Bánh khoai tây với thịt băm trong chảo rán

Bánh khoai tây với thịt băm trong chảo rán là một món ăn rất ngon miệng và hài lòng. Tùy chọn nấu trong chảo rán được coi là kiểu Belarus. Để có được những chiếc bánh khoai tây thực sự ngon, hãy chọn những củ khoai tây có cùi màu vàng, những loại khác không phù hợp, thịt băm được lấy từ bất kỳ loại thịt nào. Theo tất cả các công thức nấu ăn, bánh kếp khoai tây cho bữa trưa hoặc bữa tối hoàn chỉnh được chuẩn bị một cách đơn giản và nhanh chóng.

Bánh khoai tây cổ điển với thịt băm

Bánh khoai tây với thịt băm là biểu tượng ẩm thực của Belarus và trong nhiều năm qua, món ăn này vẫn nổi tiếng nhất. Draniki rất dễ chế biến và nổi bật bởi hương vị đậm đà và cảm giác no đặc biệt. Khoai tây cho chúng được lấy với thịt màu vàng và nghiền theo bất kỳ cách nào, và bất kỳ loại thịt băm nào cũng phù hợp. Chiên bánh xèo trong chảo rán.

1. 
   Bánh khoai tây với thịt băm rất dễ chế biến trên chảo rán. Chuẩn bị sản phẩm với số lượng quy định trong công thức.Gọt vỏ khoai tây để có màu nâu băm và rửa sạch bằng nước lạnh.
2. 
   Nghiền khoai tây gọt vỏ trên một máy xay vừa. Thêm nửa thìa nước cốt chanh vào khoai tây nghiền và khuấy đều. Khi đó khối sẽ giữ được màu sáng.
3. 
   Đặt khoai tây đã nghiền vào một cái chao để ráo bớt chất lỏng.
4. 
   Đổ muối và gia vị vào thịt băm rồi thêm hành tây thái nhỏ cùng tép tỏi băm nhỏ. Sau đó trộn đều thịt băm với các chất phụ gia này.
5. 
   Tiếp theo, chia thịt băm thành từng miếng riêng biệt.
6. 
   Xả chất lỏng ra khỏi nước ép khoai tây và chuyển tinh bột từ dưới lên thành khối nghiền. Thêm muối và trứng vào đó và trộn bằng thìa. Sau đó dùng tay tạo thành những chiếc bánh khoai tây gọn gàng từ khối này, đặt các miếng thịt băm vào bên trong. Đặt những chiếc bánh khoai tây đã tạo hình lên một chiếc khăn giấy để hấp thụ chất lỏng dư thừa.
7. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Chiên bánh khoai tây trong đó cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, đầu tiên ở lửa lớn, sau đó đun đến khi chín hoàn toàn ở lửa nhỏ và đậy nắp.
8. 
   Chuyển những chiếc bánh đã hoàn thành từ chảo rán sang khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.
9. 
   Sau đó bày ra đĩa, thêm rau thơm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh kếp khoai tây với thịt gà bằm trong chảo rán

Phiên bản bánh kếp khoai tây với thịt gà bằm sẽ phù hợp với chế độ ăn kiêng và tiết kiệm hơn. Chúng được phân biệt bởi sự mềm mại và mềm mại, rất thích hợp làm thức ăn cho trẻ nhỏ. Công nghệ làm bánh không khác gì bánh khoai tây thông thường. Thịt băm được làm từ ức gà, bánh khoai tây được chiên trên chảo.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 600 gr.
• Ức gà - 300 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 100 g.
• Tỏi – 2 củ.
• Nước chanh - ½ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món ăn này theo công thức sao cho vừa tay. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch bằng nước lạnh. Băm nhỏ hành và tỏi. Nghiền ức gà trong máy xay thịt hoặc xay trong máy xay.

Bước 2. Trộn khoai tây nghiền với nước cốt chanh sao cho khối không bị sẫm màu, sau đó đặt lên rây mịn để loại bỏ chất lỏng. Đổ phần tinh bột còn lại trong nước ép khoai tây vào khoai tây.

Bước 3. Chuyển thịt gà băm vào khoai tây nghiền, đập trứng, thêm muối và một chút gia vị theo sở thích, thêm hành tỏi băm nhỏ vào trộn đều.

