Cách nướng nấm trong lò

Champignons nướng trong lò là một món khai vị đầy hương vị và thỏa mãn, được chế biến nhanh chóng và trông thật ấn tượng. Nấm có thể được chế biến bằng cách nhồi, nướng trong nước sốt hoặc nấu nguyên con như một món ăn phụ. Các công thức nấu ăn phù hợp cho người mới bắt đầu nấu ăn vì chúng không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt hoặc nhiều thời gian.

Làm thế nào để nấu nấm nhồi phô mai thơm ngon trong lò?

Món khai vị này được chuẩn bị nhanh chóng và từ những nguyên liệu phổ biến nhất. Tỏi mang lại cho nấm mùi thơm đậm đà, còn phô mai tan chảy mang lại cho nấm vẻ ngoài ngon miệng và hương vị tươi sáng.

1. 
   Làm thế nào để nướng nấm trong lò đơn giản và ngon miệng? Nhẹ nhàng lau nấm bằng khăn ẩm, không rửa hoặc gọt vỏ.
2. 
   Bỏ chân và thái nhỏ.
3. 
   Nướng phô mai và cắt nhỏ các loại thảo mộc.
4. 
   Trong chảo rán, xào hành tây thái hạt lựu và tỏi nghiền nát trong dầu thực vật, thêm chân vào và nấu trong vài phút, sau đó để nguội.
5. 
   Cho nấm xào với hành tây và phô mai vào tô, nêm kem chua và rau thơm, muối và tiêu. Điều quan trọng cần nhớ là bạn cần thêm một chút muối vì bản thân mũ không có muối.
6. 
   Nhồi hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn vào các nắp champignon, đặt chúng lên khay nướng và rắc phô mai bào lên trên mỗi nắp.
7. 
   Nướng nấm ở nhiệt độ 220-230 độ trong 20-30 phút cho đến khi lớp phô mai bên trên tan chảy. Chuyển nấm đã hoàn thành với phô mai và tỏi vào đĩa và phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc.

Nấm ngon ngọt với sốt mayonnaise, nướng nguyên con trong lò

Nấm được chế biến theo công thức này có độ ngon ngọt đặc biệt và hương vị thơm ngon, đồng thời món ăn rất ngon miệng và có thể được dùng như một món ăn nhẹ chay, thay thế cho các món thịt.

Thời gian nấu: 3 giờ 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 7.

Thành phần:

• Nấm nguyên con có kích thước trung bình - 1,2-1,5 kg.
• Mayonnaise - 3-4 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Tỏi - 2-3 tép.
• Rau mùi tây - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho nấm vào tô sâu, thêm nước và để trong 5 phút, sau đó rửa sạch từng cây nấm dưới vòi nước và đặt lên thớt.

2. Băm nhuyễn tỏi hoặc cho qua máy ép, thái nhỏ mùi tây.

3.Đối với nước xốt, trộn sốt mayonnaise, muối, tiêu, tỏi và rau thơm vào một hộp riêng, trộn kỹ cho đến khi mịn.

4. Đổ nước xốt lên nấm, cẩn thận dàn đều hỗn hợp lên tất cả các nấm, đậy nắp lại và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.

5. Đặt nấm vào ống nướng, đóng chặt các cạnh và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 30-40 phút. Sau khi thời gian trôi qua, mở tay áo và để nấm trong lò cho đến khi có màu vàng nâu.

6. Xếp nấm vào đĩa, trang trí với rau thơm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món nấm nhồi với thịt gà

Gà với nấm, hành tây chiên và phô mai là món khai vị lý tưởng cho bàn ăn ngày lễ hoặc món ăn nhẹ cho bữa tối. Nấm nướng với thịt gà dưới lớp vỏ phô mai được chế biến nhanh chóng và công thức phù hợp ngay cả với những bà nội trợ thiếu kinh nghiệm.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Nấm – 600 gr.
• Ức gà - 300 g.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - 1/4 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm dưới vòi nước, cẩn thận cắt bỏ cuống, cắt thành khối nhỏ.

2. Bóc vỏ khỏi màng, đặt chúng lên khay nướng có phủ giấy da, thêm muối và hạt tiêu.

3. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Trong chảo rán, chiên chân nấm và hành tây trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

4. Phi lê gà băm nhuyễn, cho hành tây và nấm vào chảo, đun trên lửa lớn trong 2-3 phút, thêm muối và tiêu đen cho vừa ăn.

5. Đặt phần nhân đã chuẩn bị sẵn lên nắp champignon và rắc phô mai bào lên trên.

