Bánh nướng xốp táo là lựa chọn phổ biến nhất và ngon nhất trong số các loại bánh nướng tự làm này. Cơ sở của bột làm bánh nướng xốp táo là bột mì, đường, trứng và bơ, và táo, thái lát hoặc xay nhuyễn, mang lại cho món tráng miệng hương vị và mùi thơm của táo. Để có hương vị đặc biệt, quế và vani được thêm vào bánh nướng nhỏ. Công nghệ cực kỳ đơn giản và công thức nấu ăn có thể được lựa chọn theo sở thích cá nhân.
Bánh phô mai với táo trong lò
Bánh phô mai với táo trong lò tương tự như món charlotte táo cổ điển, nhưng ngon hơn nhiều vì bột khác nhau. Công thức này bao gồm việc trộn bột bằng các nguyên liệu làm bánh thông thường và thêm phô mai vào đó. Cắt táo và đặt chúng lên trên mặt bột. Nướng trong lò và trong chảo lớn một chiếc bánh. Bánh nướng sẽ có kết cấu mềm ẩm và vỏ bánh giòn.
- Phô mai tươi 200 (gram)
- Táo 200 (gram)
- Bột mì 220 (gram)
- Bơ 120 (gram)
- Trứng gà 3 (đồ đạc)
- Đường cát 170 (gram)
- Nước chanh 1 (thìa canh)
- Bột nở 10 (gram)
- vanillin 2 (gram)
-
Bánh nướng xốp táo rất dễ chế biến trong lò nướng. Trước hết, hãy đong nguyên liệu làm bánh với số lượng quy định trong công thức để mọi thứ đều trong tầm tay. -
Cho bơ đã làm mềm trước vào tô để nhào bột.Đổ đường vào, khối lượng bạn có thể thay đổi theo sở thích, thêm nước cốt chanh với vani và dùng máy trộn đánh trong 2-3 phút thành khối mịn. Thêm phô mai đã chà qua rây vào và đánh lại. -
Sau đó đập từng quả trứng vào hỗn hợp, khuấy đều sau mỗi quả trứng. -
Rây bột qua rây, trộn với bột nở, thêm vào các nguyên liệu đã đánh bông rồi dùng thìa nhào bột cho đến khi có kết cấu mịn, đồng nhất. Bột nhào phải dày. -
Không nên bật lò nướng ở 165 độ vì bánh pho mát nhỏ cần nhiều thời gian nướng hơn và có thể cháy ở nhiệt độ cao. Chuẩn bị một đĩa nướng, và nếu của bạn không phải là silicone, hãy lót nó bằng một mảnh giấy. Đổ bột đã nhào đều vào khuôn. Cắt táo thành từng lát và đặt đẹp mắt lên trên mặt bột. -
Nướng bánh trong lò làm nóng trước trong một giờ hoặc hơn một chút. Nếu mặt trên của bánh chuyển sang màu nâu quá, hãy dùng giấy bạc bọc lại. Kiểm tra độ chín của bánh bằng xiên gỗ. -
Làm nguội bánh sữa đông với táo nướng trong lò, cẩn thận lấy ra khỏi khuôn và sau khi cắt thành từng phần, dùng với trà. Làm bánh ngon và thành công!
Bánh cupcake hình quả táo trong khuôn silicon
Những chiếc bánh nướng nhỏ với táo có thể được tạo hình thành một chiếc bánh nướng hoặc có thể được làm bằng khuôn silicon, đây cũng sẽ là vật trang trí ban đầu cho bàn trà, nhưng hương vị và kết cấu tinh tế của món tráng miệng sẽ không thay đổi. Trong công thức này, chúng tôi trộn bột bánh với kem chua. Cắt táo thành từng miếng rồi cho vào bột, đồng thời thêm vụn bánh streusel vào các món nướng. Món tráng miệng này sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn và đặc biệt là trẻ em.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần: 7.
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường vani - 10 g.
- Đường - 150 g.
- Kem chua - 125 gr.
- Bơ - 100 g.
