Trứng cá muối Zucchini trong máy xay sinh tố liếm ngón tay

Có vô số lựa chọn để chế biến trứng cá muối bí. Các bà nội trợ nấu nó với bột cà chua, cà chua và ớt. Rau có thể được chiên hoặc nướng trong lò. Trứng cá muối thành phẩm có thể để nguyên từng miếng hoặc dùng máy xay sinh tố đâm thủng.

Trứng cá muối bí trong máy xay cho mùa đông với bột cà chua

Bột cà chua trong trứng cá muối bí sẽ bổ sung thêm vị chua cần thiết. Ngoài ra, nó còn ảnh hưởng đến màu sắc của phôi thành phẩm. Món trứng cá muối này rất ngon khi phết lên bánh sandwich hoặc ăn kèm với thịt.

1. 
   Làm thế nào để chế biến trứng cá muối bí bằng máy xay cầm tay? Chúng tôi rửa và làm khô bí xanh. Chúng tôi sử dụng hoàn toàn các mẫu vật trẻ. Nếu rau bị muộn, vỏ sần sùi thì phải loại bỏ cùng với hạt. Cắt bí xanh đã chuẩn bị thành khối nhỏ. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch, cắt thành miếng.Cho rau đã cắt nhỏ vào chảo sâu lòng, đổ 50 đến 70 ml nước rồi đặt lên bếp. Đun sôi rau trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Việc này sẽ mất khoảng mười lăm phút.
2. 
   Sau thời gian này, thêm cà chua đã rửa sạch và thái lát, tép tỏi bóc vỏ và thái lát. Khuấy và tiếp tục đun nhỏ lửa trong mười đến mười lăm phút nữa.
3. 
   Khi thời gian hầm kết thúc, chuyển rau đã chuẩn bị vào máy xay và cắt nhỏ.
4. 
   Chuyển khối lượng thu được trở lại vào chảo rán. Thêm dầu thực vật, bột cà chua, tiêu đen xay, muối và đường cát. Khuấy, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong ba mươi phút ở nhiệt độ thấp. Thỉnh thoảng khuấy. Khi kết thúc nấu, thêm tinh chất giấm và khuấy đều.
5. 
   Chúng tôi đóng gói trứng cá muối nóng thành phẩm vào lọ khô vô trùng, cuộn lại bằng nắp khô đã tiệt trùng và quấn ngược trong chăn ấm. Sau khi làm mát hoàn toàn, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối bí với sốt mayonnaise và tương cà chua cho mùa đông

Phương pháp chế biến trứng cá muối bí này rất thú vị khi không chỉ thêm bột cà chua mà còn cả sốt mayonnaise. Việc chuẩn bị thay đổi hương vị và trở nên phong phú hơn. Chúng tôi sẽ xay bí xanh sống bằng máy xay thịt - việc xay sau khi hầm sẽ không còn cần thiết nữa.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – khoảng 2,5 lít trứng cá muối đã chuẩn bị.

Thành phần:

• Bí xanh - 3 kg.
• Mayonnaise – 250 g.
• Hành tây - 500 g.
• Dầu thực vật - 150 gr.
• Bột cà chua - 300 g.
• Đường cát - 6 muỗng canh.
• Muối - 2 muỗng canh. tôi.
• Tiêu đen xay - 12 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và lau khô bí xanh.Nếu bí đã chín thì cắt bỏ vỏ và bỏ hạt. Chúng tôi sử dụng hoàn toàn rau non. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây. Chúng tôi chuyển bí xanh và hành tây qua một máy xay thịt có lưới mịn - kết quả là một hỗn hợp dạng hạt.

2. Cho khối lượng thu được vào nồi nấu, thêm sốt mayonnaise, tương cà chua, dầu thực vật và trộn. Nấu trong một giờ, thỉnh thoảng nhớ khuấy.

3. Sau thời gian quy định, thêm muối, đường, lá nguyệt quế và tiếp tục nấu thêm một giờ nữa.

4. Đặt trứng cá muối nóng đã hoàn thành vào lọ khô đã khử trùng trước. Đóng lại bằng nắp khô, vô trùng. Sau khi nguội, lấy trứng cá muối ra nơi khô ráo, thoáng mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối bí ngòi không cần chiên tại nhà

Nếu bạn đang cố gắng tránh bị chuyển sang màu nâu khi nấu, hãy thử công thức này. Chúng ta cắt rau thành từng miếng nhỏ, đun nhỏ lửa rồi xay bằng máy xay. Thêm gia vị vào khối lượng thu được và mang trứng cá muối đến trạng thái sẵn sàng. Khi nấu, hãy đậy nắp hỗn hợp lại vì trứng cá muối “bắn” rất nhiều. Trứng cá muối thơm, đậm đà đã sẵn sàng! Chúng tôi cuộn đồ ăn nhẹ vào lọ - nó sẽ bảo quản tốt suốt mùa đông.

