Thổ Nhĩ Kỳ trong lò

Vịt Ấn Độ trong lò là một món ăn rất ngon và độc đáo. Bạn đang suy nghĩ làm thế nào để nấu được món thịt giòn, vàng ươm thơm ngon? Vậy thì công thức làm món gà tây nướng trong lò sẽ rất hữu ích cho bạn. Thật không may, vịt Ấn Độ không phải là loài chim phổ biến nhất trong ẩm thực, nhưng điều này không hoàn toàn hợp lý. Thịt có nhiều ưu điểm: ăn kiêng, mềm, không nhiều mỡ, mềm, vị đậm đà. Thân thịt được nướng đúng cách sẽ trở thành món ăn đặc trưng trên bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào.

Làm thế nào để nấu gà tây mềm và ngon ngọt trong tay áo?

Chúng tôi xin giới thiệu với bạn một phiên bản nướng gà tây dành cho năm mới. Và vì chúng ta liên tưởng chặt chẽ năm mới với quýt và cam, nên chúng ta sẽ nấu món chim này trong nước xốt cam.

1. 
   Làm thế nào để nướng gà tây ngon trong lò? Rửa kỹ thân chim dưới vòi nước nóng và lau khô bằng khăn bếp. Đối với gia cầm chưa được xử lý, trước tiên hãy dùng nhíp nhổ hết lông còn sót lại, đốt thân thịt và loại bỏ toàn bộ nội tạng. Đổ lượng muối quy định và tất cả các loại gia vị vào tô, thêm dầu hướng dương, nước cam tươi từ một quả cam và tỏi băm. Khuấy đều nước xốt này để muối tan. Đặt con chim vào một cái đĩa lớn. Rưới nước xốt thu được lên tất cả các mặt của thân thịt, xoa nước xốt vào thịt.
2. 
   Dùng màng dính bọc chặt gà tây đã tẩm gia vị rồi để nơi thoáng mát qua đêm để ướp thịt.
3. 
   Sáng hôm sau, gỡ màng ra khỏi thân thịt và đổ nước xốt đã tạo thành trong đĩa vào bụng chim.
4. 
   Đặt gà tây đã chuẩn bị vào ống nấu và buộc chặt các kẹp ở cả hai bên.
5. 
   Đặt thân thịt lên khay nướng và nướng trong lò ở 180°C trong 1,5 giờ.
6. 
   Sau thời gian này, lấy gà tây nướng ra khỏi tay áo và đổ nước ép vào tô. Rửa sạch khay nướng, phết dầu hướng dương, đặt chim lên lại, đổ nước trái cây còn lại sau khi nướng vào và cho mọi thứ vào lò nướng trong 20 phút. Sau đó chắt nước ép ra khỏi khay nướng và tiếp tục nướng thêm 15–20 phút nữa. Điều này là cần thiết để con chim được phủ một lớp vỏ vàng giòn.
7. 
   Đặt gà tây mềm và ngon ngọt đã nấu chín lên một chiếc đĩa đẹp mắt và trang trí với những lát cam và rau thơm tươi.

Chúc ngon miệng!

Gà tây nướng nguyên con trong lò

Vịt Indo kết hợp hoàn hảo tất cả các đặc tính hương vị tốt nhất của thịt gia cầm.Nó mềm hơn nhiều so với gà tây và có hương vị đậm đà hơn thịt gà. Món ăn này phù hợp làm món ăn dặm cho bé và những người cần ăn kiêng. Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một công thức nướng toàn bộ xác của loài chim này trong lò. Bạn nên nhét táo và mận vào đó, nhưng bạn có thể làm mà không cần chúng. Thời gian nướng phụ thuộc vào trọng lượng của thân thịt: cứ mỗi kg trọng lượng thì nướng 1 giờ.

Thành phần:

• Indoutka – 1 chiếc.
• Hành tây và chanh - 1 chiếc.
• Táo - 3 chiếc.
• Mận khô - 100 g.
• Tỏi - 6 tép.
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị xác chim để nướng. Chúng tôi loại bỏ những chiếc lông còn lại bằng nhíp, đốt xác nếu có lông tơ và rửa kỹ bằng nước nóng. Sau đó lau khô chim bằng khăn bếp.

2. Xoa chim với muối và hạt tiêu, lượng muối tùy theo khẩu vị của bạn.

3. Đổ nước nóng lên mận trong 10 phút.