- Bột mì - 250 gr.
- Bột nở - 15 gr.
- Táo - 2 chiếc.
Rắc:
- Bơ - 50 g.
- Bột mì - 100 gr.
- Đường - 100 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Táo rửa sạch để làm bánh, gọt vỏ và cắt thành từng khối nhỏ.
Bước 2. Cho kem chua, tốt nhất là kem chua đầy đủ chất béo, vào tô để nhào bột.
Bước 3. Đập hai quả trứng gà vào.
Bước 4. Đổ đường thông thường theo lượng quy định trong công thức.
Bước 5. Sau đó thêm bột nở và đường vani.
Bước 6. Thêm một miếng bơ đã làm mềm vào các nguyên liệu này và trộn mọi thứ bằng máy trộn ở tốc độ thấp thành một khối đồng nhất.
Bước 7. Sau đó cho bột mì đã rây qua rây vào khối này rồi nhào bột.
Bước 8. Đặt các lát táo vào khối bột nhào và trộn lại.
Bước 9. Cho tất cả nguyên liệu làm phần nhân vào tô riêng.
Bước 10. Dùng nĩa hoặc tay xay cho đến khi tạo thành những mảnh vụn mịn, được gọi là streusel.
Bước 11. Đặt bột đã trộn với táo vào các khuôn silicon đã chuẩn bị sẵn, chỉ đổ đầy 2/3 khuôn.
Bước 12: Rắc đều vụn bánh streusel đã chuẩn bị sẵn lên tất cả các bánh cupcake trong khuôn.
Bước 13. Đặt khuôn silicon đựng bánh nướng xốp táo lên khay nướng và nướng trong lò nướng ở 180 độ trong 20-25 phút. Làm nguội bánh nướng xốp một chút, lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức. Làm bánh ngon và thành công!
Bánh cupcake táo và quế
Bánh nướng xốp táo và quế, món ăn song song cổ điển này, có mùi thơm, hương vị đặc biệt, kết cấu ẩm vừa phải và lớp vỏ giòn. Bánh nướng nhỏ được nướng ở dạng hình chữ nhật hoặc hình tròn có đường gờ hoặc trong khuôn đặc biệt, không ảnh hưởng đến hương vị của bánh nướng.Trong công thức này, trộn bột bánh với trứng đánh bông, đường và bột mì với bột nở. Cắt nhỏ táo, trộn với quế và thêm vào bột.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần: 10 chiếc.
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường - 60 g.
- Bột mì - 60 gr.
- Bột nở - 5 gr.
- Dầu thực vật - 30 gr.
- Táo - 1 chiếc.
- Quế - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đo lường nguyên liệu làm bánh theo số lượng quy định trong công thức.
Bước 2. Gọt vỏ táo và cắt thành khối nhỏ vì chúng ta sẽ trộn chúng với bột.
Bước 3. Trộn các lát táo vào một bát riêng với bột quế.
Bước 4. Trứng gà đập vào tô để nhào bột, đổ đường vào rồi dùng máy trộn đánh thành khối mịn.
Bước 5. Đổ 30 ml dầu thực vật vào trứng đã đánh và trộn đều mọi thứ.
Bước 6. Đổ bột mì cùng với bột nở qua rây vào đế bột lỏng.
Bước 7. Sau đó dùng máy trộn để nhào bột cho đến khi mịn và độ đặc phải khá lỏng.
Bước 8. Cho táo và quế cắt nhỏ vào bột rồi trộn nhẹ nhàng lần nữa.
Bước 9. Đổ bột đã nhào vào một đĩa nướng lớn hoặc nhỏ, lấp đầy 2/3 thể tích. Nướng bánh/bánh nướng xốp trong lò ở nhiệt độ 170 độ trong 20 phút cho đến khi chín. Làm nguội món tráng miệng đã nướng, trang trí theo ý thích và dùng kèm trà. Làm bánh ngon và thành công!
