Củi giòn

Khvost là một loại bánh quy có hương vị được ghi nhớ từ thời thơ ấu. Vâng, nó vẫn là một trong những phổ biến nhất. Tất nhiên, đây là củi giòn. Sản phẩm bánh kẹo này được đặt tên vì có hình dạng giống với cành cây củi - cành cây đổ. Những chiếc bánh quy vàng mỏng rắc đường bột hoặc rưới mật ong sẽ khiến bất kỳ bữa tiệc trà nào cũng trở nên thú vị.

Củi làm từ rượu vodka mỏng giòn tan trong miệng

Trong nhiều năm, các bà nội trợ có kinh nghiệm đã chuẩn bị củi giòn với rượu vodka theo công thức. Các món nướng thoáng mát và rất ngon. Một bộ nguyên liệu tối thiểu và một chút thời gian - và bạn sẽ làm hài lòng những người thân yêu của mình với món ngon giòn này.

1. 
   Cách nấu củi giòn ngon? Đánh một quả trứng gà vào hộp nhào bột, thêm đường, một chút muối, lượng nước và rượu vodka theo quy định, rồi dùng nĩa trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn.
2. 
   Đổ bột mì đã rây vào rây vào hỗn hợp thu được và nhào bột, đầu tiên dùng nĩa, sau đó nhào đều bằng tay. Bột phải có độ đàn hồi, mịn và không dính vào tay.
3. 
   Cắt khối bột đã nhào thành 4 miếng để dễ thực hiện hơn.
4. 
   Đặt một miếng bột lên một mặt phẳng và rắc bột mì, cuộn nó thành một chiếc bánh mỏng dày 2-3 mm. Dùng dao cắt bánh thành những dải ruy băng dài 8 cm, rộng 2 cm, cắt dọc từng dải ruy băng rồi cuộn thành hình “nơ”. Tạo thành những chiếc “cung” này từ toàn bộ khối bột.
5. 
   Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán hoặc chảo gang sâu lòng. Chiên các sản phẩm của bạn trong đó cho đến khi có màu vàng nâu trong vài giây cho mỗi mặt. Đặt củi đã hoàn thành vào một đĩa lớn và rắc ngay đường bột.

Thưởng thức trà của bạn!

Củi chiên giòn cổ điển nấu với kefir

Trong công thức này, bạn được mời chuẩn bị bột làm củi bằng kefir. Bánh sẽ giòn, xốp và mềm. Tuy nhiên, việc nướng trà sẽ trở nên tuyệt vời. Chiên. Từ số lượng ghi trong công thức, bạn sẽ có được 3 đĩa củi lớn. Đủ cho tất cả mọi người.

Thành phần:

• Bột - 3 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kefir – 300ml.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh. tôi.
• Đường vani – 1 gói.
• Soda - 1,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để chiên ngập dầu.
• Đường bột - để rắc.

Quá trình nấu ăn:

1.Đập một quả trứng vào tô để nhào bột, thêm một chút muối, vani và đường thông thường rồi dùng nĩa trộn đều.

2. Sau đó đổ kefir đã hơi ấm vào bát, thêm baking soda, thêm dầu hướng dương và trộn lại.

3. Rây lượng bột cần thiết lên rây và đổ vào đế lỏng.

4. 6. Dùng tay nhào bột. Nó sẽ mềm và hơi dính.

5. Đậy bột bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong nửa giờ.

6. Sau đó, chia bột thành từng miếng để dễ làm, dùng cán cán thành một chiếc bánh mỏng rồi cắt thành dải ruy băng 2x8 cm, cắt từng dải ruy băng và quấn thành hình nơ.

7. Đun nóng dầu thực vật trong hộp chiên ngập dầu (chảo rán, chảo hoặc vạc đáy dày). Đối với lượng củi này bạn sẽ cần tới 0,4 lít dầu.

8. Chiên củi thành từng phần nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu ở mỗi mặt.

9. Đặt những chiếc nơ đã hoàn thành lên đĩa và rắc đường bột lên trên.

Thưởng thức trà của bạn!