Thời gian nấu: 3 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – khoảng 1 lít trứng cá muối đã chuẩn bị.

Thành phần:

• Bí xanh – 1,5 kg.
• Cà rốt - 750 gr.
• Hành tây - 750 gr.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh. tôi.
• muối - 1,5 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - 1-2 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bí xanh, bỏ vỏ và hạt rồi cắt thành khối vuông.

2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt nhỏ giống như bí xanh.

3. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, thái nhỏ.

4.Cho rau đã cắt nhỏ vào nồi, thêm nước và bột cà chua. Trộn cẩn thận và đặt lên bếp. Đun sôi và nấu trong một tiếng rưỡi. Khuấy trong khi nấu.

5. Sau khi nấu, xay nhuyễn rau bằng máy xay. Thêm muối, đường cát, tiêu đen xay, dầu thực vật, trộn đều. Quay trở lại bếp và nấu thêm một tiếng rưỡi nữa. Đừng quên khuấy để hỗn hợp không bị cháy.

6. Trứng cá muối nóng đã sơ chế được đóng gói trong lọ khô đã được khử trùng trước. Vặn chặt bằng nắp khô, vô trùng. Khi trứng cá muối đã nguội hoàn toàn, hãy bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối bí ngòi với cà rốt “ngon lành” cho mùa đông

Rất mềm, có vị ngọt tinh tế, ít calo và đơn giản là ngon - ai lại không thích trứng cá muối bí? Theo công thức này, chúng tôi nấu nó với khá nhiều cà rốt - do đó có vị ngọt. Hãy cân bằng nó với nước sốt cà chua và tỏi - hương vị của món cuốn thành phẩm rất hài hòa và có màu cam rõ rệt.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bí xanh - 3 kg.
• Cà rốt - 1 kg.
• Hành tây - 1 kg.
• Sốt cà chua - 300 g.
• Đường cát - 2 muỗng canh. tôi.
• muối - 1,5 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật - 300 g.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Tỏi - 6 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng, xào hành tây cho đến khi trong suốt, đảo đều. Lấy hành tây chiên ra tô riêng.

2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt nhỏ trên máy xay thô. Cho hành tây vào chảo rán sau khi chiên. Nếu cần, thêm dầu thực vật.Chiên cà rốt cho đến khi mềm. Sau đó lấy cà rốt ra khỏi chảo cho vào hộp đựng hành tây.

3. Rửa sạch bí xanh, bỏ vỏ và hạt rồi cắt thành khối vuông. Tương tự như hành tây và cà rốt, chiên chúng cho đến khi mềm trong chảo rán. Bạn sẽ phải chiên thành nhiều mẻ vì rau rất nhiều và rất nhiều. Nhân tiện, nếu bạn muốn trứng cá muối đặc, sau mỗi lần chiên, hãy cho rau vào rây để xả bớt chất lỏng dư thừa, sau đó mới cho chúng vào hộp đựng.

4. Trộn rau đã chiên bằng máy xay cho đến khi mịn. Thêm nước sốt cà chua, muối, đường, tiêu đen xay và tỏi đã qua máy ép vào khối thu được. Trộn đều.

5. Đặt trứng cá muối bí vào lọ khô vô trùng, đậy nắp bằng sắt và để khử trùng trong bốn mươi đến sáu mươi phút (thời gian này được tính cho lọ có thể tích 650 ml). Sau khi khử trùng xong, chúng tôi ngay lập tức cuộn các lọ trứng cá muối lại bằng một chiếc chìa khóa đặc biệt. Chúng ta lật ngược các lon đã cuộn lại, bọc trong chăn và để nguội ở vị trí này. Khi phôi đã nguội hoàn toàn, hãy bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị trứng cá muối từ bí xanh và cà chua cho mùa đông?

Hãy chuẩn bị trứng cá muối bí với cà chua - một cách tuyệt vời để tận dụng việc thu hoạch rau. Đầu tiên, xào riêng các loại rau, sau đó xay qua máy xay thịt, sau đó đun sôi cho đến khi đặc lại. Kết quả là trứng cá muối mềm, ngon ngọt: ngon, vừa miệng và phù hợp túi tiền.

