Cách nấu mực đúng cách là câu hỏi được nhiều đầu bếp đặt ra. Thực tế, hải sản rất dễ chế biến. Đồng thời, rất dễ làm hỏng nó nếu bạn không biết những điều tinh tế đơn giản. Để làm món mực ngon của bạn, hãy sử dụng mười công thức nấu ăn đã được kiểm chứng của chúng tôi kèm theo ảnh từng bước.
Cách nấu mực lột vỏ đông lạnh
Làm thế nào để nấu mực làm sạch đông lạnh để hương vị hải sản mềm và ngon miệng? Chuẩn bị nó theo công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn ẩm thực của chúng tôi. Thành phẩm có thể được sử dụng để chế biến món salad và các món khai vị đầy màu sắc khác cho bàn ăn của bạn.
- mực đông lạnh 2 xác chết
- Nước 1 (lít)
- Muối 1 (thìa cà phê)
-
Hãy chuẩn bị mọi thứ bạn cần để nấu mực đông lạnh. -
Thân thịt trước tiên phải được rã đông. Ngâm chúng trong nước lạnh hoặc để chúng ở nhiệt độ phòng. -
Đun sôi lượng nước quy định trong nồi. Đặt thân thịt vào nước sôi. -
Ngay lập tức thêm một muỗng cà phê muối. Trộn các nội dung và nấu trong 2-3 phút.Nếu bạn lạm dụng nó, sản phẩm sẽ trở nên dai. -
Sau khi luộc xong, cho ngay mực vào rây và rửa sạch bằng nước lạnh. Để chất lỏng thoát ra hoàn toàn. -
Cẩn thận gỡ màng ra khỏi thân thịt đã nguội từ bên trong và bên ngoài. Chính cô là người làm chặt hải sản. -
Mực luộc đã sẵn sàng. Sử dụng để chuẩn bị thêm hoặc cắt thành từng khoanh!
Cách nấu mực đông lạnh chưa gọt vỏ đúng cách
Làm thế nào để nấu mực đông lạnh chưa gọt vỏ đúng cách? Chúng tôi đã chuẩn bị hướng dẫn chi tiết từng bước cho bạn. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể xử lý được công thức đã được chứng minh này. Hãy nhớ thử phương pháp nấu ăn này và làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng những món hải sản đầy màu sắc nhé.
Thời gian nấu - 15 phút
Thời gian nấu - 5 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Mực đông lạnh chưa gọt vỏ – 2 con.
- Nước – 1 l.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để nấu mực đông lạnh chưa gọt vỏ.
Bước 2. Đầu tiên, sản phẩm phải được rã đông. Để làm điều này, hãy để nó trong tủ lạnh trong 4 - 6 giờ, sau đó ở nhiệt độ phòng trong 1-2 giờ. Làm điều này trước để tiết kiệm thời gian.
Bước 3. Luộc hải sản bằng nước sôi. Điều này sẽ làm cho việc làm sạch dễ dàng hơn nhiều. Cẩn thận loại bỏ các đường gờ.
Bước 4. Tiếp theo, loại bỏ lớp màng sẫm màu từ trong ra ngoài. Sau khi bỏng, màng sẽ bong ra dễ dàng.
Bước 5. Đổ nước vào chảo và đun sôi. Thêm muối.
Bước 6. Ngâm mực đã chuẩn bị vào đây. Chúng ta đợi cho đến khi sôi trở lại thì lấy ngay sản phẩm ra khỏi nước sôi. Để nguội.
Bước 7. Mực luộc tại nhà đã sẵn sàng. Sử dụng trong các ý tưởng ẩm thực trong tương lai!
Mực luộc làm gỏi
Mực luộc làm gỏi rất dễ chế biến tại nhà.Quá trình nấu ăn sẽ không mất nhiều thời gian và công sức. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi. Làm hài lòng những người thân yêu hoặc những vị khách của bạn bằng những món khai vị đầy màu sắc có thêm hải sản bổ dưỡng.
Thời gian nấu – 12 phút
Thời gian nấu - 5 phút
Khẩu phần – 5
Thành phần:
- Thân mực - 5 chiếc.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Nước – 2,5 l.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, bạn chuẩn bị xác mực và làm sạch khỏi màng.
Bước 2. Để thực hiện việc này, hãy nhanh chóng làm bỏng sản phẩm, sau đó dùng dao loại bỏ lớp màng.
Bước 3. Sau đó, rửa sạch hải sản dưới vòi nước chảy.
Bước 4. Cho nguyên liệu vào một thùng chứa lớn rồi đổ nước sôi và muối lên trên hai lần trong 30 giây.
Bước 5. Sau khi xử lý xong, vớt xác ra khỏi nước và để nguội.
Bước 6. Cẩn thận gỡ bỏ lớp màng vô hình từ bên trong và bên ngoài. Điều này sẽ làm cho sản phẩm mềm hơn và mềm hơn.
Bước 7. Mực luộc làm salad đã sẵn sàng. Cắt chúng thành dải mỏng và sử dụng chúng trong quá trình nấu nướng tiếp theo!
