Cá chép trong lò

Khi nấu một loại cá sống ở sông như cá diếc trong lò, cá sẽ ngon ngọt và mềm nhất có thể nhờ đun sôi trong nước ép của chính nó. Và khi bạn thêm rau, thảo mộc tươi hoặc chanh, món ăn sẽ thấm thêm hương vị và mùi thơm. Cách làm cá diếc rất đơn giản và khá nhanh chóng, người nội trợ chỉ cần chuẩn bị cá để nướng, những việc còn lại bếp sẽ tự làm và đảm bảo bạn sẽ có một bữa tối bổ dưỡng!

Cá diếc nướng giấy bạc trong lò

Chiên cá diếc trong chảo rán không phải là cách dễ chịu nhất, vì cá có thể bị cháy nhưng bên trong có thể không chín, dầu bắn ra các hướng khác nhau, tuy nhiên, tất cả những điều này có thể tránh được bằng cách bọc cá trong giấy bạc và gửi nó vào lò kết hợp với sốt kem chua và cam quýt.

1. 
   Làm thế nào để nướng cá diếc thơm ngon trong lò? Chúng tôi sơ chế các sản phẩm theo danh sách: chúng tôi rút ruột cá, cắt bỏ vây và dùng dao sắc rạch những đường khá sâu ở cả hai mặt.
2. 
   Để bôi trơn cá diếc, trong một chiếc bát sâu lòng, trộn kem chua với muối, nước ép từ nửa quả chanh và gia vị.
3. 
   Rửa sạch thân thịt sau khi cắt, lau khô và rưới nước sốt lên trên.
4. 
   Cẩn thận chà xát cá với kem chua để muối và gia vị thấm vào tất cả các vết cắt.
5. 
   Đặt bột lên giấy bạc và bọc chặt để tránh nước chảy ra.
6. 
   Đặt phong bì giấy bạc lên khay nướng và nướng trong 20 phút ở 180 độ. Sau khi thời gian trôi qua, cắt “bao bì” và chiên cá diếc trong 5-10 phút. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng cả con cá diếc trong lò?

Cá diếc là một loại cá rất phải chăng và dễ nấu, đồng thời các đặc tính có lợi của nó giúp bão hòa cơ thể chúng ta bằng phốt pho và canxi, vì vậy cư dân sông này chắc chắn nên có trong chế độ ăn kiêng của mọi người. Và nhờ nướng với lượng dầu tối thiểu, bạn có thể an tâm ăn món cá này vào bữa tối mà không gây hại cho vóc dáng của mình.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cá chép – 800 gr.
• chanh - ½ quả.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 2 nhúm.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Mở thân dọc bụng, bỏ ruột và mang, làm sạch và rửa kỹ dưới vòi nước. Lau khô cá diếc đã bỏ ruột bằng khăn giấy.

Bước 2. Từ các cạnh của con cá, chúng ta thực hiện các vết cắt dọc cách nhau khoảng một cm.

Bước 3. Để trung hòa mùi, rắc sản phẩm chính với nước cốt chanh.

Bước 4. Rắc hạt tiêu đen và muối lên phôi.

Bước 5.Chuyển cá diếc vào khay nướng đã lót sẵn một tờ giấy da rồi đổ một lượng nhỏ dầu lên trên.

Bước 6. Đặt thân thịt vào lò nướng trong 25 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Bước 7. Nếu muốn, trang trí món ăn với các loại rau thơm và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Cá diếc nướng kem chua trong lò

Cho dù sự kết hợp giữa cá và kem chua có vẻ kỳ lạ đến đâu, thì chính sản phẩm từ sữa này đã mang đến cho cư dân biển và sông một cảm giác dịu dàng và ngon ngọt độc đáo. Và nhờ xử lý nhiệt trong lò, tất cả nước ép được giữ lại trong thân thịt và thịt tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cá chép – 4 con.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Kem chua (chất béo) - 250 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Hành lá – ½ bó.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng canh.
• Quả chanh - ¼ quả.
• Mùi tây – 4 nhánh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi làm sạch thân thịt khỏi vảy và rửa kỹ dưới nước.

Bước 2. Loại bỏ mang (để lại đầu) và nội tạng, loại bỏ lớp màng sẫm màu bên trong bụng và rửa sạch lại.

Bước 3. Sử dụng một con dao sắc, chúng ta thường xuyên cắt theo chiều dọc từ đuôi đến đầu (bằng cách này, chúng ta sẽ chặt những phần xương sắc nhọn, sau đó chúng sẽ ít cảm thấy hơn trong món ăn đã hoàn thành).

