Khoai tây hầm cổ điển với thịt băm

Khoai tây hầm cổ điển với thịt băm

Khoai tây hầm với thịt băm trong lò là một món ăn cổ điển của ẩm thực châu Âu, nơi nó trở nên phổ biến vào thế kỷ 17 và 18 do khoai tây được phổ biến nhanh chóng và giá thành thấp. Cái hay của món thịt hầm thịnh soạn như vậy là nó được chế biến dễ dàng từ những nguyên liệu cơ bản dễ tiếp cận nhất: thịt băm, trứng, khoai tây và gia vị. Chúng tôi cung cấp cho bạn sự lựa chọn trong số 9 công thức nấu ăn đơn giản và ngon nhất, trong đó công thức đầu tiên có ảnh.

Khoai tây hầm cổ điển với thịt băm trong lò

Món khoai tây nghiền cổ điển với thịt băm là một bữa ăn rất ngon miệng và đơn giản sẽ gây ấn tượng với tất cả những ai thích ăn ngon. Ngoài thịt băm và khoai tây, bạn sẽ cần: phô mai và trứng, bơ và kem, cũng như hỗn hợp rau và gia vị. Vâng, và tất nhiên, khả năng và mong muốn mang đến cho gia đình bạn những món ăn ngon và đa dạng! Để giúp bạn - một công thức có ảnh.

