Trứng cá muối dưa chuột cho mùa đông

Trứng cá muối dưa chuột cho mùa đông là món bảo quản khá thú vị mà mọi người nên thử. Trong khi trứng cá muối bí và cà rốt được nhiều người biết đến thì trứng cá muối dưa chuột lại ít phổ biến hơn nhiều. Tuy nhiên, món ăn hóa ra khá ngon miệng, mặc dù tính chất khác thường của nó. Chế biến trứng cá muối từ dưa chuột không khác gì so với các sản phẩm tương tự.

Trứng cá muối dưa chuột liếm ngón tay cho mùa đông

Trứng cá muối dưa chuột liếm ngón tay sẽ là món ăn độc đáo cho mùa đông mà gần như không thể từ chối. Dưa chuột bảo quản làm đa dạng hóa món ăn tự chế biến và sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị đặc trưng của nó. Việc chuẩn bị mùa đông khá đơn giản. Nếu bạn đã từng thử món trứng cá muối bí thì mọi thứ sẽ trở nên tốt đẹp với bạn.

1. 
   Để chuẩn bị trứng cá muối dưa chuột cho mùa đông, chúng tôi thu thập nguyên liệu.
2. 
   Cắt dưa chuột đã rửa sạch thành khối. Nếu bạn nhìn vào nó, phương pháp cắt món khai vị là không quan trọng.Tất cả các thành phần có thể được băm nhỏ thông qua máy xay thịt hoặc sử dụng trong máy chế biến thực phẩm. Điều này sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian.
3. 
   Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ.
4. 
   Sau khi gọt vỏ cà rốt, chà xát.
5. 
   Xào hành tây và cà rốt cho đến khi mềm. Nêm muối và gia vị. Nêm dầu hướng dương. Đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ. Thêm thành phần chính. Đun nhỏ lửa trong 15 phút và nêm tương cà chua và tỏi băm nhỏ.
6. 
   Đun sôi trong 10 phút và thêm giấm.
7. 
   Đổ đầy lọ khử trùng, rửa trong dung dịch soda, trứng cá muối sôi. Đóng và lật lại để nguội.
8. 
   Sau khi làm mát, chúng tôi di chuyển vòng xoắn ban đầu vào hầm. Chúng tôi ăn nó với đồ nướng hoặc bổ sung cho các món ăn chính. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối từ dưa chuột phát triển quá mức cho mùa đông

Trứng cá muối từ dưa chuột mọc um tùm cho mùa đông là một chế phẩm độc đáo có thể đa dạng hóa chế độ ăn hàng ngày và bổ sung thêm điều gì đó mới mẻ cho món dưa chua mùa đông. Đây là công thức hoàn hảo để giúp tái chế những cây phát triển quá mức không có nhu cầu lớn. Tuy nhiên, món khai vị hóa ra lại ngon miệng không kém, không giống như món ăn được làm từ dưa chuột chọn lọc.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1,25 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Cà rốt - 300 g.
• Hành tây - 300 g.
• Cà chua - 300 g.
• Ớt ngọt - 200 g.
• Tỏi - 1 củ.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Giấm 9% – 4 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Đường cát - 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt nhỏ cà rốt mọng nước (quả to, vụng về, khó tìm chỗ cất giữ là phù hợp), hành tây và ớt ngọt đã gọt vỏ trước đó khỏi hộp hạt. Nhấn tỏi bằng máy ép. Sau khi đun sôi cà rốt và hành tây trong dầu hướng dương, thêm ớt ngọt vào. Ớt có thể trộn với cà chua.

Bước 2.Chúng tôi xay cà chua sạch và không có cuống bằng máy xay thịt, sau khi loại bỏ vỏ và cuống. Đổ vào để chiên.

Bước 3. Chúng ta chuyển dưa chuột đã rửa sạch và sấy khô trước đó qua máy xay thực phẩm hoặc cắt nhỏ bằng máy xay. Vắt nhẹ nước ép để kết quả cuối cùng không bị chảy nước. Dỡ ra khối rau.