Làm thế nào để nướng củi giòn với sữa?

Công thức này yêu cầu bạn nhào bột làm củi bằng sữa. Nó giúp bạn có thể cán mỏng bột và sản phẩm sẽ không bị rách. Củi sẽ trở nên rất giòn và thơm ngon lạ thường, đồng thời mùi thơm của vanillin sẽ nhanh chóng “gọi” tất cả các thành viên trong nhà vào bếp.

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Trứng lớn - 2 chiếc.
• Sữa – 120 ml.
• Vanillin và muối - mỗi loại 1 chip.
• Dầu để chiên và đường bột để rắc.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng (C0) vào tô trộn và đổ sữa vào. Giữ các sản phẩm này ở nhiệt độ phòng một thời gian để chúng không bị lạnh.

2. Dùng máy đánh trứng đánh đều trứng và sữa.

3.Rây lượng bột cần thiết qua rây vào một bát riêng rồi trộn với muối và một chút vanillin.

4. Sau đó thêm bột mì vào hỗn hợp sữa trứng và nhào bột. Nó sẽ trở nên mềm mại và đàn hồi.

5. Chia bột thành 2-3 phần và vo thành từng viên tròn, điều này sẽ giúp việc tạo hình củi dễ dàng hơn.

6. Dùng cây cán bột cán bột thành những chiếc bánh dẹt mỏng và cắt thành những hình vuông có kích thước 5x5 cm, tuy nhiên hình dạng vết cắt có thể khác nhau tùy theo sở thích của bạn.

7. Cắt các hình vuông ở giữa và quấn chúng bằng một chiếc nơ, vì nếu không có nơ thì nó sẽ chỉ là bánh quy chứ không phải củi.

8. Chiên củi trong lượng dầu thực vật vừa đủ cho đến khi vàng đều hai mặt.

9. Lấy củi ra khỏi nồi chiên bằng thìa có rãnh, đặt lên một chiếc đĩa đẹp mắt và rắc đường bột.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Công thức làm món củi ngon với kem chua

Sử dụng công thức này, bạn có thể chế biến món củi rất ngon bằng cách nhào bột với kem chua. Những loại củi như vậy nên được ăn ngay, vì củi đã nguội sẽ có mùi vị hoàn toàn khác. Hãy chiêu đãi gia đình bạn một món tráng miệng thơm ngon cho bữa tối.

Thành phần:

• Bột - 3 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Đường - 4 muỗng canh. tôi.
• Soda - 1,5 muỗng cà phê.
• Dầu để chiên và đường bột để rắc.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào hộp để nhào bột và thêm đường vào. Lượng đường quy định sẽ không làm cho củi trở nên ngọt ngào. Nó là cần thiết để bột kem chua không bị lắng và vẫn mịn.

2. Dùng máy đánh trứng đánh đều trứng và đường.

3. Sau đó thêm lượng kem chua và soda cần thiết vào hỗn hợp này và trộn.

4. Dần dần thêm bột mì đã rây vào đế lỏng và nhào bột bằng tay.Nó phải mềm, thoáng và không dính vào tay, vì vậy bạn có thể cần nhiều bột hơn một chút so với chỉ định trong công thức.

5. Chia bột thành nhiều phần và dùng cán cán từng miếng thành một chiếc bánh mỏng, dày khoảng 3-5 mm.

6. Cắt bánh mì dẹt thành hình chữ nhật tùy ý. Sau đó cắt từng hình chữ nhật ở giữa và quấn thành hình chiếc nơ.

7. Đun nóng dầu thực vật trong hộp chiên ngập dầu.

8. Chiên từng phần củi cho đến khi vàng đều hai mặt. Hãy nhớ rằng củi nấu rất nhanh.

9. Dùng thìa hoặc nĩa có rãnh lấy củi đã hoàn thành ra khỏi nồi chiên và đặt lên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.

10. Sau đó chuyển củi ra đĩa lớn, rắc một ít đường bột và thưởng thức.

Thưởng thức trà của bạn!

