Đây là một sản phẩm trà tuyệt vời, được pha chế khá nhanh chóng và từ những nguyên liệu đơn giản mà bạn luôn có ở nhà. Nó có thể được chế biến với sữa, kem chua, phô mai, các loại hạt, táo, v.v. Do đó, chúng tôi cung cấp cho bạn 10 công thức từng bước để làm món bánh nướng nhỏ này.
- Bánh nho khô cổ điển trong lò
- Bánh phô mai tự làm với nho khô
- Cupcake với nho khô “Stolichny” theo GOST
- Bánh nướng nhỏ với nho khô trong khuôn silicon trong lò nướng
- Cupcake ngon với kem chua và nho khô
- Bánh cupcake thơm ngon với nho khô và sữa
- Bánh xốp với nho khô và các loại hạt trong lò
- Cupcake sô cô la với nho khô trong lò
- Cách nướng bánh nho khô cà rốt?
- Công thức từng bước làm bánh cupcake với nho khô và táo
Bánh nho khô cổ điển trong lò
Dùng máy trộn đánh bơ đã mềm với vani, muối và đường. Tiếp theo thêm bột mì, bột nở và nho khô. Bột thành phẩm được chuyển vào khuôn và mọi thứ được nướng trong 60-75 phút. Hóa ra một chiếc bánh cupcake tươi ngon và rất ngon để uống trà.
- Bơ 150 (gram)
- Đường cát 175 (gram)
- vanillin 2 (gram)
- Muối 1 nhón
- Trứng gà 3 (đồ đạc)
- Bột mì 250 (gram)
- Bột nở 10 (gram)
- Nho khô 100 (gram)
- Đường mịn Để trang trí
-
Bánh nho khô cổ điển trong lò rất dễ làm. Đầu tiên, rửa sạch nho khô dưới vòi nước chảy, sau đó chuyển chúng vào một hộp nhỏ, đổ nước sôi lên trên và để yên trong vài phút. Sau đó xả hết chất lỏng và lau khô nho khô trên khăn giấy. -
Bây giờ hãy lấy một hộp đựng thích hợp, thêm bơ đã làm mềm, muối, đường cát và đánh đều mọi thứ cho đến khi thu được một khối mịn. Tiếp theo, đập từng quả trứng vào và tiếp tục đánh. -
Sau đó cho bột mì, bột nở, vanillin rây qua rây rồi đánh cho đến khi mịn. -
Thêm nho khô đã rửa sạch vào khối bột dày đã chuẩn bị và trộn kỹ mọi thứ cho đến khi chúng dàn đều khắp khối. -
Bây giờ bôi bơ lên đĩa nướng, rắc nhẹ bột mì và đặt bột vào đó. Làm nóng lò ở 160°C và nướng bánh trong đó khoảng 60-75 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm. Nếu nó khô thì bạn đã hoàn thành. -
Để thành phẩm nguội ngay trong khuôn rồi bày ra đĩa, rắc đường bột và dùng kèm với trà hoặc cà phê nóng. Chúc ngon miệng!
Bánh phô mai tự làm với nho khô
Dùng máy trộn đánh trứng với đường cát và phô mai tươi. Tiếp theo thêm bột mì, bột nở, nho khô ngâm và vỏ chanh. Bột thành phẩm được chuyển vào đĩa nướng và nướng trong 40-50 phút. Kết quả là một chiếc bánh ngon và thơm.
Giờ nấu ăn: 2 giờ 15 phút
Giờ nấu ăn: 35 phút.
Phần – 8.
Thành phần:
- Bột mì - 250 g.
- Đường cát - 200 g.
- Phô mai mềm không chua - 300 gr.
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Nho khô đen - ½ muỗng canh.
- Rượu rum hoặc nước cam mới vắt – 3 muỗng canh.
- Bột nở - 2 muỗng cà phê.
- Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê.
- Bơ – để bôi trơn khuôn.
- Đường bột - để trang trí.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, chuẩn bị nho khô.Chúng tôi rửa sạch dưới vòi nước ấm, sau đó lau khô trên khăn giấy, chuyển sang hộp đựng riêng, đổ đầy rượu rum hoặc nước cam và để yên như vậy trong một giờ.
Bước 2. Lúc này, chuẩn bị bột. Đập ba quả trứng vào một hộp sâu, thêm đường cát vào và đánh đều mọi thứ bằng máy trộn. Sau đó thêm phô mai và trộn đều. Rây bột mì với bột nở vào một hộp đựng riêng. Tiếp theo, trộn dần các nguyên liệu khô vào hỗn hợp sữa đông và trứng.
