Trứng cá muối từ bí xanh và cà tím cho mùa đông

Trứng cá muối từ bí xanh và cà tím cho mùa đông là một món ăn cực kỳ ngon và ngon miệng, chắc chắn sẽ làm đa dạng hóa bàn ăn gia đình và thực đơn thông thường của bạn. Để tự chuẩn bị dễ dàng, hãy sử dụng tuyển tập ẩm thực đã được chứng minh gồm mười công thức làm trứng cá muối rau củ kèm theo các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.

Trứng cá muối từ cà tím và bí xanh cho mùa đông qua máy xay thịt

Trứng cá muối từ cà tím và bí xanh cho mùa đông qua máy xay thịt sẽ rất mềm và có hương vị thú vị. Nó có thể được phết lên bánh mì hoặc dùng kèm với các món ăn nóng như một loại nước sốt. Để chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài, hãy đảm bảo sử dụng công thức đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị trứng cá muối liếm ngón tay từ cà tím và bí xanh cho mùa đông thông qua máy xay thịt? Chúng tôi rửa và khử trùng lọ. Đun sôi nắp.
2. 
   Gọt vỏ cà rốt, hành tây và tỏi. Chúng tôi rửa rau cùng với ớt.
3. 
   Băm nhuyễn hành tây và đun nóng vạc với dầu thực vật.
4. 
   Đặt hành tây vào đây và chiên cho đến khi vàng nâu.
5. 
   Rửa và cắt bí xanh thành miếng. Nghiền chúng trong máy xay thịt.
6. 
   Chúng tôi làm tương tự với cà tím.
7. 
   Rửa cà chua và rau mùi tây. Chúng tôi cũng xay chúng thông qua máy xay thịt.
8. 
   Tiếp theo, cắt nhỏ cà rốt.
9. 
   Chuyển khối rau vào vạc cùng với hành tây. Đun nhỏ lửa và khuấy liên tục.
10. 
    Thêm muối vào đây.
11. 
    Tiếp theo thêm đường.
12. 
    Thêm húng quế khô.
13. 
    Hãy chuẩn bị bột cà chua.
14. 
    Đổ dán vào nội dung.
15. 
    Trộn đều và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ.
16. 
    Đổ tinh chất giấm vào hỗn hợp. Trộn lại. Đổ hỗn hợp nóng vào lọ vô trùng và đậy kín. Lật ngược lọ, bọc lại và để nguội hoàn toàn.
17. 
    Trứng cá muối từ cà tím và bí xanh đã sẵn sàng cho mùa đông thông qua máy xay thịt. Mang nó đi để lưu trữ.

Trứng cá muối mùa đông từ cà tím, bí xanh và cà chua

Trứng cá muối mùa đông từ cà tím, bí xanh và cà chua là một món ăn tươi sáng và ngon miệng sẽ khó có thể cưỡng lại được. Trứng cá muối hóa ra rất ngon và thú vị. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức nấu ăn đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Các phần - 1,5 l.

Thành phần:

• Bí xanh - 1 kg.
• Cà tím – 0,7 kg.
• Cà chua lớn - 7 chiếc.
• Hành tây - 400 g.
• Cà rốt - 400 g.
• Ớt chuông - 5 chiếc.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Giấm 9% – 1 muỗng cà phê. (mỗi bình)

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Để chế biến trứng cá muối cho mùa đông từ cà tím, bí xanh và cà chua, hãy gọt vỏ hành tây, cắt nhỏ và cho vào chảo sâu lòng.

Bước 2. Thêm cà rốt bào sợi vào hành tây.

Bước 3. Rửa sạch bí xanh, bỏ vỏ và hạt. Cắt trái cây gọt vỏ thành khối nhỏ.

Bước 4. Cho bí xanh và những miếng ớt chuông nhỏ vào chảo.

Bước 5. Gọt vỏ cà tím đã rửa sạch.

Bước 6. Cắt chúng thành khối và thêm vào tổng khối lượng. Thêm muối vào đây.

Bước 7. Tiếp theo, thêm lượng đường quy định.

Bước 8. Cắt chéo cà chua và trụng trong nước sôi.

Bước 9. Cà chua để nguội, gọt vỏ, cắt nhỏ và cho vào các loại rau còn lại.

Bước 10. Đổ dầu thực vật vào đây. Khuấy đều và đun sôi hỗn hợp, sau đó đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Bước 11. Đổ đồ ăn vào lọ đã khử trùng, đổ giấm vào từng lọ. Đặt các chế phẩm vào chảo có lót khăn dưới đáy và đổ nước. Đun sôi nước và khử trùng trong 15 phút. Cẩn thận lấy lọ ra khỏi nước sôi. Cuộn lại, lộn ngược, bọc lại và để cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 12. Trứng cá muối mùa đông từ cà tím, bí xanh và cà chua đã sẵn sàng. Có thể bảo quản ở nơi mát mẻ.