Bước 4. Lột vỏ hành tây và cắt chúng thành nửa khoanh hoặc khoanh.

Bước 5. Xịt dầu thực vật lên khay nướng và phân chia các miếng hành tây.

Bước 6. Rắc muối và tiêu lên cá diếc - chà xát từ trong ra ngoài, sau đó đặt lên “gối” rau củ.

Bước 7. Để nhân, bạn thái nhỏ lông hành lá rồi đổ vào kem chua, để có vị đậm đà hơn thì thêm một ít hạt tiêu vào trộn đều.

Bước 8Phủ đều sốt kem chua lên cá và nướng ở 190 độ trong nửa giờ.

Bước 9. Trong nửa giờ, tưới nước cho thân thịt hai lần bằng nước đọng lại ở đáy đĩa.

Bước 10. Trang trí món ăn đã hoàn thành với những nhánh mùi tây tươi và những lát cam quýt mỏng. Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon miệng cho món cá diếc với khoai tây trong lò nướng

Khi hoàn toàn không còn thời gian và sức lực để chuẩn bị bữa tối và bạn cần cho gia đình mình ăn, chúng tôi sẽ chuẩn bị một món ăn phức hợp đơn giản, ngon và tốt cho sức khỏe từ những nguyên liệu đơn giản như khoai tây và cá diếc. Món ăn này sẽ làm hài lòng gia đình bạn một cách hoàn hảo và lấp đầy ngôi nhà với một mùi thơm dễ chịu.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn – 40-45 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cá chép – 1 con.
• Khoai tây - 4-5 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Cà rốt - ¼ chiếc.
• Hỗn hợp hạt tiêu - ½ muỗng cà phê.
• Gia vị cho cá - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật tinh chế - 2 muỗng canh.
• Kem chua 20% - 2-3 muỗng canh.
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh – ½ muỗng cà phê.
• Muối - 2 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cá diếc loại bỏ vảy, loại bỏ màng bên trong và bỏ mang, rửa kỹ hai mặt dưới vòi nước.

Bước 2. Xát muối và gia vị cá lên bên ngoài và bên trong cá rồi đổ hỗn hợp nửa khoanh hành tây chiên (1 miếng) trong dầu thực vật, rau mùi tây cắt nhỏ và hỗn hợp ớt.

Bước 3. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 4. Phủ giấy da lên khay nướng và phết một lớp dầu mỏng, xếp khoai tây ra và nêm muối và các loại thảo mộc vùng Provençal.

Bước 5. Cắt phần hành còn lại thành khoanh tròn và đặt chúng lên trên các lát khoai tây.

Bước 6. Chúng ta rạch sâu theo đường chéo dọc theo thân cá diếc, đặt một lát cà rốt dưới mang.Đặt cá lên thêm hai miếng cà rốt để trang trí món ăn đã hoàn thành.

Bước 7. Bôi trơn cá diếc bằng kem chua rồi cho đĩa chịu nhiệt vào lò nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 180 độ. Sau 30 phút, giảm độ xuống 160 và làm chín thân thịt trong khoảng 10-15 phút.

Bước 8. Trong quá trình xử lý nhiệt, định kỳ đổ nước ép từ đáy chảo lên thân thịt.

Bước 9. Trang trí món thơm với lá xà lách xanh và thưởng thức. Trang trí đuôi bằng đĩa cà rốt nướng. Chúc ngon miệng!

Công thức nhanh cho cá diếc nướng sốt mayonnaise

Hãy chuẩn bị món cá diếc nướng cho hai người với lớp phủ hành tây, kem chua và sốt mayonnaise. Món ăn này được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng, đồng thời cũng rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng và vĩ mô có lợi mà cơ thể chúng ta cần.

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn – 40-45 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cá chép – 2 con.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Kem chua 15% - 2 muỗng canh.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Nước sốt cà chua - 6 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta làm sạch thân thịt khỏi vảy, mổ bụng lấy hết ruột và màng đen, rửa kỹ dưới nước.

Bước 2. Từ đầu đến đuôi, rạch sâu hai bên, xát muối từ ngoài vào trong rồi đặt lên khay nướng đã phết dầu trước đó - cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ.

Bước 3. Không lãng phí thời gian, hãy gọt vỏ và cắt hành tây thành nửa khoanh.

