Khoai tây hầm nấm là một món ăn rất đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Chỉ với một vài nguyên liệu và một chút thời gian, bạn có thể tạo nên một bữa tối tuyệt vời cho cả gia đình. Bạn có thể đa dạng hóa món ăn này bằng cách thêm thịt, cà chua, phô mai, v.v.
Khoai tây hầm với nấm và thịt băm trong lò
Nấm và hành tây được chiên trong chảo rán. Thịt bằm cùng cà rốt và gia vị được xào riêng. Khoai tây và cà rốt được luộc chín, mọi thứ trở nên nhuyễn và trộn vào một quả trứng. Hỗn hợp xay nhuyễn cùng với nấm và thịt băm được xếp thành từng lớp trong khuôn, phết một lớp trứng lên trên và nướng toàn bộ trong 30 phút.
- Khoai tây 1 (kg)
- cà rốt 2 (đồ đạc)
- củ hành tây 1 (đồ đạc)
- Thịt xay 400 (gram)
- Nấm 300 (gram)
- Trứng gà 1 (đồ đạc)
- Sữa bò ½ (kính)
- Muối nếm
- Gia vị và gia vị nếm
-
Món khoai tây hầm với nấm trong lò rất dễ chế biến. Đầu tiên, luộc nấm cho đến khi mềm. Chúng tôi có nấm mật ong nên chúng được nấu trong 20 phút. -
Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rán và xào hành tây thái nhỏ trong đó.Tiếp theo, cho nấm luộc vào, xào thêm vài phút rồi tắt bếp. -
Chiên thịt băm trong một chảo riêng. Thêm vào đó một củ cà rốt đã bào trên máy xay thô, gia vị, muối, trộn đều mọi thứ và tiếp tục chiên cho đến khi thịt băm chín trong khoảng 10 - 15 phút. -
Gọt vỏ khoai tây cùng với những củ cà rốt còn lại, cho vào nồi, đổ nước lạnh vào và đun cho đến khi mềm. Nghiền các loại rau đã chuẩn bị bằng máy nghiền, sau đó thêm sữa ấm, một nửa quả trứng đã đánh và trộn đều mọi thứ. -
Hãy bắt đầu lắp ráp món thịt hầm. Đặt khoảng 1/3 số khoai tây nghiền vào đáy đĩa nướng. -
Đặt một lớp nấm chiên và hành tây lên khoai tây nghiền. -
Tiếp theo, cho thịt băm đã chiên vào và làm khoai tây nghiền lần nữa ở lớp cuối cùng. Quét mọi thứ lên trên cùng với quả trứng còn lại và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 150°C trong 30 phút cho đến khi có màu vàng nâu. -
Cắt món khoai tây hầm đã hoàn thành thành nhiều phần và dùng kèm với các loại thảo mộc và rau tươi. Chúc ngon miệng!
Khoai tây hầm với thịt gà và nấm
Hành tây với thịt gà và nấm được chiên trên chảo. Đặt khoai tây nghiền trộn với bột mì và lòng trắng trứng vào khay nướng. Nhân chiên được bày ra ở đó, mọi thứ đều được phủ trứng và kem chua, rắc phô mai và nướng trong 30 phút.
Giờ nấu ăn: 1 giờ.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần – 2.
Thành phần:
- Khoai tây nghiền - 150 g.
- Phi lê gà - 150 gr.
- Champignons - 100 gr.
- Lòng trắng trứng - 1 chiếc.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Kem chua - 1 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Phô mai cứng - 30-50 g.
- Bột mì - 50 g.
- Dầu thực vật - để chiên.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Rau mùi - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi phi thơm hành tây thái nhỏ trong đó.
Bước 2. Tiếp theo, cho phi lê gà cắt thành từng miếng nhỏ vào xào chín. Sau đó thêm các miếng champignon vào và chiên mọi thứ với nhau trong khoảng 5 - 7 phút. Cuối cùng, thêm muối, tiêu đen xay, rau mùi cho vừa ăn và trộn.
Bước 3. Đối với phần đế, cho khoai tây nghiền, lòng trắng trứng, bột mì và một chút muối nếu cần vào hộp sâu lòng. Trộn kỹ mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 4. Lót giấy nến vào khay nướng và trải đều khoai tây nghiền lên trên, tạo thành các mặt.
Bước 5. Tiếp theo, chúng ta cho nhân gà và nấm vào khuôn.
Bước 6. Trong một hộp đựng riêng, trộn trứng với kem chua, muối và đổ hỗn hợp thu được vào nhân.
Bước 7. Cuối cùng, rắc mọi thứ lên trên cùng với phô mai bào và nướng ở nhiệt độ 180 độồTrong lò nướng trong 25-30 phút. Phục vụ món thịt hầm đã hoàn thành ngay lập tức trên bàn. Chúc ngon miệng!
