Cách ngâm thịt ức tại nhà

Cách ngâm thịt ức tại nhà? Chúng tôi đang chia sẻ tuyển tập ẩm thực gồm tám công thức nấu ăn ngon và nhanh chóng kèm theo các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình. Thịt ức muối sẽ ngon miệng, thơm và ngon. Ăn kèm với bánh mì đen, rau thơm, rau tươi hoặc dưa chua. Ý tưởng tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ tươi sáng.

Cách ngâm thịt ức với tỏi để tan chảy trong miệng

Làm thế nào để ngâm thịt ức với tỏi để nó tan chảy trong miệng? Chúng tôi nói với bạn về ý tưởng ẩm thực của chúng tôi, đã được thử nghiệm bởi nhiều bà nội trợ. Thành phẩm sẽ có hương vị thú vị, ngon miệng và thơm đến bất ngờ. Ăn kèm với bánh mì đen, rau thơm hoặc dưa chua.

1. 
   Làm thế nào để làm món thịt ức ngâm nước muối nhanh và ngon tại nhà? Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo rồi cắt sâu.
2. 
   Chà sản phẩm bằng muối.
3. 
   Cuộn tốt trên tất cả các mặt.
4. 
   Đặt ức vào một cái bát. Rắc hạt tiêu đen xay.
5. 
   Nhấn các tép tỏi đã bóc vỏ bằng máy ép.
6. 
   Chà xát ức tỏi, thêm ớt cay và lá nguyệt quế vỡ. Đậy nắp và để trong một ngày ở nhiệt độ phòng. Sau đó chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong ba ngày.
7. 
   Chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách ngâm ức với tỏi để nó tan chảy trong miệng. Hãy thử nó quá!

Cách ngâm thịt ức trong nước muối nóng

Chúng tôi mô tả chi tiết cách ngâm ức trong nước muối nóng trong công thức từng bước kèm theo hình ảnh. Sản phẩm được chế biến theo cách này sẽ có hương vị thú vị, ngon miệng và thơm. Ăn kèm với bánh mì đen, nước sốt, rau hoặc dưa chua yêu thích của bạn.

Thời gian nấu - 4 giờ

Thời gian nấu - 40 phút

Khẩu phần - 1,5 kg.

Thành phần:

• Thịt ức lợn - 1,5 kg.
• Tỏi - 1 củ.
• muối - 12 muỗng canh.
• Đinh hương - 3 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Đậu ngọt - 5 chiếc.
• Ớt bột - để nếm thử.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.
• Nước – 3,5 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách ngâm ức trong nước muối nóng. Rửa và lau khô dưới nước.

Bước 2. Cắt nguyên liệu thành từng miếng.

Bước 3. Đặt chúng vào chảo.

Bước 4. Bổ sung hạt tiêu và đinh hương vào sản phẩm.

Bước 5. Đun sôi nước với muối, để nguội rồi đổ vào chảo cùng ức.

Bước 6. Cắt hành tây thành từng khoanh cùng với vỏ.

Bước 7. Gửi rau đi chuẩn bị.

Bước 8. Đặt lên bếp và đun sôi ở lửa nhỏ. Nấu trong 1-2 phút và tắt. Đậy nắp và để nguội hoàn toàn.

Bước 9. Bóc tỏi.

Bước 10. Dùng dao thái nhỏ.

Bước 11. Chuẩn bị gia vị khô.

Bước 12. Lấy ức ra khỏi nước muối và lau khô.

Bước 13. Chà tỏi và rắc gia vị.

Bước 14Đặt các mảnh vào một cái túi và đặt chúng trong tủ đông.

Bước 15. Để trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho chín hẳn.

Bước 16. Bây giờ bạn đã biết cách ngâm ức trong nước muối nóng. Thử nó!

Thịt ức heo tự làm trong vỏ hành tây

Thịt ức heo tự làm trong vỏ hành tây sẽ khiến bạn thích thú với vẻ ngoài ngon miệng và hương vị độc đáo. Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị một món ăn như vậy. Sử dụng một công thức nấu ăn đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước cho việc này. Hãy đối xử với bản thân và gia đình bạn!

Thời gian nấu - 7 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 0,6 kg.

Thành phần:

• Thịt ức heo – 0,6 kg.
• Vỏ hành tây - 3 nắm.
• Muối - 100 g.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Nước – 1 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị thịt ức heo tự chế trong vỏ hành tây. Trước hết chúng ta hãy chuẩn bị vỏ trấu. Nó phải được rửa kỹ trong nước lạnh.