Thời gian nấu: 1,5 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: khoảng 3 lít trứng cá muối đã chuẩn bị.

Thành phần:

• Bí xanh - 3 kg.
• Cà rốt - 1 kg.
• Hành tây - 1 kg.
• Cà chua – 1,5 kg.
• Đường cát - 4 muỗng canh. tôi.
• Muối - 2 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Giấm ăn 9% - 2 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bí xanh, bỏ vỏ và hạt. Cắt bột giấy thành khối. Chiên bí xanh cho đến khi mềm trong chảo rán với một lượng nhỏ dầu thực vật đã đun nóng. Chiên khoảng hai mươi phút cho đến khi rau mềm.

2. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ. Trong một chảo rán riêng, đun nóng một ít dầu thực vật, xào hành tây trong đó cho đến khi trong suốt - khoảng mười lăm phút.

3. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay thô. Chiên trong dầu thực vật trong chảo rán riêng.

4. Chúng ta làm tương tự với cà chua: rửa sạch, lau khô, cắt thành khối vuông và chiên trong chảo rán riêng với dầu thực vật trong vòng mười lăm đến hai mươi phút.

5. Xay rau củ đã chiên qua máy xay thịt có lưới mịn. Thêm muối và đường vào khối lượng thu được rồi đặt lên bếp đun sôi. Nấu trong một giờ, nhớ khuấy để trứng cá muối không bị cháy. Khi nấu xong, đổ giấm vào, khuấy đều và bắc ra khỏi bếp.

6. Đặt trứng cá muối đã hoàn thành vào lọ khô vô trùng và đậy kín bằng nắp khô vô trùng. Chúng ta quấn nó trong chăn, lật ngược nó lại để kiểm tra độ kín và để nguội hoàn toàn ở vị trí này. Lưu trữ ở nơi khô thoáng.

Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối bí ngòi như trong máy xay sinh tố ở cửa hàng

Chuẩn bị trứng cá muối bí ở nhà như ở cửa hàng? Một cách dễ dàng! Nếu bạn biết một bí mật nhỏ. Chúng tôi cung cấp một công thức chi tiết với cùng một bí quyết để chế biến món ngon bí xanh “mua ở cửa hàng” trong nhà bếp của bạn.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: khoảng 2 lít trứng cá muối đã chuẩn bị.

Thành phần:

• Bí xanh gọt vỏ - 3 kg.
• Nước - 200 ml.
• Cà rốt - 1 kg.
• Hành tây - 500 g.
• Bột cà chua - 200 g.
• Muối - 2 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật để chiên - 100 g.
• Dầu thực vật cho trứng cá muối - 4 muỗng canh. tôi.
• Bột - 3 muỗng canh. tôi.
• Tiêu đen xay - 3 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bí xanh, bỏ vỏ và hạt. Cắt cùi thành khối vuông, cho vào nồi, đổ nước, đậy nắp rồi đặt lên bếp. Từ lúc sôi, nấu từ bốn mươi đến năm mươi phút cho đến khi chín mềm.

2. Thỉnh thoảng khuấy đều để tất cả các miếng đều chín đều.

3. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay thô. Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng, cho hành tây và cà rốt vào xào. Khuấy rau trong khi chiên. Sau khoảng năm mươi phút, hành tây và cà rốt sẽ mềm, bắc ra khỏi bếp.

4. Bây giờ, dùng máy xay sinh tố để xay bí ngòi đã luộc cùng với hành tây và cà rốt đang chiên. Bạn sẽ có được một khối mịn, đồng nhất.

5. Thêm bột cà chua, muối và dầu thực vật vào khối bí xanh và trộn. Đặt hộp đựng trứng cá muối lên bếp và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng năm mươi phút. Khối lượng sẽ sôi lên và trở nên dày hơn.

6. Trong khi hỗn hợp đang nấu, hãy chiên bột trong chảo rán khô cho đến khi bột có màu kem và mùi hạt dẻ. Chính bước này - thêm bột chiên - sẽ mang lại hương vị mua ở cửa hàng và độ đặc đặc hơn.

7. Khi kết thúc quá trình nấu trứng cá muối, thêm bột chiên và tiêu đen xay vào. Khuấy và nấu thêm bảy phút nữa. Đặt trứng cá muối vào lọ khô vô trùng và đậy nắp lại. Chúng tôi đặt lọ để khử trùng trong mười lăm phút.

8. Đậy nắp trứng cá muối đã tiệt trùng vào.Để phôi nguội hoàn toàn. Lưu trữ ở nơi khô thoáng.

Chúc ngon miệng!