Khoai tây hầm với nấm, thịt băm, phô mai và kem chua
Khoai tây được luộc cho đến khi chín một nửa. Hành tây với nấm và thịt băm được chiên trên chảo. Khoai tây có nhân được xếp thành từng lớp trong đĩa nướng, mọi thứ đều được đổ hỗn hợp trứng, kem chua, muối, tiêu, rắc phô mai và nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 200 độ. Hóa ra cực kỳ ngon.
Giờ nấu ăn: 45 phút.
Giờ nấu ăn: 15 phút.
Phần – 6.
Thành phần:
- Khoai tây - 500 g.
- Nấm - 300 g.
- Thịt băm - 400 g.
- Hành tây - 1-2 chiếc.
- Kem chua - 100 g.
- Trứng gà - 2-3 chiếc.
- Phô mai - 100 gr.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát dày, cho vào nồi, đổ đầy nước lạnh và đun sôi cho đến khi chín một nửa.
Bước 2. Cắt hành tây thành từng khoanh và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi vàng.
Bước 3. Tiếp theo cho nấm, thịt băm, muối và tiêu cắt thành miếng nhỏ vào. Chiên thêm khoảng 3 phút nữa.
Bước 4. Thoa dầu lên đĩa nướng và đặt một nửa số củ khoai tây xuống đáy.
Bước 5. Xếp thịt băm đã chiên với hành, nấm lên trên.
Bước 6. Cho kem chua, trứng, muối, hạt tiêu vào một hộp riêng và trộn đều mọi thứ. Đổ hỗn hợp thu được lên trên nồi.
Bước 7. Rắc mọi thứ lên trên với phô mai bào và nướng ở nhiệt độ 200ồTrong lò nướng trong 30 phút. Cắt món thịt hầm đã hoàn thành thành nhiều phần và dùng kèm với salad rau tươi. Chúc ngon miệng!
Khoai tây hầm với nấm, phô mai và cà chua
Nấm được luộc chín rồi chiên trên chảo với hành tây. Khoai tây được bào nhỏ và trộn với nhân. Tất cả mọi thứ được đặt trong chảo rán và chiên cả hai mặt. Tiếp theo, cà chua được đặt trên soong, rắc phô mai và nướng trong 10 phút.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần – 4.
Thành phần:
- Khoai tây - 850 gr.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Phô mai cứng – 150-170 gr.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- Bơ - 2 muỗng canh.
- Champignons - 200 gr.
- Cà chua - 2-3 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, đun sôi nấm.Sau đó đặt chúng lên khăn giấy, lau khô và thái nhỏ.
Bước 2. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Đun chảy bơ trong chảo rồi xào hành tây xắt nhỏ cho đến khi mềm.
Bước 3. Tiếp theo, cho nấm đã luộc vào chảo, trộn đều mọi thứ và tiếp tục chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.
Bước 4. Rửa kỹ khoai tây dưới vòi nước chảy, gọt vỏ và xay trên máy xay thô. Thêm nấm xào với hành tây, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, sau đó trộn đều mọi thứ.
Bước 5. Đun nóng dầu ô liu trong chảo sạch rồi cho khoai tây và nấm vào đó. Chiên mọi thứ trong 3-5 phút ở nhiệt độ cao, sau đó giảm lửa và chiên thêm 10 phút nữa. Tiếp theo, lật lại và chiên mặt còn lại.
Bước 6. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200ồC. Bào phô mai cứng trên máy xay vừa, cắt cà chua thành từng lát mỏng. Chuyển món thịt hầm vào khay nướng, xếp cà chua ra và rắc mọi thứ với phô mai bào. Nướng trong 10 phút.
Bước 7. Để món thịt hầm thành phẩm nguội một chút rồi cắt thành từng phần và dùng kèm với rau tươi và rau thơm. Chúc ngon miệng!
Khoai tây nghiền với nấm, thịt gà và kem
Phi lê gà được đưa qua máy xay thịt và thêm một chiếc bánh mì ngâm kem vào đó. Hành tây, thịt băm và nấm được chiên trên chảo trong 20 phút. Khoai tây được nghiền với kem và các loại thảo mộc. Nhân bánh được đặt dưới đáy khuôn, phần nhuyễn được phân bổ lên trên, mọi thứ được rắc phô mai và nướng trong 20 phút.
Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần – 8.
Thành phần:
- Phi lê gà - 500 gr.
- Bun hoặc ổ bánh mì - 50 gr.
- Kem – 100 ml.
- Nấm - 300 g.
- Hành tây - 150 g.
- Khoai tây - 500 g.
- Bơ - 1 muỗng canh.
- Phô mai - 150 gr.
- Rau xanh - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, chúng ta chuyển phi lê gà qua máy xay thịt.
Bước 2. Ngâm bánh mì hoặc ổ bánh mì trong kem, bóp nhuyễn, cho vào thịt băm và trộn đều.
Bước 3. Phi thơm hành tây thái nhỏ trên chảo, sau đó cho thịt gà băm vào xào tiếp.
Bước 4. Tiếp theo cho nấm vào, cắt thành từng miếng nhỏ rồi thêm muối, tiêu cho vừa ăn. Chiên mọi thứ cùng nhau trong khoảng 20 phút.
