Trứng cá muối bí theo GOST của Liên Xô cho mùa đông

Theo Liên Xô GOST, trứng cá muối bí cho mùa đông là món trứng cá muối yêu thích của mọi người, rất ngon khi ăn chỉ cần phết lên một lát bánh mì trắng tươi. Theo quy luật, ở vĩ độ của chúng ta, vụ thu hoạch bí xanh ngày càng gây ngạc nhiên hàng năm, dựa trên điều này, chúng tôi khuyên bạn nên chế biến loại rau này bằng cách chế biến trứng cá muối thơm. Và ngay cả khi bạn không phải là một fan hâm mộ của bí xanh, bạn chắc chắn sẽ thích nó theo cách này - đảm bảo!

Trứng cá muối bí theo GOST Liên Xô, như trong cửa hàng, cho mùa đông

Theo GOST của Liên Xô, trứng cá muối bí, giống như ở cửa hàng dành cho mùa đông, chỉ có thể được chế biến ở nhà, mặc dù thực tế là chủng loại trong siêu thị rất lớn. Tất cả các cuộn được cung cấp đều bao gồm quá nhiều thành phần “phụ” ảnh hưởng xấu đến hương vị.

1. 
   Trứng cá muối bí theo GOST của Liên Xô cho mùa đông - nhanh chóng, dễ dàng và rất ngon! Chúng tôi chuẩn bị các thành phần cần thiết.
2. 
   Cắt đuôi bí xanh và cắt cùi thành từng miếng nhỏ, chiên trong chảo dầu hướng dương, làm bay hơi chất lỏng.
3. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây thái nhỏ vào.
4. 
   Thêm cà rốt xắt nhỏ.
5. 
   Chúng tôi bổ sung thành phần với rễ mùi tây cắt nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả các nguyên liệu mềm.
6. 
   Chúng tôi gửi nước sốt xào cho bí xanh.
7. 
   Trộn các nguyên liệu bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 60 phút.
8. 
   Sau đó thêm bột cà chua bào, muối và đường vào nấu thêm nửa giờ nữa.
9. 
   Sau khi hết thời gian, cho tỏi băm nhỏ và tinh chất giấm 70% vào - trộn đều và sau 5 phút lấy ra khỏi bếp.
10. 
    Đổ đồ ăn nhẹ vào lọ vô trùng và sau khi nguội, đặt vào phòng mát. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối bí sốt cà chua và sốt mayonnaise cho mùa đông

Trứng cá muối bí với tương cà chua và sốt mayonnaise cho mùa đông nổi bật bởi đặc điểm hương vị tuyệt vời, hương thơm tươi sáng và kết cấu tinh tế tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Và nếu bạn chưa bao giờ chế biến bí xanh theo cách này trước đây, hãy nhớ thử nhé!

Giờ nấu ăn – 3 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Bí ngòi (gọt vỏ) – 3 kg.
• Tỏi - 10 răng.
• Mayonnaise – 250ml.
• Bột cà chua - 250 g.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 100 g.
• Ớt đỏ xay - 2 nhúm.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Giấm ăn 9% – 1 muỗng cà phê. trong mỗi lọ nửa lít.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Cắt nhỏ bí xanh và cho cùng với tép tỏi vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ.

Bước 2. Ngay khi rau trở nên mềm, hãy xay bằng máy xay chìm.

Bước 3. Thêm tất cả các chất phụ gia trừ giấm và trộn kỹ.

Bước 4. Đun nhỏ lửa hỗn hợp thêm 2,5-3 giờ nữa, đậy nắp lại. Tiếp theo, cho vào lọ vô trùng và thêm một ít giấm vào mỗi hộp đựng bên trên.

Bước 5. Chúc bạn ngon miệng!

Nghiền trứng cá muối qua máy xay thịt, giống như ở Liên Xô

Trứng cá muối bí qua máy xay thịt, như ở Liên Xô, được chế biến khá đơn giản và dễ dàng, vì người đầu bếp chỉ cần chuẩn bị rau và cắt nhỏ bằng dao sắc. Trứng cá muối được chế biến theo cách này sẽ khiến bạn thích thú với độ dày và đậm đà của nó.

Giờ nấu ăn - 4 tiếng

Giờ nấu ăn - 30 phút

Khẩu phần – 3,5 lít.