4. Gọt vỏ hành, chanh và táo.

5. Cắt chanh thành từng miếng nhỏ, hành tây thành nửa khoanh mỏng, mận khô thành dải mỏng và cắt táo thành từng lát.

6. Đặt lát này vào tô, thêm tỏi băm nhỏ và trộn mọi thứ.

7. Đặt chặt phần nhân đã chuẩn bị vào bụng gà tây và dùng tăm cố định hoặc khâu lại bằng chỉ chắc chắn.

8. Bôi bơ lên ​​khay nướng hoặc bất kỳ đĩa nướng nào rồi đặt chim lên đó, đặt bụng chim xuống.

9. Nướng gà tây trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 1,5–2 giờ, tùy thuộc vào trọng lượng của thân thịt.

10. Trong quá trình nướng, định kỳ đổ nước trái cây và mỡ từ chảo lên thân thịt và lật lại để toàn bộ thân thịt được phủ một lớp vỏ vàng.

11. Múc thịt chim đã nấu chín ra đĩa và thưởng thức.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Công thức từng bước để nấu gà tây với táo trong lò

Theo công thức đề xuất, bạn có thể chuẩn bị một món ăn ngon từ gà tây cho bàn tiệc ngày lễ. Con chim được nhồi táo, khiến thịt đặc biệt mềm và có vị ngọt dễ chịu. Gà tây được nướng trong tay áo ẩm thực. Để nướng, hãy chọn thân thịt có chất lượng tốt, vì hương vị chính phụ thuộc vào nó và độ tuổi của chim.

Thành phần:

• Indoutka – 1 chiếc.
• Táo - 4–5 chiếc.
• Muối, sốt mayonnaise và hạt tiêu - cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thân chim bằng nước nóng để loại bỏ hết bụi bẩn, dùng nhíp loại bỏ những phần lông còn sót lại.

2. Nghiền hạt tiêu đen và trộn với muối. Xoa hỗn hợp thu được lên chim từ trong ra ngoài, chỉ cần cẩn thận không cho quá nhiều muối.

3. Rửa táo, cắt thành lát vừa và trộn với một thìa sốt mayonnaise. Điều này sẽ mang lại cho thịt một hương vị và kết cấu tinh tế.

4. Nhồi táo cắt nhỏ vào bụng chim và dùng tăm cố định phần nhân.

5. Đặt con chim đã chuẩn bị vào ống bọc, kẹp chặt hai bên và để trong 1 giờ. Trong thời gian này, chim sẽ tiết ra nước trái cây.

6. Sau đó đặt con chim vào túi trên khay nướng.

7. 9. Nướng gà tây trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 2 giờ.

8. Nửa giờ trước khi kết thúc nấu, hãy cắt phần tay áo ở trên cùng để bạn có được lớp vỏ vàng giòn.

9. Đặt chim đã nướng lên đĩa, trang trí với trái cây họ cam quýt và rau thơm tươi rồi thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng gà tây ngon với khoai tây?

Vịt Indo nướng trong lò với khoai tây là một món ăn rất ngon cho cả bữa tối tại nhà và ngày lễ. Con chim nấu nhanh hơn một con vịt thông thường và nó chứa ít chất béo hơn nhiều.Ướp gà tây trong sốt mù tạt mật ong. Bạn có thể cho hành, tỏi với số lượng nhiều hơn chỉ dẫn trong nguyên liệu, sẽ ngon hơn.

Thành phần:

• Indoutka – 1 chiếc.
• Khoai tây - 4–8 chiếc.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Mật ong - 2 muỗng canh. tôi.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Muối và gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị gà tây để nướng. Để thực hiện, bạn dùng nhíp loại bỏ những chiếc lông còn sót lại, rửa sạch chim bằng nước nóng và cắt ở vùng xương ức như đối với gà thuốc lá.

2. Đun chảy mật ong trong lò vi sóng rồi trộn với mù tạt, muối và tiêu. Bạn có thể thêm một thìa nước cốt chanh. Rải hỗn hợp thu được lên bề mặt bên trong của thân thịt đã cắt.

3. Gọt vỏ tất cả các loại rau cần thiết.

4. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và tỏi thành từng lát.

5. Chiên hành và tỏi xắt nhỏ trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu.

6. Thoa dầu thực vật lên khay nướng hoặc đĩa nướng và đặt con chim lên đó, mặt da hướng xuống dưới.

7. Đặt một lớp khoai tây đã gọt vỏ lên thịt. Bạn có thể đặt một ít khoai tây xung quanh thân thịt.

