Bánh mì kiều mạch xanh tự làm cực kỳ ngon, thơm, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nó thường được chuẩn bị mà không cần thêm bột mì và men. Sản phẩm này chắc chắn sẽ không gây hại cho vóc dáng của bạn và cũng không chứa gluten. Sử dụng tuyển tập 4 công thức nấu ăn từng bước với mô tả chi tiết.
Bánh mì kiều mạch xanh không men trong lò nướng
Bánh mì tốt cho vóc dáng và sức khỏe của bạn được làm từ kiều mạch xanh trong lò nướng. Không cần men. Sản phẩm không chứa gluten sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho bánh mì mua ở cửa hàng. Hãy lưu ý công thức từng bước!
- kiều mạch xanh 560 (gram)
- Nước 390 ml. + để ngâm
- Muối 1 (thìa cà phê)
- Hạt giống hoa hướng dương 6 (thìa canh)
- Rau kinh giới 1 (thìa canh)
- Muối biển ¾ (thìa cà phê)
-
Làm thế nào để nướng bánh mì kiều mạch xanh? Đong lượng ngũ cốc cần thiết, đổ đầy nước lạnh và để trong 6 giờ ở nơi tối. -
Trong thời gian này, bong bóng hình thành trên bề mặt và kiều mạch sẽ phồng lên. -
Tiếp theo, cho sản phẩm vào rây mịn và rửa kỹ dưới nước. -
Kết hợp kiều mạch với nước, cho vào máy xay cho đến khi mịn rồi để lại, chỉ lần này trong 10-12 giờ ở nhiệt độ 35 độ. Lúc này quá trình lên men sẽ diễn ra. Thật thuận tiện khi sử dụng máy khử nước hoặc máy điều nhiệt. -
Chúng tôi bổ sung khối lượng đã hoàn thành với các thành phần còn lại.Nhẹ nhàng trộn chúng bằng thìa. -
Đổ bột vào các khuôn nướng. Nấu trong 85 phút trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ. Sẽ rất tốt nếu sử dụng chế độ quạt. Nếu không, thời gian nấu có thể tăng lên. -
Sau khi đã sẵn sàng, lấy sản phẩm ra khỏi khuôn và đặt lên giá lưới để nguội. -
Bánh mì kiều mạch xanh thơm ngon và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng. Thử nó!
Bánh mì kiều mạch xanh PP không bột
Bạn có thể tự làm bánh mì không gây hại cho vóc dáng từ kiều mạch xanh. Bạn không cần bột mì trong công thức này. Thành phẩm thích hợp làm bánh mì sandwich, đồng thời dùng kèm với bất kỳ món ăn nóng nào.
Thời gian nấu: 2 ngày
Thời gian nấu: 1 giờ
Khẩu phần - 400 gr.
Thành phần:
- Kiều mạch xanh - 150 gr.
- Kiều mạch thường xuyên - 15 gr.
- Nước – 70 ml.
- Kefir - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Mật ong - 0,5 muỗng cà phê.
- Hạt bí ngô - để trang trí.
- Dầu thực vật - để nướng bánh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đo lượng kiều mạch xanh được chỉ định.
Bước 2. Rửa sạch dưới nước.
Bước 3. Sau đó cho vào nồi, đổ nước ở nhiệt độ phòng và để trong một ngày.
Bước 4. Sau một thời gian, món ăn sẽ phồng lên.
Bước 5. Đặt nguyên liệu lên rây. Để nước chảy ra nhưng không rửa sạch.
Bước 6. Chúng ta rửa kiều mạch thông thường trước và thêm vào kiều mạch xanh.
Bước 7. Chuẩn bị hỗn hợp cho quá trình lên men. Đặt mật ong vào một hộp đựng thuận tiện.
Bước 8. Sau đó thêm muối, nước và kefir. Nhào.
Bước 9. Đổ hỗn hợp vào kiều mạch.
Bước 10. Nghiền nội dung bằng máy xay.
Bước 11. Đánh nhanh để không đánh quá tay.
