Chúng tôi giải thích chi tiết cách ngâm cá tráp một cách chính xác trong tuyển tập ẩm thực đã được chứng minh của chúng tôi về năm công thức nấu ăn ngon và nhanh chóng tại nhà bằng các bức ảnh từng bước. Cá muối sẽ làm bạn thích thú với hương vị tươi sáng và vẻ ngoài ngon miệng. Hãy chắc chắn để lưu ý và làm cho gia đình và khách hàng của bạn hạnh phúc.
Cá tráp muối tại nhà
Cá tráp muối tại nhà sẽ khiến bạn ngạc nhiên với quy trình nấu nướng đơn giản và thú vị. Nếu bạn không biết cách sử dụng mẻ cá lớn, hãy nhớ ghi lại công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết.
- cá tráp 2 (kg)
- Muối 1 (kính)
-
Cách muối cá tráp đúng cách tại nhà? Hãy chuẩn bị những sản phẩm cần thiết. Muối có thể được điều chỉnh theo ý của bạn. -
Chúng ta bắt đầu làm sạch cá bằng cách cắt bỏ mang. -
Chúng tôi loại bỏ tất cả các bên trong. Chúng tôi rửa sạch thân thịt từ trong ra ngoài. -
Lựa chọn hộp đựng muối cá phù hợp Đổ muối vào đáy và đặt cá. -
Ướp muối cá tráp từ trong ra ngoài. -
Chúng tôi tạo áp lực lên phôi và đặt nó ở nơi lạnh trong một tuần để muối tốt. -
Cá tráp muối tại nhà đã hoàn thành. Hãy chắc chắn để thử công thức của chúng tôi!
Cách ngâm cá tráp để hút thuốc
Bạn sẽ học cách ngâm cá tráp để hun khói từ công thức từng bước kèm theo ảnh của chúng tôi. Bất cứ ai cũng có thể làm điều này nếu bạn làm theo các khuyến nghị đơn giản. Sau đó, bạn có thể gửi cá đến nhà hun khói và làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng một món khai vị thơm ngon, tươi sáng.
Thời gian nấu - 1 ngày
Thời gian nấu - 1 giờ
Khẩu phần - 1 kg.
Thành phần:
- Cá tráp - 1 kg.
- Muối - 100 g.
- Nước – 1 l.
- Gia vị - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng tôi sẽ mách bạn cách muối cá tráp để hun khói đơn giản tại nhà. Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị những sản phẩm cần thiết.
Bước 2. Đun sôi nước và hòa tan muối trong đó. Thêm gia vị cho vừa ăn. Sau khi ngâm nước muối, để nguội hoàn toàn.
Bước 3. Lúc này, cá làm sạch, bỏ hết phần bên trong.
Bước 4. Rửa sạch cá tráp từ trong ra ngoài.
Bước 5. Ngâm cá vào nước muối nguội hoàn toàn và dùng đĩa ấn xuống.
Bước 6. Để nơi thoáng mát 12 tiếng hoặc 1 ngày.
Bước 7. Bạn đã biết cách muối cá tráp để hun khói. Hãy chắc chắn để thử nó!
Cách muối cá tráp đúng cách để sấy khô
Chúng tôi sẽ mách bạn cách muối cá tráp đúng cách để sấy khô trong công thức tại nhà từng bước kèm theo hình ảnh. Hãy làm theo những lời khuyên đơn giản đã được chứng minh để chuẩn bị đúng cách món cá ngon miệng để sấy khô thêm. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn những món ngon.
Thời gian nấu - 2 ngày
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần - 1 kg.
Thành phần:
- Cá tráp - 1 kg.
- Muối thô - 250 g.
- Đường - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng tôi sẽ giải thích chi tiết cách muối cá tráp đúng cách để sấy khô trong các bước sau. Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị nguyên liệu.
Bước 2. Chúng tôi rửa cá và bắt đầu làm sạch.
Bước 3. Loại bỏ mang và toàn bộ phần bên trong. Sau đó, rửa sạch cá từ trong ra ngoài.
Bước 4. Đổ khoảng 80-85 gam muối vào tô lớn.
Bước 5.Chà đều phần muối còn lại lên cá tráp ở tất cả các mặt và luôn ở mặt trong.
Bước 6. Xếp lớp cá. Xếp chặt, rắc từng lớp muối. Đặt một cái đĩa hoặc thớt giữa mỗi lớp. Rắc lớp cuối cùng với muối và đường. Chúng tôi loại bỏ phôi trong thời tiết lạnh trong hai ngày.
Bước 7. Bây giờ bạn đã biết cách muối cá tráp đúng cách để sấy khô. Hãy thử nó ở nhà.
Cách muối cá tráp lớn bằng muối khô
Bạn sẽ học cách làm khô cá tráp lớn bằng công thức từng bước kèm theo ảnh của chúng tôi. Bất cứ ai cũng có thể làm điều này nếu bạn làm theo các khuyến nghị đơn giản. Loại cá này sẽ phục vụ như một món khai vị tươi sáng và cực kỳ ngon cho bàn ăn của bạn. Hãy chắc chắn để thử nó!
Thời gian nấu - 3 tuần
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần - 2 kg.
Thành phần:
- Cá tráp - 2 kg.
- Muối - 400 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Làm thế nào để làm khô muối cá tráp lớn? Chia sẻ công thức tự làm. Chúng tôi lấy con cá lớn nhất và rửa sạch. Ruột là không cần thiết.
Bước 2. Chúng ta gấp miếng gạc thành nhiều lớp. Đặt một luống muối cá ở đây.
Bước 3. Đặt thân thịt lên gối và phủ muối hoàn toàn.
Bước 4. Dùng gạc quấn chặt cá tráp. Chúng tôi buộc nó lại.
Bước 5. Cho bột vào tủ lạnh trong 2-3 tuần. Định kỳ xoay phôi từ bên này sang bên kia.
Bước 6. Sau khi muối, cá bên trong sẽ có màu nâu đậm.
Bước 7. Bạn đã biết cách muối khô cá tráp lớn. Lặp lại công thức và đánh giá hương vị!
Muối cá tráp ngâm nước muối tại nhà
Muối cá tráp ngâm nước muối tại nhà không khó nếu bạn làm theo các bước trong công thức nấu ăn đã được chứng minh của chúng tôi.Bạn không biết cách quản lý mẻ cá lớn của mình? Hãy chắc chắn ghi lại ý tưởng đã được chứng minh và bắt đầu quá trình ngâm chua thú vị.
Thời gian nấu – 21 ngày
Thời gian nấu - 1 giờ
Khẩu phần - 1 kg.
Thành phần:
- cá tráp
Ướp cho 1 lít nước:
- Muối - 150 g.
- Lá nguyệt quế - để nếm thử.
- Đậu ngọt - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng ta bắt đầu muối cá tráp ngâm nước muối tại nhà bằng cách chuẩn bị nguyên liệu.
Bước 2. Cá làm sạch, bỏ hết phần bên trong.
Bước 3. Rửa sạch sản phẩm từ trong ra ngoài. Đặt vào một cái bát hoặc chậu sâu.
Bước 4. Đun sôi nước. Hòa tan muối trong đó, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế. Để nước muối nguội hoàn toàn.
Bước 5. Đổ nước muối lên cá, đậy nắp hoặc đĩa để cá ngập hoàn toàn trong chất lỏng. Để trong 21 ngày ở nơi mát mẻ.
Bước 6. Sau đó treo sản phẩm đã muối lên cho khô.
Bước 7. Bây giờ bạn đã biết tất cả các mẹo muối cá tráp ngâm nước muối tại nhà!
