Pike heh - 7 công thức nấu ăn tự chế với hình ảnh từng bước

Pike heh là món salad lạnh làm từ phi lê cá, bổ sung thêm rau, dầu và giấm. Sự kết hợp của các thành phần rất khác thường và độc đáo nên bạn chắc chắn sẽ thích nó. Thức ăn được chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng, chỉ có điều bạn cần bắt đầu chuẩn bị từ 6-8 tiếng trước bữa tiệc, vì món salad nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe cần có thời gian để ủ và ngấm tất cả các loại gia vị và phụ gia, tuy nhiên, kết quả cuối cùng chắc chắn đáng để chờ đợi và dành thời gian - chúng tôi đảm bảo!

Nội dung

Pike heh tại nhà - công thức ngon nhất
Pike heh với giấm
Cá pike Hàn Quốc heh - công thức đúng
Pike heh với hành tây và cà rốt
Heh từ pike trong dầu
Pike heh với dưa chuột
Pike heh với nước tương

Pike heh tại nhà - công thức ngon nhất

Pike heh tại nhà là món khai vị Hàn Quốc mà ngay cả người mới nấu ăn cũng có thể xử lý được. Do phi lê cá không qua xử lý nhiệt nên giữ được lượng chất dinh dưỡng tối đa. Và để món ăn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng, nhiều loại phụ gia khác nhau được sử dụng.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

cá chó 600 (gram)
củ hành tây 2 (đồ đạc)
Tỏi 2 (các bộ phận)
Dầu hướng dương 100 (mililít)
Xì dầu 3 (thìa canh)
Giấm ăn 9% 50 (mililít)
Ớt đỏ xay ½ (thìa cà phê)
Rau mùi 1 (thìa cà phê)
Muối nếm

bước

100 phút.

Pike heh có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Chúng tôi làm sạch pike và rửa cẩn thận dưới vòi nước chảy.
Chúng tôi cắt đầu và đuôi, rạch dọc bụng và loại bỏ phần bên trong cùng với màng đen.
Tách phi lê ra khỏi xương sống và loại bỏ xương lớn bằng nhíp.
Cắt cùi thành từng miếng nhỏ, có kích thước không quá hai cm.
Đặt pike vào một cái bát và đổ giấm lên trên.
Đậy đĩa bằng màng dính hoặc đĩa phẳng và để trong 40 phút ở nhiệt độ phòng.
Sau khi thời gian trôi qua, đặt cá lên một cái rây và để giấm thừa chảy ra. Cho các lát trở lại tô và thêm dầu thực vật nóng vào chảo rán.
Chúng tôi bổ sung phi lê với nửa củ hành tây mỏng và tỏi băm nhỏ.
Nêm món khai vị với rau mùi, hạt tiêu và muối.
Đổ một ít nước tương vào.
Trộn đều các nguyên liệu và để trong khoảng 30-40 phút.
Heh, pike đã sẵn sàng! Chúng ta nếm thử món pike đã ướp ngay và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Pike heh với giấm

Pike heh với giấm bao gồm những lát cá sống được ướp trong hỗn hợp dầu thực vật, giấm rượu và tỏi với cà rốt. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể lấy mẫu đầu tiên chỉ sau một giờ, nhưng chúng tôi vẫn khuyên bạn nên truyền đồ ăn nhẹ trong 24 giờ.

Giờ nấu ăn – 25 giờ 25 phút

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 5-7.

Thành phần:

Pike – 1-2 chiếc.
Gia vị Hàn Quốc (lỏng) – 30 ml.
Giấm rượu vang - 80 ml.
Dầu thực vật - 100ml.
Hành tây - 2 chiếc.
Cà rốt - 2 chiếc.
Tỏi – 2 củ.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cá rửa thật sạch bằng nước rồi bỏ nội tạng, cắt thành từng miếng dày khoảng 1 cm, để nguyên da.

Bước 2.Chúng ta cắt miếng thành 2-4 phần, cắt phi lê ra khỏi xương - cho vào tô và thêm một chút muối, tập trung vào sở thích khẩu vị của bạn.

Bước 3. Đổ giấm rượu lên pike và nêm tỏi đã qua máy ép - đóng nắp phôi và gửi vào kệ tủ lạnh để ngâm trong một ngày.

Bước 4. Gọt vỏ cà rốt và dùng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc cắt nhỏ, nêm gia vị lỏng.