Bước 4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Dùng một thìa canh, chia khối lượng đã chuẩn bị vào dầu đã đun nóng, tạo thành những chiếc bánh khoai tây nhỏ dày không quá 1,5 cm, chiên trên lửa vừa và đậy nắp lại cho đến khi có màu vàng nâu một mặt.

Bước 5. Sau đó cẩn thận lật mặt bánh khoai tây sang mặt còn lại và chiên cho đến khi chín.

Bước 6. Chuyển những chiếc bánh khoai tây đã chuẩn bị sẵn từ chảo rán sang một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa rồi bày ra đĩa chia phần, bổ sung các loại thảo mộc và kem chua. Chúc ngon miệng!

Bánh khoai tây thơm ngon với thịt bằm và phô mai

Thêm phô mai vào bánh khoai tây với thịt băm sẽ mang đến cho món ăn những hương vị mới. Phô mai được đặt trong nhân bánh hoặc bánh kếp được nướng trong lò - dưới lớp vỏ phô mai. Công thức này mang đến cho bạn một lựa chọn ngon miệng không kém - trộn khoai tây nghiền với thịt băm và phô mai. Chiên bánh xèo trong chảo rán.Các loại gia vị và thảo mộc tươi sẽ có tác động tích cực đến hương vị của bánh khoai tây.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 8 chiếc.
• Thịt băm - 200 g.
• Phô mai cứng - 50 gr.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây dưới nước lạnh. Xay thịt gà thành thịt băm bằng bất kỳ phương pháp nào. Gọt vỏ hành tây.

Bước 2. Bào khoai tây đã gọt vỏ trên máy xay mịn hoặc vừa cùng với hành tây. Riêng, nướng một miếng phô mai cứng. Đặt các nguyên liệu đã bào này vào một cái bát sâu lòng, thêm một quả trứng gà, mỗi loại một thìa kem chua và bột mì, muối và hạt tiêu tùy theo khẩu vị của bạn.Bước 3. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu này cho đến khi mịn.

Bước 4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Đặt bột đã nhào vào dầu nóng bằng một thìa canh, tạo thành những chiếc bánh nhỏ. Chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu và giòn cả hai mặt.

Bước 5. Dùng khăn ăn loại bỏ dầu thừa trên bánh khoai tây chiên.

Bước 6. Múc bánh khoai tây ra đĩa và thưởng thức, thêm rau và kem chua. Chúc ngon miệng!

Bánh lười trộn thịt bằm và khoai tây

Bánh khoai tây “lười” nấu nhanh hơn bánh cổ điển vì không cần tạo hình nhân và chiên lâu để thịt băm bên trong không bị sống. Công thức này sẽ giúp bạn khi bạn không có đủ thời gian để chuẩn bị đồ ăn tự làm nhưng bạn cần cho gia đình mình ăn ngon miệng và no bụng. Rất đơn giản: trộn khoai tây nghiền với bất kỳ loại thịt băm nào theo tỷ lệ bất kỳ và chiên ngay bánh khoai tây.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 4 chiếc.
• Thịt băm - 600 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị cho thịt - theo sở thích.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh xèo theo số lượng quy định trong công thức, tính toán số lượng khẩu phần cần thiết. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch dưới nước lạnh. Gọt vỏ hai củ hành tây.

Bước 2. Nghiền khoai tây đã gọt vỏ trên máy xay thô trộn với hành tây để khoai tây không bị sẫm màu.

Bước 3. Cho thịt băm vào khoai tây nghiền, đập hai quả trứng, thêm muối và gia vị vào thịt rồi dùng thìa trộn đều các nguyên liệu này.

Bước 4. Cho hỗn hợp đã nhào vào chảo rán với dầu thực vật đã đun nóng, tạo thành những chiếc bánh khoai tây nhỏ dày khoảng 1 cm, chiên trên lửa vừa cho đến khi chín vàng giòn hai mặt.

Bước 5. Ăn bánh xèo lười với thịt bằm nóng hổi. Chúc ngon miệng!

