Khoai tây nghiền

Khoai tây nghiền cốt lết là một ý tưởng ngon và lạ khi sử dụng khoai tây. Mọi người yêu thích loại rau này đến mức họ đã nghĩ ra rất nhiều lựa chọn để chế biến nó. Ngoài ra còn có nhiều loại khoai tây cốt lết và một món ăn được chế biến theo bất kỳ công thức nào trong số này có thể là một bữa sáng tuyệt vời.

Làm thế nào để nấu những miếng khoai tây nghiền ngon trên chảo?

Nếu bạn không đủ sức để nấu nướng trong thời gian dài nhưng vẫn muốn ăn thì khoai tây nghiền cốt lết là một lựa chọn tuyệt vời. Chúng rất dễ chế biến và mất rất ít thời gian: bạn cần nấu trên chảo rán. Giá trị năng lượng của món ăn sẽ giúp bạn không cảm thấy đói cho đến bữa trưa.

1. 
   Làm thế nào để làm món khoai tây nghiền? Gọt vỏ khoai tây và cắt thành 5 phần bằng nhau. Cho khoai tây vào nồi và đổ nước vào: bạn muốn nước ngập hoàn toàn khoai tây. Đặt chảo ở nhiệt độ cao. Chúng ta đợi cho đến khi nước bắt đầu sôi và giảm nhiệt. Sau đó vớt bọt, thêm muối và đậy nắp lại. Để khoai tây nấu trong 15-20 phút.
2. 
   Sau khi khoai chín, cẩn thận để ráo nước, vớt khoai ra và nghiền thành bột nhuyễn. Để hỗn hợp nhuyễn mềm và dẻo hơn, hãy thêm sữa ấm trong quá trình nhào. Bạn có thể hâm nóng sữa nhanh chóng trong lò vi sóng.
3. 
   Đun chảy bơ trong chảo rán. Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hành tây. Chiên nó trong chảo cho đến khi nó chuyển sang màu vàng cam.
4. 
   Trộn nhuyễn và hành tây với nhau cho đến khi chúng ta thu được khối tương đối đồng nhất về màu sắc và thành phần. Nếu muốn, bạn có thể thêm gia vị.
5. 
   Hỗn hợp nhuyễn cần nguội nên để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Sau đó, tạo thành các miếng cốt lết từ máy xay nhuyễn. Chúng cần được cuộn trong bột mì. Rắc bột mì lên thớt hoặc hộp đựng khác và bọc bột mì cả hai mặt.
6. 
   Chiên các miếng cốt lết thu được trong chảo rán đã phết bơ. Tốt nhất là nấu trên lửa vừa. Khoai tây đã được luộc sẵn nên bây giờ cốt lết chỉ cần có màu vàng hồng là được. Việc này sẽ mất khoảng 2 phút để chiên mỗi bên. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng những miếng khoai tây nghiền ngon trong lò?

Khoai tây nghiền cốt lết là cứu cánh thực sự cho những ai chán thịt hoặc các món ăn nặng khác. Khoai tây nghiền nhẹ, mềm và thơm ngon thích hợp cho cả người lớn và trẻ em.Chúng có thể được chế biến nhanh chóng và dễ dàng trong lò nướng, vì vậy món ăn này có cơ hội trở thành bữa sáng hoặc bữa tối yêu thích của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Khoai tây - 1 kg.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bột mì cao cấp – 100 gr.
• Bơ - 40 g.
• Nước - 500 ml.
• Dầu ô liu tinh luyện - 50 ml.
• Muối - 1 nhúm.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây: tốt hơn nên sử dụng một con dao chuyên dụng. Rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng miếng nhỏ: hình dạng không quan trọng. Tiếp theo, bạn cần luộc khoai tây: cho vào chảo, đổ nước và thêm một chút muối. Đặt trên lửa vừa trong 20-25 phút.

2. Sau khi khoai tây chín, để ráo nước, chuyển khoai tây vào nồi sâu lòng và giã bằng thiết bị nhà bếp đặc biệt cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn đồng nhất. Sau đó để yên một lúc cho nguội. Điều này rất quan trọng vì sau đó bạn không thể thêm trứng và bột mì vào món khoai tây nghiền nóng: điều này sẽ làm hỏng món ăn, vì trứng sẽ nướng và bột sẽ dính vào nhau - toàn bộ cấu trúc sẽ bị phá vỡ.