Công thức từng bước cho món củi mỏng giòn trên mặt nước

Đây là công thức làm củi chỉ đơn giản bằng nước, không có sữa, kefir hoặc kem chua. Đây là một công thức ít được biết đến. Bạn sẽ có được một sản phẩm nướng ít calo, rẻ tiền mà vẫn giòn và ngon.

Thành phần:

• Bột mì - 400 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Nước - 200 ml.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Vodka - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật để chiên và bột để rắc.

Quá trình nấu ăn:

1. Trứng gà đập ra tô riêng, thêm chút muối, đường vào rồi đánh đều.

2. Đổ lượng nước lạnh và rượu vodka cần thiết vào trứng đã đánh và khuấy đều cho đến khi mịn.

3. Rây lượng bột quy định trong công thức qua rây vào tô trộn.

4. Đổ hỗn hợp trứng vào và dùng tay nhào bột. Nhào đến khi bột không còn dính tay nữa.

5.Sau đó cuộn bột thành búi, dùng khăn ăn đậy lại và để bột nghỉ nửa tiếng.

6. Sau thời gian này, dùng cán cán bột thành tấm mỏng.

7. Cắt tấm cuộn thành hình thoi hoặc hình chữ nhật.

8. Cắt từng miếng ở giữa và cẩn thận xoay một đầu bột qua vết cắt để làm nơ.

9. Chiên củi trên lửa vừa trong 1-2 phút mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

10. Đầu tiên đặt củi đã hoàn thành lên khăn giấy hoặc khăn để loại bỏ dầu thừa, sau đó chuyển ra đĩa đẹp mắt và rắc đường bột.

Thưởng thức trà của bạn!

Củi hoa hồng giòn thơm ngon

Trong công thức này, bạn được mời chuẩn bị những cành cây mềm và giòn có hình dạng "hoa hồng", thay vì một chiếc nơ tiêu chuẩn. Món ăn sẽ trông rất đẹp mắt trên bàn tiệc ngày lễ. Chuẩn bị bột với việc bổ sung rượu vodka. Chiên.

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Trứng - 5 chiếc.
• Vodka - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - 1 miếng.
• Đường - 1 muỗng canh. tôi.
• Dầu thực vật để chiên ngập dầu - 600 ml.
• Đường bột và quế để rắc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia một quả trứng thành lòng đỏ và lòng trắng. Protein sẽ được sử dụng để dán "những bông hồng".

2. Cho lòng đỏ vào một bát riêng và đập phần trứng còn lại vào đó. Thêm vào đó một chút muối, một thìa đường và hai thìa rượu vodka. Trộn đều mọi thứ mà không tạo thành bọt.

3. Rây lượng bột cần thiết vào tô trộn. Tạo một cái giếng ở giữa miếng bột rồi đổ hỗn hợp trứng vào. Nhào bột bằng tay. Nhào cho đến khi bột trở nên cứng, đồng nhất và không dính tay.

4. Dùng khăn ăn đậy bát lại và để bột nghỉ trong nửa giờ.

5.Sau thời gian này, cắt bột thành hai phần và cán thành từng tấm mỏng dày không quá 1-2 mm để củi trở nên mềm.

6. Dùng hai cốc có đường kính khác nhau, cắt bột thành hình tròn. Thực hiện 6-7 vết cắt dọc theo các cạnh của cốc.

7. Sau đó tạo thành những bông hồng xinh đẹp từ các vòng tròn bột. Gấp ba vòng tròn cùng một lúc, dán chúng vào giữa với phần màu trắng còn lại. Dùng ngón tay ấn chặt các vòng tròn ở giữa để tạo độ bền cho hoa.

8. Đun nóng dầu thực vật trong chảo.

9. Dùng thìa dài và dùng tay cầm chúng, cẩn thận thả hoa vào dầu nóng. Sau đó dùng thìa ấn chúng một chút xuống đáy vạc và vặn chúng để những bông hoa hồng nổi lên và trở nên bồng bềnh.

