Cách đông lạnh cà tím trong tủ đông cho mùa đông

Cà tím tươi hoặc rang, đông lạnh cho mùa đông, là một cách tốt để kết hợp rau vào chế độ ăn hàng ngày quanh năm của bạn. Sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị chúng sau khi đông lạnh: chúng đã được cắt lát và thậm chí đã được xử lý nhiệt. Nhanh chóng, đơn giản và ngon miệng.

Làm thế nào để đông lạnh cà tím chiên trong tủ đông cho mùa đông?

Cà tím chiên đông lạnh là lựa chọn hoàn hảo để làm món rau hầm hoặc món cuộn với phô mai và rau thơm. Chúng có thể được để trong phòng ấm để rã đông, hâm nóng trong lò vi sóng hoặc thêm thẳng từ tủ đông vào chảo cùng với các nguyên liệu khác.

1. 
   Làm thế nào để đông lạnh cà tím trong tủ đông cho mùa đông? Rửa cà tím và lau khô kỹ bằng khăn giấy.
2. 
   Cắt rau thành lát mỏng.
3. 
   Chiên các lát bánh với một ít dầu cho đến khi chúng có lớp vỏ vàng đẹp mắt ở cả hai mặt.
4. 
   Đặt những miếng cà tím đã hoàn thành lên khăn ăn hoặc khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa mà rau hấp thụ trong quá trình chiên.
5. 
   Đặt các lát lên thớt hoặc khay thành một lớp rồi cho vào tủ đông trong một giờ cho hơi cứng lại, sau đó chuyển vào hộp hoặc túi nhựa để bảo quản vĩnh viễn.

Làm thế nào để chuẩn bị cà tím tươi trong tủ đông cho mùa đông?

Cà tím có thể được cắt trước theo nhiều cách khác nhau - cho mỗi món ăn theo cách riêng và đông lạnh ở dạng này. Sau đó, trước khi nấu, bạn chỉ cần lấy hộp đựng những loại rau đã được cắt sẵn theo yêu cầu của công thức ra và thêm vào món ăn.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Cà tím - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bỏ phần chân và đuôi của những quả cà tím dày, chín, rửa sạch và lau khô.

2. Cắt rau theo bất kỳ cách nào thuận tiện, dựa trên những gì sẽ được nấu từ chúng sau này: hình khối, hình khối, hình tròn hoặc đĩa theo chiều dọc.

3. Rắc muối vào miếng cà tím cắt nhỏ và để trong nửa giờ cho hết vị đắng.

4. Sau 30 phút, cà tím nên được rửa sạch dưới vòi nước, chần trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó lau khô nhẹ lại.

5. Đặt các lát rau củ lên thớt, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ đông trong vài giờ, sau đó chuyển vào khay hoặc túi đã chuẩn bị sẵn để bảo quản vĩnh viễn.

Làm thế nào để đông lạnh lát cà tím đúng cách cho mùa đông?

Ví dụ, cà tím có thể được xử lý nhiệt trước khi đông lạnh bằng cách cho chúng vào lò nướng trong nửa giờ. Sản phẩm này có thể được sử dụng bằng cách thêm vào các món rau xào và món hầm. Thời gian nấu sẽ giảm đi vì cà tím gần như đã sẵn sàng.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Cà tím - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa cà tím, bỏ đuôi và lau khô bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa.

2. Cắt rau thành từng lát tròn dày khoảng 5 mm.

3. Bôi một lớp dầu mỏng lên khay nướng.

4. Xếp các miếng cà tím ra và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng nửa giờ.

5. Lấy rau củ đã chín vàng ra khỏi khay nướng, đặt lên thớt và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong một giờ để rau đông lại và không bị dính vào nhau sau này khi cất cùng nhau. Sau 60 phút, chuyển các lát cà tím vào túi hoặc hộp đựng và để trong ngăn đá để bảo quản vĩnh viễn.

Trứng cá muối cà tím đông lạnh cho mùa đông

Cà tím có thể được chế biến và đông lạnh trước để sau này, trong những tháng mùa đông, bạn có thể chế biến món trứng cá muối thơm ngon từ chúng. Điều này giúp đơn giản hóa và tăng tốc quá trình nấu ăn rất nhiều.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cà tím - 4 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa cà tím và bỏ cuống. Dùng nĩa châm vào từng loại rau ở nhiều chỗ để chúng vẫn nguyên vẹn trong quá trình nướng.

2. Đặt cà tím lên khay nướng và cho vào lò nướng cho đến khi cà tím mềm. Tốt hơn hết bạn nên lật rau thường xuyên để rau chín đều hơn để không bị cháy.

3. Cho cà tím đã hoàn thành vào tô, đậy nắp lại và để nguội. Bằng cách này, chúng sẽ loại bỏ được vị đắng và vỏ sẽ dễ dàng loại bỏ hơn.

4. Loại bỏ vỏ của rau củ nướng.

5. Đặt từng quả cà tím đã chế biến vào hộp nhựa bảo quản và để trong ngăn đá. Vào mùa đông, hãy dùng nó để chế biến món trứng cá muối thơm ngon hoặc các món ăn khác.

Làm thế nào để cấp đông cả quả cà tím trong tủ đông để bảo quản lâu dài?

Cà tím có thể được nướng và sau đó đông lạnh toàn bộ. Trong mùa lạnh, chế phẩm này phù hợp với bất kỳ món ăn nào: chúng có thể được cắt để xào hoặc hầm, nhồi thịt hoặc nhân phô mai, hoặc nấu với trứng cá muối cà tím.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cà tím - 4 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ cà tím và lau khô, thấm chúng bằng khăn giấy.

2. Đặt rau lên khay nướng hoặc đĩa nướng có kích thước phù hợp, trước đó đã phủ giấy da.

3. Cho cà tím vào lò nướng khoảng 45-50 phút ở nhiệt độ 190 độ.

4. Cắt rau thành phẩm theo chiều dọc, hơi mở ra và bỏ đuôi.

5. Đặt cà tím lên một mặt phẳng, cắt mặt xuống, đặt một vật nặng lên trên và giữ ở vị trí này cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Sau đó chuyển nó vào một hộp đựng hoặc túi cấp đông và đặt nó trong tủ đông.

Làm thế nào để chuẩn bị cà tím chần để đông lạnh cho mùa đông?

Cà tím theo công thức này trải qua quá trình xử lý nhiệt nhẹ trước khi đông lạnh, gần như tươi, nhưng đồng thời, khi nấu thêm, chúng sẽ không bị nhão và không có vị đắng.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cà tím - 4 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà tím, cắt thành từng miếng ngẫu nhiên có kích thước và hình dạng sao cho thuận tiện cho việc chế biến các món ăn khác từ chúng: hình khối, khối, hình tròn hoặc đĩa.

2. Đun sôi nước trong nồi.

3. Cho các miếng rau vào nước sôi khoảng vài phút, sau đó dùng thìa có rãnh vớt ra và cho vào đá để nguội nhanh.

4. Đợi cho đến khi nước rút hết.Bạn có thể đẩy nhanh quá trình này bằng cách đặt rau dưới một vật nặng.

5. Đặt các lát cà tím đã hoàn thành vào hộp đựng hoặc túi đông lạnh và để trong tủ lạnh.