Bánh kefir với táo
Bột kefir ở bất kỳ phiên bản nào đều là nền tảng tốt cho bất kỳ món nướng tự làm nào và trong công thức này, bạn được mời chuẩn bị một chiếc bánh cupcake kefir với táo. Bột này nổi lên tốt và làm cho món tráng miệng trở nên mềm và thoáng.Chúng tôi sử dụng các nguyên liệu thông thường để làm bột, ngoại trừ kefir: bột mì, trứng, đường và dầu thực vật thay vì bơ. Cắt táo thành miếng và thêm vào bột.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Kefir - 1 muỗng canh.
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 100ml.
- Bột - 2 muỗng canh.
- Táo - 2 chiếc.
- quế - 1 muỗng cà phê.
- Vani - ½ muỗng cà phê.
- Soda - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 1 miếng.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cho trứng với đường vào tô để nhào bột.
Bước 2. Dùng máy trộn đánh chúng thành khối mịn trong 5 phút.
Bước 3. Đổ kefir ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp này, thêm baking soda với một chút muối, vani và thêm dầu thực vật.
Bước 4. Sau đó trộn các thành phần này bằng máy trộn.
Bước 5. Rây bột qua rây, đổ vào khối kefir và nhào bột bằng máy trộn. 
Bước 6. Rửa sạch táo, tốt nhất là táo chua để có cảm giác thơm hơn, cắt thành khối nhỏ rồi trộn với quế. Sau đó chuyển chúng vào bột kefir và trộn lại mọi thứ.
Bước 7. Đổ bột với táo vào chảo bánh đặc biệt. Nướng nó trong lò ở 200 độ trong 30 phút. Làm nguội bánh kefir đã nướng với táo, lấy ra khỏi khuôn, trang trí theo ý muốn và dùng kèm trà. Làm bánh ngon và thành công!
Bánh cupcake táo và chuối
Từ nhiều lựa chọn để nướng bánh nướng xốp, công thức đặc biệt này mời bạn chuẩn bị một chiếc bánh nướng xốp với táo và chuối để có chế độ dinh dưỡng lành mạnh hoặc ăn kiêng. Nhào bột bằng bột kiều mạch có thêm chuối và mật ong thay vì đường. Đặt những quả táo đã cắt thành từng lát vào khuôn lên trên lớp bột và bổ sung thêm hương vị của món tráng miệng bằng quả óc chó và quế.Chuối, đặc biệt là chuối quá chín sẽ giữ cho kết cấu của bánh ẩm và lỏng, đồng thời sẽ không cảm nhận được mùi vị của bột kiều mạch.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần: 8.
Thành phần:
- Chuối - 1 chiếc.
- quế - 1 muỗng cà phê.
- Mật ong - 3 muỗng canh.
- Bột kiều mạch - 1 muỗng canh.
- Quả óc chó - để nếm thử.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Táo - 1 chiếc.
- Trứng - 3 chiếc.
- Vani - ½ muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Gọt vỏ một quả chuối chín và mềm, cho vào tô để nhào bột và dùng nĩa nghiền nát.
Bước 2. Đập ba quả trứng gà vào chuối nghiền và thêm mật ong lỏng vào. Trộn các thành phần này bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
Bước 3. Trong một bát khác, đổ lượng nguyên liệu khô được chỉ định trong công thức: bột kiều mạch, quế và bột nở. Trộn đều chúng và rây hỗn hợp qua rây.
Bước 4. Đổ hỗn hợp khô qua rây một lần nữa vào đế lỏng và nhào bột bằng nĩa hoặc máy trộn.
Bước 5. Bạn có thể thêm quả óc chó cắt nhỏ vào bột nhào tùy theo sở thích.
Bước 6. Đặt khối bột đã nhào vào khuôn silicon hoặc khuôn lớn, dùng một mảnh giấy phủ lên. Cắt táo thành từng lát và đặt chúng lên trên mặt bột.
Bước 7. Nướng món tráng miệng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180-190 độ trong 40 phút. Làm nguội bánh nướng xốp với táo và chuối, lấy ra khỏi chảo và dùng với trà. Chúc ngon miệng!