Bước 5. Chúng ta “giải phóng” củ khỏi vỏ trấu, cắt chúng thành nửa vòng và chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu. Kết hợp cá, cà rốt và hành tây nóng với dầu - trộn kỹ và để trong một giờ nữa.

Bước 6. Phục vụ thức ăn và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Cá pike Hàn Quốc heh - công thức đúng

Pike hye Hàn Quốc là món khai vị truyền thống của ẩm thực châu Á, từ lâu đã trở nên phổ biến ở các nước ta nhờ hương vị đậm đà và khác thường cũng như dễ chế biến. Hãy tự làm mình ngạc nhiên với món cá sống và cà rốt cay hoàn toàn mới và độc đáo.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

Cá chó – 900 gr.
Cà rốt - 1 kg.
Ớt đỏ xay - 1 muỗng cà phê.
Tỏi – 4 củ.
Hành tây - 1 chiếc.
Muối - 2 nhúm.
Đường cát - 2 muỗng cà phê.
Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
Tinh chất giấm 70% – 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch với nước và cắt nhỏ bằng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc.

Bước 2. Cho nhẹ chút muối vào rau đã cắt nhỏ và thêm một thìa cà phê tinh chất giấm - trộn đều và để trong 15 phút rồi chắt lấy nước cốt.

Bước 3. Thêm ớt đỏ và đường cát vào rồi khuấy đều.

Bước 4. Lột vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Bước 5.Xào hành tây trong dầu nóng cho đến khi trong suốt.

Bước 6. Bỏ hành tây đã phi thơm đi, rưới dầu thơm lên cà rốt, cũng cho tỏi vào, cho qua máy ép - trộn đều các nguyên liệu, đậy kín rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 7. Cắt cá pike đã bỏ ruột dọc sống lưng thành hai phần, phi lê lấy sống lưng, bỏ xương.

Bước 8. Thắt chặt da và cắt phi lê thành từng lát khoảng 1 cm.

Bước 9. Ướp cá với muối, một thìa cà phê tinh chất giấm pha loãng với 10 thìa nước và ớt đỏ. Chúng tôi khuyên bạn nên tạo hương vị cho pike bằng các chất phụ gia trong lọ, sau đó đậy nắp lại, lắc đều để phân bố đều.

Bước 10. Đóng lọ lại và chuyển vào kệ tủ lạnh, để yên trong 120 phút.

Bước 11. Sau một thời gian, trộn cá và cà rốt vào bát salad.

Bước 12. Heh đã hoàn toàn sẵn sàng để ăn nên chúng ta hãy cầm đũa và nếm thử. Chúc ngon miệng!

Pike heh với hành tây và cà rốt

Pike heh với hành tây và cà rốt là một món ăn thơm ngon và có độ cay vừa phải chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc. Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ món khai vị này với những lát bánh mì tươi và khoai tây mới luộc, bổ sung thì là và bơ.

Giờ nấu ăn - 6 tiếng

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

Phi lê pike - 300 gr.
Nước chanh - 2 muỗng canh.
Hành tây - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Muối - 2 nhúm.
Đường cát - 2 nhúm.
Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
rau mùi - 1 muỗng cà phê.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
Giấm 9% – 1 muỗng canh.
Rau xanh - 10 gr.
Tỏi – 2 củ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt tất cả các thành phần được liệt kê trong danh sách trên lên bề mặt làm việc.

Bước 2.Rửa sạch phi lê và lau khô bằng khăn giấy.

Bước 3. Cắt cá thành từng lát nhỏ.

Bước 4. Đặt pike vào tô và đổ nước cốt chanh lên trên - khuấy đều và để trong 15 phút.

Bước 5. Trong khi đó, bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh, thêm muối, hạt tiêu và dùng tay nghiền cho đến khi rau tiết ra nước.

Bước 6. Nghiền hạt rau mùi bằng chày hoặc xay trong máy xay cà phê.

Bước 7. Thêm rau mùi, nguyệt quế, muối, đường cát và giấm vào cá.

Bước 8. Cho phi lê đã tẩm gia vị cùng hành tây vào, đậy nắp và đặt vật nặng vào - để trong tủ lạnh vài giờ.

Bước 9. Xay cà rốt đã gọt vỏ bằng máy xay cà rốt Hàn Quốc.

Bước 10. Chiên ống hút cam trong dầu cho đến khi mềm.