Bước 4. Trong một bát riêng, trộn sốt mayonnaise và kem chua.

Bước 5. Và thêm sốt cà chua.

Bước 6. Trộn đều các thành phần nước sốt.

Bước 7. Đổ nửa khoanh hành tây vào nước sốt thu được.

Bước 8. Trộn.

Bước 9Sau khoảng 20-25 phút, lấy đĩa chịu nhiệt đựng cá diếc ra khỏi lò.

Bước 10. Rắc hành tây với nước sốt lên trên từng thân thịt rồi cho vào lò nướng - cho tất cả nguyên liệu vào cho đến khi chín (20 phút).

Bước 11. Sau khi thời gian trôi qua, cẩn thận lấy khay nướng ra và đặt cá lên các đĩa chia thành từng phần.

Bước 12. Cá diếc “dưới lớp lông” rất hợp với các loại rau tươi và các món ăn kèm khác nhau. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng cá diếc với hành thơm ngon trong lò?

Bất kỳ loại cá nào, kể cả cá diếc, đều rất hợp với hành tây, sự bổ sung hoàn hảo cho cá biển hoặc cá sông. Khi nướng, những miếng hành tây truyền càng nhiều nước ép và hương vị đậm đà cho thân thịt càng tốt, khiến món ăn thành phẩm trở nên vô cùng ngon ngọt và mềm mại.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn – 25-30 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cá chép – 600-700 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh.
• Nước tương - 2 muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Gia vị cho cá - ½ muỗng cà phê.
• Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta làm sạch thân thịt, toàn bộ ruột, vảy và mang, rửa sạch dưới vòi nước và để khô một chút. Loại bỏ vỏ khỏi đầu hành tây và cắt thành nửa vòng.

Bước 2. Để phủ cá, trộn kem chua, sốt mayonnaise và nước tương vào một tô riêng.

Bước 3. Lót giấy da vào đĩa nướng, rải hành tây đã cắt thành nửa khoanh dọc theo đáy và rắc dầu thực vật.

Bước 4. Chúng tôi thực hiện một số vết cắt dọc trên thùng diếc và cẩn thận chà xát chúng bằng hỗn hợp muối và gia vị. Sau đó rưới nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên, không quên phần bụng. Đặt thân thịt lên các lát hành tây.

Bước 5. Nướng cá ở nhiệt độ 200 độ trong 25-30 phút.

Bước 6.Khi phục vụ, trang trí món ăn với các loại thảo mộc tươi và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Cách nấu cá diếc với rau củ trong lò nướng?

Chỉ có 30 phút để chuẩn bị bữa tối, bạn có thể dễ dàng chiều lòng mình với món cá nướng cùng các loại rau như cà chua mọng nước, ớt chuông ngọt và tỏi. Món ăn này rất nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe nên rất phù hợp cho bữa tối muộn mà không cần thêm calo.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn – 20-30 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cá chép – 1 con.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt chuông - ½ chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Gia vị cho cá - 2 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
• Tỏi – 3 củ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một thùng chứa sâu, trộn dầu ô liu với tép tỏi đã qua máy ép, gia vị và muối.

Bước 2. Cắt cà chua ngon ngọt và hành tây gọt vỏ thành từng khoanh hoặc nửa khoanh, và tiêu thành dải.

Bước 3. Chúng ta rửa thật sạch cá diếc đã bỏ ruột, lau khô rồi rạch sâu trên da cả hai mặt để thấm gia vị tốt hơn.

Bước 4. Xoa thân thịt với dầu tỏi.

Bước 5. Dùng giấy bạc bọc khay nướng và bày rau ra, thêm một chút muối nếu cần.

Bước 6. Đặt cá lên “đệm” hạt tiêu, cà chua và hành tây.

Bước 7. Bọc phôi trong giấy bạc ở tất cả các mặt và cho vào lò nướng trong 20-30 phút (thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của cá diếc và công suất lò nướng của bạn) ở 180 độ.

Bước 8. Cẩn thận gắp cá diếc nóng hổi ra đĩa phẳng và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cá diếc mềm nướng chanh

Nếu bạn không phải là fan của cá sông chỉ vì mùi đặc trưng của nó thì có một giải pháp rất đơn giản cho vấn đề này.Chỉ cần rưới nước cốt chanh lên thân thịt đã chuẩn bị là đủ, và nếu muốn, bạn cũng có thể nhét những lát cam quýt vào, mùi sẽ ngay lập tức được thay thế bằng một mùi thơm dễ chịu.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 7.