Khoai tây hầm cổ điển với thịt băm

Thành phần
+4 (khẩu phần)
  • Để xay nhuyễn:
  • Khoai tây 450 (gram)
  • Trứng gà 1 (đồ đạc)
  • 25 (gram)
  • Kem 3 (thìa canh)
  • Muối  nếm
  • Tiêu đen xay  nếm
  • Để làm đầy:
  • Thịt băm 300 gr. (thịt bò + thịt lợn)
  • củ hành tây 1 (đồ đạc)
  • Bột cà chua 1 (thìa canh)
  • Tỏi  nếm
  • Rau hỗn hợp đông lạnh 3 (thìa canh)
  • Muối  nếm
  • hạt tiêu Bulgaria  nếm
  • Dầu thực vật  để chiên
  • Để làm đầy:
  • Trứng gà 1 (đồ đạc)
  • Phô mai 50 (gram)
  • Kem 3 (thìa canh)
Mỗi khẩu phần
Lượng calo: 118 kcal
Protein: 5.3 G
Chất béo: 5.4 G
Carbohydrate: 12.7 G
bước
90 phút.
  1. Cách nấu món khoai tây hầm với thịt băm trong lò theo công thức cổ điển? Hãy bắt đầu bằng việc chuẩn bị nhân bánh. Cắt hành tây ngẫu nhiên, chiên hoặc xào nhẹ trong dầu hướng dương đã đun nóng hoặc bất kỳ loại dầu nào khác. Khuấy cho đến khi hành tây bắt đầu chuyển sang màu vàng.
    Cách nấu món khoai tây hầm với thịt băm trong lò theo công thức cổ điển? Hãy bắt đầu bằng việc chuẩn bị nhân bánh. Cắt hành tây ngẫu nhiên, chiên hoặc xào nhẹ trong dầu hướng dương đã đun nóng hoặc bất kỳ loại dầu nào khác. Khuấy cho đến khi hành tây bắt đầu chuyển sang màu vàng.
  2. Sau đó cho thịt băm vào chảo rán, nêm gia vị và muối, xào với hành tây, đảo đều cho đến khi toàn bộ thịt băm tạo thành lớp vỏ nhẹ.
    Sau đó cho thịt băm vào chảo rán, nêm gia vị và muối, xào với hành tây, đảo đều cho đến khi toàn bộ thịt băm tạo thành lớp vỏ nhẹ.
  3. Cho tỏi băm và tương cà chua vào thịt băm, cho một ít nước sôi vào đun nhỏ lửa ít nhất 7-10 phút.
    Cho tỏi băm và tương cà chua vào thịt băm, cho một ít nước sôi vào đun nhỏ lửa ít nhất 7-10 phút.
  4. Cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ và nấu trong khi thịt băm đang hầm.
    Cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ và nấu trong khi thịt băm đang hầm.
  5. Nghiền nhuyễn khoai tây luộc. Đổ kem vào máy xay nhuyễn, thêm bơ và thì là tươi cắt nhỏ - nếu muốn.Thêm một quả trứng rời vào máy xay nhuyễn đã nguội một chút và khuấy cho đến khi mịn, đồng thời thêm muối và hạt tiêu vào máy xay nhuyễn theo sở thích của bạn.
    Nghiền nhuyễn khoai tây luộc. Đổ kem vào máy xay nhuyễn, thêm bơ và thì là tươi cắt nhỏ - nếu muốn. Thêm một quả trứng rời vào máy xay nhuyễn đã nguội một chút và khuấy cho đến khi mịn, đồng thời thêm muối và hạt tiêu vào máy xay nhuyễn theo sở thích của bạn.
  6. Thêm hỗn hợp rau đông lạnh mua ở cửa hàng vào chảo rán và đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau ở lửa nhỏ cho đến khi rau mềm hoàn toàn.
    Thêm hỗn hợp rau đông lạnh mua ở cửa hàng vào chảo rán và đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau ở lửa nhỏ cho đến khi rau mềm hoàn toàn.
  7. Thoa dầu lên đĩa nướng và xếp các nguyên liệu vào đó thành từng lớp: một nửa số nhuyễn + thịt băm + phần nhuyễn còn sót lại + nhân (trứng sống trộn với kem).
    Thoa dầu lên đĩa nướng và xếp các nguyên liệu vào đó thành từng lớp: một nửa số nhuyễn + thịt băm + phần nhuyễn còn sót lại + nhân (trứng sống trộn với kem).
  8. Nấu món thịt hầm trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180-190 độ trong 30 phút, sau đó lấy ra và rắc phô mai bào.
    Nấu món thịt hầm trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180-190 độ trong 30 phút, sau đó lấy ra và rắc phô mai bào.
  9. Cho thịt hầm vào lò nướng và để yên cho đến khi phô mai có màu vàng nâu (thêm 10 - 15 phút nữa). Để món khoai tây nghiền cổ điển với thịt băm nguội một chút rồi thưởng thức.
    Cho thịt hầm vào lò nướng và để yên cho đến khi phô mai có màu vàng nâu (thêm 10 - 15 phút nữa). Để món khoai tây nghiền cổ điển với thịt băm nguội một chút rồi thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Khoai tây sống hầm thịt bằm

Món khoai tây hầm làm từ khoai tây sống với thịt băm dưới lớp vỏ phô mai là một món ăn giản dị nhưng đồng thời rất ngon và hợp khẩu vị của món ăn hàng ngày. Nếu bạn chưa nấu thì hãy bắt đầu sớm và thưởng thức hương vị ngon ngọt nhé! Trong số các loại gia vị bạn có thể thêm vào món thịt hầm là ớt bột, bột đen và hạt tiêu, lá oregano, kinh giới hoặc hương thảo - khi chọn chúng, hãy tùy theo sở thích của bạn.

Thành phần:

  • Khoai tây – 0,8-1 kg.
  • Thịt băm – 0,5-0,7 kg.
  • Phô mai - 200 gr.
  • Hành tây - 2 chiếc.
  • Sữa - 1-1,5 muỗng canh.
  • Trứng gà - 1-2 chiếc.
  • Gia vị - để nếm thử.
  • Dầu thực vật - để chiên.
  • Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Hành tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm đôi.

Bước 2. Phi thơm hành tây trong dầu thực vật nóng, cho thịt băm vào xào chung trong 5 - 7 phút. Ngoài thịt, bạn cũng có thể thêm nấm rừng luộc hoặc nấm sống vào thịt băm.