3. Lúc này bạn cần chăm sóc hành tây. Chúng tôi loại bỏ vỏ trấu, rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó, đồng cỏ cắt nhỏ cần được xào: sẽ thuận tiện hơn khi thực hiện việc này trên chảo rán đã đun nóng, bôi dầu thực vật. Chúng ta đợi cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nâu.

4. Cho hành tây chiên và trứng vào tô cùng khoai tây. Cho tép tỏi qua máy ép. Chúng tôi chuyển bột mì qua một cái rây. Đổ tất cả các thành phần lại với nhau và trộn đều. Bạn cũng có thể thêm muối và hạt tiêu nếu thích.Nhào cho đến khi nó trở nên đồng nhất về cấu trúc. Sau đó tạo thành các miếng khoai tây từ khối lượng thu được. Tốt hơn nên làm điều này với gầm ướt để tránh bị dính. Cuộn từng miếng cốt lết riêng biệt trong vụn bánh mì. Bôi dầu ô liu lên bệ và đặt các miếng cốt lết đã chuẩn bị lên đó.

5. Đặt nhiệt độ lò ở 190 độ và để món ăn chín trong 25-30 phút. Sau đó, món ăn có thể được phục vụ: kem chua và rau thường được thêm vào. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm khoai tây chiên với phô mai

Những miếng khoai tây cốt lết thơm và mềm tự hào có một thành phần thơm ngon khác - phô mai. Nó sẽ tạo thêm độ mềm và đậm đà cho món ăn, mang lại mùi thơm và hương vị đặc biệt khi phô mai tan chảy. Món ăn này chắc chắn sẽ trở thành món thú vị và bí ẩn nhất trên bàn ăn của bạn.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Khoai tây – 1 kg;
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Phô mai – 150-200 gr.
• Bột mì - 3 muỗng canh. tôi.
• Sữa - để nếm thử.
• Vụn bánh mì - 4 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật - 60ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch bằng nước máy. Chọn một chiếc chảo sâu lòng, đổ đầy nước và nấu khoai tây trong 20-25 phút. Thêm một ít muối. Tiếp theo chúng ta cần xay nhuyễn: để ráo nước và nghiền khoai tây bằng máy nghiền đặc biệt. Làm điều này một cách hiệu quả để không còn vón cục. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít sữa. Khi đó nhuyễn sẽ mềm hơn và dễ xay hơn.

2. Sau khi hỗn hợp nhuyễn đã nguội hẳn, thêm trứng vào.Đổ bột qua rây rồi thêm vào hỗn hợp khoai tây. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể thêm các loại thảo mộc: chúng sẽ tạo thêm hương vị cho món ăn đã hoàn thành. Trộn đều mọi thứ cho đến khi cấu trúc và màu sắc đồng nhất. Độ đặc của khối không được ở dạng lỏng, nếu không sẽ khó tạo thành các miếng cốt lết: chúng sẽ rơi ra. Bạn có thể thêm bột mì đã rây vào nhiều giai đoạn để có thể điều chỉnh độ đặc trong quá trình nấu.

3. Cắt phô mai thành khối vuông hoặc hình thuôn dài. Các loại phô mai Gouda, Hà Lan và Smetankovy tốt hơn những loại khác. Những loại phô mai này không hề nhạt nhẽo: chúng có vị chua nhẹ và mùi thơm của gia vị nên sẽ rất hợp với khoai tây và bổ sung cho món ăn đã hoàn thành.

4. Dùng tay ướt hoặc thìa vo tròn hỗn hợp khoai tây thành hình tròn, đặt lên mặt bàn có rắc bột mì hoặc dùng tay ấn xuống để hỗn hợp dẹt và tạo thành một chiếc bánh phẳng. Đặt một miếng phô mai lên trên và phủ nó bằng các cạnh của bánh mì dẹt. Điều quan trọng là phải phủ phô mai lên tất cả các mặt để phô mai không bị chảy ra ngoài trong quá trình chiên. Sau đó lăn từng miếng cốt lết vào bánh mì.

