Khachapuri với phô mai trong lò

Khachapuri là một loại bánh nướng kiểu Georgia với pho mát thơm ngon và hấp dẫn. Làm chúng ở nhà không quá khó. Chúng tôi đã chọn ra 8 công thức khachapuri có thể nướng trong lò.

Khachapuri với bánh phồng phô mai trong lò

Khachapuri là thẻ điện thoại của Georgia. Chúng được chế biến theo nhiều công thức khác nhau, nhưng phổ biến nhất là khachapuri làm từ bánh phồng. Ưu điểm chính của công thức này là tốc độ chuẩn bị.

1. 
   Cách nấu khachapuri với phô mai trong lò tại nhà? Làm tan bánh phồng hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Phủi bột mì lên bề mặt làm việc và lăn bột lên đó.
2. 
   Cắt bột thành các hình vuông có cùng kích thước. Nướng phô mai và trộn với lòng trắng trứng. Đặt nhân phô mai lên từng ô vuông bột.
3. 
   Cán bột thành từng hình bìa và dán kín các cạnh lại với nhau. Trộn lòng đỏ với sữa và phết hỗn hợp lên từng miếng.Đặt khachapuri lên khay nướng có bôi dầu thực vật.
4. 
   Nướng khachapuri trong lò nướng nóng sẵn ở 200 độ trong 30 phút.
5. 
   Làm nguội nhẹ khachapuri trên giá lưới và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Khachapuri tươi ngon với phô mai làm từ bột men trong lò

Bánh mì dẹt có men thơm ngon với nhân phô mai. Khachapuri thường được phục vụ khi còn ấm, trong khi nhân vẫn mềm và dính. Bột men có thể tự nhào hoặc sử dụng máy làm bánh mì.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 500 g.
• Nước - 1,5 muỗng canh.
• Men ăn liền – 1 gói.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Phô mai chế biến - 2 chiếc.
• Mayonnaise - 1-2 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào tô.

2. Thêm muối và men khô vào bột, trộn đều.

3. Tiếp theo, đổ nước ấm và 2 thìa dầu thực vật vào. Nhào bột. Để bột ủ ở nơi ấm áp trong 40-50 phút.

4. Nghiền phô mai đã chế biến, thêm hạt tiêu xay và tỏi băm nhỏ vào, trộn đều.

5. Chia bột đã nhào thành 8 phần bằng nhau, cán thành những chiếc bánh dẹt dày 3-4 mm. Đặt nhân phô mai lên mỗi chiếc bánh tortilla.

6. Cán bột thành phong bì và dán kín các cạnh.

7. Bôi dầu thực vật lên khay nướng, xếp các miếng bánh ra, dùng nĩa chọc vài lỗ lên trên để không khí thoát ra ngoài.

8. Nướng khachapuri trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút. Ngay khi khachapuri chín vàng, bạn có thể lấy chúng ra khỏi lò.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng khachapuri với phô mai và phô mai trong lò?

Bánh ngọt tuyệt vời từ ẩm thực Georgia.Khachapuri với phô mai và phô mai tươi là một món ăn nhẹ thịnh soạn và ngon miệng mà bạn có thể tự chuẩn bị trong lò nướng. Những chiếc bánh như vậy có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc cùng với nước dùng thịt.

Giờ nấu ăn: 70 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Sữa chua tự nhiên – 190 ml.
• Phô mai Suluguni - 200 gr.
• Phô mai Feta - 150 gr.
• Phô mai tươi - 100 g.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bơ - 50 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào tô, thêm muối và soda vào, khuấy đều.

2. Cho sữa chua vào tô và nhào thành khối bột mịn.

3. Cuộn bột thành sợi dây.

4. Cắt nó thành 8 phần bằng nhau.

5. Nghiền phô mai và trộn với phô mai tươi.

6. Thêm muối và tiêu xay vào nhân, trộn đều và vo thành 8 viên.

7. Cán bột thành những chiếc bánh mỏng dẹt. Đặt phần nhân lên trên một chiếc bánh tortilla, phủ một lớp bánh tortilla khác lên và dán kín các mép.

8. Sau đó dùng cán lăn cán phôi cho đến khi phôi phẳng.

9. Nướng khachapuri trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút. Ngay khi bánh đã chín vàng, hãy lấy bánh ra và khi bánh còn nóng, phết bơ lên ​​trên.

Chúc ngon miệng!

Khachapuri ngon với phô mai và trứng tại nhà

Khachapuri với phô mai và trứng là một loại bánh nướng mở. Đây là một loại bánh ngọt hình thuyền chứa đầy phô mai và trứng luộc mềm. Nhìn đẹp mắt và ngon miệng, rất thích hợp cho bữa sáng.

Giờ nấu ăn: 185 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bột mì - 500 g.
• Dầu ô liu - 10ml.
• Kem hoặc kem chua - 3 muỗng canh.
• Bơ - 50 g.
• Lòng đỏ - 4 chiếc.
• Muối - 8 g.
• Nước – 280 ml.
• Men tươi - 10 gr.
• Phô mai Adyghe - 450 gr.
• Phô mai non - 150 gr.
• Suluguni - 200 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn bột mì, muối, nước, men và dầu ô liu, nhào bột trong vòng 10 - 15 phút. Gom bột thành búi và để ấm trong 1,5 giờ. Sau đó nhào bột lại và chia thành 4 phần.