Bước 4. Muối và đường. Lượng chất tăng cường hương vị có thể thay đổi tùy theo sở thích. Chúng tôi tiếp tục đun nhỏ lửa trong 25 phút. Thêm giấm ăn và tỏi băm nhỏ. Sau khi đun sôi một chút, tắt lửa.

Bước 5. Sau khi khử trùng lọ và nắp, kiểm tra xem có vết nứt và mảnh vụn nào không. Và sau đó chúng ta đổ trứng cá muối vào chúng, cẩn thận giữ hộp bằng găng tay lò nướng hoặc khăn để không bị bỏng tay. Chúng tôi cuộn các mảnh lại và làm mát chúng dưới một chiếc áo khoác lông thú. Chúng tôi chuyển nó đến vị trí lưu trữ chứng khoán. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối từ dưa chuột qua máy xay thịt không cần khử trùng cho mùa đông

Trứng cá muối từ dưa chuột qua máy xay thịt không cần khử trùng cho mùa đông được chế biến nhanh nhất có thể và sẽ không gây rắc rối ngay cả đối với những bà nội trợ không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng. Món ăn nhẹ ngon miệng này sẽ trở thành một món ngon lạ thường đối với nhiều người. Bảo quản thơm làm phong phú thực phẩm nạc với hương vị thú vị.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Bột cà chua - 3-4 muỗng canh.
• Ớt chuông - 4 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Dầu hướng dương - 100 ml.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Đối với 1 lít khối lượng:

• Muối - 1 muỗng canh.
• Giấm 6% – 1 muỗng canh.
• Đường cát - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch dưa chuột và dùng miếng bọt biển. Cắt bỏ các đầu. Nếu quả có vỏ cứng, ố vàng thì nhờ người giúp việc loại bỏ.Chúng tôi rửa lọ bằng chất tẩy rửa, rửa sạch bằng nước chảy và khử trùng trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Hãy chắc chắn để đun sôi nắp.

Bước 2. Cắt trái cây thành từng miếng vừa với lỗ trên máy xay thịt. Để xay, bạn cũng có thể sử dụng các thiết bị nhà bếp khác - máy chế biến thực phẩm, máy xay sinh tố.

Bước 3. Xay dưa chuột sạch bằng máy xay thịt.

Bước 4. Lọc qua rây hoặc chao. Bạn có thể làm nước tăng lực hoặc sữa dưỡng da mặt từ nước ép dưa chuột.

Bước 5. Chúng ta loại bỏ ớt đã rửa sạch khỏi cuống, hạt và các vách ngăn. Thêm ớt cay nếu muốn.

Bước 6. Chúng ta cho chúng qua máy xay thịt cùng với hành, tỏi và cà rốt đã gọt vỏ. Có thể được thực hiện cùng nhau hoặc riêng biệt. Tôi làm cả hai. Không có sự khác biệt về hương vị. Trong chảo chịu nhiệt với dầu thực vật, xào hành tây xắt nhỏ. Tiếp theo, thêm cà rốt cuộn. Chiên cho đến khi mềm.

Bước 7. Tiếp theo thêm ớt và dưa chuột xắt nhỏ. Thêm bột cà chua. Nêm muối, tiêu xay và đường. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Quá trình này sẽ mất từ ​​30 đến 60 phút. Khi kết thúc nấu ăn, thêm tỏi băm nhỏ và giấm.

Bước 8. Phân phối trứng cá muối nóng vào các hộp đựng sạch, đã được khử trùng và vặn nắp đậy vô trùng mới. Sử dụng các vòng xoắn mới đảm bảo các cuộn sẽ bền hơn. Làm mát bằng cách quấn nó trong chăn. Chúng tôi chuyển trứng cá muối dưa chuột đã hoàn thành vào tủ đựng thức ăn. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối dưa chuột với bột cà chua và tỏi cho mùa đông