8. Xếp hành và tỏi đã chiên lên trên khoai tây.

9. Đặt khay nướng có hình con chim vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 1 giờ. Sau đó bọc đĩa bằng một miếng giấy bạc và tiếp tục nướng trong 30 phút. Sau thời gian này, lấy giấy bạc ra và nướng gà tây thêm nửa giờ nữa cho đến khi hình thành lớp vỏ vàng.

10. Múc thịt chim đã nấu chín ra đĩa, trang trí với rau thơm tươi và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon để nấu gà tây trong giấy bạc

Gà tây nướng trong giấy bạc luôn giúp món ăn mềm, ngon ngọt và có hương vị khó quên. Công thức này yêu cầu bạn ướp chim trong nước cốt chanh và nướng với sốt mù tạt mật ong.Nếu muốn, bạn có thể nhồi táo vào đó. Thời gian nướng được xác định ở mức 1 giờ - trên 1 kg gia cầm.

Thành phần:

• Indotka (không quá 3 kg) - 1 chiếc.
• chanh - 3 chiếc.
• Mật ong và mù tạt - 1 muỗng canh. tôi.
• Táo (tùy chọn) - 3 chiếc.
• Muối, hạt tiêu, đinh hương và hương thảo - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Vắt nước của 3 quả chanh vào nồi nhỏ, thêm đinh hương và hương thảo vào rồi đun nhỏ lửa trong 3 phút trên lửa nhỏ hoặc cách thủy.

2. Chuẩn bị xác chim để nướng. Rửa sạch dưới vòi nước ấm, loại bỏ lông còn sót lại và lau khô bằng khăn.

3. Đặt chim lên đĩa lớn rồi rưới nước cốt chanh đã chuẩn bị và gia vị lên trên. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thân thịt rồi cho vào tủ lạnh để ướp trong 2 giờ.

4. Gọt vỏ táo (tốt nhất là loại táo ngọt) và cắt thành từng lát nhỏ.

5. Chà xát gà tây đã ướp với muối và hạt tiêu, nhồi táo và dùng tăm cố định bụng hoặc khâu lại.

6. Trong cốc, trộn mật ong (tan chảy trước) với mù tạt và chà hỗn hợp thu được lên thân thịt ở tất cả các mặt.

7. Bọc chặt con chim trong giấy bạc và đặt lên khay nướng.

8. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 2 giờ tùy theo trọng lượng của thân thịt.

9. Sau thời gian này, mở giấy bạc lên trên và cho chim vào lò nướng thêm 20-30 phút nữa để chim được chiên đẹp mắt.

10. Món gà tây nướng này có thể ăn kèm với nước sốt mặn ngọt làm từ nước dùng, nước tương, đường và bột mì.

Chúc ngon miệng!

Gà tây mềm, nướng từng miếng

Để có bữa tối tự làm, bạn có thể nướng loài chim thơm ngon này trong lò, cắt thân thịt thành nhiều phần. Trong công thức này, bạn được mời nấu nó trong nước sốt kem chua, điều này sẽ làm cho thịt rất ngon và mềm.

Thành phần:

• Indoutka – 1 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Kem chua - 3 muỗng canh. tôi.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm sạch lông còn sót lại trên thân chim, đốt lông tơ và rửa kỹ bằng nước nóng.

2. Sau đó cắt chim thành từng miếng có kích thước tùy ý.

3. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ trong máy xay tỏi.

4. Cho kem chua vào tô, thêm hoa bia suneli (bạn có thể chọn gia vị tùy ý), tỏi băm nhỏ, muối và trộn đều.

5. Đặt các miếng vịt gà tây vào đĩa (nồi vịt, chảo hầm hoặc khay nướng có thành cao) để bạn nướng.

6. Rưới đều sốt kem chua lên từng miếng thịt gia cầm.

7. Dùng màng bọc thực phẩm bọc các đĩa rồi để ở nơi lạnh để ướp trong 3 giờ.

8. Sau thời gian này, dùng một miếng giấy bạc đậy đĩa vịt gà tây đã ướp.

9. Nướng chim trong lò ở nhiệt độ 200°C trong 1,5–2 giờ. Sau đó lấy giấy bạc ra và cho thịt vào lò nướng thêm 20 phút nữa cho đến khi chín vàng.

10. Bữa tối đã sẵn sàng. Phục vụ gà tây nướng với bất kỳ món ăn phụ nào.

Chúc ngon miệng!