6.Nướng nấm nhồi trong 20 phút ở 200 độ. Phục vụ nấm nóng. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món nấm nướng với phô mai và thịt băm

Nấm rất hợp với thịt băm và phô mai. Món khai vị tỏ ra vừa miệng, thì là và rau mùi làm nổi bật hương vị của nấm, và lớp vỏ phô mai vàng óng mang lại cho món ăn một vẻ ngon miệng.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Nấm lớn tươi - 6 chiếc.
• Thịt băm - 250 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Phô mai cứng - 50-60 gr.
• Thì là - 2 nhánh.
• Rau mùi đất - 2 nhúm.
• Tiêu đen xay - 2 nhúm.
• Ớt ngọt - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm và lau khô bằng khăn giấy, cắt bỏ cuống và loại bỏ lớp màng bám trên mũ.

2. Cắt hành tây thành khối nhỏ, băm tỏi.

3. Trộn thịt băm với hành, tỏi, nêm muối, rau mùi, tiêu đen và thì là băm nhỏ.

4. Đổ thịt băm vào mũ nấm rồi cho vào khuôn đã phết dầu thực vật.

5. Nướng phô mai trên máy xay thô và rắc nấm vào.

6. Cho nấm vào lò nướng ở nhiệt độ 190-200 độ trong 30 phút.

7. Bạn có thể dùng nấm với thịt băm và phô mai như một món khai vị nóng hoặc lạnh, trang trí bằng rau thơm. Thưởng thức!

Nấm sốt kem chua nhanh và cực kỳ ngon

Món ăn này gợi nhớ đến nấm chiên trong kem chua, nhưng dễ chế biến hơn. Nấm trở nên ngon ngọt, sốt kem chua mềm và vỏ bánh mì giòn. Bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu, cho vào lò nướng trong nửa giờ là món ăn cho bữa tối cùng bạn bè vui vẻ đã sẵn sàng.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Nấm – 400 gr.
• Kem chua - 300 g.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Tinh bột ngô - 3 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hỗn hợp các loại thảo mộc Ý - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi - 1 tép.
• Vụn bánh mì - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch và cắt nấm, cắt nấm nhỏ thành 4 phần, nếu nấm lớn hơn thì chia thành 6-8 phần.

2. Thoa dầu thực vật lên đĩa nướng.

3. Đặt nấm vào khuôn và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 220 độ.

4. Trong một hộp đựng riêng, trộn kem chua, tinh bột, tỏi băm nhuyễn và 100 g. phô mai bào. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

5. Trộn riêng phần phô mai còn lại đã bào trên máy xay thô và vụn bánh mì.

6. Lấy nấm ra khỏi lò, phết sốt kem chua lên và rắc hỗn hợp rau thơm vào nấm. Rải vụn bánh mì và phô mai lên trên.

7. Nướng trong lò thêm 10 phút nữa cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy và vỏ bánh chuyển sang màu nâu vàng.

8. Champignons trong kem chua đã sẵn sàng! Khi dùng, trang trí nấm với rau thơm và dùng nóng. Thưởng thức!

Làm thế nào để tự nướng nấm với phô mai và tỏi trong lò?

Để chuẩn bị nấm với phô mai và tỏi, bạn cần có một bộ nguyên liệu tối thiểu và một ít thời gian. Món ăn không thể hư hỏng, và kết quả sẽ làm hài lòng không chỉ bản thân bà chủ mà còn cả gia đình và bạn bè của cô ấy trong bàn tiệc.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Champignons - 9 chiếc.
• Phô mai cứng - 80 gr.
• Tỏi - 6 tép.
• Rau xanh - 1 bó.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.

2.Rửa sạch nấm, cắt bỏ cuống và cắt thành khối vuông.

3. Bào phô mai trên mặt mịn của dụng cụ bào.

4. Đổ tỏi và thân nấm cắt nhỏ vào nắp champignon. Nêm với muối và hạt tiêu. Rắc phô mai bào lên trên.

5. Đặt nấm lên khay nướng và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng nửa giờ. Nấm thơm ngon và thơm đã sẵn sàng!

Nấm ngon và giòn nướng trong nước tương

Nấm được chế biến theo công thức này có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho các món thịt và cá, cũng như một món ăn nhẹ độc lập. Nước tương mang lại cho nấm một hương vị đặc biệt, chúng vẫn giòn và mọng nước.

Thời gian nấu: 55 phút

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Champignons - 500 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal – 1 muỗng cà phê.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Giấm balsamic - 1 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấm rửa sạch, loại bỏ bụi bẩn, cắt bỏ cuống và để nguyên.