Bước 3. Muối thịt băm với hành tây, thêm gia vị, nếu cần thì thêm chút nước rồi đậy nắp đun khoảng 10 - 15 phút.

Bước 4. Trong thời gian này, cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng khoanh tròn dày không quá 3-4 mm. Nếu bạn muốn, đừng cắt nhỏ khoai tây mà hãy xay chúng trên một chiếc máy xay thô.

Bước 5. Thoa dầu lên đĩa nướng, đặt một nửa số khoai tây sống lên trên, muối, tiêu và nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 6.Trải thịt băm lên trên, phủ phần thứ hai của khoai tây lên và thêm muối.

Bước 7. Đánh trứng với sữa, thêm một chút muối vào tô. Đổ phần nhân thu được vào nồi và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 45-50 phút (nhiệt độ - 180-200 độ).

Bước 8. Tiếp theo, bạn lấy thịt hầm ra, rắc phô mai bào lên rồi cho vào lò nướng lại cho đến khi chín hoàn toàn. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách kiểm tra khoai tây.

Bước 9. Làm nguội món thịt hầm đã hoàn thành một chút và thưởng thức, cắt thành từng phần. Bạn có thể phục vụ kem chua và các loại thảo mộc xắt nhỏ với món thịt hầm.

Chúc ngon miệng!

Khoai tây hầm thịt bằm như lớp mẫu giáo

Như bạn đã biết, ở trường mẫu giáo họ chuẩn bị thức ăn kiêng, chẳng hạn như khoai tây hầm với thịt băm. Sự khác biệt của nó so với công thức cổ điển là thịt băm không được làm từ thịt chiên mà từ thịt luộc. Món ăn này được khuyên dùng cho tất cả trẻ nhỏ và người lớn đang ăn kiêng vì lý do y tế.

Thành phần:

  • Khoai tây tươi – 0,5 kg.
  • Bất kỳ loại thịt nào - 250 gr.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Bơ - 50 g.
  • Trứng - 1 chiếc.
  • Muối - để nếm thử.
  • Sữa – 50 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt khoai tây sống đã gọt vỏ thành từng miếng và đun sôi trong nước muối.

Bước 2. Xay thịt đã luộc sẵn trong máy xay thịt cùng với hành sống để làm thịt băm.

Bước 3. Cho thịt băm vào chảo đun sôi trong nước cùng gia vị và muối trong 5 - 7 phút, khuấy đều (có thể thêm một thìa dầu thực vật).

Bước 4: Sau khi khoai tây đã chín, để ráo nước và xay nhuyễn bằng cách thêm trứng, muối, sữa và bơ.

Bước 5. Mỡ đĩa nướng bằng dầu thực vật, bạn có thể rắc vụn bánh mì.Đặt một nửa phần nhuyễn ở dưới cùng, thịt băm lên trên và sau đó là phần thứ hai của phần nhuyễn.

Bước 6. Phủ kem chua hoặc kem lên mặt món hầm và rắc vụn bánh mì không mùi.

Bước 7. Nướng thịt hầm trong lò khoảng 30-40 phút, làm nóng trước ở nhiệt độ 180-190 độ.

Bước 8. Món khoai tây hầm thịt băm thành phẩm sẽ giống như món mẫu giáo: mềm, có vị kem và lớp vỏ giòn bên trên. Ăn nó với kem chua khi nó nguội một chút.

Chúc ngon miệng!

Khoai tây hầm với thịt gà bằm

Khoai tây hầm với thịt gà bằm trong lò là một phiên bản khác của món ăn phổ biến này. Hóa ra rất ngon miệng, nhưng có hương vị khác do thịt băm và gia vị khác nhau. Sẽ đặc biệt ngon miệng khi ăn món thịt hầm này cùng với rau ngâm hoặc rau tươi.