Bước 12. Chúng ta có được một khối chất lỏng.
Bước 13. Đậy nắp lại và để ở nhiệt độ phòng trong một ngày khác.
Bước 14. Bột bánh mì đã sẵn sàng.
Bước 15. Lót giấy da vào khay nướng.Nếu cần, hãy phủ nhẹ một lớp dầu.
Bước 16. Đổ bột đã chuẩn bị vào đây.
Bước 17. Bổ sung hạt bí ngô.
Bước 18. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 1 giờ.
Bước 19. Bánh mì kiều mạch xanh tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng. Hãy để nó nguội và thử nó!
Làm thế nào để nướng bánh mì kiều mạch xanh trong máy làm bánh mì?
Bạn có thể làm bánh mì từ kiều mạch xanh trong máy làm bánh mì. Tùy chọn này sẽ làm cho quá trình dễ dàng hơn nhiều. Để làm cho sản phẩm tốt cho sức khỏe có hương vị thơm ngon, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh.
Thời gian nấu: 6 giờ
Thời gian nấu: 1 giờ
Khẩu phần - 300 gr.
Thành phần:
- Kiều mạch xanh - 1 muỗng canh.
- Soda - 1 muỗng cà phê.
- Giấm táo - 1 muỗng cà phê.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- Hạt Chia - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Hương thảo khô - để nếm thử.
- Nước - 3 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Ngâm kiều mạch xanh trong nước từ 3 đến 6 tiếng.
Bước 2. Ngâm hạt chia trong ba thìa nước trong khoảng 10 phút.
Bước 3. Rửa sạch kiều mạch xanh đã ngâm và xay trong máy xay cùng với hạt chia, muối, hương thảo và soda, pha với giấm.
Bước 4. Đổ hỗn hợp vào chảo bánh mì tráng sẵn và nấu ở chế độ nướng nhanh trong 1 giờ. Bạn có thể đổ nó lên giấy da, nhưng đảm bảo nhiệt độ không vượt quá 200 độ. Chức năng nhào là không cần thiết.
Bước 5. Để bánh mì kiều mạch xanh thành phẩm nguội hoàn toàn rồi mới cắt được. Sẵn sàng!
Bánh mì ngon làm từ kiều mạch xanh và kê
Bánh mì thơm và tốt cho sức khỏe có thể được làm từ kiều mạch xanh và kê. Sản phẩm này không yêu cầu sử dụng bột mì hoặc men. Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình bằng một món ăn ngon.
Thời gian nấu: 14 giờ
Thời gian nấu: 1 giờ
Khẩu phần – 800 gr.
Thành phần:
- Kiều mạch xanh - 1 muỗng canh.
- Kê - 1 muỗng canh.
- Hạt hướng dương - 100 gr.
- Hạt lanh - 5 muỗng canh.
- Hạt Chia – 50 g.
- Dầu dừa - 2 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Thì là - 2 muỗng cà phê.
- rau mùi - 1 muỗng cà phê.
- Nghệ - 1 muỗng cà phê.
- Soda - 1 muỗng cà phê.
- Nước chanh - để dập tắt soda.
- Nước - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Ngâm kiều mạch xanh và kê trong nước riêng biệt qua đêm.
Bước 2. Chúng ta cũng xay riêng các loại ngũ cốc bị sưng bằng máy xay. Xay riêng một nửa hạt chia, một nửa hạt lanh và nước. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần, bổ sung chúng với muối, soda, dầu dừa, nghệ, thì là và rau mùi. Pha trộn.
Bước 3. Chuyển bột đã hoàn thành vào khuôn có lót giấy da.
Bước 4. Rắc đều hạt lanh và hạt còn lại lên phôi. Nhấn chúng một chút vào bột. Nướng trong 1 giờ ở 180 độ. Sau 20 phút nấu, bọc sản phẩm bằng giấy da để lớp vỏ không bị cháy.
Bước 5. Bánh mì nâu làm từ kiều mạch xanh và kê đã sẵn sàng. Hãy để nguội và thử nó!
