Trứng cá muối củ cải trong lọ cho mùa đông

Củ cải bảo quản tốt - trong điều kiện tốt, rau củ có thể được giữ tươi gần như cho đến mùa xuân. Một cách tuyệt vời khác để chế biến củ cải cho mùa đông là làm trứng cá muối từ chúng. Sự chuẩn bị này tốt như một món ăn nhẹ độc lập và như một sự bổ sung cho các món ăn khác nhau.

Công thức đơn giản làm trứng cá muối củ cải cho mùa đông “Bạn sẽ liếm ngón tay”

Công thức thực sự đơn giản: lần lượt xào hành tây, củ cải đường và cà rốt, sau đó nêm gia vị, bột cà chua và đóng gói vào lọ. Nhờ chiên, trứng cá muối trở nên đậm đà và thơm. Nên chọn những củ cải non, ngọt - với những củ cải như vậy, trứng cá muối sẽ thực sự “ngon đến tận ngón tay”.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị trứng cá muối củ cải cho mùa đông trong lọ liếm ngón tay? Gọt vỏ củ cải, cà rốt và hành tây, rửa sạch và lau khô.
2. 
   Cắt hành tây thành khối nhỏ.Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi chiên hành tây cho đến khi vàng nâu. Đừng quên khuấy để hành tây không bị cháy mà có màu đỏ hồng đều.
3. 
   Ba củ cà rốt và củ cải trên một vắt mịn. Đầu tiên, thêm cà rốt bào sợi vào hành tây chiên, trộn, xào trong vài phút trong khi khuấy đều. Tiếp theo, thêm củ cải bào và muối và đường cho vừa ăn. Thêm húng quế khô và thì là, hỗn hợp ớt xay, bột cà chua và nước ép cà chua. Khuấy, đóng nắp và đun nhỏ lửa trong mười lăm phút.
4. 
   Bóc vỏ và băm tỏi. Đổ nó vào trứng cá muối và trộn. Đổ giấm vào, khuấy lại và sau năm phút lấy ra khỏi bếp.
5. 
   Đặt trứng cá muối nóng vào lọ khô, vô trùng, đậy nắp khô, vô trùng, để nguội từ từ và bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Cách chế biến trứng cá muối từ củ cải và cà rốt cho mùa đông?

Trong trường hợp này, trứng cá muối củ cải được chế biến bằng cách đun sôi. Ngoài ra, thêm cà rốt để có vị ngọt và cà chua để có vị chua. Rau có thể được bào trên máy xay Hàn Quốc - trong trường hợp này trứng cá muối sẽ ở dạng miếng lớn hoặc cho qua máy xay thịt - độ đặc sẽ mịn hơn.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: khoảng 3 lít trứng cá muối đã chuẩn bị.

Thành phần:

• Củ cải đường - 1 kg.
• Hành tây - 1 kg.
• Cà rốt - 1 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Muối - 1 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật - 200 g.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - 1-2 muỗng cà phê.
• Rau mùi đất - 1-2 muỗng canh. tôi.
• Ớt bột ngọt - 1-2 muỗng canh. tôi.
• Ớt cay đỏ - một nhúm.
• Giấm ăn 9% – 1 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà chua và để ráo nước. Chúng tôi cắt bỏ phần cuống, cắt thành từng miếng rồi cho vào máy xay thịt.

2.Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, lau khô và xay trên máy xay Hàn Quốc.

3. Chúng tôi làm tương tự với củ cải đường.

4. Chúng ta cũng chuẩn bị hành tây. Nó cũng có thể được bào hoặc cắt bằng tay thành từng miếng mỏng.

5. Cho rau đã cắt nhỏ vào hộp nấu, đổ dầu thực vật tinh luyện, muối và gia vị vào. Đặt hộp đựng hỗn hợp rau củ lên bếp và đun sôi dần dần. Nấu trứng cá muối trong hai giờ ở nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy.

6. Hai mươi phút trước khi kết thúc nấu, thêm đường và giấm vào rồi trộn.

7. Đặt trứng cá muối nóng vào lọ tiệt trùng khô và đậy kín bằng nắp đậy khô, vô trùng bằng chìa khóa đặc biệt. Đặt lọ đã nguội vào tủ lạnh để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối củ cải đường và tỏi cho mùa đông

Trứng cá muối như vậy sẽ là cứu cánh cho các bà nội trợ: làm món khai vị cho bánh sandwich, làm nước sốt cho borscht và làm phụ gia cho món salad. Để làm cho trứng cá muối ngon, hãy chọn củ cải “đúng”: có màu sẫm, mọng nước, không có vết nhạt trên vết cắt và vết sẫm màu.

Thời gian nấu: 30 phút. không bao gồm việc nấu củ cải đường.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: khoảng 1,5 lít trứng cá muối đã chuẩn bị.

Thành phần:

• Củ cải luộc - 2 kg.
• Tỏi - 3 tép.
• Muối - 2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 6 muỗng canh. tôi.
• Đường cát - 3 muỗng cà phê.
• Giấm ăn 9% – 2 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc củ cải trước cho đến khi mềm. Sau khi nấu chín, để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng miếng.

2. Cho củ cải luộc qua máy xay thịt cùng với tép tỏi đã bóc vỏ.

3. Cho khối lượng thu được vào hộp nấu, thêm muối, đường cát và dầu thực vật. Sau khi đun sôi, nấu hỗn hợp trong mười lăm phút trên lửa nhỏ.