Thành phần:

  • Khoai tây - 1 kg.
  • Thịt gà băm - 500 g.
  • Gia vị "Thảo mộc Provencal" - để nếm thử.
  • Cà chua nghiền (hoặc bột nhão) – 0,5 muỗng canh.
  • Bơ - 30 g. + 30 gam. cho phần trên cùng của món thịt hầm.
  • Breadcrumbs - để rắc.
  • Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
  • Hành tây - 1-2 chiếc.
  • Trứng gà - 2 chiếc.
  • Cà rốt - 1 chiếc.
  • Tỏi - để nếm thử.
  • Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt hành tây thành nửa khoanh và bào cà rốt.

Bước 2. Chiên các loại rau này trong chảo rán trong dầu thực vật, khuấy đều cho đến khi mềm.

Bước 3. Cho tỏi băm nhỏ, thịt gà băm vào rau, xào một chút và thêm muối, nêm các loại thảo mộc Provençal. Tiếp tục đun nhỏ lửa đậy nắp thêm 5 phút nữa.

Bước 4. Thêm cà chua tươi bỏ vỏ, xay nhuyễn qua rây hoặc tương cà chua làm sẵn vào thịt băm (có thể thay thế bằng sốt cà chua hoặc sốt cà chua nhưng bạn cần cho ít hơn 2 lần).

Bước 5.Đun sôi thịt băm với cà chua thêm 10 phút nữa dưới nắp.

Bước 6. Trong khi nấu thịt băm, luộc khoai tây trong nước muối cho đến khi mềm. Để nấu nhanh, hãy cắt nó thành những khối nhỏ, giống như nấu súp. Những củ khoai tây này sẽ sẵn sàng sau 10-15 phút sau khi luộc.

Bước 7. Lọc khoai tây nóng đã luộc chín và dùng máy trộn đánh thành hỗn hợp nhuyễn cùng với bơ. Thêm muối cho vừa ăn.

Bước 8. Tiếp theo, cho từng quả trứng gà vào thịt băm rồi trộn đều.

Bước 9. Đặt một nửa hỗn hợp nhuyễn vào dạng mỡ, phủ một lớp thịt băm lên trên - sau đó xay nhuyễn lại.

Bước 10. Bạn có thể đặt những miếng bơ nhỏ lên trên món thịt hầm và rắc vụn bánh mì - cách này sẽ giúp bạn có lớp vỏ đẹp mắt khi bơ tan chảy trong lò.

Bước 11. Nấu thịt hầm trong lò ở nhiệt độ ít nhất 180-190 độ. Thời gian - 30-40 phút cho đến khi hình thành lớp vỏ đẹp mắt.

Bước 12. Để khoai tây nóng với thịt gà băm nguội một chút rồi cắt thành từng miếng dùng kèm với kem chua hoặc sốt kem.

Chúc ngon miệng!

Món hầm ăn kiêng với gà tây băm

Món khoai tây hầm ăn kiêng với gà tây băm là món ăn dễ chế biến mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể nhanh chóng thành thạo. Thịt gà tây giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa được khuyên dùng trong chế độ dinh dưỡng và tốt nhất nên thêm nó vào món thịt hầm ở dạng luộc. Lớp vỏ phô mai thơm sẽ tạo thêm vị ngon cho món hầm khoai tây.

Thành phần:

  • Thịt gà tây băm – 0,5 kg;
  • Khoai tây – 7-8 chiếc.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Trứng gà - 2 chiếc.
  • Kem chua - 150 ml.
  • Bột - 1 muỗng canh.
  • Phô mai cứng - 100 g.
  • Bơ - 20 g.
  • Muối - để nếm thử.
  • Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Để chế biến thịt băm dành cho người ăn kiêng, hãy luộc ức gà tây cho đến khi mềm cùng với muối và hành tây.

Bước 2. Xay thịt luộc cùng với một củ hành tây và thêm muối. Nếu bạn cần chế biến một món ăn hoàn toàn dành cho người ăn kiêng thì không nên thêm bất kỳ gia vị nào, ngoại trừ một ít thì là tươi cắt nhỏ.