Trứng cá muối từ bí xanh, cà tím, ớt chuông và cà chua cho mùa đông

Trứng cá muối từ bí xanh, cà tím, ớt chuông và cà chua cho mùa đông hóa ra rất ngon miệng và thú vị về hương vị. Nó có thể được phết lên bánh mì hoặc dùng kèm với các món ăn nóng như một loại nước sốt. Để chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài, hãy đảm bảo sử dụng công thức đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Các phần - 2 l.

Thành phần:

• Bí xanh - 1 kg.
• Cà tím - 1 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Ớt chuông - 500 g.
• Tỏi - 1 củ.
• Dầu thực vật - 150ml.
• Axit axetic 70% – 1 des.l.
• Muối - để nếm thử.
• Đường để hương vị.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để chế biến trứng cá muối từ bí xanh, cà tím, ớt chuông và cà chua cho mùa đông, trước hết hãy rửa sạch và khử trùng lọ. Đun sôi nắp.

Bước 2. Rửa sạch cà tím, đặt chúng lên giá lò và nướng cho đến khi mềm.

Bước 3. Rửa sạch cà chua, chia làm đôi hoặc làm tư rồi cho vào nồi sâu lòng.

Bước 4. Gọt vỏ bí xanh và cắt thành hình tròn. Chúng tôi đặt chúng lên trên những quả cà chua. Muối rau và để trong 15 phút cho đến khi nước ép chảy ra.

Bước 5. Bổ sung nội dung bằng những miếng ớt chuông.

Bước 6. Bóc tỏi.

Bước 7. Thêm đinh hương vào tổng khối lượng. Đổ dầu thực vật vào, đậy nắp và đặt lên bếp.

Bước 8. Đun nhỏ rau cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 9. Làm nguội cà tím. Loại bỏ vỏ và tách bột giấy.

Bước 10. Thêm cùi cà tím vào rau.

Bước 11. Trộn nguyên liệu trong chảo bằng máy xay ngâm.

Bước 12. Đổ muối và đường vào đây. Trộn lại bằng máy xay cho đến khi các thành phần khô được hòa tan.

Bước 13. Đun sôi lượng chứa trong đó và thêm axit axetic. Đổ vào lọ khử trùng, cuộn lại, bọc trong chăn và để cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 14. Trứng cá muối từ bí xanh, cà tím, ớt chuông và cà chua đã sẵn sàng cho mùa đông. Mang nó đi để lưu trữ.

Trứng cá muối rau với cà tím, bí xanh, hành tây và cà rốt

Trứng cá muối rau củ với cà tím, bí xanh, hành tây và cà rốt là một món ăn cực kỳ ngon miệng sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Trứng cá muối rau tự làm rất ngon và bổ dưỡng.Để chuẩn bị, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Các phần - 2,5 l.

Thành phần:

• Bí xanh - 3 kg.
• Cà tím – 1,5 kg.
• Cà rốt lớn - 2 chiếc.
• Hành tây lớn - 2 chiếc.
• Ớt chuông lớn - 2 chiếc.
• Cà chua - 5 chiếc.
• Dầu thực vật - 100ml.
• muối - 5 muỗng canh.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Giấm 9% – 5 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món trứng cá muối rau củ gồm cà tím, bí xanh, hành tây và cà rốt. Rửa sạch cà tím dưới nước và cắt bỏ cuống.

Bước 2. Gọt vỏ và cắt cà tím thành từng miếng.

Bước 3. Chúng ta làm tương tự với bí xanh. Chuyển chúng sang chảo riêng, thêm 50 ml dầu thực vật và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trên lửa vừa.

Bước 4. Đặt các miếng cà rốt và hành tây vào một cái chảo khác.

Bước 5. Cho cà tím vào chảo cùng hành tây và cà rốt.

Bước 6. Chúng tôi cũng gửi những miếng ớt chuông vào đây. Đổ 50 ml dầu thực vật còn lại vào.

Bước 7. Chiên rau trên lửa vừa. Thêm cà chua gọt vỏ vào đây.

Bước 8. Khi bí xanh đã sẵn sàng, đổ hết chất lỏng dư thừa ra.

Bước 9. Chúng ta cũng chờ cho các loại rau còn lại chín hẳn.

Bước 10. Kết hợp cả hai phần trong một chảo. Muối, rắc đường và xay bằng máy xay chìm.

Bước 11. Tiếp theo thêm hạt tiêu đen xay.