5. Nấu các miếng khoai tây chiên trên chảo đã đun nóng với dầu thực vật. Chiên vàng một mặt thì lật mặt lại và chiên mặt còn lại. Sẽ chỉ mất vài phút để chiên mỗi bên.

Khoai tây chiên giòn và rất ngon làm từ khoai tây nghiền với thịt băm

Nếu những món cổ điển với khoai tây có vẻ khá nhàm chán và cùng loại với bạn, thì bạn chắc chắn sẽ thích công thức này: thành phần đặc biệt của nó là thịt băm. Thịt cốt lết làm từ thịt xay nhuyễn có hàm lượng calo cao hơn nhưng có giá trị năng lượng, độ đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Khoai tây - 500 g.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Thịt băm - 250 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Dầu hướng dương – 50 ml;
• Bánh mì vụn - 100 g.
• Thì là - 10 gr.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Hương vị hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy nửa chảo nước, đặt lên bếp lửa và cho chút muối vào. Luộc khoai tây trong đó. Sau đó, để ráo nước và nghiền khoai tây thành dạng nhuyễn. Đổ bột qua rây. Nướng phô mai. Thêm bột mì đã rây, phô mai cắt nhỏ, trứng và nếu muốn, muối vào máy xay nhuyễn. Trộn đều tất cả các thành phần. Riêng hành tây thái nhỏ.

2. Đun nóng chảo rán đã phết một ít dầu trên lửa cao. Chiên thịt băm trên đó. Để thịt băm không bị vón cục mà trở nên vụn, định kỳ làm thẳng bằng thìa gỗ hoặc thìa gỗ. Sau 5 - 7 phút. thêm hành tây thái nhỏ. Khi nó trở nên trong suốt, bạn có thể thêm thì là và tương cà chua. Để trên bếp thêm 5 phút nữa.

3. Bột khoai tây phải có độ đàn hồi. Chúng tôi chia nó thành các phần bằng nhau và tạo thành những quả bóng bằng nhau từ chúng. Đặt một quả bóng lên tấm ván có rắc bột mì để bột không bị dính rồi dùng lòng bàn tay ấn vào để tạo thành một chiếc bánh dẹt. Đặt thịt băm vào bên trong mỗi chiếc bánh mì dẹt và phủ nó bằng các cạnh của bánh mì dẹt. Chúng tôi làm những quả bóng giống nhau từ toàn bộ khối bột.

4. Cuộn các miếng cốt lết đã chuẩn bị sẵn trong vụn bánh mì ở cả hai mặt. Thay vì dùng vụn bánh mì, bạn cũng có thể dùng bột ngô nghiền để làm bánh mì.Cho thịt viên vào chảo ngập dầu và chiên cho đến khi có lớp vỏ vàng: khoảng 5 phút mỗi mặt.

5. Khoai tây cốt lết làm từ khoai tây nghiền với thịt băm đã sẵn sàng. Để bổ sung cho món cốt lết, bạn có thể dùng sốt kem chua với các loại thảo mộc. Nó sẽ làm mới món ăn và bổ sung cho nó nhiều hương vị khác nhau. Một món salad rau hoặc chỉ rau làm món ăn phụ cũng tốt. Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và nhanh chóng cho món khoai tây cốt lết nhồi nấm

Nấm thường được sử dụng như một món ăn phụ, nhưng trong công thức của chúng tôi, chúng đóng một vai trò quan trọng hơn nhiều: chúng là một loại nhân. Khoai tây cốt lết với nấm chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của tất cả thực khách tại bàn ăn, bởi chỉ riêng cái tên đã nói rõ rằng món ăn hứa hẹn một hương vị khác thường và thú vị.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Khoai tây – 0,9 kg.
• Bơ - 2 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Champignons - 500 gr.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Hương vị hạt tiêu.
• Bánh mì vụn - 100 g.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.

