Cách nấu khoai tây mới

Cách nấu khoai tây non là câu hỏi mà chưa một đầu bếp nào đặt ra, nhất là vào giữa mùa hè, khi những củ khoai tây nhỏ nhưng thơm ngon mới bắt đầu xuất hiện trên kệ. Trong tuyển tập các công thức nấu ăn của chúng tôi, bạn sẽ học được nhiều phương pháp nấu ăn và chắc chắn sẽ tìm thấy thứ gì đó cho riêng mình. Nếu bạn yêu thích các loại rau củ nướng thì không có gì dễ dàng hơn việc tẩm gia vị vào khoai tây rồi cho vào lò nướng. Nếu bạn thích rau chiên thì đừng ngần ngại và nhanh chóng chiên món rau yêu thích của mọi người trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu - thì đấy, một bữa tối thơm lừng đã sẵn sàng!

Khoai tây mới nướng nguyên vỏ với tỏi

Khoai tây mới nướng nguyên vỏ với tỏi là một món ăn thơm ngon, ăn riêng rất ngon và cũng rất hợp với thịt đỏ, cá muối hoặc thịt gia cầm. Để làm ướt những củ nhỏ có vị tươi, chúng ta chỉ cần các loại thảo mộc, gia vị và một chút muối.

1. 
   Trước khi bắt đầu quá trình, hãy chuẩn bị các thành phần theo danh sách trên.
2. 
   Dùng miếng bọt biển nhà bếp rửa kỹ các loại rau nhỏ, để khô rồi cho vào hộp sâu lòng.
3. 
   Rắc thành phần chính với gia vị, hạt tiêu xay và muối.
4. 
   Chúng tôi bóc vỏ những tép tỏi và cho chúng qua máy ép hoặc băm nhỏ trên máy xay và cho vào khoai tây.
5. 
   Tiếp theo, thêm nửa bó thì là xắt nhỏ vào và trộn đều.
6. 
   Phủ giấy bạc lên khay nướng và phân phối khoai tây với các chất phụ gia - nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 30-35 phút.
7. 
   Chúng tôi phục vụ món thơm và lấy mẫu ngay. Chúc ngon miệng!

---

Khoai tây mới kiểu đồng quê trong lò

Khoai tây non kiểu đồng quê trong lò được chế biến rất đơn giản và khá nhanh chóng, tuy nhiên, bí quyết chính của việc chế biến nó là nấu trước một thời gian ngắn. Sau khi hoàn thành thao tác này, các loại gia vị và thảo mộc sẽ bám dính hoàn hảo vào các lát cắt và thấm đẫm hương thơm vượt trội của chúng.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Khoai tây non - 500 g.
• Ớt ngọt xay - 1 muỗng cà phê.
• Các loại thảo mộc Provençal - 1 muỗng cà phê.
• Lá oregano - 1 muỗng cà phê.
• Củ nghệ - ½ muỗng cà phê.
• Hạt nhục đậu khấu – ½ muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Tỏi – 1 củ.
• Bơ - 1 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt khoai tây đã rửa sạch và sấy khô thành từng lát có độ dày vừa phải.

Bước 2. Cho các lát vào nước sôi và đun trong 3 phút kể từ khi sôi trở lại. Đặt khoai tây lên khăn giấy và đợi rau khô.

Bước 3.Đồng thời, trộn tất cả các gia vị vào tô, bao gồm muối và tỏi băm nhỏ. Thêm hỗn hợp với hai loại dầu và khuấy cho đến khi mịn.

Bước 4. Đổ hỗn hợp thu được lên khoai tây, trộn đều và để trong khoảng 10 phút.

Bước 5. Lót khay nướng bằng một tờ giấy da rồi xếp các lát đã cắt úp lên trên, nướng ở nhiệt độ 210 độ trong khoảng 25-30 phút.

Bước 6. Nêm các lát hồng với nước sốt yêu thích của bạn, các loại thảo mộc còn sót lại và hương vị. Chúc ngon miệng!

