khoai tây babka

Khoai tây babka là món ăn yêu thích của mọi người, quen thuộc với mỗi chúng ta từ khi còn nhỏ. Chắc hẳn nhiều bà đã chế biến món ăn này trong lò nướng của mình và nó luôn thơm ngon đến khó tin! Vậy tại sao chúng ta không tự thưởng cho mình món ăn này, được chế biến bằng chính đôi tay của mình và thậm chí ngay trong căn bếp của chính mình? Để thêm vị ngon ngọt và cân bằng hương vị, bạn có thể sử dụng các chất phụ gia như mỡ lợn, thịt xoắn và hành tây.

Babka khoai tây Belarus trong lò

Babka khoai tây Belarus nướng trong lò là một món ăn cổ của người Slav bao gồm cả rau và các thành phần thịt. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món khoai tây trong chậu đất sét. Với phương pháp nấu ăn này, các thành phần được bão hòa tối đa với nước và hương thơm của nhau.

1. 
   Cắt hành tây bóc vỏ thành từng khoanh tròn và băm nhuyễn tỏi.
2. 
   Thịt rửa sạch cắt thành từng miếng tùy ý.
3. 
   Xào hành tây trong bơ nóng.
4. 
   Thêm thịt vào các lát hành tây trong suốt.
5. 
   Khuấy và chiên khoảng 10 phút, để nguội.
6. 
   Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cắt nhỏ trên máy xay mịn và ép lấy nước thừa.
7. 
   Trộn khoai tây nghiền với tỏi, nguyên liệu chiên, trứng, bột mì và muối.
8. 
   Chúng tôi đạt được sự nhất quán thống nhất.
9. 
   Phân phối khối lượng vào các nồi và đặt các món ăn vào lò lạnh, bật lửa ở 180 độ và đặt trong 60 phút.
10. 
    7-10 phút trước khi sẵn sàng, rắc phô mai bào lên thức ăn.
11. 
    Phục vụ trực tiếp trong nồi mà không cần chờ nguội. Chúc ngon miệng!

---

Babka khoai tây với thịt trong lò

Babka khoai tây với thịt trong lò là một món ăn thịnh soạn và dễ chế biến, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người trong gia đình bạn. Suy cho cùng, không có gì ngon hơn sự kết hợp giữa khoai tây nghiền với thịt xoắn, hành tây và gia vị.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Khoai tây - 2 kg.
• Thịt băm - 500 g.
• Hành tây - 200 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Phô mai cứng - 70 gr.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Kinh giới - 2 nhúm.
• Bột báng - 2 muỗng cà phê.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Ớt - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, bạn hãy gọt bỏ vỏ khoai tây và vỏ hành tây rồi rửa sạch.

Bước 2. Cắt rau thành từng đoạn lớn tùy ý.

Bước 3. Đưa các thành phần qua máy xay thịt bằng lưới có lỗ nhỏ.

Bước 4. Thêm thịt băm, trứng, muối, gia vị và bột mì vào trộn đều.

Bước 5. Trộn đều các nguyên liệu và để yên trong khoảng 5 phút.

Bước 6.Lúc này, phủ một lớp dầu thực vật lên đĩa chịu nhiệt và rắc một lượng nhỏ bột báng.

Bước 7. Trải hỗn hợp khoai tây và thịt lên trên, rắc kem chua lên trên.

Bước 8. Chuyển bán thành phẩm vào lò nướng trong 50 phút (180 độ).

Bước 9. Dùng dụng cụ nạo cây lưu ly, biến phô mai thành dạng bào sợi.

Bước 10. Rắc babka.

Bước 11. Nấu thêm 10 phút nữa nhưng ở nhiệt độ 200 độ.

Bước 12. Cắt món ăn nóng thành nhiều phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Babka khoai tây với mỡ lợn và hành tây

Babka khoai tây với mỡ lợn và hành tây, nấu theo từng khuôn trong lò, là một món ăn ngon và mọng nước đến kinh ngạc, tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Do việc bổ sung mỡ lợn, khoai tây được bão hòa tối đa với mỡ lợn, do đó gây ngạc nhiên với đặc tính hương vị của nó.

Giờ nấu ăn - 1 giờ

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Khoai tây - 350 gr.
• Mỡ lợn - 150 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Ớt bột hun khói - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt tất cả nguyên liệu lên bàn làm: gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, gọt vỏ mỡ lợn.

Bước 2. Dùng dụng cụ bào có lỗ lớn cắt khoai tây, thêm muối và dùng tay nhào - để khoảng 5-10 phút.

