Cách nấu lúa mạch trân châu đúng cách

Lúa mạch trân châu là một loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe thường được dùng như món ăn phụ cho các món ăn truyền thống của người Slav. Nó tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng, ngoài ra còn nhanh no và hầu như không có chống chỉ định khi sử dụng. Để chế biến món cháo vụn ngon, bạn cần chọn tỷ lệ nước và ngũ cốc phù hợp.

Cách nấu lúa mạch trân châu vụn trong nước

Lúa mạch có thể được nấu mà không cần ngâm trước, nhưng trước tiên bạn phải đun sôi trong nước sôi rồi nấu cho đến khi món ăn kèm hoàn hảo. Cháo sẽ trở nên vụn nếu bạn để chất lỏng bay hơi hoàn toàn.

1. 
   Làm thế nào để nấu lúa mạch trân châu trong nồi trên mặt nước đúng cách? Phân loại lúa mạch trân châu, loại bỏ các mảnh vụn lạ khỏi nó và rửa kỹ, thay nước nhiều lần.
2. 
   Đổ 3 cốc nước sôi vào chảo có thể tích thích hợp rồi cho lúa mạch trân châu vào, nấu trên lửa lớn trong 5 phút rồi chắt nước.
3. 
   Đổ lại ngũ cốc với một phần nước sôi mới - lần này với lượng 2 ly.
4. 
   Thêm muối và bơ vào chảo và khuấy đều.
5. 
   Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ thấp trong 45 phút đến một giờ để toàn bộ chất lỏng thấm vào ngũ cốc và hạt lúa mạch trân châu tăng kích thước.

Cách nấu lúa mạch trân châu làm món ăn kèm không cần ngâm

Lúa mạch vụn có thể được phục vụ như một món ăn độc lập nếu bạn thêm rau hoặc nấm xào vào đó, hoặc như một món ăn phụ phù hợp với các món thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 5 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• lúa mạch ngọc trai - 1 muỗng canh.
• Nước – 1,5 l
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Rau xanh khô - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Bạn cần loại bỏ các mảnh vụn khỏi ngũ cốc, rửa kỹ dưới vòi nước chảy và để chất lỏng chảy ra.

2. Đun sôi nước trong nồi, cho ngũ cốc vào đun trên lửa lớn trong vài phút rồi chắt nước.

3. Đổ nước sôi lên ngũ cốc một lần nữa và để lửa nhỏ, nấu trong khoảng 1,5 giờ.

4. Khi kết thúc quá trình nấu, hãy thêm muối, có tính đến loại cháo sẽ được dùng kèm, cũng như các loại gia vị và rau thơm yêu thích của bạn. Trộn đều mọi thứ.

5. Dùng lúa mạch trân châu làm món ăn kèm cho các món thịt hoặc nấm. Lúa mạch rất thích hợp khi chiên, có thể thực hiện bằng cách thêm cà rốt, hành tây, tỏi hoặc củ cần tây.

Cháo lúa mạch trân châu trong chảo đã được ngâm trước

Nếu nấu lúa mạch bằng phương pháp ngâm sơ bộ thì quá trình nấu sẽ ngắn hơn nhưng hương vị không thay đổi. Để ngũ cốc có thêm hương vị và ngon miệng, bạn có thể thêm nhiều loại gia vị hoặc hạt nêm vào, đặc biệt là nghệ, giúp cháo có màu vàng dễ chịu và cũng rất tốt cho sức khỏe.

Thời gian nấu: 6 giờ. 35 phút.

Thời gian nấu: 5 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• lúa mạch ngọc trai - 1 muỗng canh.
• Nước – 1 l.
• Muối - để nếm thử.
• Nghệ - để nếm thử.
• Cà rốt luộc - vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Các loại ngũ cốc đã được phân loại phải được rửa sạch cho đến khi nước trong. Trong một cái bát sâu, đổ nước lọc lạnh lên lúa mạch trân châu và để ngâm ít nhất 6 giờ.