Khoai tây nguyên vỏ mới trong chảo rán

Khoai tây non nguyên vỏ trong chảo rán là một món ăn gây ngạc nhiên với hương vị lạ thường, tuy nhiên, hoàn toàn ai cũng có thể xử lý được cách chế biến món này. Toàn bộ quá trình bao gồm rửa kỹ củ, sau đó là vấn đề kỹ thuật: cho chúng vào dầu thực vật nóng và nấu cho đến khi vàng và mềm.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Khoai tây non nhỏ - 300 gr.
• Thì là - 1 bó.
• Hành lá - 1 bó.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Hỗn hợp tiêu xay - vừa ăn.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, bạn dùng miếng bọt biển nhà bếp rửa sạch củ và lau khô bằng khăn giấy.

Bước 2. Đổ dầu thực vật vào chảo rồi đun nóng, cho khoai tây khô vào. Rau nên được xếp thành một lớp.

Bước 3. Chiên khoai tây ở mức lửa tối đa cho đến khi vàng nâu (khoảng 5 phút).

Bước 4. Tiếp theo, giảm nhiệt và đậy nắp đĩa chống cháy, nấu thêm 10 phút nữa, thỉnh thoảng lắc chảo. Sau khi thời gian trôi qua, chúng ta dùng dao đâm vào loại rau lớn nhất và nếu nó đâm vào dễ dàng thì chúng ta kết thúc quá trình xử lý nhiệt.

Bước 5.Nêm khoai tây nóng với các loại thảo mộc xắt nhỏ, muối và hỗn hợp ớt.

Bước 6. Trộn các thành phần.

Bước 7. Và giao bóng. Chúc ngon miệng!

Khoai tây mới với thì là và tỏi

Khoai tây non với thì là và tỏi là một món ăn rất ngon, hấp dẫn mà ngay cả những người tuân thủ chế độ ăn kiêng hoặc dinh dưỡng hợp lý cũng không thể cưỡng lại. Những tép tỏi và nhánh thì là là sự bổ sung lý tưởng giúp tăng hương vị một cách hoàn hảo và khiến nó trở nên vô cùng hài hòa.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 5 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Khoai tây non - 500 g.
• Tỏi non - 2 chiếc.
• Thì là – 5-6 nhánh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Bơ - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dùng dao cạo lớp vỏ mỏng của khoai tây non và rửa sạch dưới vòi nước cùng với thì là.

Bước 2. Bóc vỏ tỏi.

Bước 3. Trong chảo rán có cạnh cao, làm nóng dầu thực vật và xếp củ khô vào.

Bước 4. Chiên rau củ ở cả hai mặt và giảm nhiệt. Đậy nắp chảo và nấu khoai tây cho đến khi mềm (15-20 phút).

Bước 5. Đã đến lúc thêm một lát bơ và vài miếng tỏi vào khoai tây - đậy nắp thêm 5 phút nữa rồi lấy ra khỏi bếp.

Bước 6. Muối và hạt tiêu chứa trong đĩa chịu nhiệt, rắc rau thơm và trộn.

Bước 7. Dọn khoai tây mới “còn nóng” ngay trên chảo rán. Chúc ngon miệng!

Khoai tây mới nướng trong tay áo

Khoai tây mới nướng trong ống tay áo là một trong những cách đơn giản và được yêu thích nhất để chế biến những củ nhỏ bay ra khỏi đĩa trong chớp mắt.Rốt cuộc, còn gì cơ bản hơn việc xếp khoai tây vào ống tay áo, nêm dầu, muối và tỏi!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Khoai tây non - 1200 gr.
• Tỏi – 4 củ.
• Thì là - 1 bó.
• Dầu ô liu - 4 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Theo danh sách, chuẩn bị các thành phần.

Bước 2. Rửa sạch thì là, rũ bỏ độ ẩm dư thừa và thái nhỏ. Chúng tôi làm tương tự với tép tỏi.

Bước 3. Đổ gần hết các loại rau thơm và tỏi vào tô, thêm muối và hạt tiêu rồi đổ dầu ô liu vào.

Bước 4. Dùng nĩa rửa thật sạch khoai tây ở hai hoặc ba mặt rồi cho vào nước sốt.