Thành phần:

• Bí xanh - 3 kg.
• Cà rốt vừa - 10 chiếc.
• Hành tây vừa - 10 chiếc.
• Cà chua vừa - 10 chiếc.
• Dầu hướng dương - 100 ml.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Giấm 9% - 2 muỗng canh.
• Muối - 5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Loại bỏ vỏ và vỏ hạt của bí xanh, cho cùi qua máy xay thịt. Nên ép trực tiếp rau vào rây để nước thừa chảy ra.

Bước 2. Cắt nhỏ hành tây và phi thơm trong dầu thực vật - chuyển vào tô.

Bước 3. Nghiền cà rốt gọt vỏ theo cách tương tự như bí xanh và chiên trong dầu khoảng 15 phút, khuấy thường xuyên.

Bước 4. Cho các nguyên liệu đã nghiền nát cùng với cà chua đã xay vào máy xay vào nồi lớn. Thêm một ít muối và nêm hỗn hợp với bột cà chua rồi đun nhỏ lửa ở lửa nhỏ trong 90-120 phút.

Bước 5. Đổ giấm vào sản phẩm đã đun sôi và cho vào lọ. Khử trùng, đậy nắp lại trong 20-30 phút rồi cuộn lại. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối bí ngòi với sốt mayonnaise qua máy xay

Trứng cá muối bí ngòi với sốt mayonnaise qua máy xay sinh tố là một món khai vị cực kỳ ngon mà bạn không cần phải mất cả buổi tối và tốn nhiều công sức để chuẩn bị. Bằng cách thêm nước sốt trắng, thành phẩm sẽ có được hương vị mượt mà và mùi thơm vô cùng tinh tế khó cưỡng lại.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bí ngòi - 3 chiếc.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Nước sốt cà chua - ½ muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ, loại bỏ vỏ khỏi trái cây và xay cùi bằng dụng cụ bào cây lưu ly.

Bước 2. Cắt từng lớp một, bóc vỏ hành tây rồi thái nhỏ.

Bước 3. Bào cà rốt đã gọt vỏ trên máy xay thô.

Bước 4. Đổ rau vào nồi, nêm muối và sốt mayonnaise, khuấy đều, đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 5. Sau đó thêm sốt cà chua.

Bước 6. Đun sôi sản phẩm trong khoảng 15 phút, làm bay hơi chất lỏng dư thừa.

Bước 7. Trộn các loại rau bằng máy xay sinh tố và cho tỏi vào, cho qua máy ép.

Bước 8. Cho đồ ăn nhẹ vào lọ đã tiệt trùng và khô, sau khi nguội thì đặt lên kệ tủ lạnh để bảo quản. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối bí với hành tây và cà rốt cho mùa đông

Trứng cá muối bí với hành tây và cà rốt cho mùa đông là một món khai vị thơm ngon có thể được phục vụ cho cả gia đình bạn trong bữa tối và những vị khách sành điệu nhất trên bàn tiệc ngày lễ. Sự kết hợp giữa rau và phụ gia thành công nên chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị trước!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Phần – 500ml.

Thành phần:

• Bí ngòi - 400 gr.
• Hành tây - 100 g.
• Cà rốt - 100 gr.
• Tỏi – 2 củ.
• Cà chua - 100 gr.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2 muỗng cà phê.
• Muối - 2 muỗng cà phê.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt phần gốc của cà chua như trong ảnh và đổ nước sôi vào trong vài phút - loại bỏ vỏ.

Bước 2. Nghiền bã.

Bước 3. Cắt bí xanh thành từng đoạn tùy ý.

Bước 4. Chia hành tây thành bốn phần.

Bước 5. Cắt cà rốt thành từng khoanh.

Bước 6. Cuộn tất cả các thành phần đã chuẩn bị qua vỉ nướng của máy xay thịt.

Bước 7. Trộn các loại và thêm hạt tiêu xay, muối, bột cà chua và dầu hướng dương.

Bước 8. Chuyển hỗn hợp vào tô hoặc nồi đa năng, đun nhỏ lửa trong 5-10 phút rồi đổ nước nóng vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi có độ đặc mong muốn (khoảng một giờ).