4.Đổ giấm vào, khuấy đều, nấu thêm năm phút nữa. Lấy trứng cá muối ra khỏi bếp và đặt nóng vào lọ khô, vô trùng. Vặn chặt bằng nắp khô, vô trùng. Chúng tôi cất những chiếc lọ đã nguội đi để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị trứng cá muối từ củ cải và bí xanh cho mùa đông?

Đối với trứng cá muối này, chúng tôi lấy củ cải và bí xanh. Nếu bí xanh còn non thì cắt nhỏ cả quả. Nếu quả đã chín và cứng lại thì loại bỏ hạt và cắt bỏ phần vỏ cứng.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – khoảng 6 lít trứng cá muối đã chuẩn bị.

Thành phần:

• Củ cải đường - 2 kg.
• Bí xanh – 4 kg.
• Hành tây - 1,5 kg.
• Tỏi - 100 g.
• Muối - 2 muỗng canh. tôi.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 150ml.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Giấm ăn 9% – 100 ml.
• Tiêu xay - 1 muỗng cà phê.
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Sơ chế rau củ: gọt vỏ, rửa sạch và để ráo. Chúng ta chỉ cần rửa ớt cay và không bỏ hạt.

2. Dùng dao cắt hành tây thành từng khối nhỏ, bào củ cải và bí xanh trên máy xay thô. Cho tỏi qua máy ép. Cho hành tây xắt nhỏ, củ cải bào và bí xanh, tỏi vào hộp nấu lớn và thêm một vỏ ớt cay. Thêm muối, đường, dầu thực vật, giấm, hạt tiêu xay và nước. Để mọi thứ trong hai giờ để giải phóng nước ép.

3. Sau khi truyền xong, trộn đều khối lượng và đặt hộp lên bếp. Đun sôi trứng cá muối và nấu trong một giờ trên lửa vừa. Đừng quên khuấy. Sau khi thời gian nấu đã trôi qua, tắt bếp và lấy vỏ hạt tiêu ra khỏi trứng cá muối.

4. Chúng tôi đóng gói trứng cá muối nóng trong lọ khô, vô trùng. Vặn chặt bằng nắp khô, vô trùng.

5. Lấy lọ đã nguội hoàn toàn ra để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối củ cải cay cho mùa đông

Một chế phẩm rất ngon sẽ cạnh tranh với adjika và các món cuộn cay khác. Vị ngọt của củ cải rất hợp với vị tỏi và vị cay của tiêu. Để hoàn thiện hương vị, chúng ta còn thêm ớt chuông và cà chua. Món trứng cá muối này lý tưởng sẽ bổ sung cho các món ăn nhẹ từ thịt nguội, mỡ lợn và thịt gia cầm.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: khoảng 3 lít trứng cá muối đã chuẩn bị.

Thành phần:

• Củ cải đường - 1 kg.
• Cà chua – 1,5 kg.
• Ớt chuông - 1kg.
• Ớt cay - 3-5 chiếc.
• Tỏi - 2 củ.
• Giấm ăn 9% - 100 ml.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Muối - 2 muỗng canh. tôi.
• Đường cát - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ củ cải, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng.

2. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cuống rồi cắt thành từng miếng.

3. Rửa sạch ớt cay và cắt bỏ cuống. Chúng tôi để lại hạt giống.

4. Rửa sạch cà chua, lau khô, cắt bỏ phần cuống. Chúng tôi cắt thành từng miếng.

5. Cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào máy xay thịt. Bóc vỏ tỏi. Chúng tôi rửa, lau khô và cũng cho qua máy xay thịt.

6. Đặt hộp đựng hỗn hợp rau củ lên bếp. Thêm muối và đường và trộn. Đun sôi. Kể từ khi sôi, hãy nấu trứng cá muối ở nhiệt độ cao trong 45 phút. Khuấy đều để nó không bị cháy.

7. Sau khi thời gian nấu trôi qua, đổ giấm và dầu thực vật vào trứng cá muối, trộn và nấu thêm mười lăm phút nữa.

8. Đổ trứng cá muối nóng vào lọ khô, tiệt trùng. Vặn chặt bằng nắp khô, vô trùng. Chúng tôi lưu trữ trứng cá muối ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối củ cải ngon với sốt mayonnaise cho mùa đông

Củ cải đường và sốt mayonnaise luôn là sự kết hợp tuyệt vời. Chúng tôi cũng sử dụng nước sốt này trong việc chuẩn bị. Trứng cá muối này là hoàn hảo như một món salad cho các món ăn nóng.

Thời gian nấu: 20 phút.không bao gồm thời gian nấu củ cải.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 500 ml. trứng cá muối gần như đã hoàn thành.

Thành phần:

• Củ cải đường – 590 gr.
• Mayonnaise - 200 g.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Giấm - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấu củ cải cho đến khi mềm. Để nguội, cắt bỏ vỏ.

2. Cho củ cải vào máy xay thịt, thêm sốt mayonnaise, muối và tiêu cho vừa ăn.

3. Rửa sạch mùi tây, lau khô và dùng dao thái nhỏ. Trộn trứng cá muối với các loại thảo mộc.

4. Đặt trứng cá muối vào lọ khô, vô trùng và đậy nắp khô, vô trùng. Chúng tôi lưu trữ nó trong tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!