Bước 5. Trộn kỹ các thành phần.

Bước 6. Chúng ta buộc chặt một đầu ống tay áo và đổ khoai tây thơm vào, buộc bên kia.

Bước 7. Chuyển phôi vào khay nướng và tạo một vài vết thủng trên túi.

Bước 8. Nướng món ăn trong 45-50 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 9. Xếp những củ khoai tây thơm ngon vào đĩa chia thành từng phần và trang trí với số thì là còn lại, thêm rau tươi và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Khoai tây non sốt kem chua trên chảo rán

Khoai tây non sốt kem chua trên chảo rán là một món ăn ngon và thơm, có lẽ nhiều bà đã nấu trong lò Nga. Chúng tôi mời bạn quay trở lại thời thơ ấu hoặc tuổi trẻ của mình và chiêu đãi bản thân và gia đình món khoai tây mềm với rau thơm.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Khoai tây non - 1 kg.
• Bơ - 50 g.
• Tỏi - 6 răng.
• Kem chua - 250 g.
• Thì là - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dùng dao gọt vỏ hoặc gọt vỏ khoai tây non, rửa sạch rồi cho vào chảo rán sâu lòng. Đổ đầy nước vào thành phần và làm mềm nó trên ngọn lửa vừa phải.

Bước 2. Xả bớt chất lỏng dư thừa ra khỏi khoai tây đã hoàn thành, thêm bơ vào chảo và chiên cho đến khi tạo thành lớp vỏ đặc trưng.

Bước 3. Không lãng phí thời gian, hãy chuẩn bị nước sốt: tỏi và rau thơm băm nhuyễn - cho kem chua vào và nhớ thêm muối và tiêu xay - trộn cho đến khi mịn.

Bước 4. Rải hỗn hợp thu được lên củ, trộn và đun nóng trong 5 phút.

Bước 5. Dùng khoai tây mềm, thơm mà không cần đợi nguội. Nấu ăn và vui chơi!

Khoai tây mới trong giấy bạc trong lò

Khoai tây mới bọc giấy bạc trong lò là sự thay thế tuyệt vời cho rau nấu trên lửa. Xét về đặc điểm hương vị, khoai tây nấu tại nhà không hề thua kém khoai tây nấu trên lửa. Món ăn kèm này chắc chắn sẽ khiến gia đình và bạn bè bạn ngạc nhiên đấy!

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn – 5-7 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Khoai tây non - 250 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Ớt ngọt xay - ½ muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Gia vị cho khoai tây - theo sở thích.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và khoai tây, thấm khô bằng khăn ăn rồi cắt: khoai tây làm đôi và cà rốt thành từng khoanh.

Bước 2. Thêm hành tây và tỏi cắt nhỏ vào rau đã cắt nhỏ, rắc các loại ớt ngọt, gia vị khoai tây, tiêu xay và muối.

Bước 3.Đặt các nguyên liệu vào một “phong bì” giấy bạc và đổ đầy dầu thực vật, sau đó bọc chặt trong một tờ giấy bạc. Chuyển rau vào lò nướng, bật chế độ nướng đối lưu và nướng.

Bước 4. Thời gian 40-50 phút và đặt nhiệt độ ở mức 180 độ.

Bước 5. Chúng tôi dọn khoai tây hồng với các chất phụ gia và dọn ra bàn để cả gia đình thích thú. Chúc ngon miệng!

Khoai tây mới với nấm

Khoai tây non với nấm là một sự hỗn loạn thực sự về hương vị và mùi thơm, đặc biệt nếu bạn bổ sung hai thành phần chính là mật ong tự nhiên và tỏi nóng. Mặc dù có những hương vị hoàn toàn khác nhau được thu thập trong một món ăn, bạn có thể chắc chắn rằng một khi đã thử nó, bạn sẽ rất thích thú!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 5 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Khoai tây non - 500 g.
• Champignons - 200 gr.
• Tỏi – 4 củ.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
• Bơ Ghee - 1 muỗng canh.
• Mật ong - 1 muỗng cà phê.
• Mù tạt Pháp - 1 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Thì là - 1 bó.
• Tiêu đen xay – 1-2 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt nấm thành từng phần tư.