Cách nấu mực sao cho mềm
Cách nấu mực sao cho mềm? Chúng tôi đã chuẩn bị hướng dẫn chi tiết từng bước cho bạn. Ngay cả những người mới bắt đầu nấu nướng cũng có thể xử lý được công thức đã được chứng minh này. Hãy nhớ thử phương pháp nấu ăn này và làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng những món ăn thú vị được chế biến từ hải sản bổ dưỡng nhé.
Thời gian nấu – 12 phút
Thời gian nấu - 5 phút
Khẩu phần – 5
Thành phần:
- Thân mực - 5 chiếc.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Nước – 2,5 l.
- Gia vị - để nếm thử.
- chanh - 0,5 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Luộc thân mực đã rã đông bằng nước sôi. Điều này là cần thiết để dễ dàng làm sạch thành phần.
Bước 2. Chúng tôi bắt đầu loại bỏ màng bằng một con dao sắc.
Bước 3. Cẩn thận gỡ phim từ trong ra ngoài.
Bước 4.Chúng tôi rửa kỹ thân thịt đã được làm sạch dưới vòi nước chảy.
Bước 5. Đun sôi nước với muối rồi đặt các thân thịt đã làm sạch đã chuẩn bị vào đây.
Bước 6. Ngâm hải sản trong nước sôi trong 15 giây và lấy ngay ra bằng thìa có rãnh. Đổ nước cốt chanh lên sản phẩm đã luộc và rắc gia vị cho vừa ăn.
Bước 7. Mực luộc mềm mềm tại nhà là xong. Sử dụng như dự định!
Xúc tu mực luộc
Xúc tu mực luộc là một món ăn rất ngon và đa năng. Nó có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc thêm vào món salad và các món ăn khác. Để làm cho các xúc tu mềm và mềm, hãy nấu chúng theo công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.
Thời gian nấu – 12 phút
Thời gian nấu - 5 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Xúc tu mực – 0,9 kg.
- Nước – 2 l.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị xúc tu mực. Chúng tôi rửa kỹ chúng bằng nước.
Bước 2. Cẩn thận loại bỏ lớp màng đen ở các xúc tu. Chúng tôi làm điều này với một con dao sắc.
Bước 3. Đun sôi nước trong nồi. Bạn có thể thêm muối cho vừa ăn.
Bước 4. Đổ nước sôi đã chuẩn bị sẵn lên các xúc tu đã được làm sạch. Khuấy sản phẩm không quá năm phút. Dần dần thêm nước lạnh và khuấy liên tục.
Bước 5. Xả nước vào một cái chao. Để chất lỏng thoát ra hoàn toàn.
Bước 6. Khi hải sản đã nguội, tách thành từng xúc tu riêng lẻ.
Bước 7. Xúc tu mực luộc đã sẵn sàng. Ăn chúng với gia vị, giấm, hành và tỏi. Chúc ngon miệng!
Mực luộc tẩm gia vị
Mực luộc với gia vị sẽ rất mềm, mềm và thơm ngay cả khi bạn mới chế biến lần đầu. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi.Từ hải sản làm sẵn, bạn có thể chế biến nhiều món salad khác nhau và các món ăn nhẹ ngon miệng khác cho gia đình hoặc bàn ăn ngày lễ của mình.
Thời gian nấu - 10 phút
Thời gian nấu - 5 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Thân mực - 0,5 kg.
- Nước – 1,5 l.
- Hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm.
- Hạt tiêu trắng - 3 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Đường để hương vị.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị thân mực. Nếu cần, hãy rã đông và làm sạch chúng.
Bước 2. Đổ nước vào chảo, thêm muối và đường rồi đun sôi.
Bước 3. Thêm ngay gia vị khô: nhục đậu khấu và hạt tiêu trắng vào.
Bước 4. Ngâm mực vào nước sôi đã chuẩn bị sẵn trong đúng 40 giây.
Bước 5. Lấy thân thịt ra khỏi nước sôi và chuyển vào rây. Bạn có thể nhúng nó bằng nước lạnh.
Bước 6. Làm nguội sản phẩm và loại bỏ lớp màng mỏng vô hình bên trong và bên ngoài.
Bước 7. Mực mềm thơm tẩm gia vị đã sẵn sàng. Sử dụng nó trong món salad và các món ăn thú vị khác!
Nấu mực trong nồi hấp
Nấu mực trong nồi hơi đôi là một quá trình rất nhanh chóng và dễ dàng. Thịt thành phẩm sẽ rất mềm và dẻo. Thêm nó vào món salad và các món ăn khác trên bàn của bạn. Để hấp, hãy sử dụng ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh kèm theo mô tả từng bước về quy trình.
Thời gian nấu - 10 phút
Thời gian nấu - 5 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Thân mực - 2 chiếc.
- Nước – 2 l.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên, chuẩn bị mực để hấp.