2. Trộn dầu, nước tương và giấm vào tô, thêm tỏi nghiền và rau thơm vào. Đặt nấm vào đó và khuấy đều. Để ướp trong 15 phút.

3. Chuyển nấm cùng với nước xốt vào đĩa nướng.

4. Nướng trong lò khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180-190 độ. Khuấy nấm nhiều lần trong quá trình nướng để đảm bảo nấm chín đều.

5. Dùng nóng nấm đã hoàn thành như một món ăn phụ hoặc dùng lạnh như món khai vị, trang trí với các loại thảo mộc cắt nhỏ.

Công thức từng bước để nấu nấm với kem trong lò nướng

Món ăn này gợi nhớ đến nấm thái sợi. Nấm sốt kem có thể được chế biến và phục vụ theo từng phần như một món khai vị nóng hổi trên bàn tiệc ngày lễ.

Thời gian nấu: 35 phút

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - 2 nhúm.
• Kem – 200 ml
• Muối - để nếm thử.
• Thì là – 0,5 bó.
• Tỏi - 2 tép.
• Champignons – 450 gr.
• Trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm và cắt thành từng lát dày khoảng 2-3 mm.

2. Trong chảo rán, chiên nấm trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

3. Băm nhỏ thì là và băm tỏi.

4. Trong một hộp đựng riêng biệt, kết hợp thì là, tỏi, trứng và kem, trộn mọi thứ. Thêm nấm vào hỗn hợp kem trứng và khuấy đều.

5. Đặt nấm với nước sốt vào khuôn.

6. Nướng nấm đã chuẩn bị trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong khoảng 25 phút. Ăn nóng trong ramekins đã luộc nấm, rắc thì là xắt nhỏ.

Nấm thơm trong thịt xông khói, nướng trong lò

Nấm trong công thức này được nấu với thịt xông khói, điều này làm tăng thêm hương vị hun khói cho nấm, đồng thời chúng vẫn mềm và ngon ngọt. Món ăn thích hợp trên bàn lễ hội như một món ăn nhẹ tươi sáng và thỏa mãn.

Thời gian nấu: 20 phút

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Champignons - 8-10 chiếc.
• Thịt xông khói cắt lát - 8-10 chiếc.
• Phô mai - 50 gr.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và gọt vỏ nấm, loại bỏ màng và bụi bẩn, cẩn thận loại bỏ cuống. Nêm muối và hạt tiêu vào mũ nấm, rắc dầu rồi đặt lên khay nướng có lót giấy da.

2. Quấn mỗi nắp bằng một lát thịt xông khói sao cho kín tất cả các mặt và dùng tăm cố định để thịt xông khói không bị bung ra trong khi nấu.

3. Đặt phô mai bào vào bên trong từng cây nấm.

4.Nướng nấm trong lò ở 180 độ trong 10 phút.

5. Đặt món khai vị đã hoàn thành vào đĩa, bỏ tăm trước khi dùng.

Cách nấu nấm xiên tại nhà?

Nấm xiên dưới dạng kebab có thể được chuẩn bị cho một chuyến dã ngoại hoặc như một món ăn nhẹ cho một bữa tiệc thân thiện. Chúng được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng, trông ấn tượng và rất ngon. Món ăn này phù hợp với những người nấu chưa có kinh nghiệm vì không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Champignons - 500 gr.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Nước tương - 3 muỗng canh.
• Hỗn hợp các loại thảo mộc Ý - 1 muỗng cà phê.
• Hạt ớt cay - 1 muỗng cà phê.
• Ớt bột ngọt - 1 muỗng cà phê.
• Nước chanh - 2 muỗng canh.
• Tỏi - 2-3 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm xiên gỗ vào nước trước 15-20 phút để xiên không bị cháy khi sơ chế nấm.

2. Rửa nấm thật sạch và lau khô bằng khăn giấy.

3. Đối với phần nước xốt, trộn dầu, nước cốt chanh, nước tương, gia vị và tỏi nghiền trong một bát riêng.

4. Nhúng nấm vào nước ướp và để trong 15-20 phút, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát.

5. Xiên nấm vào xiên, mỗi xiên 4-5 miếng. Đặt một giá lưới vào chảo nướng hoặc xiên cố định để nấm không chạm vào đáy chảo.

6. Nấu nấm trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút. Nấm phải có màu nâu, nhưng điều quan trọng là không để nấm bị khô.

7. Phục vụ nấm theo dạng xiên mà không cần lấy chúng ra khỏi xiên. Chúc ngon miệng!