Bước 2. Cho vỏ trấu vào nồi, thêm muối, đường, lá nguyệt quế và đổ đầy nước. Hãy đun sôi.

Bước 3. Chia thịt ức thành hai phần lớn.

Bước 4. Cho vào trấu đang sôi.

Bước 5. Đặt nhiệt độ ở mức tối thiểu và nấu ức trong 30 phút. Sau đó, bọc phôi vào một chiếc khăn và để trong 2-3 giờ.

Bước 6. Lấy sản phẩm ra khỏi nước. Chà với tỏi nghiền nát.

Bước 7. Rắc hạt tiêu xay và cho vào tủ lạnh vài giờ.

Bước 8. Thịt ức heo bọc hành tây tự làm đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân.

Cách ngâm ức thịt xông khói nóng

Chúng tôi mô tả chi tiết cách ướp muối để xông khói trong công thức nấu ăn của chúng tôi, đã được thử nghiệm bởi các bà nội trợ có kinh nghiệm. Món ăn nhẹ thành phẩm sẽ khiến bạn thích thú với vẻ ngoài ngon miệng, vẻ ngoài tươi sáng và mùi thơm.Sẽ không thể cưỡng lại được món ngon như vậy, hãy nhớ thử nhé.

Thời gian nấu - 7 ngày

Thời gian nấu - 1 giờ

Khẩu phần - 2 kg.

Thành phần:

• Thịt ức heo - 2 kg.
• Nước – 1 l.
• Muối - 300 g.
• Đường - 30 g.
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
• Đậu ngọt - 10 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi chia sẻ cách ngâm ức ức để xông khói. Lấy một miếng ức thích hợp. Chúng tôi rửa sạch và lau khô.

Bước 2. Cắt sản phẩm thành từng miếng lớn theo chiều dọc.

Bước 3. Đun sôi nước với muối và đường. Thêm gia vị vào đây và đun sôi trong 5 phút. Sau khi nước muối nguội, ngâm ức vào đó rồi cho vào tủ lạnh trong 5 ngày. Các mảnh nên được lật lại mỗi ngày.

Bước 4. Tiếp theo, vớt ức ra khỏi nước muối, lau khô và buộc lại bằng chỉ. Treo ở nơi mát mẻ trong một ngày.

Bước 5. Hút thuốc trong 1 giờ. Đặt trong nhà hút thuốc trong 10 phút và lấy ra trong 5 phút. Lặp lại trong một giờ.

Bước 6. Chúng tôi treo lại phôi trong một ngày.

Bước 7. Chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách ngâm ức ức để xông khói. Lặp lại công thức và thử một món ăn nhẹ ngon miệng.

Thịt ức muối khô

Muối khô ức sẽ tạo ra một sản phẩm vô cùng ngon miệng và đậm đà. Món ăn này có thể dùng kèm với bánh mì, rau hoặc nước sốt. Những người thân yêu hoặc khách hàng của bạn sẽ hài lòng. Hãy chắc chắn ghi lại công thức từng bước của chúng tôi.

Thời gian nấu - 4 ngày

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần - 1 kg.

Thành phần:

• Thịt ức heo - 1 kg.
• Tỏi - 10 tép.
• muối - 4 muỗng canh.
• Đậu ngọt - 10 chiếc.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• ớt bột - 1 muỗng canh.
• Ớt đỏ xay - 1 muỗng cà phê.
• Gia vị cho thịt - 1 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 6 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Để làm khô thịt ức, trước tiên hãy rửa sạch và lau khô nguyên liệu chính.

Bước 2. Cắt ức thành từng miếng lớn. Chia tỏi thành lát mỏng.

Bước 3. Nêm tỏi vào từng miếng thịt ức. Để làm điều này, trước tiên chúng tôi thực hiện cắt giảm.

Bước 4. Trộn muối với gia vị xay. Pha trộn.

Bước 5. Xoa đều từng miếng với gia vị.

Bước 6. Đặt các miếng bánh lên giấy bạc, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế.

Bước 7. Bọc thịt ức trong giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh từ 4-5 ngày.

Bước 8. Quá trình ngâm ức khô đã hoàn tất. Bạn có thể đánh giá cao việc điều trị!