Bước 3. Bây giờ, thêm nho khô ngâm trong rượu rum hoặc nước trái cây, vỏ chanh vào bột thu được và trộn kỹ để mọi thứ được phân bố đều.
Bước 4. Bôi bơ lên đĩa nướng, rắc nhẹ bột mì rồi đặt bột vào đó. Chúng tôi san bằng nó bằng thìa và gửi nó đến nhiệt độ 170ồCho vào lò nướng khoảng 40-50 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm. Nếu nó khô thì bạn đã hoàn thành.
Bước 5. Để bánh thành phẩm nguội một chút trong chảo, sau đó để nguội trên giá lưới. Tiếp theo, bày ra đĩa, rắc đường bột lên và dùng kèm với trà hoặc cà phê nóng. Chúc ngon miệng!
Cupcake với nho khô “Stolichny” theo GOST
Dùng máy trộn đánh bơ với đường cát, trứng, bột mì, đường vani, bột nở và muối. Chúng tôi cũng thêm nho khô đã rửa sạch, sau đó mọi thứ được chuyển vào đĩa nướng và nướng trong 50-60 phút. Hóa ra một chiếc bánh cupcake ngon và thơm.
Giờ nấu ăn: 1 giờ 25 phút
Giờ nấu ăn: 25 phút.
Phần – 8.
Thành phần:
- Đường cát - 170 gr.
- Bơ - 170 gr.
- Nho khô đen - 170 gr.
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Bột mì - 250 g.
- Đường vani - 1 muỗng cà phê.
- Bột nở - 2 muỗng cà phê.
- Muối - 1 nhúm.
- Đường bột - tùy theo khẩu vị.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, rửa thật sạch nho khô trong nước ấm, sau đó lau khô trên khăn giấy.
Bước 1. Bây giờ chuẩn bị bột. Cho bơ mềm, đường cát và đường vani vào hộp sâu lòng. Đánh kỹ mọi thứ bằng máy trộn cho đến khi mịn.
Bước 3. Tiếp theo, đập ba quả trứng vào đó, thêm muối và đánh đều mọi thứ lại.
Bước 4. Sau đó thêm nho khô đã rửa sạch vào và trộn vào bột cho đến khi chúng được phân bố đều khắp bột.
Bước 5. Bây giờ, thêm một ít bột mì đã rây với bột nở vào bột và dùng máy trộn đánh đều mọi thứ. Sau đó thêm phần bột còn lại và nhào bột dày bằng thìa.
Bước 6. Thoa dầu thực vật lên đĩa nướng, cho bột vào và dùng thìa san đều mọi thứ. Sau đó, chúng ta làm ướt cán thìa trong nước và tạo một rãnh sâu ở giữa bột. Bằng cách này, bánh sẽ chia đều ở giữa. Làm nóng lò ở 170ồC và nướng bánh trong 50-60 phút.
Bước 7. Dùng tăm kiểm tra độ chín của sản phẩm, sau đó để nguội trên giá lưới, rắc đường bột và dùng kèm với một tách trà hoặc cà phê nóng. Chúc ngon miệng!
Bánh nướng nhỏ với nho khô trong khuôn silicon trong lò nướng
Dùng máy trộn đánh bơ, đường, trứng, bột mì và bột nở. Tiếp theo, nho khô đã ngâm được cho vào bột, trộn đều mọi thứ, sau đó cho vào khuôn silicon và nướng trong 25 phút. Những thứ này làm bánh cupcake rất ngon để uống trà.
Giờ nấu ăn: 1 giờ.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Bột mì - 250 g.
- Đường cát - 150 g.
- Bơ - 150 g.
- Nho khô - 150 gr.
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Rượu cognac - 3 muỗng canh.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Đường vani - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đặt nho khô vào một hộp nhỏ, đổ nước sôi lên trên và để yên trong khoảng 4-5 phút. Tiếp theo, xả hết chất lỏng, bóp nhẹ nho khô, đổ rượu cognac lên trên và ủ trong 10 phút.
Bước 2. Cho bơ đã làm mềm, đường cát và đường vani vào hộp sâu lòng. Đánh bại mọi thứ một chút bằng máy trộn.
Bước 3. Tiếp theo, đập ba quả trứng vào đó và đánh lại.
