Thịt cừu khashlama là một món ăn phương Đông thần thánh được làm từ một lượng lớn thịt. Món ăn còn bao gồm nhiều loại rau củ và rau xanh thơm. Khashlama của người Armenia theo truyền thống được chế biến từ thịt cừu hoặc thịt cừu, nhưng khashlama của Gruzia được làm từ thịt bò hoặc thịt bê. Một món ăn có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, tươi sáng - ai sẽ từ chối món này? Nước dùng đậm đà bổ sung hoàn hảo cho thịt và rau! Trong phần lựa chọn hôm nay, chúng ta sẽ xem xét thịt cừu khashlama. Hãy xem và ghi nhớ.
Thịt cừu khashlama kiểu Armenia cổ điển
Thịt cừu khashlama kiểu Armenia cổ điển là món ăn đơn giản nhất có thể. Nếu bạn không thích dành thời gian vào bếp thì công thức này là dành cho bạn. Tôi thích nấu ăn, nhưng việc dành toàn bộ thời gian rảnh rỗi vào bếp không phải dành cho tôi. Mọi thứ đơn giản hơn là của tôi! Nếu bạn là một bà nội trợ lười biếng như tôi thì hãy nhanh tay vào bếp và chế biến siêu phẩm này nhé!
- thịt cừu 1.3 (kg)
- Cà chua 5 (đồ đạc)
- Khoai tây 7 (đồ đạc)
- củ hành tây 1 (đồ đạc)
- hạt tiêu Bulgaria 5 (đồ đạc)
- Ớt 1 (đồ đạc)
- Nước 120 (mililít)
- Muối 1 (thìa canh)
- Ngò nếm
-
Thịt cừu khashlama cổ điển rất dễ chế biến tại nhà. Vì vậy, hãy lấy thịt cừu và cắt nó thành từng miếng.
-
Rửa kỹ thịt trong nước lạnh.
-
Lấy một thùng chứa có thành dày và đáy nặng. Rửa sạch cà chua nhiều thịt, lau khô và cắt thành những lát khá dày. Lót chúng dưới đáy thùng chứa.
-
Rửa sạch và sấy khô ớt chuông. Cắt làm đôi, loại bỏ phần cuống và phần bên trong rồi đặt lên trên quả cà chua.
-
Tiếp theo, làm một lớp thịt cừu.
-
Thêm cà chua và ớt một lần nữa. Lột vỏ hành tây và đặt toàn bộ đầu vào chảo. Rửa sạch ớt cay và cho vào nồi. Muối từng lớp.
-
Đổ đầy nước. Bạn không cần nhiều nước, rau và thịt sẽ cho nước ép.
-
Đặt chảo lên lửa, để lửa vừa. Đợi cho nội dung sôi và đậy nắp lại. Giảm thiểu nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ.
-
Rửa khoai tây và loại bỏ vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ rau. Sau một giờ, đặt khoai tây vào chảo. Và nấu thêm 20-25 phút nữa tùy theo kích cỡ của các loại rau củ.
-
Chia món ăn ngon thành nhiều phần. Trang trí với rau xanh.
-
Khashlama được phục vụ có hoặc không có nước dùng.
-
Thức ăn trở nên ngon ngọt và mềm. Chúc ngon miệng!
Thịt cừu khashlama với bia
Thịt cừu khashlama làm bằng bia có hương vị vượt trội. Một món ăn tươi sáng và đẹp mắt với thịt mềm và nhiều rau sẽ tạo nên một không khí lễ hội. Món ăn được chế biến rất đơn giản. Điều chính là chuẩn bị các sản phẩm tươi và ngon ngọt có chất lượng tốt. Và sau đó nó sẽ tiếp tục như bình thường.
Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Thịt cừu - 500 gr.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Hành tây - 3 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Ớt chuông - 2 chiếc.
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Bia - 500 ml.