Thịt ức muối nitrit

Thịt ức muối nitrit sẽ khiến bạn thích thú vì vẻ ngoài ngon miệng và hương vị thú vị. Thật dễ dàng để chuẩn bị một món ăn như vậy ở nhà. Sử dụng ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh cùng với các bức ảnh từng bước cho việc này. Hãy chắc chắn để lưu ý!

Thời gian nấu - 1 tuần

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần - 1 kg.

Thành phần:

• Thịt ức heo - 1 kg.
• Muối nitrit - 10 g.
• Muối ăn - 10 g.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Để làm ức ức ngâm muối nitrit, trước tiên hãy chuẩn bị ức. Cắt sản phẩm thành miếng lớn.

Bước 2. Trộn muối nitrit với muối ăn và tiêu đen xay.

Bước 3. Chà kỹ từng miếng thịt ức với hỗn hợp khô.

Bước 4. Bọc các mảnh bằng màng dính. Chúng tôi đặt chúng trong tủ lạnh trong một tuần. Định kỳ, phôi có thể được nhào bằng tay qua màng.

Bước 5. Đặt sản phẩm vào chảo có nước. Đặt một chiếc đĩa xuống đáy chảo để ức không tiếp xúc với đáy chảo còn nóng. Đun nóng hỗn hợp thật chậm và nấu trong 3-4 giờ mà không cần đun sôi.Bạn cũng có thể dùng một tấm đậy lên trên để ngâm tất cả các mảnh trong nước.

Bước 6. Làm nguội miếng thịt ức và rửa sạch dưới nước. Nên bảo quản trong tủ đông.

Bước 7: Thịt ức muối nitrit đã sẵn sàng. Cắt mỏng và thưởng thức!

Thịt ức muối nhà làm với một lớp thịt

Món ức muối tự làm với một lớp thịt là một ý tưởng ẩm thực sáng sủa mà bạn chắc chắn nên lưu ý. Thành phẩm sẽ vô cùng thơm ngon, ngon miệng và bổ dưỡng. Ăn kèm với bánh mì nâu, rau thơm, dưa chua hoặc rau tươi theo mùa.

Thời gian nấu - 2 ngày

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần - 0,5 kg.

Thành phần:

• Thịt ức heo – 0,5 kg.
• Muối - 75 g.
• Tỏi - 4 tép.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Thì là khô - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để làm món thịt ức muối một lớp tại nhà.

Bước 2. Thịt ức rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng lớn.

Bước 3. Chà từng miếng với hỗn hợp muối và gia vị khô.

Bước 4. Nhấn tép tỏi. Phủ các miếng thịt ức với tỏi.

Bước 5. Bọc từng miếng trong giấy bạc và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 12 giờ.

Bước 6. Lấy sản phẩm ra khỏi tủ đông. Rã đông thịt ức, rửa sạch, lau khô và cho vào tủ lạnh để dùng thêm một ngày.

Bước 7. Thịt ức muối tự chế với một lớp thịt đã sẵn sàng. Cắt sản phẩm thành lát mỏng và thưởng thức!

Thịt ức mềm ngâm nước muối trong lọ

Thịt ức mềm được ngâm trong nước muối trong lọ sẽ khiến bạn thích thú với vẻ ngoài ngon miệng và hương vị độc đáo. Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị một món ăn như vậy. Sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước cho việc này.Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn một món ăn nhẹ không thể cưỡng lại.

Thời gian nấu - 1 ngày

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 850 gr.

Thành phần:

• Thịt ức heo - 850 gr.
• Nước – 1 l.
• Muối - 100 g.
• Hạt rau mùi - 0,5 muỗng cà phê.
• Hạt mù tạt - 0,5 muỗng cà phê.
• Tỏi - 3 tép.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Đậu ngọt - 10 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi đang chia sẻ công thức làm món thịt ức mềm ngâm trong lọ. Chúng tôi rửa ức, lau khô và chia thành nhiều phần lớn.

Bước 2. Đặt các miếng vào lọ sạch. Chúng tôi bổ sung chúng bằng những lát tỏi.

Bước 3. Hòa nước với muối và gia vị theo danh sách. Đun sôi nước muối và để lửa trong 5 phút.

Bước 4. Làm nguội nước cùng gia vị.

Bước 5. Đổ nước muối thu được lên ức trong lọ. Chúng tôi cho thuốc vào tủ lạnh trong một ngày.

Bước 6. Tiếp theo, lấy sản phẩm ra khỏi nước muối, lau khô rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Bước 7. Thịt ức mềm ngâm nước muối cho vào lọ đã sẵn sàng. Cắt phần thưởng và phục vụ!