Cho nước sốt:

• Kem (20%) – 200 ml.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Bơ - 80 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Cắt nó thành từng miếng tùy ý. Đổ nước vào nửa chảo rồi cho khoai tây vào nấu cho đến khi mềm. Sau đó để ráo nước, lấy máy nghiền khoai tây nghiền đặc biệt và nghiền khoai tây. Thêm bơ vào nó. Để trong 20 phút để hỗn hợp nhuyễn nguội hoàn toàn. Đây là điều kiện quan trọng vì nó đảm bảo đúng cấu trúc của nội dung. Nếu bạn cho các nguyên liệu vào hỗn hợp nhuyễn còn nóng, trứng sẽ nướng và bột sẽ dính vào nhau.Chỉ sau khi nguội hoàn toàn, đánh trứng vào hỗn hợp khoai tây. Rây bột qua rây vào một hộp đựng riêng và thêm dần vào tổng khối lượng. Dần dần, để có thể điều chỉnh được kết cấu của phôi. Khối lượng kết quả phải khá dày.

2. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây, thái nhỏ. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt rồi xay trên máy xay mịn. Cắt nhỏ nấm. Hành tây và cà rốt cần phải xào: việc này nên được thực hiện trong chảo rán, bôi dầu và đun nóng ở lửa vừa trong 7 phút. Sau đó, thêm nấm vào và đun nhỏ lửa thêm 7 phút nữa cho đến khi nước bay hơi hết. Nếu muốn, bạn có thể thêm muối và hạt tiêu.

3. Chuyển nguyên liệu vào hộp đựng để nguội. Đừng lo lắng về số lượng nhân quá lớn: một phần trong số đó sẽ hữu ích cho nước sốt.

4. Chia hỗn hợp nhuyễn thành nhiều phần bằng nhau. Làm ướt tay bằng nước. Lấy một trong những miếng bột khoai tây và cuộn nó thành khúc gỗ.

5. Dùng lòng bàn tay ấn vào búi tóc để tạo thành một chiếc bánh dẹt. Đặt khoảng 1 muỗng canh lên trên. trám. Nhấc và gấp các cạnh của bột sao cho bao phủ hoàn toàn phần nhân và không bị rơi ra ngoài trong khi nấu.

6. Cuộn từng miếng trong vụn bánh mì. Nếu không có bánh quy giòn như vậy, bạn có thể thay thế bằng bột mì.

7. Đun nóng dầu trên lửa cao, sau đó giảm nhiệt một chút. Chiên các miếng cốt lết trong chảo cho đến khi chín: lớp vỏ màu nâu vàng ở cả hai mặt sẽ cho thấy điều này.

8. Đối với nước sốt, làm tan chảy bơ trong một chiếc chảo rán khác, thêm bột mì vào xào khoảng 1 phút. Khuấy, đổ kem. Khi sôi, cho nấm và rau còn lại vào. Nếu muốn, thêm muối và hạt tiêu. Cần phải hấp trong vài phút ở nhiệt độ thấp.Có thể phục vụ món khoai tây cốt lết nhồi nấm. Chúc ngon miệng!

Khoai tây nghiền với xúc xích cực kỳ ngon và đơn giản

Cả người lớn và trẻ em đều ăn xúc xích nhưng sau này rất thích. Và nếu bạn không thể lôi kéo trẻ bằng món khoai tây cốt lết cổ điển, thì hãy cho chúng ăn món ăn tương tự nhưng có thành phần bí mật. Bằng cách thêm xúc xích vào cốt lết từ khoai tây nghiền, bạn có thể cho trẻ ăn mà không gặp khó khăn và tốn nhiều thời gian.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 4 chiếc.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Xúc xích - 200 gr.
• Thì là - 10 gr.
• Phô mai cứng - 100 g
• Dầu thực vật - 60ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch. Lấy một cái chảo sâu lòng và đổ đầy nước vào nửa chảo. Luộc khoai tây. Bạn có thể cắt sẵn thành từng miếng tùy ý: miếng càng nhỏ thì chín càng nhanh. Thêm một phần ba muỗng cà phê. muối. Khoai tây nấu chín hoàn toàn phải mềm: bạn có thể kiểm tra điều này bằng nĩa hoặc tăm. Sau khi khoai tây chín, để ráo nước.