- Rau xanh - một bó.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Lấy thịt cừu, rửa kỹ trong nước lạnh, lau khô và cắt thành miếng.
Bước 2. Lấy một thùng có thành dày và đáy nặng, lý tưởng nhất là một cái vạc. Gấp thịt và thêm muối.
Bước 3. Loại bỏ vỏ trấu của hành tây và bào chúng thành từng khoanh. Rửa cà rốt và dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ để loại bỏ vỏ và cắt thành lát.
Bước 4. Phủ thịt với rau củ đã chuẩn bị sẵn.
Bước 5. Rửa sạch khoai tây, dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ để gọt vỏ và cắt nhỏ theo ý muốn.
Bước 6. Phủ khoai tây lên rau. Thêm một ít muối.
Bước 7. Cà chua nhiều thịt rửa sạch, lau khô rồi cắt thành hình bán nguyệt khá dày. Rửa sạch và lau khô ớt chuông. Cắt làm đôi và loại bỏ phần cuống bên trong, cắt theo ý muốn.
Bước 8. Xếp khoai tây vào. Rửa sạch và cắt nhỏ rau xanh, rắc rau lên trên, thêm muối và đổ bia vào.
Bước 9. Đậy nắp vạc và đặt trên lửa, đặt lửa ở mức trung bình. Đợi cho nội dung sôi. Giảm thiểu nhiệt và đun nhỏ lửa trong ít nhất 2 giờ, định kỳ kiểm tra thịt xem đã chín chưa.
Bước 10. Nếm thử muối. Cân bằng hương vị nếu cần thiết.
Bước 11. Chia món ăn sang trọng thành nhiều phần.
Bước 12. Thức ăn trở nên ngon miệng và thịt rã ra thành sợi.
Bước 13. Hãy đối xử với những người thân yêu của bạn. Tận hưởng niềm vui! Chúc ngon miệng!
Thịt cừu khashlama trên ngọn lửa trong vạc
Thịt cừu khashlama trên ngọn lửa trong vạc hóa ra là thần thánh - đó là một cách nói nhẹ nhàng. Các món ăn được nấu trên lửa có hương vị đặc trưng làm tăng cảm giác ngon miệng. Chính không khí nấu nướng đã mang đến những cảm xúc khó quên. Quá trình đam mê biến một ý tưởng thành hiện thực không thể giải thích được bằng lời. Bạn cần phải nắm lấy và thực hiện để tự mình trải nghiệm!
Giờ nấu ăn – 3 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Thịt cừu - 2 kg.
- Cà chua - 500 gr.
- Hành tây - 1 kg.
- Ớt chuông - 500 g.
- Tỏi - 1 củ.
- húng quế - 50 gr.
- Mùi tây - 50 g.
- Rau mùi - 50 gr.
- Bia nhẹ - 500 ml.
- Zira - để nếm thử.
- Rau mùi đất - để nếm thử.
- Khmeli-suneli - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước hết hãy nhóm lửa lên để không lãng phí thời gian. Lấy thịt cừu chất lượng tốt. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Chia thành nhiều phần lớn, loại bỏ các đường gân không cần thiết.
Bước 2. Rửa sạch và lau khô ớt chuông tươi. Cắt làm đôi và loại bỏ phần cuống bên trong, cắt theo ý muốn. Cà chua rửa sạch, lau khô và cắt tùy thích. Loại bỏ vỏ trấu khỏi củ và cắt chúng thành nửa vòng.
Bước 3. Rửa sạch rau xanh, rũ bỏ độ ẩm dư thừa và cắt nhỏ bằng dao.
Bước 4. Đặt vạc vào lửa. Đặt một nửa củ hành tây ở phía dưới. Tiếp theo, một nửa quả cà chua và ớt. Đặt thịt cừu lên trên. Nêm muối, tiêu, hoa bia suneli, rau mùi xay và thì là xay.
Bước 5. Đặt ớt, cà chua và hành tây vào nửa khoanh một lần nữa. Đổ đầy bia nhẹ.