Trứng cá muối từ dưa chuột với tương cà chua và tỏi cho mùa đông được chế biến đơn giản và có mùi thơm lạ thường. Tôi đảm bảo rằng món ăn vặt dưa chuột này sẽ ăn sâu vào gia đình bạn. Đối với trứng cá muối, bạn có thể sử dụng tất cả các loại trái cây không đạt tiêu chuẩn, điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng.Trứng cá muối dưa chuột là một món ăn khá lạ, mặc dù giá thành thấp.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Dưa chuột - 500 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Tỏi - 2 tép.
• Muối - 15 g.
• Giấm 9% – 30ml.
• Dầu hướng dương - 50 ml.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Hạt tiêu đen - 5 gr.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm. Chúng tôi chọn các loại rau có kích cỡ khác nhau và lấy bất cứ thứ gì chúng có. Chúng ta sẽ mài các thành phần nên đặc tính bên ngoài hoàn toàn không quan trọng. Xoắn, ố vàng, chín quá - không thành vấn đề. Chúng tôi làm nóng các lọ đã rửa sạch và tiến hành khử trùng bằng phương pháp riêng của chúng tôi - làm nóng chúng trong lò nướng, lò vi sóng hoặc đun nóng bằng hơi nước.

Bước 2. Cắt dưa chuột đã loại bỏ vỏ với sự giúp đỡ của người quản gia, thành khối vuông hoặc cuộn qua thiết bị điện. Chúng tôi xác định độc lập tính nhất quán của sản phẩm cuối cùng, dựa trên điều này, chúng tôi cắt hoặc cuộn rau. Các thành phần càng nhỏ thì kết cấu của trứng cá muối càng tinh tế.

Bước 3. Đổ vào thùng chứa có thành dày. Thêm hành tây đã bóc vỏ và cắt nhỏ.

Bước 4. Cho cà rốt gọt vỏ và bào sợi vào. Để thuận tiện, chúng tôi sử dụng kết hợp. Điều này sẽ làm giảm đáng kể chi phí thời gian.

Bước 5. Muối, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu. Thêm đường. Nêm cà chua chất lượng cao và dầu khử mùi.

Bước 6. Đun sôi nhẹ và giảm nhiệt, đun nhỏ lửa cho đến khi trứng cá muối chín hoàn toàn.

Bước 7. Thêm giấm và tỏi ép (bóc vỏ trước). Chúng tôi xác định số lượng theo sở thích của chúng tôi. Chúng tôi làm nóng nó lên. Ngay khi xuất hiện bong bóng nhỏ thì tắt bếp.

Bước 8Phân phối trứng cá muối sôi vào lọ đã khử trùng trước. Chúng tôi niêm phong các lọ. Để nguội dần dần, bọc nó trong một chiếc áo khoác lông thú. Và sau đó bạn cần chuyển nó xuống tầng hầm cùng với những chế phẩm còn lại hoặc cất vào tủ có bảo quản. Chúng tôi sử dụng nó như một món ăn phết hoặc một món ăn nhẹ độc đáo. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối dưa chuột với cà chua cho mùa đông

Trứng cá muối dưa chuột với cà chua cho mùa đông là một cách tuyệt vời để sử dụng các loại rau không thích hợp để đóng hộp toàn bộ. Hoàng hôn trông khá ngon miệng và tươi sáng. Tôi thường làm món khai vị từ rau củ còn sót lại vào cuối mùa. Trứng cá muối được ăn phết trên ổ bánh mì hoặc bánh mì, hoặc kết hợp với các món ăn chính.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Cà rốt - 300 g.
• Hành tây - 200 g.
• Cà chua - 500 gr.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Nước ép cà chua - 100 ml.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị một bộ đồ ăn. Rửa và gọt vỏ rau. Các mẫu có kích thước và hình dạng khác nhau đều phù hợp cho trứng cá muối. Quả có thể có khuyết điểm nhưng có thể loại bỏ được.

Bước 2. Dùng dao băm nhỏ hành tây và bào cà rốt. Để tiết kiệm thời gian và thuận tiện, các thành phần có thể được xử lý bằng máy chế biến thực phẩm hoặc thiết bị nhà bếp khác. Món ăn vặt khi thái lát hoặc xay hầu như không có sự khác biệt về hương vị, điểm khác biệt duy nhất là ở kết cấu.