Bước 3. Tiếp theo, cho 1 quả trứng, kem chua và ¼ chén bột mì vào thịt băm. Khuấy cho đến khi mịn.

Bước 4. Nghiền khoai tây sống và ép lấy nước thừa. Bạn cũng có thể nấu khoai tây đã luộc trước, sau đó dùng máy nghiền khoai tây nghiền nhuyễn và thêm bơ để tạo hương vị.

Bước 5. Thêm 1 quả trứng, muối và gia vị vừa ăn vào khoai tây.

Bước 6. Cho phần bột còn lại vào khoai sống đã xay nhuyễn và khuấy đều (không cho bột vào khoai luộc nghiền).

Bước 7. Thoa bơ hoặc dầu thực vật lên chảo, xếp một nửa số khoai tây, sau đó là gà tây băm nhỏ, sau đó là nửa số khoai tây còn lại.

Bước 8: Dùng thìa dẹt khoai tây.

Bước 9. Nướng khoai tây hầm với gà tây băm ở nhiệt độ 180 - 190 độ trong 30 - 40 phút.

Bước 10. Lấy thịt hầm ra khỏi lò, rắc phô mai bào và tiếp tục nấu cho đến khi phô mai có lớp vỏ màu nâu vàng (điều này có thể được thực hiện ở chế độ “Nướng”).

Bước 11. Cắt thịt hầm đã nguội thành nhiều phần và dùng kèm với kem chua hoặc rau tươi.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món khoai tây hầm với cá băm

Công thức món khoai tây hầm với cá băm này sẽ hấp dẫn bất cứ ai đang ăn kiêng, vì món ăn này được làm từ khoai tây tươi chứ không phải khoai tây luộc, có hương vị rất nhẹ.Làm thịt băm từ bất kỳ loại cá ít béo nào, loại bỏ xương trước.

Thành phần:

  • Khoai tây - 500 g.
  • Phi lê cá - 300 gr.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Cà rốt - 1 chiếc.
  • Kem chua - 100-150 gr.
  • Trứng - 1 chiếc.
  • Muối - để nếm thử.
  • Gia vị cho cá - theo sở thích.
  • Tiêu trắng xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dùng máy xay thịt xay phi lê cá rút xương sống thành thịt băm, băm nhỏ cùng một củ hành tây và cà rốt.

Bước 2. Thêm muối và gia vị vào thịt băm, khuấy đều cho đến khi mịn.

Bước 3. Gọt vỏ và nghiền khoai tây sống, ép lấy nước, điều này đặc biệt quan trọng nếu khoai tây còn tươi.

Bước 4. Cho trứng, muối và tiêu trắng xay vào thịt băm, khuấy đều.

Bước 5. Phủ một lớp dầu thực vật lên khay nướng và đặt một nửa số khoai tây đã bào sợi xuống đáy.

Bước 6. Đặt phi lê cá băm lên trên khoai tây, phần khoai tây còn lại lên trên.

Bước 7. San phẳng soong và phết kem chua.

 

Bước 8. Nướng món ăn cho đến khi chín (nhiệt độ: 180-190 độ, thời gian: 45-55 phút).

Bước 9. Để khoai tây hầm với cá băm nguội một chút trên chảo, sau đó cắt thành từng phần và dùng kèm với sốt kem tùy ý.

Chúc ngon miệng!

Khuyên bảo: Bạn cũng có thể chuẩn bị món thịt hầm bằng cách sử dụng khoai tây nghiền từ khoai tây luộc sẵn, thêm một quả trứng và bơ vào. Trong trường hợp này, thời gian nướng sẽ giảm xuống còn 40 phút.

Công thức món thịt hầm với thịt băm và phô mai

Bạn cần chuẩn bị một bữa ăn ngon cho bữa trưa hay bữa tối đầy đủ? Sau đó, hãy làm món khoai tây hầm đơn giản với thịt băm và phô mai trong lò, và bạn sẽ thành công! Và nếu bạn phục vụ nó với món salad rau tươi với kem chua thì bạn sẽ không có gì sánh bằng!