Gà tây ngon ngọt với mận trên bàn lễ hội

Indouette nướng mận là món ăn chỉ dành cho ngày lễ. Chính mận khô đã mang lại cho thịt gia cầm nướng một mùi thơm và hương vị đặc biệt hấp dẫn. Thêm táo vào nhân để chim mềm và mọng nước. Chúng tôi ướp nó trong nước xốt mật ong có thêm nước tương và sốt mayonnaise. Nướng trong tay áo. Hãy thử nó, nó rất ngon!

Thành phần:

• Thịt vịt Ấn Độ - 1 chiếc.
• Mận khô - 100 g.
• Táo - 4 chiếc.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh. tôi.
• Tỏi - 1 củ.
• Mật ong - 1 muỗng canh. tôi.
• Nước tương - 3 muỗng canh. tôi.
• Tiêu xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên hãy chuẩn bị nước xốt cho chim.Để thực hiện, bạn đổ nước tương vào tô, thêm sốt mayonnaise, mật ong đun chảy, tiêu xay và tỏi băm nhỏ. Khuấy đều nước sốt.

2. Rửa sạch thân gà tây bằng nước ấm, loại bỏ mỡ thừa và lau khô bằng khăn bếp. Để đảm bảo chim nướng có lớp vỏ giòn, hãy tráng thân thịt bằng nước sôi.

3. Sau đó phết đều nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên chim, cho vào đĩa bất kỳ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong 2 giờ, hoặc tốt nhất là để ở nơi lạnh qua đêm để ướp.

4. Ngày hôm sau chúng ta bắt đầu chuẩn bị món ăn của mình.

5. Đổ nước nóng lên mận trong 20 phút, sau đó rửa sạch và cắt làm đôi.

6. Gọt vỏ táo và cắt thành lát vừa.

7. Đặt chặt táo, mận khô và vài tép tỏi đã bóc vỏ vào bụng gà tây ngâm. Cố định thành bụng bằng tăm.

8. Đặt chim vào ống bọc nấu, các đầu của ống này được cố định bằng kẹp.

7. 9. Nướng gà tây trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 2 giờ.

10. Ăn thịt gia cầm đã nấu chín với nước sốt và món ăn kèm.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Vịt Ấn Độ nhồi kiều mạch thơm ngon

Trong công thức này, bạn được mời nướng gà tây trong lò, nhồi kiều mạch. Sản phẩm chính của công thức này - thịt gà tây và kiều mạch - là sản phẩm dành cho người ăn kiêng, vì vậy món ăn này rất phù hợp cho những người cần ăn kiêng và thức ăn trẻ em. Trong công thức này, thịt được ướp với sốt mayonnaise.

Thành phần:

• Indoutka – 1 chiếc.
• Kiều mạch - 1 muỗng canh.
• Hành tây và cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi.
• Muối và gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thân gà tây bằng nước ấm và lau khô bằng khăn bếp.

2.Trong một cái bát, trộn sốt mayonnaise với tỏi băm nhỏ theo bất kỳ cách nào và chà hỗn hợp thu được lên toàn bộ thân thịt chim.

3. Cho chim vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để ướp.

4. Sau thời gian này, chuẩn bị nhân để nhồi.

5. Trong một chảo riêng, nấu kiều mạch cho đến khi chín một nửa.

6. Gọt vỏ hành tây, cà rốt và cắt thành khối nhỏ.

7. Chiên các loại rau này trong một lượng nhỏ dầu thực vật và trộn với kiều mạch. Thêm gia vị vào phần nhân này tùy theo khẩu vị của bạn. Chúng có thể bao gồm húng quế, nghệ tây, nhục đậu khấu và hành lá.

8. Loại bỏ sốt mayonnaise dư thừa trên gà tây đã ướp và chà xát thân thịt với muối và hạt tiêu.

9. Sau đó đặt nhân kiều mạch vào bụng chim nhưng không chặt lắm.

10. Cố định bụng bằng tăm hoặc khâu bằng chỉ chắc chắn.

11. Bọc con chim đã chuẩn bị sẵn trong giấy bạc và đặt lên khay nướng.

12. Nướng chim trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 2 giờ.

13. Sau đó mở giấy bạc lên trên và tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa cho đến khi con chim được bao phủ một lớp vỏ vàng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng gà tây ngon trong lò với cam?

Vịt Indo vị cam được nướng theo nguyên tắc giống như vịt thông thường. Cam luôn mang lại cho thịt của loài chim này một mùi thơm tuyệt vời và hương vị thơm ngon. Điểm nổi bật chính của món ăn này là lớp men màu cam mật ong.