Bước 3. Chúng ta loại bỏ phần ruột ớt đã rửa sạch và cắt thành khối vuông. Loại bỏ cuống cà chua đã rửa sạch và cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn. Theo quyết định của chúng tôi, chúng tôi loại bỏ vỏ bằng cách bỏng trái cây.

Bước 4. Ba quả dưa chuột sạch cho vào máy xay, vắt nhẹ.Nếu mẫu phát triển quá mức, hãy bóc lớp vỏ sần sùi và ố vàng.

Bước 5. Chiên các nguyên liệu đã chuẩn bị trên chảo dầu trong 10 phút. Sau đó thêm nước ép cà chua, muối và đường. Đun sôi trong nửa giờ. Một vài phút trước khi sẵn sàng, thêm một thìa giấm.

Bước 6. Chuẩn bị trước hộp thủy tinh, kiểm tra độ nguyên vẹn, rửa trong dung dịch soda, rửa sạch và khử trùng. Phân phối trứng cá muối dưa chuột giữa các thùng chứa.

Bước 7. Cuộn nắp đã khử trùng lại và kiểm tra xem phôi có bị rò rỉ không. Dần dần làm mát dưới chiếc áo khoác lông từ chăn ấm.

Bước 8. Sau khi nguội, chuyển đồ ăn nhẹ dưa chuột vào tủ đựng thức ăn. Chúng tôi sử dụng nó như một món phết, một món ăn phụ hoặc thậm chí là nước sốt cho nước sốt dưa chua. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối từ dưa chuột mọc um tùm với hành tây và cà rốt cho mùa đông

Trứng cá muối từ dưa chuột mọc um tùm với hành tây và cà rốt cho mùa đông sẽ là món ngon độc đáo cho gia đình và bạn bè. Mặc dù công thức sử dụng những nguyên liệu đơn giản, tiết kiệm nhưng bạn chắc chắn chưa từng thử món nào như thế này trước đây. Chuẩn bị trứng cá muối không hề khó chút nào. Ngay cả một người nghiệp dư cũng có thể xử lý quá trình này.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 2,5 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Cà rốt - 500 gr.
• Hành tây - 500 g.
• Cà chua - 500 gr.
• Ớt chuông - 500 g.
• muối - 3 muỗng canh.
• Giấm 9% – 50ml.
• Dầu hướng dương - 100 ml.
• Lá nguyệt quế - tùy chọn.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch dưa chuột, bỏ cuống và cắt theo ý muốn. Nếu cần, hãy loại bỏ vỏ trước. Rắc các lát bằng một thìa muối và để trong một phần ba giờ để loại bỏ nước thừa.

Bước 2. Gọt vỏ cà rốt và dùng dụng cụ bào cắt nhỏ. Loại bỏ lớp trên cùng của củ và cắt thành nửa vòng.

Bước 3.Lọc lấy nước cốt qua rây, chuyển dưa chuột vào tô xay. Thay vì sử dụng các thiết bị điện, chúng tôi sử dụng máy xay thịt cơ học.

Bước 4. Chúng ta loại bỏ cuống cà chua đã rửa sạch và xoắn chúng lại.

Bước 5. Đổ dầu vào tô có thành dày, cho hành tây, cà rốt và dưa chuột vào xào.

Bước 6. Gửi cà chua nghiền để chiên.

Bước 7. Ớt ngọt rửa sạch và bỏ phần bên trong.

Bước 8. Sau khi cuộn, thêm khối rau hầm vào.

Bước 9. Sau khi muối và đun sôi, giảm nhiệt và đun sôi trứng cá muối trong nửa giờ, nhớ khuấy đều. Nếu muốn, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế. Thêm tỏi băm nhỏ. Khi kết thúc nấu ăn, thêm axit axetic.

Bước 10. Sau khi khuấy trứng cá muối, cho trứng cá muối vào lọ khử trùng bằng phễu cổ rộng.

Bước 11. Dùng máy cuộn nắp đã luộc chín lại. Lật lại và làm nguội ở vị trí này, bọc nó trong chăn.

Bước 12. Di chuyển phần xoắn sang phần còn lại của cổ phiếu. Chúc ngon miệng!