Bước 12. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. 5 phút trước khi sẵn sàng, thêm giấm.

Bước 13. Đổ thức ăn vào lọ đã khử trùng. Đậy nắp lại và để cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 14. Trứng cá muối rau củ với cà tím, bí xanh, hành tây và cà rốt đã sẵn sàng. Mang nó đi để lưu trữ.

Bí ngòi và trứng cá muối cà tím với sốt cà chua

Bí ngòi và trứng cá muối cà tím với tương cà chua là một món ăn tươi sáng và ngon miệng sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Trứng cá muối hóa ra rất ngon và thú vị. Để chuẩn bị, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Các phần - 0,5 l.

Thành phần:

• Bí xanh – 0,7 kg.
• Cà tím – 0,3 kg.
• Bột cà chua - 1,5 muỗng canh.
• Hành tây - 150 g.
• Cà rốt - 150 gr.
• Dầu thực vật - 30ml.
• Muối - để nếm thử.
• Đường để hương vị.
• Giấm 9% - 2 muỗng canh.
• Tỏi - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để chế biến trứng cá muối từ bí xanh và cà tím với tương cà chua, hãy cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt. Đặt rau vào chảo với dầu thực vật. Đun nhỏ lửa ở mức vừa phải trong khoảng 15-20 phút.

Bước 2. Gọt vỏ, rửa sạch bí xanh, sau đó cắt thành từng khối nhỏ. Chúng tôi gửi hành tây và cà rốt.

Bước 3. Chúng ta làm tương tự với quả cà tím. Chúng tôi gửi nó đến các loại rau. Thêm một ít nước.

Bước 4. Đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong 20-25 phút nữa.

Bước 5. Xay khối bằng máy xay ngâm, thêm đường, muối và tương cà chua. Trộn đều.

Bước 6. Đổ giấm ra và thêm tỏi băm nhỏ nếu muốn. Chúng tôi phân phát các món ăn vào lọ khử trùng và cuộn chúng lại.

Bước 7. Bí ngòi và trứng cá muối cà tím với tương cà chua đã sẵn sàng. Mang nó đi để lưu trữ.

Trứng cá muối bí ngòi-cà tím cho mùa đông

Trứng cá muối bí và cà tím cắt miếng cho mùa đông sẽ có hương vị tươi sáng và thú vị. Nó có thể được dùng với các món thịt và cá nóng như một loại nước sốt. Để chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài, hãy đảm bảo sử dụng công thức đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Các phần - 2,5 l.

Thành phần:

• Bí xanh - 2 kg.
• Cà tím – 1,5 kg.
• Cà rốt - 4 chiếc.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Bột cà chua - 100 g.
• Cà chua - 5 chiếc.
• Tỏi - 8 tép.
• Đường - 2 muỗng canh.
• muối - 2,5 muỗng canh.
• Giấm ăn - 1,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 200ml.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Đậu ngọt - 4 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để chế biến món trứng cá muối bí ngòi-cà tím cho mùa đông. Rửa bí xanh và cắt thành khối nhỏ, gọn gàng.

Bước 2. Đun nhỏ rau trong chảo rán lớn, rộng trong dầu thực vật cho đến khi mềm và có màu nâu nhạt.

Bước 3. Cắt cà tím thành các khối giống nhau. Nếu muốn loại bỏ vị đắng của rau thì rắc một chút muối lên rồi để một lúc.

Bước 4. Chiên cà tím trong dầu cho đến khi mềm.

Bước 5. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ.

Bước 6. Cà rốt gọt vỏ bào sợi.

Bước 7. Xào hành tây và cà rốt cho đến khi mềm.

Bước 8. Băm tỏi theo cách thuận tiện nhất.

Bước 9. Cà chua rửa sạch và cắt thành khối nhỏ.

Bước 10. Thêm tỏi và cà chua vào hành tây và cà rốt.

Bước 11. Gắp rau sang một bên chảo và đổ tương cà chua vào.

Bước 12. Làm nóng mì ống rồi trộn vào các loại rau. Chiên mọi thứ với nhau trong khoảng 3-4 phút.

Bước 13. Kết hợp tất cả các loại rau xào vào một chảo. Thêm muối, đường, gia vị và giấm.

Bước 14. Khuấy đều, đun sôi rồi đun nhỏ lửa khoảng 35-40 phút.

Bước 15. Chia đồ ăn vào lọ đã khử trùng và cuộn lại. Lật lại, bọc và để cho đến khi nguội.

Bước 16. Bí ngòi-cà tím trứng cá muối đã sẵn sàng cho mùa đông. Bạn có thể mang nó đi để lưu trữ!