10. Chiên chúng cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

11. Đặt củi đã hoàn thiện lên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Đặt những bông hoa hồng đã chuẩn bị sẵn lên một chiếc đĩa lớn, đẹp mắt và rắc chúng với bột trộn với một lượng nhỏ quế hoặc vani.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Làm thế nào để làm củi giòn mà không cần thêm trứng?

Bạn có thể chuẩn bị bột làm củi mà không cần trứng mà chỉ với kefir. Gỗ cọ như vậy vẫn mềm và ngon trong một thời gian dài và không cứng lại. Công thức rất đơn giản. Bạn có thể tạo hình cành cây thành một chiếc nơ truyền thống hoặc làm những bông hoa hồng xinh đẹp. Bạn có thể chiên củi như vậy trong chảo rán thông thường.

Thành phần:

• Bột - 3,5 muỗng canh.
• Kefir - 1,5 muỗng canh.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Đường - 5 muỗng canh. tôi.
• Dầu để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ lượng bột đã rây cần thiết vào tô để nhào bột. Thêm đường và một chút muối vào rồi khuấy đều.

2. Đun nóng kefir một chút và trộn với soda.

3. Sau đó đổ kefir vào bột và nhào bột.

4.Đậy bát bằng khăn ăn và để ở nơi mát mẻ trong 1 giờ.

5. Sau đó trộn bột lại và cán thành một chiếc bánh mỏng.

6. Cắt bột thành hình chữ nhật. Cắt một đường ở giữa mỗi mảnh và quấn một đầu để làm nơ.

7. Chiên củi trong chảo trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi có màu vàng nâu. Nó sẽ trở nên thoáng mát và mịn màng.

8. Rắc củi đã chuẩn bị sẵn với đường nâu nghiền nát sẽ đẹp mắt và ngon miệng.

Thưởng thức trà của bạn!

Một công thức đơn giản và ngon để làm củi với bia

Dưới đây là công thức nướng củi từ bột trộn với bia. Củi sẽ giòn, thoáng và dễ vỡ vụn. Nướng bia tự làm là cách ngon nhất, nhanh nhất và nổi tiếng nhất trong giới đầu bếp.

Thành phần:

• Bột - 4 muỗng canh.
• Bia nhẹ - 1 muỗng canh.
• Bơ thực vật - 70 g.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Dầu để chiên và đường bột để rắc.

Quá trình nấu ăn:

1. Bột làm bia củi ngon nhất liên quan đến việc sử dụng mỡ động vật (thịt lợn hoặc thịt gà), nhưng chúng ta sẽ sử dụng bơ thực vật, loại bơ này không ảnh hưởng đến mùi vị của bánh nướng.

2. Đun chảy lượng bơ thực vật cần thiết trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy.

3. Đổ một cốc bia vào tô để nhào bột nhưng không được lạnh, điều này rất quan trọng đối với chất lượng của củi.

4. Đổ bơ thực vật tan chảy lên bia.

5. Sau đó đổ lượng bột cần thiết lên chúng. Hãy nhớ rây bột qua rây để làm giàu oxy, hương vị giòn của sản phẩm phụ thuộc vào điều này.

6. Nhào bột bằng tay.

7. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột và để bột nghỉ 30 phút.

8. Sau đó cắt bột thành 3-4 miếng để dễ thao tác hơn.

9.Dùng cán cán từng miếng thành lớp dày tới 3–5 mm. Cắt bột thành những dải dài hoặc các hình dạng khác theo ý thích bằng khuôn. Tạo một đường rạch ở giữa mỗi dải và gấp phần cuối của dải để làm chiếc nơ.

10. Đun nóng dầu thực vật trong chảo hoặc vạc sâu lòng.

11. Chiên tất cả củi trong đó theo từng phần.

12. Chiên vàng đều hai mặt. Cố gắng không nấu quá chín, nếu không củi sẽ bị cứng.

13. Dùng thìa có rãnh lấy củi đã hoàn thành ra khỏi dầu và đặt ngay lên khăn giấy, nếu không củi sẽ thấm dầu và mất đi mùi vị.