Bước 2. Nếu thân thịt bị đông lạnh thì phải rã đông. Để làm điều này, sản phẩm có thể được đun sôi bằng nước sôi.
Bước 3. Ngoài ra, việc đun sôi sẽ giúp dễ dàng loại bỏ màng khỏi thân thịt.
Bước 4. Rửa sạch nguyên liệu dưới vòi nước chảy.
Bước 5.Đun sôi nước trong nồi. Đặt khay hấp lên trên.
Bước 6. Đặt thân mực đã chuẩn bị lên khay này. Nấu sản phẩm không quá ba phút. Sau đó chuyển chúng ra đĩa và để nguội.
Bước 7. Mực ống mềm, hấp tại nhà, có thể phục vụ hoặc dùng làm nhiều món ăn vặt, món ăn khác nhau.
Vòng mực luộc
Những khoanh mực luộc sẽ trở nên rất mềm và mềm ngay cả khi bạn chế biến chúng lần đầu tiên. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi. Từ hải sản làm sẵn, bạn có thể chế biến nhiều món salad khác nhau và các món ăn nhẹ ngon miệng khác cho gia đình hoặc bàn ăn ngày lễ của mình.
Thời gian nấu – 7 phút
Thời gian nấu - 5 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Thân mực - 2 chiếc.
- Nước – 2 l.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị thân mực.
Bước 2. Hải sản phải được cắt thành từng khoanh mỏng.
Bước 3. Đặt các vòng vào nước để rã đông (nếu cần).
Bước 4. Đổ nước vào chảo. Đun sôi và thêm muối.
Bước 5. Nhúng khoanh mực vào nước sôi trong 40 giây.
Bước 6. Đặt các vòng lên rây và để ráo nước hoàn toàn.
Bước 7. Những khoanh mực thơm ngon, mềm mại đã sẵn sàng. Thêm chúng vào món salad hoặc các món ăn khác trên bàn ăn của bạn.
Cách nấu mực trong lò vi sóng
Cách nấu mực trong lò vi sóng? Chúng tôi đã chuẩn bị một công thức chi tiết từng bước cho bạn. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể xử lý được ý tưởng đã được chứng minh này. Hãy nhớ thử phương pháp nấu ăn này và gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với món thịt hải sản mềm và mềm. Sẽ không có ai thờ ơ!
Thời gian nấu - 10 phút
Thời gian nấu - 5 phút
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Thân mực - 1 gói.
- Nước – 1 l.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.
Bước 2. Chuẩn bị đĩa phù hợp cho lò vi sóng. Điều quan trọng là thùng chứa có thể chứa được tất cả xác chết.
Bước 3. Đổ nước vào bát đĩa.
Bước 4. Thêm muối vào đây cho vừa ăn. Khuấy. Cần khoảng một muỗng cà phê muối.
Bước 5. Ngâm thân mực đã làm sạch và đông lạnh trước vào nước. Chúng tôi đóng phôi bằng nắp.
Bước 6. Đặt sản phẩm vào lò vi sóng. Nấu trong ba phút ở 800 watt.
Bước 7. Mực mềm và thơm ngon nấu trong lò vi sóng có thể được sử dụng trong quá trình nấu nướng tiếp theo. Sẵn sàng!
Mực ngâm trong nước sôi
Mực luộc trong nước sôi là một trong những lựa chọn ẩm thực tiện lợi nhất. Chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn hướng dẫn chi tiết từng bước về cách thực hiện chính xác. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể xử lý được công thức đã được chứng minh này. Hãy nhớ thử phương pháp này và làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng những món hải sản đầy màu sắc.
Thời gian nấu - 15 phút
Thời gian nấu - 5 phút
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Thân mực - 0,8 kg.
- Nước – 1 l.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Nếu thân thịt của bạn không được làm sạch thì hãy thực hiện việc này trước. Chúng cũng phải được rã đông trước khi nấu.
Bước 2. Tráng sản phẩm bằng nước sôi, để nguội rồi loại bỏ lớp màng sẫm màu bên trong và bên ngoài. Sau khi bỏng, điều này sẽ dễ dàng thực hiện.
Bước 3. Sản phẩm phải được làm sạch hoàn toàn.
Bước 4. Tiếp theo, đặt thân thịt vào thùng chứa sâu.
Bước 5. Đổ nước sôi lên sản phẩm trong đúng một phút. Nhẹ nhàng ngâm mực vào nước sôi rồi vớt ngay ra.
Bước 6. Lặp lại quy trình đun sôi một lần nữa.
Bước 7. Mực mềm, thơm, trụng với nước sôi là đã sẵn sàng. Bạn có thể sử dụng chúng để chuẩn bị thêm!
Đổ nước sôi lên sản phẩm trong đúng một phút. Nhẹ nhàng ngâm mực vào nước sôi rồi vớt ngay ra. Xin vui lòng dịch.
Xin chào Konstantin! Nên đọc như thế này: “Nhẹ nhàng ngâm mực vào nước sôi rồi vớt ra ngay” Cảm ơn bạn đã góp ý!