Bước 9. Nêm trứng cá muối đã hoàn thành với tỏi băm nhuyễn rồi cho vào lọ đã khử trùng. Đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối bí với bột mì

Trứng cá muối bí với bột mì có hương vị vượt trội sẽ làm hài lòng tất cả những ai nếm thử dù chỉ một thìa. Bằng cách phục vụ món khai vị như vậy tại bàn tiệc ngày lễ của mình, bạn có thể chắc chắn rằng khách sẽ không chỉ yêu cầu thêm mà còn chia sẻ công thức.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bí xanh - 1 kg.
• Bột cà chua - 100 g.
• Hành tây - 300 g.
• Cà rốt - 300 g.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 50 gr.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta chuyển bí xanh bỏ vỏ và hạt qua máy xay thịt.

Bước 2. Hành tây bỏ vỏ và thái nhỏ, xào trong dầu hướng dương đã đun nóng cho đến khi có màu vàng thơm ngon.

Bước 3. Trong một chảo riêng, xào cà rốt bào sợi cho đến khi mềm.

Bước 4.Đổ hỗn hợp bí ngòi vào nồi và đun trên lửa nhỏ trong 40 phút. Sau đó, thêm thịt nướng và bột cà chua vào hỗn hợp nóng, trộn và đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa.

Bước 5. Trộn các nguyên liệu bằng máy xay cho đến khi mịn, thêm muối và cho vào bếp đun lại.

Bước 6. Cho bột vào chảo rán khô cho đến khi sẫm màu, khuấy thường xuyên và cho trứng cá muối vào.

Bước 7. Đun sôi đồ ăn nhẹ thêm 5-10 phút nữa rồi cho vào lọ. Sau một ngày, cho vào tủ lạnh để bảo quản. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối bí theo GOST của Liên Xô với rễ mùi tây

Trứng cá muối bí theo Liên Xô GOST với rễ mùi tây là một món ăn nhẹ ngon và thơm, sau khi nếm thử nỗi nhớ sẽ đưa bạn quay trở lại vài thập kỷ, vì trứng cá muối như vậy giờ đây không thể tìm thấy trên kệ siêu thị. Hãy chắc chắn để thử nó và bạn sẽ hài lòng!

Giờ nấu ăn – 90 phút

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 6-8.

Thành phần:

• Bí xanh - 1 kg.
• Cà rốt - 100 gr.
• Hành tây - 100 g.
• Rễ mùi tây - 10 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Đường cát - tùy theo khẩu vị.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ và cắt bí xanh ngẫu nhiên. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

Bước 2. Cho thành phần chính qua máy xay thịt.

Bước 3. Đồng thời xào hành tây xắt nhỏ, cà rốt và củ mùi tây. Nêm rau với bột cà chua nghiền.

Bước 4. Trộn tất cả các loại rau, thêm muối và gia vị - đun trên lửa nhỏ khoảng 40-50 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 5. Cho sản phẩm vào lọ và khử trùng trong một lượng lớn nước sôi trong 30 đến 40 phút. Nấu ăn và vui chơi!

Trứng cá muối bí ngòi với giấm, loại mua ở cửa hàng

Trứng cá muối bí ngòi với giấm, giống như trứng cá muối mua ở cửa hàng, khá đơn giản và dễ chế biến tại nhà. Toàn bộ bí quyết thành công nằm ở việc phân loại rau đúng cách và tuân theo các khuyến nghị dưới đây. Và để có kết cấu mềm mại, chúng ta sẽ cần sử dụng máy xay sinh tố.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn – 30-35 phút.

Khẩu phần – 6 lít.

Thành phần:

• Bí xanh - 3 kg.
• Cà chua - 2 kg.
• Hành tây - 1 kg.
• Cà rốt - 1 kg.
• Táo/giấm ăn 9% – 3 muỗng canh/2 muỗng canh.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Đường cát - 4 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng đoạn lớn. Chiên cho đến khi mềm trong dầu thực vật nóng.

Bước 2. Trong một chảo rán riêng, nấu hành tây xắt nhỏ cho đến khi trong suốt.

Bước 3. Chiên những lát cà chua lớn trong 5 - 7 phút.

Bước 4. Gọt vỏ bí xanh, cắt thành khối vuông và chiên cho đến khi chín một nửa.

Bước 5. Đánh các loại rau đã chuẩn bị vào tô máy xay cho đến khi mịn.

Bước 6. Đổ hỗn hợp vào nồi rồi thêm giấm, muối và đường - đun sôi cho đến khi có độ đặc như mong muốn (60-90 phút).

Bước 7. Đổ vào lọ đã khử trùng trước và đậy kín. Chúc ngon miệng!