Bước 4. Sau đó cho bột mì đã rây qua rây cùng với bột nở vào rồi dùng thìa nhào cho khối bột mềm, dẻo.
Bước 5. Bây giờ thêm nho khô đã ngâm và trộn mọi thứ sao cho chúng được phân bố đều khắp bột.
Bước 6. Bôi bơ vào khuôn silicon và đổ bột vào khoảng ¾ khuôn. Làm nóng lò ở 180ồC và nướng sản phẩm của chúng tôi trong 25 phút.
Bước 7. Lấy những chiếc bánh nướng xốp đã hoàn thành ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn rồi dọn ra bàn cùng với trà hoặc cà phê nóng. Chúc ngon miệng!
Cupcake ngon với kem chua và nho khô
Trong một hộp thích hợp, đánh bơ tan chảy với đường, trứng và kem chua. Sau đó, bột mì, bột nở và muối được thêm vào đó. Nho khô hấp được trộn vào bột thành phẩm, sau đó mọi thứ được chuyển vào khuôn và nướng trong một giờ.
Giờ nấu ăn: 1 giờ 25 phút
Giờ nấu ăn: 25 phút.
Phần – 6.
Thành phần:
- Bột mì - 2 cốc.
- Bơ - 100 g.
- Kem chua - 200 g.
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Đường cát - 150 g.
- nho khô - 0,5 muỗng canh.
- Bột nở - 2 muỗng cà phê.
- Đường bột - để trang trí.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng, sau đó để nguội một chút rồi xát với đường cát.
Bước 2. Tiếp theo, đập ba quả trứng vào đó và đánh đều mọi thứ bằng máy trộn.
Bước 3. Bây giờ thêm kem chua vào hỗn hợp dầu, trộn mọi thứ và đánh đều.
Bước 4. Cho bột mì đã rây qua rây cùng với bột nở vào và trộn đều mọi thứ cho đến khi thu được khối bột mềm, đồng nhất.
Bước 5. Trước khi bắt đầu nấu, đổ nước sôi lên nho khô và để yên trong vài phút, sau đó chắt hết chất lỏng, lau khô nho khô trên khăn và trộn vào bột sao cho phân bố đều trên bột.
Bước 6. Bôi bơ lên đĩa nướng, sau đó cho bột vào đó và nướng mọi thứ ở nhiệt độ 170ồTrong lò trong một giờ. Để nho khô không bị cháy, hãy phủ giấy bạc lên chảo, loại bỏ giấy bạc này 10 phút trước khi kết thúc nướng để mặt trên của bánh có màu nâu.
Bước 7. Để thành phẩm nguội trên giá lưới, sau đó rắc đường bột và dọn ra bàn cùng với trà hoặc cà phê nóng. Chúc ngon miệng!
Bánh cupcake thơm ngon với nho khô và sữa
Để bắt đầu, bơ mềm được nghiền với đường và muối. Tiếp theo, thêm một quả trứng, vỏ chanh và nước ép, nho khô và trộn mọi thứ. Tiếp theo, đổ sữa vào, thêm bột mì và bột nở vào rồi nhào bột. Bánh được nướng trên chảo khoảng 30-35 phút rồi thưởng thức.
Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn: 25 phút.
Phần – 8.
Thành phần:
- Bột mì - 2 muỗng canh.
- Bơ - 100 g.
- Nho khô - 100 gr.
- Sữa – 250 ml.
- Đường cát - 100 g.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Đường vani - 2 muỗng cà phê.
- Bột nở - 2 muỗng cà phê.
- chanh - ½ quả.
- Muối - 1 nhúm.
- Đường bột - 3 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, rửa kỹ nho khô dưới vòi nước chảy, sau đó chuyển chúng vào hộp nhỏ, đổ đầy nước ấm và để yên như vậy trong 30 phút. Tiếp theo, xả hết chất lỏng và lau khô nho khô trên khăn giấy.
Bước 2. Cho bơ đã mềm vào một hộp sâu rồi xay mọi thứ cùng với đường cát, muối và đường vani. Tiếp theo, đập trứng thành khối, thêm vỏ và nước cốt của nửa quả chanh vào rồi trộn đều.
Bước 3. Tiếp theo thêm nho khô, đổ sữa vào và trộn.
Bước 4. Cuối cùng, cho bột mì đã rây qua rây cùng với bột nở vào rồi nhào thành khối bột mềm, đồng nhất.
