phẩm còn nóng vào hộp thủy tinh đã được tráng sẵn. Để sốt cà chua nguội và bảo quản ở nơi mát mẻ.

( 20 điểm, trung bình 5 từ 5 )
culinary-vi.techinfus.com

Thịt

Món tráng miệng