Bước 11. Đặt cà rốt vào đĩa và thêm tỏi bào vào đó.

Bước 12. Đặt pike cùng với hành tây cùng với cà rốt cay, rắc rau thơm xắt nhỏ.

Bước 13. Dọn ra và thưởng thức hương vị đậm đà, tươi ngon. Chúc ngon miệng!

Heh từ pike trong dầu

Pike heh ngâm dầu là một món ăn châu Á độc đáo sẽ mang đến cho vị giác của bạn cảm giác thích thú thực sự! Mặc dù dễ chế biến và nguyên liệu sẵn có nhưng sau khi ướp, pike thô có hương vị vượt trội và mùi thơm cay dễ chịu.

Giờ nấu ăn - 25 giờ

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

Cá pike – ½ miếng.
Cà rốt (lớn) - 1 chiếc.
Tỏi – 1 củ.
Dầu thực vật - 50ml.
Gia vị Hàn Quốc (lỏng) – 20 ml.
Giấm rượu vang - 40 ml.
Hành tây - 1 chiếc.
Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm sạch và rửa sạch cá pike, để chuẩn bị, tách phi lê ra khỏi lưng cùng với da.

Bước 2. Cắt cá thành từng lát vừa và cho vào tô.

Bước 3. Muối.

Bước 4.Nêm giấm rượu.

Bước 5. Cho tỏi băm nhỏ vào, đậy nắp và cho vào tủ lạnh trong một ngày.

Bước 6. Bào cà rốt đã gọt vỏ trên một chiếc máy xay đặc biệt.

Bước 7. Đổ nước gia vị vào cà rốt và dùng lòng bàn tay nhào kỹ.

Bước 8. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.

Bước 9. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho các lát hành tây vào xào.

Bước 10. Trộn cá và cà rốt cay.

Bước 11. Ngoài ra, thêm hành tây vàng cùng với bơ vào pike.

Bước 12. Trộn lại các nguyên liệu của món ăn nhẹ và để trong một giờ.

Bước 13. Thức ăn đã sẵn sàng - lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Pike heh với dưa chuột

Pike heh với dưa chuột là món khai vị dễ chế biến sẽ khiến bạn nhìn món cá sống theo một cách hoàn toàn mới. Chúng tôi bổ sung pike bằng dưa chuột tươi, ớt ngọt, cà rốt, ngò và tỏi. Hãy chắc chắn thử nấu ăn heh và bạn sẽ hài lòng!

Giờ nấu ăn – 3 giờ 25 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

Cá chó – 1500 gr.
Dưa chuột - 3 chiếc.
Ớt chuông - 3 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Rau mùi – 1 bó.
Tỏi – 5 củ.
Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
Ớt đỏ xay - 1 muỗng cà phê.
Cà ri - 1 muỗng cà phê.
Rau mùi đất - 1 muỗng cà phê.
Nước tương - 2 muỗng canh.
Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Giấm 9% – 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cá nặng 1,5kg làm sạch, cắt dọc bụng, bỏ ruột.

Bước 2. Cắt phi lê ra khỏi xương và cắt thành từng miếng không lớn hơn một centimet.

Bước 3. Nêm cá với muối và giấm, nhào và để trong tủ lạnh trong hai giờ.

Bước 4. Gọt vỏ và cắt nhỏ rau: bào cà rốt và cắt hành tây thành nửa khoanh. Xào rau trong dầu nóng cho đến khi mềm và thêm cà ri.

Bước 5.Cắt cùi ớt ngọt và dưa chuột tươi thành nửa vòng hoặc dải, thái nhỏ rau mùi đã rửa sạch và phơi khô.

Bước 6. Lấy cá ngâm muối và giấm ra để nguội rồi chắt hết nước thừa. Thêm tỏi đã qua máy ép, nước tương, rau mùi và hai loại hạt tiêu. Trộn rau đã cắt nhỏ với cá pisa, ướp lạnh thêm 60 phút nữa rồi dùng. Chúc ngon miệng!

Pike heh với nước tương

Pike heh xì dầu là một món ăn nhẹ nhàng, thơm ngon được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng. Bằng cách ướp phi lê cá trong nước tương, nước cốt chanh và rau mùi, chúng ta sẽ có được một món ăn thơm ngon và rất đậm đà mà mọi người sẽ thích.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 25 phút

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần: