Một món ăn ngon và rất rẻ sẽ dễ dàng đa dạng hóa thực đơn bữa trưa của bạn. Bắp cải Pelustka luôn đẹp mắt, ngon ngọt và giòn, nó có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc như một món ăn phụ cho các món thịt. Bài viết này bao gồm 6 công thức nấu bắp cải ngon nguyên gốc.
Pelyustka bắp cải hàng ngày với củ cải chuẩn bị ngay lập tức
Bắp cải sáng, ngon ngọt và cay vừa phải. Bạn có thể tăng lượng tỏi tùy theo khẩu vị và làm cho tỏi cay hơn. Để chế biến món ăn nhẹ này, tốt hơn hết bạn nên chọn những loại bắp cải vừa hoặc muộn.
- băp cải trăng 1.2 (kg)
- củ cải đường ⅔ (đồ đạc)
- cà rốt ⅔ (đồ đạc)
- Tỏi 2 (các bộ phận)
- Muối 1.2 (thìa canh)
- Nước ⅔ (lít)
- Đường cát 1.8 (thìa canh)
- Dầu thực vật 60 (mililít)
- Tiêu đen xay ⅔ (thìa canh)
- Giấm ăn 9% 60 (mililít)
-
Cách nấu bắp cải piluska (peluska) với củ cải ăn liền? Rửa và gọt vỏ rau. Bào củ cải trên máy xay thô, cắt cà rốt thành từng lát mỏng và tỏi thành từng lát. -
Cắt bắp cải thành hình vuông lớn. -
Rửa trước và khử trùng lọ thủy tinh.Xếp bắp cải, củ cải đường, cà rốt và tỏi thành từng lớp, nén chặt rau. -
Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước vào chảo, pha loãng muối và đường vào, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu, đổ dầu thực vật vào. Đặt nước xốt trên lửa, đun sôi, thêm giấm và bắc ra khỏi bếp. -
Đổ nước xốt vào lọ, để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn thì đậy nắp thật chặt và cho vào tủ lạnh. Sau 1-1,5 ngày, bắp cải sẽ sẵn sàng.
Chúc ngon miệng!
Cách chuẩn bị bắp cải trong lọ cho mùa đông?
Bắp cải giòn được đưa thẳng đến bàn của bạn vào một buổi tối mùa đông băng giá - còn gì tuyệt vời hơn. Nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món khoai tây và thịt nào, đồng thời cũng sẽ bổ sung vitamin vào chế độ ăn uống của bạn.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 8.
Thành phần:
- Đầu bắp cải - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1-2 chiếc.
- Củ cải đường - 1 chiếc.
- Tỏi – 4 củ.
- Mỗi lít nước xốt:
- Đường - 100 g.
- Dầu thực vật - 100ml.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Giấm 9% – 200ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt đầu bắp cải thành khối lớn, sau đó tách thành từng tờ riêng.
2. Rửa sạch cà rốt và củ cải, gọt vỏ và cắt thành lát. Bóc vỏ tỏi và cắt thành lát.
3. Rửa sạch và khử trùng lọ bắp cải, đun sôi nắp. Xếp bắp cải, cà rốt, củ cải đường và tỏi thành từng lớp vào lọ. Nén rau.
4. Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước vào chảo, hòa tan lượng muối và đường cần thiết vào đó, đổ dầu thực vật vào. Đun sôi nước xốt, thêm axit axetic và tắt bếp.
5. Đổ nước xốt vào lọ và đậy nắp lại. Sau khi đường nối nguội hoàn toàn, hãy di chuyển nó đến nơi mát mẻ để bảo quản.
Chúc ngon miệng!
Công thức cổ điển cho món bắp cải pelyustka với củ cải đường
Rau củ muối chua là kho chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin mà cơ thể rất cần trong mùa đông. Bắp cải muối chua luôn là món ăn được ưa chuộng. Công thức bắp cải cổ điển này là thứ cần phải có trong bộ sưu tập công thức nấu ăn của bạn.
Giờ nấu ăn: 1 ngày.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Nước – 1 l.
- Đường - 150 g.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Giấm ăn 9% – 2 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 100ml.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Đậu Hà Lan - 5 chiếc.
- Bắp cải - 1,5 kg.
- Củ cải đường - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Tỏi - 1 củ.
Quá trình nấu ăn:
1. Loại bỏ các lá trên cùng của đầu bắp cải và cắt thành miếng lớn.
2. Gọt vỏ và cắt nhỏ củ cải, cà rốt và tỏi.
3. Đun sôi nước trong nồi, hòa tan đường và muối vào đó, cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Ngay khi nước xốt sôi, bắc ra khỏi bếp và đổ dầu thực vật vào.
4. Thêm giấm vào và khuấy lại.
5. Xếp bắp cải, củ cải đường, cà rốt và tỏi thành từng lớp vào chảo tráng men. Đổ nước xốt nóng lên rau.
6. Đặt một vật nặng lên trên rau để rau tiết ra nước và ngập hoàn toàn trong chất lỏng.
7. Khi nước xốt đã nguội hoàn toàn, hãy chuyển chảo vào tủ lạnh. Trong một ngày, bắp cải sẽ sẵn sàng để ăn.
Chúc ngon miệng!
Công thức ngon cho bắp cải không cần củ cải
Món khai vị bắp cải giòn và mềm sẽ phù hợp với tất cả mọi người, không có ngoại lệ. Nó chắc chắn không gây hại cho vóc dáng của bạn và sẽ khiến việc ăn uống trở nên thú vị hơn. Viên bắp cải có thể bổ sung cho bất kỳ món thịt và gia cầm nào.
Giờ nấu ăn: 1 ngày.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 12.
Thành phần:
- Bắp cải - 2 chiếc.
- Đường - 150 g.
- Giấm 9% – 150ml.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Tỏi - 1 củ.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Nước – 1 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch bắp cải, bỏ phần lá phía trên, cắt phần đầu bắp cải thành 4 phần. Đổ nước lên bắp cải, thêm muối cho vừa ăn và nấu trong 30 phút cho đến khi bắp cải mềm.
2. Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước vào chảo, thêm đường và muối. Sau khi sôi, lấy chảo ra khỏi bếp.
3. Khi nước ướp nguội, thêm giấm vào.
4. Gọt vỏ cà rốt và tỏi. Nghiền cà rốt và cho tỏi qua máy ép.
5. Đặt một ít cà rốt và tỏi vào đáy chảo để ngâm bắp cải.
6. Sau đó xếp lớp bắp cải, cà rốt và tỏi còn lại.
7. Đổ nước xốt vào chảo.
8. Đặt chảo có bắp cải vào tủ lạnh. Trong một ngày, bắp cải sẽ sẵn sàng.
Chúc ngon miệng!
Pellyustka bắp cải ngâm giấm
Được dịch từ tiếng Ukraina, “pelyustka” có nghĩa là “cánh hoa”. Bắp cải được cắt thành từng miếng lớn và ngâm theo hình thức này nên mới có tên như vậy. Một món khai vị tươi sáng và ngon miệng như vậy có thể trang trí không chỉ hàng ngày mà còn có thể trang trí cho bất kỳ bàn tiệc nào.
Giờ nấu ăn: 2 ngày.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 1 chiếc.
- Củ cải đường - 1 chiếc.
- Đối với nước xốt:
- Nước – 1 l.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Giấm 9% – 1 muỗng canh.
- Dầu hướng dương - 0,5 muỗng canh.
- Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
- Đậu Hà Lan - 1 muỗng canh.
- Đinh hương - 2-3 chiếc.
- Tỏi – 3-4 tép.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch bắp cải, cắt đầu bắp cải thành nhiều lát bằng nhau. Gọt vỏ củ cải và cà rốt và xay chúng.
2. Đo lượng nguyên liệu cần thiết để làm nước xốt.
3. Đổ nước vào chảo và đun sôi. Sau đó thêm đường, muối, gia vị khô và dầu thực vật.Khi nước xốt sôi trở lại, đổ giấm vào, khuấy đều và nhấc chảo ra khỏi bếp.
4. Trộn củ cải và cà rốt với nhau. Bóc vỏ tỏi và cắt thành lát.
5. Sau đó xếp bắp cải, tỏi, củ cải và cà rốt thành từng lớp vào tô lớn.
6. Đổ nước xốt lên rau.
7. Đặt một khúc cua lên trên. Để bắp cải ở nhiệt độ phòng trong một ngày, sau đó cho vào tủ lạnh thêm một ngày.
8. Bắp cải đã sẵn sàng, bạn có thể dọn món khai vị ra bàn.
Chúc ngon miệng!
Bắp cải cay Hàn Quốc
Nếu bạn thích những món ăn nhẹ thơm và mặn thì phiên bản bắp cải này chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn. Nó kết hợp vị ngọt của lá bắp cải giòn với vị cay nóng của gia vị.
Giờ nấu ăn: 2-3 ngày.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 8.
Thành phần:
- Bắp cải - 1 chiếc.
- Tỏi - 1 củ.
- Cà rốt - 2-3 chiếc.
- Củ cải đường - 1 chiếc.
- Ớt cay - 1 chiếc.
- Đối với nước xốt:
- Nước – 1 l.
- Đậu Hà Lan - để nếm thử.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Lá nguyệt quế - để nếm thử.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Giấm 9% – 1 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch bắp cải và cắt đầu bắp cải thành nhiều lát lớn.
2. Gọt vỏ cà rốt và củ cải rồi xay trên máy xay thô. Bóc vỏ tỏi và cắt thành lát.
3. Xếp bắp cải, cà rốt, củ cải đường và tỏi thành từng lớp vào bình ba lít sạch. Cắt ớt cay thành từng khoanh và đặt lên trên.
4. Chuẩn bị nước xốt. Thêm muối, đường và gia vị khô vào nước sôi. Khi đường và muối tan hoàn toàn, đổ dầu thực vật và giấm vào, khuấy đều rồi nhấc chảo ra khỏi bếp. Đổ nước xốt lên rau và đậy nắp lọ.
5. Để bắp cải ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày, sau đó cho vào tủ lạnh để bảo quản.
Chúc ngon miệng!