Bước 6: Kiểm tra lửa. Để sôi trong 2,5 giờ.
Bước 7. Bóc vỏ và băm nhỏ đầu tỏi sao cho thuận tiện. Sau 2,5 giờ, rắc khashlama với tỏi và rau thơm. Khuấy và cẩn thận lấy vạc ra khỏi bếp.
Bước 8. Chia món ăn ngon thành nhiều phần. Phục vụ cho khách. Thưởng thức món thịt đặc sắc. Chúc ngon miệng!
Thịt cừu khashlama với khoai tây và rau
Thịt cừu khashlama với khoai tây và rau trở nên cực kỳ ngon và quan trọng nhất là giá cả phải chăng.Khó khăn có thể nảy sinh khi tìm được thịt ngon, chất lượng cao. Nhưng trong thực tế hiện đại, tôi nghĩ sẽ không khó để tìm được thịt cừu. Mọi người sẽ thích một món ăn thịnh soạn và tươi sáng, và quan trọng nhất, bạn không cần phải liên tục theo dõi món ăn - hãy gấp nó lại và quên nó đi!
Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 5
Thành phần:
- Thịt cừu - 400 gr.
- Cà chua - 200 gr.
- Hành tây - 50 g.
- Ớt chuông - 50 g.
- Khoai tây - 250 g.
- Dầu thực vật - 50ml.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1: Thu thập nguyên liệu để có món ngon. Lấy thịt cừu và cắt nó thành miếng. Rửa kỹ thịt trong nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy.
Bước 2. Rửa sạch và lau khô ớt chuông. Cắt làm đôi và loại bỏ phần cuống bên trong, cắt thành dải. Lột vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng.
Bước 3. Cà chua nhiều thịt rửa sạch, lau khô rồi cắt thành hình bán nguyệt khá dày. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau củ và cắt thành từng lát.
Bước 4. Lấy một chiếc bình có thành dày và đáy nặng, lý tưởng nhất là một cái vạc. Đổ dầu ra. Lót nửa củ hành tây vào đáy hộp.
Bước 5. Tiếp theo cho ớt chuông và khoai tây vào. Cho thêm một chút muối và hạt tiêu.
Bước 6: Chia thịt cừu, cà chua và hành tây còn lại. Muối và hạt tiêu một lần nữa.
Bước 7. Đặt vạc lên lửa, để lửa vừa. Đậy nắp. Đợi cho nội dung sôi và giảm thiểu nhiệt. Đun sôi ít nhất 2 giờ.
Bước 8. Sau 2 giờ, chia đĩa sáng thành nhiều phần. Trang trí với các loại thảo mộc và chiêu đãi gia đình bạn. Chúc ngon miệng!
Thịt cừu khashlama với cà tím
Thịt cừu khashlama với cà tím là một món ăn sang trọng. Vô số rau củ cùng thịt luộc mềm tan chảy trong miệng. Chỉ nhìn thôi cũng khiến bạn chảy nước miếng. Món ăn dễ chế biến này sẽ không tốn nhiều công sức của bạn. Kiệt tác tuyệt vời này sẽ được mọi người đánh giá cao, không có ngoại lệ. Nó ngon, thỏa mãn và tốt cho sức khỏe!
Giờ nấu ăn – 2 giờ 10 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Thịt cừu - 1,5 kg.
- Cà chua - 300 g.
- Hành tây - 200 g.
- Ớt chuông - 400 g.
- Cà tím - 400 g.
- Khoai tây - 250 g.
- Đậu xanh - 100 g.
- Bắp cải - 200 gr.
- Mộc qua - 0,5 chiếc.
- Mùi tây - một bó.
- Tỏi - để nếm thử.
- Ớt đỏ xay - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Vì vậy, hãy thu thập tất cả các sản phẩm cần thiết để tạo nên một kiệt tác ẩm thực. Lấy thịt cừu và cắt nó thành miếng. Rửa kỹ thịt trong nước lạnh. Rửa kỹ các loại rau và thảo mộc rồi để khô.