2. Để khoai nguội: để chảo ở nhiệt độ phòng trong 20 phút. Không thể bỏ qua hành động này, nếu không sẽ có nguy cơ làm hỏng cấu trúc và độ đặc của bột khoai tây sau này. Nếu bạn thêm một quả trứng vào hỗn hợp nhuyễn nóng, lòng trắng sẽ đông lại. Nếu khoai tây quá khô, bạn có thể khắc phục điều này bằng một miếng bơ hoặc sữa nhỏ. Sử dụng dụng cụ nhà bếp được thiết kế cho mục đích này, nghiền khoai tây cho đến khi nhuyễn. Đảm bảo không còn vón cục, nếu không cốt lết có thể bị rơi ra trong quá trình chiên.Nêm nếm muối và thêm một chút nếu khoai tây có vẻ nhạt nhẽo.

3. Cắt xúc xích thành khối vuông. Thay vì xúc xích, bạn cũng có thể sử dụng xúc xích hoặc xúc xích: trong trường hợp này, công thức nấu ăn không quan trọng. Nghiền phô mai trên một máy xay thô. Rửa và thái nhỏ thì là.

4. Thêm thì là vào xay nhuyễn. Nếu nó quá lỏng, sau đó thêm một chút bột rây để khắc phục tình trạng. Đổ thành từng phần để bạn có thể điều chỉnh độ đặc của khoai tây nghiền và không khiến chúng quá vụn. Nó phải dày vừa phải và phù hợp để làm người mẫu.

5. Làm ướt tay bằng nước và chia bột khoai tây thành các phần bằng nhau. Lấy một trong các phần và tạo thành một miếng cốt lết. Nhấn nó bằng lòng bàn tay của bạn để tạo thành một chiếc bánh phẳng. Đặt xúc xích và phô mai vào bên trong, gấp các mép của bánh mì dẹt sao cho che hết phần nhân, nếu không xúc xích có nguy cơ rơi ra ngoài trong khi nấu và phô mai bị rò rỉ. Đừng làm những miếng cốt lết quá lớn, nếu không chúng có thể bị nát khi chiên.

6. Đun nóng bơ trong chảo, thêm khoai tây nghiền với xúc xích vào chiên trên lửa vừa. Nhìn chung, tất cả các sản phẩm đều đã sẵn sàng nên việc chiên một mặt sẽ mất khoảng 3 phút. Sau đó, món ăn có thể được phục vụ. Nước sốt hoặc rau cắt nhỏ thích hợp làm món ăn kèm. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chiên cốt lết khoai tây nghiền tẩm bột?

Món ăn này sẽ không yêu cầu bạn bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào: bất cứ ai cũng có thể đảm nhận việc chuẩn bị nó. Nhưng điều này không có nghĩa là nó sẽ không làm bạn hài lòng với hương vị của nó. Ngược lại, khoai tây nghiền tẩm bột là một khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới. Hơn nữa, việc chuẩn bị sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Khoai tây - 5 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - 2 muỗng canh. tôi.
• Gia vị - để nếm thử
• Vụn bánh mì - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 40ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây: tốt hơn nên sử dụng một con dao chuyên dụng. Rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng miếng nhỏ: hình dạng không quan trọng. Tiếp theo, bạn cần luộc khoai tây: cho vào chảo, đổ đầy nước. Đặt trên lửa vừa trong 20 phút. Nếu mục tiêu của bạn không phải là một món ăn nhạt nhẽo ít calo thì hãy thêm muối vào nước. Sau đó, xả nước và để khoai tây nguội. Điều này rất quan trọng vì sau đó bạn không thể thêm trứng và bột mì vào món khoai tây nghiền nóng: điều này sẽ làm hỏng món ăn vì trứng sẽ nướng và bột sẽ dính vào nhau.

2. Để cốt lết không bị rơi ra trong quá trình nấu, chúng ta phải thêm các nguyên liệu kết dính. Đầu tiên, đánh trứng vào. Thứ hai, chúng ta lọc bột mì qua rây và cho vào khoai tây. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm gia vị ngay bây giờ. Ví dụ, tiêu đen xay, nhưng bạn sẽ được hướng dẫn theo sở thích của mình.