Bước 5. Bôi bơ vào đĩa nướng, cho bột vào đó và đặt mọi thứ vào phòng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180ồCho vào lò nướng khoảng 40-50 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm hoặc que gỗ.
Bước 6. Để bánh thành phẩm nguội rồi bày ra đĩa, rắc đường bột, cắt thành từng phần dùng với trà hoặc cà phê nóng. Chúc ngon miệng!
Bánh xốp với nho khô và các loại hạt trong lò
Bơ được nghiền với đường, sau đó thêm trứng, nho khô, các loại hạt, mơ khô, bột nở và bột mì. Tiếp theo, bột được nhào, cho vào khuôn và nướng trong vòng 40-45 phút. Bánh thành phẩm được làm nguội và phục vụ. Hóa ra rất ngon và thơm.
Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần – 8.
Thành phần:
- Bơ - 180 g.
- Đường cát - 150 g.
- Đường vani - 2 muỗng cà phê.
- Trứng gà - 4 chiếc.
- Nho khô - 150 gr.
- Quả mơ khô - 150 gr.
- Các loại hạt - 200 gr.
- Bột mì - 250-300 gr.
- Bột nở - 3 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Đầu tiên, rửa sạch mơ khô dưới vòi nước chảy, sau đó lau khô trên khăn giấy và cắt thành khối vuông.
Bước 2. Cho các loại hạt vào máy xay và xay. Bạn có thể lấy bất kỳ loại hạt nào, ví dụ như quả óc chó, hạnh nhân, quả phỉ, đậu phộng.
Bước 3. Cho bơ đã làm mềm vào một hộp riêng rồi xay cùng với đường cát và đường vani.
Bước 4. Tiếp theo, đập bốn quả trứng vào và trộn đều.
Bước 5. Bây giờ thêm các loại hạt cắt nhỏ, nho khô và mơ khô vào. Trộn mọi thứ một lần nữa.
Bước 6. Cuối cùng, cho bột mì đã rây qua rây, bột nở vào rồi nhào thành khối bột mềm, lỏng.
Bước 7. Bôi bơ vào đĩa nướng, cho bột vào đó và đặt mọi thứ vào phòng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180ồCho vào lò nướng khoảng 40-45 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm hoặc que gỗ.
Bước 8. Bánh thành phẩm lấy ra khỏi khuôn, để nguội và dùng kèm trà hoặc cà phê nóng. Chúc ngon miệng!
Cupcake sô cô la với nho khô trong lò
Bột mì, ca cao, vanillin, đường cát và soda được trộn trong một thùng chứa sâu. Sau đó, trứng, kefir, bơ mềm và dầu thực vật được thêm vào đó. Tất cả mọi thứ được đánh cho đến khi mịn, sau đó nho khô được trộn vào bột, chuyển vào khuôn và nướng trong 35-40 phút.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 10 phút.
Phần – 8.
Thành phần:
- Bột mì - 300 g.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Đường cát - 200 g.
- Bơ - 50 g.
- Dầu thực vật - 50ml.
- Vanillin – 2 g.
- Soda - 1 muỗng cà phê.
- Kefir – 250ml.
- Bột ca cao - 3 muỗng canh.
- Sôcôla đen - 60 g.
- Quả óc chó - 3 muỗng canh.
- nho khô - 0,5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rây bột mì và bột cacao qua rây cho vào thùng sâu lòng.Sau đó thêm đường cát, soda và trộn mọi thứ bằng máy đánh trứng.
Bước 2. Tiếp theo, đập hai quả trứng vào nguyên liệu khô, thêm bơ đã làm mềm, đổ kefir và dầu thực vật vào.
Bước 3. Dùng máy đánh trứng đánh đều mọi thứ cho đến khi thu được khối bột đồng nhất, mịn.
Bước 4. Rửa kỹ nho khô dưới vòi nước ấm, sau đó lau khô trên khăn giấy và trộn vào bột sao cho chúng phân bố đều trên bột.
Bước 5. Thoa một ít bơ lên đĩa nướng, rắc nhẹ bột mì rồi đổ bột vào.
Bước 6. Nướng mọi thứ ở nhiệt độ 180 độồTrong lò nướng trong 35-40 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng que gỗ hoặc tăm.
Bước 7. Để bánh sô cô la nho khô nguội rồi lấy ra khỏi khuôn, đổ sô cô la tan chảy lên trên, rắc các loại hạt và dùng với trà hoặc cà phê nóng. Chúc ngon miệng!
Cách nướng bánh nho khô cà rốt?