Bước 2. Đặt thịt cừu vào chảo dày. Cho thêm một chút muối và hạt tiêu. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ rồi cho vào nồi. Cắt nhỏ thịt cà chua. Lớp với lớp tiếp theo.
Bước 3. Dùng dụng cụ gọt rau củ để gọt vỏ khoai tây và cà tím. Cắt nhỏ và ném vào chảo.
Bước 4. Thêm một ít muối. Thêm đậu xanh. Cắt ớt chuông làm đôi, bỏ cuống và phần bên trong, cắt nhỏ và đặt lên trên đậu. Cắt mộc qua thành phần giữa và cho vào nồi. Quince sẽ tạo thêm vị ngọt cho món ăn.
Bước 5. Dùng tay xé vài lá bắp cải rồi bọc rau lại. Loại bỏ lớp vỏ trên cùng của tỏi và dán nó vào giữa. Cắt nhỏ rau xanh và rắc lên trên. Thêm một ít muối.
Bước 6. Phủ lá bắp cải lên. Đặt chảo lên lửa, để lửa vừa.Đợi cho nội dung sôi và đậy nắp lại. Giảm thiểu nhiệt và đun nhỏ lửa trong ít nhất một tiếng rưỡi.
Bước 7. Chia món ăn ngon đã hoàn thành thành nhiều phần. Phục vụ món ăn với bánh mì pita hoặc bánh mì dẹt.
Bước 8. Hãy chiêu đãi gia đình bạn món khashhlama tinh tế nhất.Bước 9. Thưởng thức món ăn thơm ngon, đầy màu sắc này. Chúc ngon miệng!
Khashlama trong nồi nấu chậm từ thịt cừu
Thịt cừu khashlama cho vào nồi nấu chậm sẽ cực kỳ ngon miệng. Rau củ mềm với thịt luộc tan chảy trong miệng. Món ăn càng đơn giản càng tốt - chuẩn bị nguyên liệu và cho vào tô, đậy nắp lại, đợi là xong! Ngon, thỏa mãn và dễ dàng. Một lựa chọn tuyệt vời cho những người bận rộn!
Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 3
Thành phần:
- Thịt cừu - 500 gr.
- Cà chua - 3 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Ớt chuông - 1 chiếc.
- Cà tím - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Mùi tây - một bó.
- Khmeli-suneli - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khoanh. Rửa cà rốt và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau, cắt thành vòng tròn. Rửa sạch thịt cà chua và cắt thành lát. Đổ dầu vào đáy tô đa năng. Thêm hành tây, cà rốt và một ít cà chua.
Bước 2. Rửa cà tím và cắt thành lát. Trải một nửa lên rau.
Bước 3. Thịt cừu rửa thật sạch trong nước lạnh và cắt thành từng miếng. Đặt trên rau. Muối và nêm hoa bia suneli. Rửa sạch và sấy khô ớt chuông. Cắt làm đôi và loại bỏ cuống cùng với ruột, cắt thành từng dải rồi đặt lên trên miếng thịt.
Bước 4: Tiếp theo, lặp lại các lớp cà chua và cà tím. Muối và nêm hoa bia suneli. Rửa sạch mùi tây và đặt lên trên các loại rau.
Bước 5. Đóng nắp thiết bị lại.Trên bảng điều khiển đa năng, chọn chương trình “Hầm”, đặt hẹn giờ trong 1 giờ 30 phút, nhấn “Bắt đầu”. Khi thiết bị thông báo cho bạn về việc kết thúc nấu bằng tín hiệu âm thanh, hãy mở nắp.
Bước 6. Chia món ăn thanh lịch ngon miệng thành nhiều phần. Trang trí với rau xanh. Hãy đối xử với những người thân yêu của bạn. Tận hưởng niềm vui!