14. Rắc đường bột lên củi đã chuẩn bị sẵn.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Củi mềm và rất ngon với phô mai

Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức tuyệt vời khác để làm củi. Nó được chế biến bằng cách sử dụng bột có thêm phô mai. Cả trẻ em và người lớn đều sẽ yêu thích món bánh ngọt mềm và thơm ngon này, vì vậy hãy chuẩn bị ngay một phần gấp đôi.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 250 g.
• Bột - 5 muỗng canh. tôi.
• Đường - 3 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Dầu để chiên và bột để rắc.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập một quả trứng gà vào tô để nhào bột, thêm lượng đường cần thiết vào và khuấy đều cho đến khi đường tan.

2. Sau đó thêm phô mai vào hỗn hợp này. Bất kỳ loại phô mai tươi nào cũng phù hợp, chỉ khi nó có hạt thì bạn cần chà xát trên một cái rây.

3. Đổ bột mì đã rây và lượng bột nở cần thiết vào đĩa.

4. Nhào bột bằng tay. Nhào cho đến khi nó dính vào tay bạn.

5. Chia bột thành nhiều phần.

6. Rắc một ít bột mì lên từng miếng rồi cuộn thành một chiếc bánh dẹt dày tới 1 cm.

7. Cắt bánh mì dẹt thành dải ruy băng.Chúng tôi cắt trên mỗi dải ruy băng và quấn nó thành một chiếc nơ. Chúng tôi tạo thành những con số như vậy từ toàn bộ khối bột.

8. Đun nóng dầu thực vật trong chảo hoặc vạc sâu lòng.

9. Chiên củi trong dầu khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Chiên trên lửa nhỏ.

10. Chuyển củi đã hoàn thành vào khăn giấy để loại bỏ dầu thừa, rắc một ít đường bột rồi đặt lên đĩa đẹp mắt.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản cho món củi giòn với mật ong

Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một công thức chế biến món củi mềm và giòn ngâm trong xi-rô mật ong. Củi như vậy được gọi là "mật ong baklava". Món tráng miệng sẽ rất ngon và không quá ngọt. Nhào bột bằng kem chua có thêm rượu vodka và nước khoáng. Hãy làm hài lòng những người gần gũi với bạn bằng món bánh ngọt tuyệt vời này.

Thành phần:

• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Kem chua - 1 muỗng canh. tôi.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Nước khoáng - 100 ml.
• Vodka - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - 1 miếng.

Đối với xi-rô:

• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Mật ong - 1 muỗng cà phê.
• Nước - 1/3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ bột đã rây vào tô trộn và tạo một cái giếng ở giữa.

2. Cho lượng nước khoáng, kem chua, đường và rượu vodka ghi trong công thức vào khoang này và thêm một chút muối.

3. Nhào bột từ các nguyên liệu này cho đến khi bột trở nên đàn hồi và không dính vào tay.

4. Dùng khăn ăn đậy hộp lại và để bột nghỉ trong 30 phút.

5. Sau đó nhẹ nhàng nhào bột lại và cắt thành nhiều miếng.

6. Rắc từng miếng một một ít bột mì rồi dùng cán cán thành tấm mỏng dày 1 mm.

7. Lăn từng tờ giấy đã cuộn thành cuộn. Sau đó, dùng một con dao sắc cắt tất cả các cuộn giấy một góc 45° và dày 2 cm, đây là những khoảng trống để làm củi.

số 8.Đun nóng một lượng dầu thực vật vừa đủ trong một hộp sâu lòng rồi chiên tất cả các khối bột trong đó cho đến khi có màu vàng nâu.

9. Sau đó chuẩn bị si-rô mật ong vào một cái chảo riêng. Đổ nước vào, thêm mật ong và đường, khuấy đều rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi xuất hiện bọt khí trên bề mặt.

10. Đặt củi đã chiên vào xi-rô nóng này, từng phần hoặc từng miếng một, trong vài giây rồi chuyển vào đĩa. Rắc các loại hạt cắt nhỏ lên cành cây.

Ăn vì sức khỏe của bạn!