Đầu tiên, nhào bột từ bột mì, soda, trứng, dầu ô liu và đường. Tiếp theo, thêm nho khô, cà rốt nghiền thô và quả óc chó. Khối lượng thu được được chuyển vào khuôn và nướng trong 40 phút. Kết quả là một chiếc bánh cupcake thơm và rất ngon.
Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần – 8.
Thành phần:
- Bột mì - 200 g.
- Soda - 1 muỗng cà phê.
- Đường cát - 150 g.
- Dầu ô liu - 150ml.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Cà rốt – 180 gr.
- Quả óc chó - 75 gr.
- Nho khô lớn - 50 gr.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chia quả óc chó thành nhiều miếng. Rửa kỹ nho khô dưới nước ấm, sau đó lau khô trên khăn giấy.
Bước 2. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và xay trên máy xay thô.Sau đó ép nó để loại bỏ nước dư thừa.
Bước 3. Bây giờ cho bột mì và soda đã rây vào một hộp sâu lòng, đập hai quả trứng, thêm đường cát và dầu ô liu. Nhào bột bằng máy trộn cho đến khi bột mịn và đồng nhất.
Bước 4. Sau đó thêm cà rốt bào sợi, nho khô, các loại hạt vào bột và dùng thìa trộn đều mọi thứ.
Bước 5. Đậy khay nướng bằng giấy da, dàn đều bột lên trên và đặt mọi thứ vào phòng đã làm nóng trước ở 180ồĐặt vào lò nướng trong 40 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm. Để bánh cà rốt với nho khô nguội rồi trang trí cho vừa miệng và dùng kèm một tách cà phê hoặc trà nóng. Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước làm bánh cupcake với nho khô và táo
Bơ tan chảy được đánh với trứng và đường cát. Sau đó, bột mì và bột nở được thêm vào và nhào thành một khối bột đồng nhất. Tiếp theo, táo cắt nhỏ, nho khô, quả óc chó và kẹo trái cây được thêm vào. Mọi thứ được chuyển vào khuôn và nướng trong nửa giờ.
Giờ nấu ăn: 1 giờ.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần – 6.
Thành phần:
- Bơ - 200 g.
- Bột mì - 150 g.
- Đường cát - 150 g.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Táo - 1 chiếc.
- Nho khô - 1 nắm tay.
- Quả óc chó - 1 nắm.
- Kẹo vỏ cam - 1 nắm.
- Muối - 1 nhúm.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cho bơ vào chảo hoặc chảo nhỏ, đặt trên lửa nhỏ và đợi cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
Bước 2. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp, thêm đường cát vào bơ và đánh đều mọi thứ bằng máy trộn.
Bước 3. Tiếp theo, đập hai quả trứng vào đó và đánh lại mọi thứ bằng máy trộn.
Bước 4.Bây giờ, theo một số cách, hãy thêm bột mì cùng với bột nở. Đánh bại mọi thứ tốt. Bạn sẽ có được một khối bột đồng nhất, dày, tương tự như kem chua rất đặc.
Bước 5. Rửa sạch táo dưới vòi nước chảy, gọt vỏ, cắt bỏ lõi và cắt thành khối nhỏ.
Bước 6. Đặt những quả táo đã cắt nhỏ vào hộp đựng bột. Tiếp theo thêm nho khô đã rửa sạch.
Bước 7. Dùng dao băm nhẹ quả óc chó rồi cho chúng vào chảo cùng với các nguyên liệu còn lại.
Bước 8. Cuối cùng, thêm kẹo trái cây vào, đầu tiên chúng ta thái nhỏ.
Bước 9. Trộn kỹ mọi thứ và đặt khối lượng thu được vào đĩa nướng. Làm nóng lò ở 180ồC và nướng bánh trong 35-40 phút.
Bước 10. Để nguội bánh muffin táo với nho khô rồi cắt thành từng phần và dùng với trà hoặc cà phê nóng. Chúc ngon miệng!
Về nguyên tắc, các công thức nấu ăn không tệ, nhưng trong một số công thức, trọng lượng của nguyên liệu được đo bằng ly, điều này không thuận tiện cho lắm. Tôi vẫn thích cân nhà bếp hơn, và vì lý do này, tôi cảm thấy thoải mái khi nó được biểu thị bằng gam chứ không phải bằng ly.
Ilona, xin chào! Cảm ơn đã bình luận! Các công thức nấu ăn đề cập đến một mặt kính.