Thành phần:

• Indoutka – 1 chiếc.
• Cam - 3 quả.
• chanh - 1 chiếc.
• Mật ong và rượu ngọt - 2 muỗng canh. tôi.
• Cuống cần tây - 4 chiếc.
• Muối và gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên hãy chuẩn bị thân thịt gà tây để nướng. Làm sạch phần lông còn sót lại, loại bỏ phần mông, đốt cánh và mỡ thừa.

2. Sau đó rửa sạch chim và lau khô bằng khăn giấy.

3.Vắt nước của một quả chanh và một quả cam theo bất kỳ cách nào, thêm muối, một thìa dầu thực vật, hạt tiêu đen và trộn.

4. Đặt thân thịt gia cầm vào một cái bát sâu, rưới nước xốt cam quýt đã chuẩn bị sẵn lên trên và để trong 3-4 giờ (càng lâu, thịt sẽ ngấm mùi thơm của cam) rồi để ở nơi lạnh để ướp.

5. Sau thời gian này, chim có thể được nướng.

6. Rửa sạch quả cam thứ hai, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành lát.

7. Rửa sạch thân hoặc rễ cần tây và cắt thành từng miếng nhỏ.

8. Đặt cam và cần tây cắt nhỏ vào bụng chim.

9. Đặt gà tây đã chuẩn bị lên khay nướng đã phết dầu mỡ.

10. Nướng chim trong lò ở nhiệt độ 190°C trong 2 giờ. Cứ sau 30 phút, phết thân thịt với bất kỳ nước trái cây và chất béo nào chảy ra trên khay nướng.

11. Cuối cùng, chuẩn bị men cam mật ong. Để thực hiện, bạn hãy ép lấy nước từ quả cam thứ ba, thêm rượu ngọt và mật ong đun chảy vào rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

12. Lấy chim đã nướng ra khỏi lò. Hãy vứt cam và cần tây đi, chúng không còn cần thiết nữa.

13. Rưới men ngọt thơm lên thân thịt và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Vịt Ấn Độ nhồi cơm và táo

Sử dụng công thức này, bạn có thể chế biến món gà tây nướng nhồi cơm thơm ngon. Thêm táo và cà rốt vào nhân để thịt ngon ngọt. Ướp chim trong nước cốt chanh. Chúng tôi sẽ nướng trong giấy bạc.

Thành phần:

• Vịt Indo (nặng 2,5–3 kg) – 1 con.
• Gạo - 1 muỗng canh.
• Hành tây và cà rốt - 1 chiếc.
• Táo - 2 chiếc.
• chanh - 3 chiếc.
• Mật ong và mù tạt - 1 muỗng canh. tôi.
• Muối và gia vị (hương thảo và đinh hương) - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nước xốt cho gia cầm.Vắt nước từ ba quả chanh bằng bất kỳ phương pháp nào và đổ vào một cái chảo nhỏ. Thêm hương thảo và một vài nụ đinh hương vào nước ép rồi đun nhỏ lửa trong nồi cách thủy trong vài phút để phát huy tối đa mùi thơm của các loại gia vị này.

2. Chuẩn bị xác chim theo quy tắc chung và cho vào thùng sâu.

3. Đổ nước xốt chanh lên thân thịt và cho vào tủ lạnh trong 2–3 giờ.

4. Trong một chảo riêng, nấu gạo đã vo sạch cho đến khi chín một nửa và để nguội.

5. Gọt vỏ hành tây, cà rốt và cắt thành khối nhỏ.

6. Trộn rau đã cắt nhỏ với cơm luộc.

7. Táo rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát.

8. Chà xát thân thịt gia cầm đã ướp với muối và hạt tiêu.

9. Sau đó đặt thân thịt theo chiều dọc trên cổ và xếp những quả táo cắt lát vào hai bên bụng để tạo thành hình trụ táo.

10. Đặt nhân gạo vào trong ống trụ này.

11. Cố định thành bụng bằng tăm hoặc khâu lại bằng chỉ.

12. Đun chảy mật ong trong lò vi sóng và trộn với mù tạt. Chà xát thân thịt gia cầm với hỗn hợp này.

13. Sau đó bọc thân thịt trong giấy bạc và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180°C trong 2 giờ. Sau đó mở giấy bạc ra và nướng chim thêm 20 phút nữa để có được lớp vỏ thơm ngon.

14. Bạn có thể dùng bất kỳ loại nước sốt nào với gà tây nướng.

Chúc ngon miệng!