3. Bây giờ bạn cần lấy phần nhuyễn. Nghiền kỹ khoai tây để tạo thành hỗn hợp nhuyễn mà không bị vón cục. Bạn có thể sử dụng máy nghiền hoặc thiết bị đặc biệt khác. Độ đặc của khoai tây nghiền phải đặc và đặc. Nếu bạn thấy khối lượng ở dạng lỏng, thì bạn có thể khắc phục tình trạng này bằng cách sử dụng bột mì. Dần dần thêm nó vào từng phần nhỏ để kiểm soát độ đặc của bột.

4. Đổ vụn bánh mì ra đĩa riêng. Cán bột khoai tây thành xúc xích và cắt thành các phần bằng nhau. Chúng tôi lấy một phần và tạo thành một miếng cốt lết từ nó. Đặt từng miếng cốt lết lên đĩa có tẩm bột mì và nhúng vào cả hai mặt.

5.Chiên các chế phẩm khoai tây trong chảo rán đã đun nóng với dầu thực vật. Sẽ mất khoảng 3 phút để chiên một mặt. Sau đó, những miếng khoai tây nghiền tẩm bột sẽ sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ chúng với rau hoặc ngũ cốc. Chúc ngon miệng!

Một công thức nhanh chóng và ngon miệng cho món khoai tây nghiền với trứng

Chúng ta đã quen với thực tế rằng trứng là một sản phẩm ăn sáng độc lập, nhưng trứng làm nhân cũng có hương vị thú vị và các đặc tính hữu ích. Bạn có thể thử món trứng ở trạng thái mới dưới dạng cốt lết làm từ khoai tây nghiền. Bất cứ ai cũng có thể thực hiện công thức này mà không tốn nhiều thời gian.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Khoai tây - 8 chiếc.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Bánh mì vụn - 50 gr.
• Bơ - 30 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 70ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy xử lý khoai tây trước. Làm sạch và rửa nó. Cắt thành từng miếng tùy ý. Đổ nước vào nửa nồi sâu rồi cho khoai tây vào. Thêm một ít muối. Đun sôi cho đến khi mềm, sau đó chắt nước, lấy máy nghiền khoai tây nghiền đặc biệt và nhớ lấy khoai tây. Thêm bơ vào nó. Để trong 20 phút để hỗn hợp nhuyễn nguội hoàn toàn. Đây là bước bắt buộc vì nó đảm bảo nội dung được cấu trúc chính xác. Nếu bạn cho các nguyên liệu vào hỗn hợp nhuyễn còn nóng, trứng sẽ nướng và bột sẽ dính vào nhau.

2. Sau khi nguội hoàn toàn, đánh một quả trứng vào hỗn hợp khoai tây. Luộc ba quả trứng còn lại. Việc này sẽ mất khoảng 20 phút. Đổ bột qua rây và thêm vào khoai tây. Rửa và gọt vỏ hành tây, cắt nhỏ và thêm vào máy xay nhuyễn. Thêm kem chua và hạt tiêu.

3. Cắt nhỏ ba quả trứng luộc. Cán bột khoai tây thành xúc xích và cắt thành các phần bằng nhau. Lấy từng miếng một và tạo thành một chiếc bánh dẹt, dùng lòng bàn tay ấn bột. Đặt nhân bên trong bánh mì dẹt: trứng cắt nhỏ. Nhấc các cạnh của bánh tortilla và gấp lại để phần nhân được bao phủ hoàn toàn và không bị rơi ra ngoài trong khi nấu.

4. Đặt vụn bánh mì vào một đĩa riêng. Cuộn những miếng khoai tây chiên vào cả hai mặt. Nếu ở nhà không có vụn bánh mì, bạn cũng có thể dùng bánh ngô nghiền vụn: loại không đường sẽ tốt hơn.

5. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật và đặt các miếng cốt lết lên trên. Chiên mỗi mặt trong vài phút cho đến khi có màu vàng nâu. Trung bình, chiên mỗi mặt sẽ mất khoảng 3-5 phút. Sau này, cốt lết sẽ sẵn sàng. Chúc ngon miệng!