Bước 3. Cắt mỡ lợn thành từng lát nhỏ và chiên trong chảo rán khô trong 3-5 phút để tạo thành mỡ.

Bước 4. Bây giờ thêm hành tây thái nhỏ vào mỡ lợn, trộn đều và nâu thêm vài phút nữa.

Bước 5. Bóp khoai tây chiên ra rồi thêm gia vị và bột mì vào.

Bước 6. Tiếp theo cho mỡ lợn và hành tây đã nguội vào, thêm chút muối vào trộn đều.

Bước 7Lót khay nướng để nướng trong lò bằng một tờ giấy da, bôi dầu thực vật và đổ khối lượng đã chuẩn bị vào thật kín.

Bước 8. Nấu thức ăn ở 180 độ trong 40-50 phút.

Bước 9. Làm nguội nhẹ babka nóng và chuyển nó vào đĩa phục vụ - lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Babka khoai tây với thịt băm trong lò

Khoai tây babka với thịt băm và hành tây trong lò có thành phần rất giống với món thịt hầm khoai tây cổ điển. Tuy nhiên, món ăn này có chứa các nguyên liệu như trứng gà và bột mì nên babka đậm đặc và rất vừa miệng.

Giờ nấu ăn – 90 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc.
• Bột - 2,5 muỗng canh.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Thịt gà băm - 200 g.
• Hành lá - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây dưới vòi nước chảy, xay trên máy xay thô và trộn với trứng, bột mì, muối và tiêu xay.

Bước 2. Trong một hộp riêng, thêm rau thơm xắt nhỏ, muối và hạt tiêu vào thịt băm.

Bước 3. Phủ một lớp dầu thực vật lên khuôn chịu lửa và trải một nửa số khoai tây dọc theo đáy, đặt thành phần thịt lên trên.

Bước 4. “Đậy” phần nhân bằng hỗn hợp khoai tây còn lại rồi cho vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ trong 50-60 phút.

Bước 5. Nếu mặt trên có màu vàng, chúng tôi khuyên bạn nên phủ nó bằng một tờ giấy bạc. Hãy nấu và thưởng thức không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!

Babka khoai tây trong chậu

Khoai tây babka trong nồi là một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng sẽ trở thành bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng cho bạn, món mà tất cả các thành viên trong gia đình chắc chắn sẽ đánh giá cao.Để có hương vị hài hòa, chúng tôi khuyên bạn nên bổ sung khối khoai tây với mỡ lợn hun khói và thịt ức, đồng thời dùng kèm với kem chua ướp lạnh.

Giờ nấu ăn – 120 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Khoai tây - 1 kg.
• Mỡ hun khói - để nếm thử.
• Thịt ức hun khói - để nếm thử.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây lớn - 1 chiếc.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt ngọt xay - để nếm thử.
• Thì là - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Hãy trang bị cho mình một dụng cụ gọt rau củ rồi gọt vỏ và rửa sạch khoai tây.

Bước 2. Xay thành phần chính theo cách thuận tiện nhất.

Bước 3. Thêm gia vị và muối, trứng và bột mì, cũng như hành tây nghiền mịn vào khối đồng nhất.

Bước 4. Cắt các thành phần thịt thành từng lát nhỏ.

Bước 5. Đặt mỡ lợn hun khói dưới đáy nồi.

Bước 6. Trộn các miếng thịt ức vào hỗn hợp chính.

Bước 7. Ngoài ra, đừng quên thêm tiêu xay vào “bột”.

Bước 8. Đổ hỗn hợp khoai tây vào đĩa chống cháy.

Bước 9. Nướng thức ăn trong khoảng 90 phút ở nhiệt độ 170 độ.

Bước 10. Bày ra đĩa và rắc thì là. Chúc ngon miệng!

Babka khoai tây với sữa trong lò

Babka khoai tây với sữa trong lò sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị tinh tế và kết cấu kem dễ chịu, tan chảy trong miệng theo đúng nghĩa đen. Món ăn này có thể dễ dàng được phục vụ tại bàn ăn ngày lễ, hoặc bạn có thể chỉ đơn giản là chiêu đãi gia đình mình và “nướng” babka cho bữa tối.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Khoai tây - 2 kg.
• Thịt lợn béo - 200 gr.
• Salo - để nếm thử.
• Bóng đèn - 2 chiếc.
• Sữa/kem – 100 ml.
• Vụn bánh mì - 2-3 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Xếp từng lớp một, bóc vỏ hành tây, cắt thành từng khối nhỏ.

Bước 2. Cắt mỡ lợn thành từng miếng nhỏ rồi xào cùng hành tây cho đến khi chín vàng (khoảng 10 phút).