2. Sau thời gian quy định, xả hết nước ngâm ngũ cốc, rửa sạch lại rồi đổ vào chảo, thêm nước với tỷ lệ 1 muỗng canh. ngũ cốc trên 1 lít nước.

3. Đun sôi lúa mạch trân châu, tắt bếp và để ráo nước.

4. Đổ nước sạch lại và nấu khoảng nửa giờ ở lửa nhỏ.

5. Tắt bếp, thêm muối và nghệ vào, khuấy đều, đậy nắp trong 5 phút rồi dùng. Bạn có thể thêm cà rốt luộc và trang trí với thì là xắt nhỏ.

Cách nấu lúa mạch trân châu trong nồi nấu chậm

Lúa mạch sẽ rất ngon nếu bạn nấu trong nồi nấu chậm. Bạn có thể chọn bất kỳ chế độ phù hợp nào có sẵn trong thiết bị - “Cháo”, “Kiều mạch” hoặc “Gạo” và nấu theo thời gian, có tính đến việc ngũ cốc có được ngâm trước hay không.

Thời gian nấu: 4 giờ. 5 phút.

Thời gian nấu: 5 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• lúa mạch ngọc trai - 1 muỗng canh.
• Nước – 1 l.
• Muối - để nếm thử.
• Các loại thảo mộc khô (thì là, rau mùi tây, cần tây) - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngũ cốc được phân loại để loại bỏ các tạp chất lạ khỏi nó. Sau đó, bạn cần rửa sạch cho đến khi nước trở nên trong hoàn toàn.

2. Để ngâm, đổ lượng lúa mạch ngọc trai cần thiết vào bát của thiết bị và đổ đầy nước lọc lạnh. Để trong vài giờ. Nắp có thể không được đóng lại.

3.Sau đó, xả nước, rửa lại hạt và đổ đầy nước sạch.

4. Thêm lượng muối mong muốn, các loại gia vị hoặc gia vị khác, cũng như các loại thảo mộc khô vào ngũ cốc, trộn và đóng nắp lại.

5. Bật nồi đa năng sang bất kỳ chế độ nào để nấu cháo và nấu trong khoảng một giờ. Khuấy và dùng nóng. Chúc ngon miệng!

Cách nấu lúa mạch trân châu trong nồi áp suất đơn giản và ngon miệng

Nồi áp suất giúp quá trình nấu lúa mạch trân châu diễn ra nhanh hơn, bảo toàn được đặc tính dinh dưỡng của cháo và giải phóng thời gian, năng lượng cho các món ăn khác. Nếu bạn đổ nước dùng vào ngũ cốc chứ không phải nước thì hương vị của cháo sẽ không thể sánh bằng.

Thời gian nấu: 5 giờ. 5 phút.

Thời gian nấu: 5 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• lúa mạch ngọc trai - 0,5 muỗng canh.
• Nước - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh khô - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bơ - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngũ cốc được rửa sạch và ngâm trong nước lạnh tối đa 12 giờ, sau đó chắt lấy nước và để lúa mạch trân châu ráo nước.

2. Cho hạt lúa mạch trân châu vào nồi áp suất, thêm nước và đậy kín hộp. Van nồi áp suất sẽ kêu rít và bịt kín chảo.

3. Bật nồi áp suất hoặc đun trên lửa trong 20 phút.

4. Khi hết thời gian quy định, tắt nồi áp suất hoặc nhấc khỏi bếp và để hấp thêm 40 phút nữa. Đối với nồi áp suất điện tử, hãy sử dụng cài đặt “Ấm”, trong khi nồi áp suất trên bếp chỉ cần đóng kín.

5. Khi cháo đã chín, bạn cần muối và thêm gia vị, sau đó dùng kèm với sốt bơ hoặc nấm.

Cách nấu lúa mạch trân châu dễ dàng bằng lò vi sóng

Một món ăn kèm lúa mạch trân châu thơm ngon cũng có thể được chế biến trong lò vi sóng: quá trình này không mất nhiều thời gian và rất đơn giản.Món ăn sẽ đậm đà hương vị hơn nếu bạn cho thêm hành phi và thịt xông khói hoặc rau thơm tươi cắt nhỏ.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 5 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• lúa mạch ngọc trai - 0,5 muỗng canh.
• Nước - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh tươi - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại ngũ cốc và rửa sạch cho đến khi nước trong.