Bước 5. Lúc này, gọt vỏ khoai tây, cho vào nồi, thêm nước và đun sôi cho đến khi mềm.
Bước 6. Tiếp theo, dùng máy nghiền khoai tây nghiền nhuyễn, thêm bơ, khoảng 50-70 ml kem đun nóng, muối, tiêu vào rồi trộn đều. Chúng ta cũng cho rau xanh thái nhỏ vào xay nhuyễn và trộn lại.
Bước 7. Đặt nhân thịt gà, hành tây và nấm xuống đáy đĩa nướng, rải hỗn hợp nhuyễn lên trên, rắc mọi thứ với phô mai bào và đặt vào phòng đã đun nóng sẵn ở 180ồĐặt vào lò nướng trong 15-20 phút.
Bước 8. Trang trí món thịt hầm đã hoàn thành với các loại rau thơm và dùng kèm rau tươi. Chúc ngon miệng!
Khoai tây hầm với nấm và hành tây trong lò
Khoai tây được luộc và cắt thành lát. Hành và nấm được chiên trong chảo cho đến khi chín mềm. Nhân bánh được bày dưới đáy khuôn, đặt các miếng phô mai Mozzarella và khoai tây lên trên, mọi thứ được đổ đầy hỗn hợp kem và trứng, rắc phô mai rồi nướng trong 20-25 phút.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Phần – 7.
Thành phần:
- Khoai tây - 700 gr.
- Champignons - 500 gr.
- Hành tây - 200 g.
- Kem 10-25% – 200ml.
- Phô mai Mozzarella - 200 gr.
- Phô mai cứng - 100 g.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, luộc khoai tây còn nguyên vỏ trong nước muối cho đến khi chín hoàn toàn.
Bước 2. Đun nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo rán và xào hành tây thái nhỏ cho đến khi trong suốt.
Bước 3. Tiếp theo, cho nấm đã cắt thành từng lát vào xào trong 20-25 phút cho đến khi nước sôi hẳn. Cuối cùng, thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
Bước 4. Gọt vỏ khoai tây đã hoàn thành và cắt thành từng lát. Chúng tôi cắt phô mai Mozzarella thành những lát mỏng nhỏ và bào phô mai cứng trên máy xay thô.
Bước 5. Đập trứng vào một hộp riêng, thêm kem, một chút muối và dùng máy đánh trứng trộn đều mọi thứ.
Bước 6. Thoa dầu lên đĩa nướng rồi đặt nấm và hành tây đã chiên ở dưới cùng. Đặt các lát Mozzarella lên trên.
Bước 7. Tiếp theo, trải đều khoai tây, rắc chút muối và hạt tiêu rồi đổ nhân vào. Rắc phô mai bào lên trên.
Bước 8. Làm nóng lò ở 180ồC và nướng mọi thứ trong 20-25 phút. Cắt món thịt hầm đã hoàn thành thành từng phần và dùng nóng. Chúc ngon miệng!
Món khoai tây hầm nấm khô thơm ngon
Nấm khô ngâm nước rồi xào với hành tây. Khoai tây được luộc và nghiền. Khoai tây nghiền nhân nấm được xếp thành từng lớp trong khay nướng, đổ trứng đã đánh lên trên và nướng cho đến khi có màu vàng nâu ở 180 độ. Hóa ra ngon và thơm.
Giờ nấu ăn: 3 giờ.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần – 4.
Thành phần:
- Khoai tây - 500 g.
- Nấm khô - 200 g.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Mayonnaise - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước khi nấu, ngâm nấm khô. Để làm điều này, đổ đầy nước vào chúng và để yên trong ít nhất hai giờ. Bạn cũng có thể để chúng qua đêm. Sau đó để ráo nước và đun sôi nấm trong nước sạch trong nửa giờ. Trong thời gian này, chúng ta thay nước hai lần. Cuối cùng thêm một chút muối.
Bước 2. Lúc này, gọt vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật.
Bước 3. Cắt nhỏ nấm đã luộc, cho vào chảo cùng hành tây và xào mọi thứ với nhau thêm vài phút nữa.
Bước 4. Gọt vỏ khoai tây và đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm. Tiếp theo, lấy máy nghiền và xay thành hỗn hợp nhuyễn đồng nhất.
Bước 5. Trải một nửa số khoai tây nghiền thành một lớp đều trên đĩa nướng. Bôi trơn bằng sốt mayonnaise rồi thêm nấm xào và hành tây vào. Rải phần nhuyễn còn lại vào lớp cuối cùng. Đánh trứng bằng máy đánh trứng.
Bước 6. Đổ trứng lên trên khoai tây và gửi mọi thứ đến nhiệt độ 180 độ nóng sẵnồCho vào lò nướng cho đến khi vàng nâu. Để món thịt hầm thành phẩm nguội một chút, sau đó cắt thành từng phần và dùng kèm với rau tươi. Chúc ngon miệng!