Bước 3. Đồng thời, gọt vỏ và xay khoai tây bằng dụng cụ xay mịn hoặc cho vào tô của máy xay thực phẩm.

Bước 4. Cắt thịt lợn thành khối vuông và chiên trong chảo rán riêng.

Bước 5. Thêm trứng gà, sữa hoặc kem đun nóng, muối, gia vị vào hỗn hợp khoai tây và trộn đều.

Bước 6. Chúng ta bổ sung phần đế bằng bánh quy giòn và hành tây, cũng như những khối thịt lợn vàng.

Bước 7. Bôi dầu thực vật lên khay nướng và rắc vụn bánh mì, dàn đều “bột”. Nấu babka trong khoảng một giờ ở 180 độ.

Bước 8. Ăn babka với kem chua ướp lạnh. Chúc ngon miệng!

Babka khoai tây với thịt gà

Khoai tây babka với thịt gà là món ăn truyền thống của ẩm thực Belarus, rất được ưa chuộng trên toàn thế giới. Tuy nhiên, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì rất khó tìm được người nào từ chối một phần khoai tây thịnh soạn có bổ sung thịt, hành và gia vị.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 25 phút

Giờ nấu ăn – 20-25 phút.

Khẩu phần – 2-3.

Thành phần:

• Phi lê gà - 250 gr.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Kem chua - 4 muỗng canh.
• Bột - 3,5 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bơ - 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị cho gia cầm - theo sở thích.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm sạch phi lê khỏi màng và rửa sạch dưới vòi nước, gọt vỏ và rửa sạch rau.

Bước 2. Cắt phi lê gà thành khối vừa phải rồi cho vào tô, rắc gia vị và muối, trộn đều rồi để ngấm.

Bước 3.Băm nhuyễn nửa củ hành tây và xào với bốn thìa dầu cho đến khi có màu nâu.

Bước 4. Cho thịt vào phi thơm hành vàng, trộn đều rồi đun trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.

Bước 5. Nghiền khoai tây trên máy xay mịn và ép nhẹ lấy nước. Chúng tôi cũng xay phần hành còn lại và kết hợp chúng với khoai tây.

Bước 6. Bây giờ trộn hỗn hợp khoai tây với thịt gà, hai thìa bột mì và hai thìa kem chua. Hương vị và thêm muối nếu cần thiết.

Bước 7. Phủ lên đĩa nướng một lớp bơ rồi rắc phần bột mì còn lại, dàn đều hỗn hợp rồi cho vào lò nướng: 180 độ 50 phút.

Bước 8. Khoảng 10-15 phút trước khi sẵn sàng, rắc phần kem chua còn lại lên trên.

Bước 9. Không đợi nguội, cho ra đĩa và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Babka khoai tây không có thịt trong lò

Babka khoai tây không có thịt trong lò cũng thỏa mãn không kém gì việc chế biến món ăn này với thịt lợn hoặc thịt gia cầm. Để món ăn ngon ngọt và không bị nhạt nhẽo, chúng ta sẽ sử dụng mỡ lợn. Nhưng nếu về cơ bản bạn không tiêu thụ các sản phẩm động vật thì thành phần này có thể được thay thế bằng một lượng lớn bơ.

Giờ nấu ăn - 2 giờ

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Khoai tây - 2 kg.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Hành tây - 5 chiếc.
• Mỡ muối - 100 g.
• Muối - để nếm thử.
• Bơ - 1 muỗng canh.
• Vụn bánh mì - 1,5 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đun chảy mỡ trong chảo trong chảo rồi cho hành tây thái nhỏ vào xào (3 chuyện đùa).

Bước 2. Mang nó sang màu nâu nhạt và lấy ra khỏi đầu đốt.

Bước 3. Đồng thời gọt vỏ khoai tây và 2 củ hành còn lại.

Bước 4.Trong bát máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, biến củ khoai tây và hai củ hành tây thành một khối đồng nhất.

Bước 5. Thêm bột mì, trứng, muối và hạt tiêu xay vào hỗn hợp thu được và trộn đều.

Bước 6. Tiếp theo, cho vào chiên.

Bước 7. Bôi bơ vào khuôn có các cạnh cao và “bột” bằng vụn bánh mì, dàn bột thành một lớp đều. Nấu babka ở nhiệt độ 170-180 độ trong một tiếng rưỡi.

Bước 8. Nếu muốn, bạn có thể thêm bơ lên ​​trên món ăn đã hoàn thành và dọn ra bàn để thưởng thức.

phần lớn các thành viên trong hộ gia đình. Chúc ngon miệng!