Thành phần:

  • Khoai tây - 1 kg.
  • Thịt băm - 600 g.
  • Hành tây - 2-3 chiếc.
  • Kem chua - 2-3 muỗng canh.
  • Trứng - 2-3 chiếc.
  • Muối - để nếm thử.
  • Gia vị cho thịt băm - vừa ăn.
  • Nước – 70 ml.
  • Phô mai cứng - 100 g.
  • Bơ - 40 g.
  • Một ít rau - 2-3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho thịt và hành tây vào máy xay thịt, thêm gia vị cho thịt băm, thêm muối và khuấy đều.

Bước 2. Cho thịt băm vào chảo dầu đã đun nóng sẵn, chiên sơ một chút rồi đun nhỏ lửa, khuấy đều (nếu cần có thể thêm chút nước để thịt băm không bị khô).

Bước 3. Cắt khoai tây gọt vỏ thành lát dày 5 mm và luộc trong nước muối. Trong 10-15 phút nó sẽ sẵn sàng.

Bước 4. Đặt các cốc khoai tây vào một cái chao, điều quan trọng là chúng phải nguyên củ. Chuyển chúng vào một cái bát.

Bước 5. Làm nhân cho món thịt hầm bằng cách trộn phô mai bào, nước, kem chua và trứng. Thêm muối và tiêu đen xay vào đó rồi khuấy lại.

Bước 6. Đặt một nửa số khoanh khoai tây vào lớp đầu tiên vào khuôn đã phết dầu thực vật, và trên cùng - một vài miếng bơ nhỏ.

Bước 7. Đổ 1/3 phần nhân lên trên khoai tây.

Bước 8. Xếp hết thịt băm ra.

Bước 9. Phủ khoai tây còn lại và một ít bơ lên ​​trên.

Bước 10. Đổ đầy mọi thứ với phần nhân còn lại, dàn đều phô mai.

Bước 11. Đặt món thịt hầm vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180-190 độ. Nướng cho đến khi chín (thời gian: 40-45 phút).

Bước 12. Làm nguội món khoai tây hầm đã hoàn thành với thịt băm và phô mai, rắc thì là tươi xắt nhỏ và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Khoai tây hầm với thịt băm, phô mai và cà chua

Một món ăn khác mà bạn có thể tự tin bổ sung vào danh mục bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng tự làm hàng ngày của mình là món khoai tây hầm với thịt băm, phô mai và cà chua nấu trong lò. Tuyệt đối bất kỳ loại thịt băm nào cũng phù hợp với món thịt hầm này, cũng như các loại gia vị mà bạn có thể thêm vào theo ý mình.

Thành phần:

  • Khoai tây - 6-7 chiếc.
  • Thịt băm - 400 g.
  • Cà chua - 3-4 chiếc.
  • Kem chua - 4 muỗng canh.
  • Phô mai cứng - 150 gr.
  • Gia vị - để nếm thử.
  • Muối - để nếm thử.
  • Nước – 50 ml.
  • Tỏi - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho thịt băm vào nồi sâu lòng, rắc gia vị, tỏi và muối băm nhuyễn rồi đảo đều.

Bước 2. Gọt vỏ khoai tây sống, cắt thành từng lát mỏng, rắc bất kỳ loại gia vị và muối nào, sau đó trộn đều bằng cách thêm 2 thìa kem chua.

Bước 3. Trong đĩa nướng đã phết dầu thực vật, xếp khoai tây đã cắt nhỏ vào lớp đầu tiên.

Bước 4. Lớp tiếp theo là thịt băm, bên trên là cốc cà chua.

Bước 5. Muối và tiêu, rắc gia vị cho vừa ăn.

Bước 6. Hòa tan hai thìa kem chua với một lượng nhỏ nước đun sôi ấm rồi rưới đều lên cà chua.