2. Đặt lúa mạch vào tô an toàn với lò vi sóng và đổ đầy nước nóng.

3. Cho vào lò nướng, hẹn giờ trong 20 phút và nấu hết công suất.

4. Kiểm tra xem ngũ cốc đã sẵn sàng chưa, thêm nước sôi, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa.

5. Thêm lượng muối cần thiết, đậy nắp lại và để thêm 10 phút cho ngấm. Sau đó thêm các loại thảo mộc tươi và phục vụ.

Cháo lúa mạch trân châu hầm trong nồi thơm ngon

Lúa mạch với món hầm ở một mức độ nào đó là một công thức cắm trại, nhưng nó cũng có thể được chuẩn bị ở nhà để có được một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho bữa trưa. Xào hành, cà rốt sẽ khiến hương vị món cháo càng đậm đà và hấp dẫn hơn.

Thời gian nấu: 3 giờ 45 phút.

Thời gian nấu: 5 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Ngọc trai lúa mạch - 300 g.
• Thịt bò hầm đóng hộp - 300 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị Khmeli-suneli – tùy theo khẩu vị

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm ngũ cốc đã rửa sạch trong nước đun sôi trong vài giờ.

2. Cho trân châu vào nồi, đun sôi và nấu trong khoảng 15 phút.

3. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt đã gọt vỏ: cắt hành tây thành khối vuông, bào cà rốt.

4. Trong chảo rán cao, nấu hành tây và cà rốt bằng cách sử dụng mỡ từ món hầm.

5. Cho thịt vào xào và đảo đều. Sau đó thêm ngũ cốc đã lọc vào đó.Thêm muối, gia vị và trộn đều. Để yên dưới nắp trong 10-15 phút rồi dùng. Thưởng thức!

Cháo lúa mạch trân châu thịt thơm nồng nàn

Trân châu lúa mạch không chỉ có thể được dùng như một món ăn phụ mà còn có thể dùng để chế biến một món ăn hoàn chỉnh như cơm thập cẩm. Lúa mạch với thịt lợn rất thích hợp để phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối: cả gia đình sẽ thích món ăn này và ngay cả một đầu bếp ít kinh nghiệm cũng có thể chế biến món này.

Thời gian nấu: 3 giờ 45 phút.

Thời gian nấu: 5 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt lợn (phi lê) - 600 gr.
• lúa mạch ngọc trai - 1 muỗng canh.
• Nước - 3 muỗng canh.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cần tây (rễ) - 70 gr.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 2 chiếc.
• Mùi tây - ½ bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ lúa mạch trân châu đã rửa sạch với nước lọc lạnh và để trong vài giờ cho nở ra rồi chắt nước.

2. Đổ ngũ cốc vào một chiếc bát chịu nhiệt, đổ nước vào, đun sôi và để lửa nhỏ trong khoảng một giờ, khuấy đều lượng trong chảo nhiều lần trong thời gian này.

3. Cắt nhỏ cà rốt và hành tây đã gọt vỏ như khi chiên, cần tây bào sợi hoặc cắt thành khối nhỏ. Chiên mọi thứ trong chảo sâu lòng cho đến khi rau có màu nâu.

4. Rửa sạch thịt, dùng khăn giấy lau khô rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Chiên cho đến khi có lớp vỏ thơm ngon.

5. Trộn thịt với thịt quay, nêm muối, thêm gia vị rồi nấu khoảng 6 phút. Sau đó thêm nước nóng và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

6. 10 phút trước khi kết thúc nấu, thêm lúa mạch trân châu vào thịt và rau rồi trộn đều. Nấu đậy kín, thêm muối nếu cần thiết.Ăn nóng với rau thơm.