Draniki trên máy xay thô với thịt băm

Draniki, hay bánh kếp làm từ khoai tây nghiền với thịt băm, là lựa chọn tốt nhất cho các món ăn làm từ những sản phẩm này. Chúng tôi cắt khoai tây trên máy xay thô, cách này dễ hơn nhiều so với máy xay mịn và hương vị của chúng cũng khác. Chúng tôi nấu những chiếc bánh khoai tây này trong lò nướng và dưới lớp vỏ phô mai để khoai tây hấp chín và món ăn trở nên mềm và ít béo.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Khoai tây - 10 chiếc.
• Thịt băm - 450 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Phô mai - 100 gr.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một bát riêng, trộn đều thịt băm với hành tây xắt nhỏ, một quả trứng, muối và tiêu đen.

Bước 2. Dùng tay ướt tạo thành những miếng thịt băm nhỏ với tỷ lệ 2 miếng mỗi khẩu phần.

Bước 3.Nướng khoai tây đã gọt vỏ và rửa sạch trên máy xay thô. Bóp nhẹ hỗn hợp khoai tây để lấy nước và cho vào tô.

Bước 4. Thêm vào đó hành tây cắt nhỏ, một quả trứng, một thìa bột mì với sốt mayonnaise, ớt bột và muối tiêu. Sau đó trộn đều hỗn hợp khoai tây với các nguyên liệu này.

Bước 5. Lót giấy hoặc giấy bạc vào khay nướng hoặc đĩa nướng. Chúng tôi tạo thành những chiếc bánh kếp tròn nhỏ từ khoai tây nghiền và đặt chúng lên khay nướng cách nhau một khoảng ngắn.

Bước 6. Đặt các miếng cốt lết làm từ thịt băm lên trên mỗi miếng. Phủ chúng bằng một lượng nhỏ hỗn hợp khoai tây còn lại và rắc phô mai bào lên trên. Nướng bánh khoai tây trong lò nướng nóng sẵn ở 190°C trong nửa giờ. Phục vụ món ăn đã hoàn thành khi còn nóng, kèm theo salad rau. Chúc ngon miệng!

Cách nấu bánh xèo với thịt bằm và nấm?

Bạn có thể làm mới món bánh kếp khoai tây với thịt băm thông thường bằng cách thêm bất kỳ loại nấm nào vào chúng, bởi vì những nguyên liệu này là bạn tốt của nhau và tạo ra những sắc thái hương vị mới. Chúng tôi chế biến bánh kếp khoai tây bằng phương pháp làm nhân hỗn hợp, nhanh hơn và dễ dàng hơn phương pháp truyền thống. Món ăn ngon và ngon ngọt này chỉ được phục vụ mới chế biến và nóng hổi.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Khoai tây - 5 chiếc.
• Thịt băm - 150 g.
• Champignons - 4 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 1/2 chiếc.
• Nước chanh - ½ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - một nhúm.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Dầu để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món ăn này với số lượng quy định trong công thức. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt nhỏ trên máy xay mịn hoặc vừa. Thêm hành tây xắt nhỏ vào khoai tây nghiền.Bước 2.Nấm làm sạch, rửa sạch, thái nhỏ rồi chiên trong dầu nóng, không thêm muối.

Bước 3. Sau đó chuyển nấm xào vào khoai tây đã bào sợi và vắt thật nhiều nước cốt chanh để khoai không bị thâm đen. Thêm muối và hạt tiêu vào hỗn hợp này và trộn bằng thìa.

Bước 4. Sau đó cho thịt băm vào, đập một quả trứng vào và trộn lại cho đến khi mịn.

Bước 5. Khối khoai tây không được lỏng, điều này tùy thuộc vào loại khoai tây, vì vậy bạn có thể thêm một ít bột mì vào hoặc chỉ lòng đỏ thay vì trứng.Bước 6. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Đổ bột đã nhào vào dầu, tạo thành những chiếc bánh nhỏ.

Bước 7. Chiên bánh khoai tây trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt.

Bước 8. Dùng khăn ăn loại bỏ dầu thừa trên những chiếc bánh đã chuẩn bị sẵn, bày ra đĩa phục vụ, trang trí đẹp mắt và thưởng thức. Chúc ngon miệng!