Bước 2. Luộc khoai tây đã rửa sạch trong nước sôi cho đến khi mềm, chắt nước dùng và để khô.

Bước 3. Chiên nấm trong dầu ô liu đã đun nóng cho đến khi vàng nâu.

Bước 4. Chuyển nấm vào đĩa, thêm mật ong, bơ tan chảy và mù tạt Pháp vào chảo rán.

Bước 5. Cho khoai tây vào hỗn hợp thơm và nấu cho đến khi vàng nâu.

Bước 6. Đồng thời, băm nhỏ tép tỏi đã bóc vỏ và rau thơm.

Bước 7. Thêm nấm, muối, hạt tiêu và rau thơm với tỏi vào khoai tây - trộn và tiến hành phục vụ.

Bước 8. Dọn món thơm nóng ra và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Khoai tây mới với nấm trong lò

Khoai tây non với nấm trong lò là một món ăn tuyệt vời, có thể bổ sung thêm thịt hoặc thịt gia cầm nếu muốn nhưng sẽ không kém phần ngon miệng khi ăn kèm rau tươi hoặc dưa chua. Hãy chắc chắn thử công thức khoai tây này và bạn sẽ quay lại ăn nó nhiều lần!

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2-3.

Thành phần:

• Khoai tây non - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Champignons - 300 gr.
• Dầu ô liu - 2-3 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Hãy trang bị cho mình một miếng bọt biển nhà bếp và rửa cẩn thận củ mà không cần gọt vỏ.

Bước 2. Cắt khoai tây làm đôi.

Bước 3. Cho các lát vào nồi, đổ đầy nước, nấu khoảng 3-5 phút kể từ lúc sôi.

Bước 4. Xả nước dùng, để nguội rau rồi cho vào khay nướng. Nêm gia vị và muối yêu thích của bạn, rắc dầu ô liu.

Bước 5. Đặt nửa khoanh hành tây lên trên.

Bước 6. Xếp các lát champignon lên lớp tiếp theo, thêm một chút muối nếu muốn.

Bước 7. Chuyển khuôn chịu lửa vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 200 độ trong 25-30 phút.

Bước 8. Bày món ăn ngon miệng ra đĩa và thưởng thức bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Khoai tây mới nướng mỡ lợn

Khoai tây non nướng mỡ lợn là sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu mà không ai có thể thờ ơ được! Nhờ nướng với mỡ lợn, các lát khoai tây được bão hòa hoàn toàn với chất béo được tạo ra, do đó, đặc tính hương vị đạt đến một mức độ hoàn toàn khác.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Khoai tây non - 1 kg.
• Thịt xông khói - 300 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Dầu hướng dương - 100 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Gia vị - để nếm thử.
• Tỏi - 6 răng.
• Thì là - 1 bó.
• Hành lá - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ củ đã rửa sạch và phơi khô vào tô, thêm muối và rắc gia vị - trộn đều.

Bước 2. Cắt mỡ lợn hun khói thành dải, tách hành ra khỏi vỏ và cắt thành nửa vòng hoặc lông vũ.

Bước 3. Chiên thành phần thịt trên chảo đã đun nóng, cho hành tây và phi thơm vào. Nếu cần, thêm một ít dầu hướng dương.

Bước 4. Đặt nguyên liệu đã chiên vào đĩa chịu lửa.

Bước 5. Chiên khoai tây trong mỡ tan chảy cho đến khi vàng nâu rồi đặt chúng vào chảo ở lớp tiếp theo.

Bước 6. Phủ đĩa bằng một lớp giấy bạc và nướng trong 40 phút ở 180 độ.

Bước 7. Một vài phút trước khi sẵn sàng, trộn thì là, hành tây, dầu hướng dương và tỏi đã thái nhỏ qua máy ép.

Bước 8. Đổ nước sốt thơm lên khoai tây đã hoàn thành.

Bước 9. Dùng nóng món ăn và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!