Bước 7. Nướng khoai tây hầm trong 45 phút ở nhiệt độ 190-200 độ, sau đó lấy ra khỏi lò và rắc phô mai bào.

Bước 8. Tiếp tục nướng cho đến khi khoai tây chín.

Bước 9. Cắt thịt hầm còn nóng thành nhiều phần và dùng, rắc rau thơm tươi.

Chúc ngon miệng!

Khuyên bảo: Để món thịt hầm không bị cháy phía trên, bạn có thể dùng giấy bạc bọc lại và nấu trong 45 phút, sau đó rắc phô mai và nấu không cần giấy bạc.Nếu lò nướng của bạn nấu chậm, thì hãy nướng món ăn trong giấy bạc không phải trong 45 phút mà trong ít nhất 1 giờ, sau đó rắc phô mai và nấu chín mà không cần giấy bạc.

Công thức món hầm ngon với nấm

Và cuối cùng, công thức cho một món thịt hầm rất ngon miệng, ngon ngọt và thơm với thịt băm và nấm. Nhiệt tình, nó hoàn hảo cho một bữa trưa thịnh soạn và ngon miệng. Khoai tây hầm rất tiện lợi khi mang theo đi làm, hâm nóng hoàn hảo trong lò vi sóng nhưng không kém phần ngon khi để nguội.

Thành phần:

  • Khoai tây - 5-6 chiếc.
  • Thịt lợn băm - 300 g.
  • Nấm - 200 g.
  • Phô mai - 100 gr.
  • Kem chua - 3-4 muỗng canh.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Cà chua - 2 chiếc.
  • Tỏi - để nếm thử.
  • Dầu thực vật - 70ml.
  • Muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.
  • Gia vị xay - để nếm thử.
  • Rau mùi tây - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc khoai tây trước, gọt vỏ và cắt thành hình tròn dày 5 mm. Nó nấu nhanh, 12-15 phút sau khi đun sôi trong nước muối.

Bước 2. Dùng thìa có rãnh vớt khoai tây ra khỏi chảo và cho vào tô, để ráo nước hoàn toàn.

Bước 3. Nấm tươi cần rửa sạch và thái lát; cắt hành tây thành nửa vòng tròn.

Bước 4. Trong chảo rán trong dầu thực vật, xào nhanh hành tây và nấm, khuấy đều. Thời gian - 3-4 phút để nấm không bị khô quá. Muối nấm và hành tây và nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5. Dùng thìa có rãnh vớt nấm và hành tây đã xào ra, cho vào tô, xào thịt băm với lượng dầu còn lại, đảo đều.

Bước 6. Sau đó cho một ít nước sôi vào thịt băm rồi đun nhỏ lửa dưới nắp, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Bước 7. Chuyển thịt băm đã hoàn thành vào nấm.

Bước 8. Ngoài ra, thêm vào thịt băm 1 quả cà chua cắt thành lát mỏng, tỏi băm nhỏ, rau mùi tây thái nhỏ.Trộn thịt băm.

Bước 9. Xếp đều một nửa số khoanh khoai tây vào khay nướng đã phết dầu mỡ, rắc hạt tiêu lên trên - một lớp thịt băm, sau đó là khoai tây còn lại.

Bước 10. Quét kem chua lên khoai tây, đặt cà chua cắt thành hình bán nguyệt mỏng lên trên.

Bước 11. Rắc mọi thứ lên trên cùng với phô mai cứng bào.

Bước 12. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180-190 độ và nướng món ăn trong 20-30 phút cho đến khi hình thành lớp vỏ phô mai vàng đẹp mắt ở trên.

Bước 13. Khoai tây hầm với thịt băm và nấm nên để nguội một chút trên chảo, sau đó cắt thành từng phần và ăn kèm với kem chua.

Chúc ngon miệng!

( 182 điểm, trung bình 5 từ 5 )
culinary-vi.techinfus.com

Thịt

Món tráng miệng