Thành phần:

• Cá chép – 7 con.
• Gia vị cho cá - 2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay – 1-2 nhúm.
• chanh - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. moi ruột cá diếc: loại bỏ vảy, mang, ruột và màng đen bên trong bụng. Chúng ta rửa kỹ bằng nước và thực hiện các vết cắt hình chữ thập trên da ở cả hai bên. Đặt cá đã chuẩn bị lên khay nướng đã phết dầu trước đó.

Bước 2. Cẩn thận chà xát thân thịt từ trong ra ngoài bằng hỗn hợp khô gồm gia vị, muối và tiêu xay.

Bước 3. Rửa sạch chanh dưới vòi nước, lau khô và cắt thành từng lát mỏng. Chúng ta xếp 2-3 lát lên da cá diếc, đồng thời đặt một vài miếng vào bên trong.

Bước 4. Nấu cá ở 180 độ trong nửa giờ.

Bước 5. Ăn cá diếc với chanh nóng, kết hợp với cơm luộc hoặc khoai tây. Chúc ngon miệng!

Cá diếc nướng trong ống tay áo trong lò

Thực phẩm lành mạnh có thể ngon, tin tôi đi! Chúng tôi nướng cá diếc ngon ngọt cùng với khoai tây trong tay áo. Nhờ phương pháp xử lý nhiệt này, một lượng dầu tối thiểu được sử dụng và tất cả các vitamin và nước trái cây vẫn còn bên trong nguyên liệu.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cá chép – 2 con.
• Khoai tây - 10 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh – 1-2 nhúm.
• chanh - 4 lát.
• Gia vị Khmeli-suneli - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Rửa sạch cá đã làm sạch và bỏ ruột bằng nước từ trong ra ngoài rồi lau khô bằng khăn giấy.

Bước 2. Gọt vỏ củ khoai tây, rửa sạch, rắc dầu và rắc rau thơm.

Bước 3. Cắt 4 khoanh từ quả cam quýt và cắt đôi từng khoanh.

Bước 4. Chúng ta rạch sâu trên da cá diếc (từ đầu đến đuôi).

Bước 5. Chà xát thân thịt với hỗn hợp muối và hoa bia suneli.

Bước 6. Chèn các lát chanh vào các túi thu được từ vết cắt và đổ lượng dầu còn lại vào.

Bước 7. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào ống tay áo, buộc chặt hai bên rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ.

Bước 8. Nướng cá và khoai tây trong nửa giờ, sau 30 phút, cẩn thận cắt túi và nướng chín vàng món ăn thêm 10 phút nữa.

Bước 9. Xếp cá diếc đã trang trí lên đĩa.

Bước 10. Và chúng ta hãy bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Cá diếc ngon ngọt với lớp vỏ giòn

Để nấu món cá chiên có lớp vỏ vàng thơm ngon bên ngoài và thịt mềm bên trong, không cần thiết phải chiên với nhiều dầu và tẩm bột mì, chẳng hạn như vụn bánh mì. Nấu cá diếc giòn trong lò với lợi ích tối đa!

Giờ nấu ăn – 5 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Cá diếc bỏ ruột – 5 con.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Kem chua 30% - 5 muỗng canh.
• Mayonnaise - 5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để thực hiện nhanh chóng và thuận tiện cho bạn, hãy đặt các sản phẩm được nêu trong danh sách thành phần lên bề mặt làm việc.

Bước 2.Nhẹ nhàng chà xát cá đã làm sạch với muối lên cả hai mặt rồi đặt vào khay nướng đã lót giấy bạc trước đó và một lớp hành tây, cắt thành nửa khoanh. Chúng tôi loại bỏ phôi trong 5-6 giờ trong thời tiết lạnh để ngâm tẩm.

Bước 3. Sau thời gian, loại bỏ lượng muối dư thừa trong thân thịt, rắc hạt tiêu xay và bôi kem chua.

Bước 4. Phết sốt mayonnaise lên trên lớp kem chua rồi cho cá diếc vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng nửa giờ cho đến khi tạo thành lớp vỏ thơm ngon.

Bước 5. Sau 30 phút, cẩn thận lấy đĩa chịu nhiệt ra khỏi lò và đặt cá lên đĩa.

Bước 6. Nếu muốn, trang trí với lá thơm tươi và thưởng thức món ăn ngon ngọt. Chúc ngon miệng!