2. Cán bột thành từng viên tròn và để khoảng 10-15 phút. Nghiền phô mai Adyghe thành vụn, bào suluguni và phô mai non, trộn các nguyên liệu và thêm kem. Cán bột thành một chiếc bánh dẹt mỏng và thêm nhân phô mai vào.

3. Nâng các mép bột lên và buộc chặt sao cho phôi có hình chiếc thuyền.

4. Phủ giấy da lên khay nướng và đặt các miếng bánh lên đó. Nướng khachapuri trong lò ở nhiệt độ 200 độ, 15-20 phút.72

5. Thoa bơ nóng lên khachapuri nóng và cho một lòng đỏ vào mỗi khachapuri. Bữa sáng đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món khachapuri trên kefir với phô mai trong lò

Một mảnh Georgia đầy nắng trên bàn của bạn. Khachapuri làm từ bột kefir rất nhanh và dễ chế biến. Để làm nhân, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai cứng hoặc ngâm nào phù hợp với khẩu vị của mình.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Kefir 2,6% – 100ml.
• Bột mì cao cấp – 100 gr.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Bột làm bánh - 5 g.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Phô mai - 200 gr.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng dao thái nhỏ rau xanh.

2. Trong một cái bát, trộn trứng, muối, kefir và các loại thảo mộc cắt nhỏ.

3. Nướng phô mai trên một máy xay vừa.

4. Thêm phô mai bào, bột mì đã rây và bột nở vào bột, trộn đều.

5. Bôi dầu thực vật vào khuôn chịu nhiệt. Đặt bột thành một lớp mỏng và nướng trong lò ở 180 độ trong 10 - 15 phút.Làm nguội khachapuri màu hồng một chút, chia thành nhiều phần và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Thuyền khachapuri kiểu Adjarian với phô mai trong lò

Thứ duy nhất ngon hơn khachapuri cổ điển là Adjarian khachapuri. Chúng có hình dáng chiếc thuyền thanh lịch và nhân phô mai và trứng rất ngon. Mọi người ăn khachapuri kiểu Adjarian bằng tay, bẻ một miếng bột và nhúng vào lòng đỏ lỏng.

Giờ nấu ăn: 180 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 4-5.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Sữa – 125 ml.
• Nước – 125 ml.
• Men khô - 7 g.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột mì - 400 g.
• Để làm đầy:
• Phô mai Suluguni - 250 gr.
• Phô mai Adyghe - 250 gr.
• Bơ - 100 g.
• Trứng - 4-5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn sữa với nước, đun nóng hỗn hợp đến 35-40 độ. Thêm đường, men và khuấy đều. Để hỗn hợp men trong 10 phút.

2. Tiếp theo, đổ dầu thực vật vào, đập trứng và thêm muối. Trộn đều tất cả các thành phần.

3. Sau đó cho bột mì đã rây vào từng phần và nhào bột. Bột làm món Adjarian khachapuri phải mềm và đàn hồi, phủ một chiếc khăn sạch lên trên và để ấm trong một giờ. Sau đó, dùng tay nhào bột một lần nữa và để ấm thêm nửa giờ nữa.

4. Nướng phô mai trên máy xay thô.

5. Thêm bơ tan chảy vào phô mai, khuấy đều và nêm muối. Thêm muối nếu cần thiết.

6. Chia bột thành 4-5 phần bằng nhau, cán thành hình bầu dục mỏng.

7. Đặt nhân phô mai lên các cạnh dài của bột.

8. Cuộn bột xung quanh phần nhân và ghim các đầu của chúng lại với nhau. Mở hai bên một chút để bạn có được một mảnh hình thuyền. Đổ nhân phô mai vào thuyền.

9.Phủ giấy da lên khay nướng và đặt các miếng bánh lên đó. Nếu muốn, bạn có thể đánh các mặt bằng trứng đánh. Nướng khachapuri Adjarian trong 15-25 phút ở 200 độ.

10. Sau đó lấy khay nướng ra khỏi lò, dùng thìa tạo một vết lõm nhỏ trên nhân phô mai rồi đập trứng vào đó. Cho khachapuri vào lò nướng trong 2-4 phút. Trong thời gian này, lòng trắng sẽ đông lại nhưng lòng đỏ vẫn ở dạng lỏng. Quét khachapuri nóng với bơ và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

PP khachapuri với phô mai trong lò

PP khachapuri theo công thức này được chuẩn bị rất nhanh chóng. Bột được nhào không có bột mì trắng và men, bánh được nướng trong lò nên không chứa mỡ thừa. Bạn có thể phục vụ khachapuri với salad rau tươi.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Bột lúa mạch đen - 400 g.
• Lòng trắng trứng - 3 chiếc.
• Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
• Phô mai ít béo - 400 gr.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
• Kefir ít béo - 4 muỗng canh.
• Để làm đầy:
• Phô mai - 100 gr.
• Trứng - 4 chiếc.
• Kem chua - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết sao cho vừa miệng.

2. Cho phô mai vào tô và dùng nĩa nghiền nát.

3. Thêm bột lúa mạch đen vào phô mai.

4. Đổ lượng kefir cần thiết.

5. Tiếp theo thêm bột nở.

6. Thêm lòng trắng trứng vào tô.

7. Cuối cùng, thêm muối và nhào thành khối bột đồng nhất. Bọc nó trong màng bám và để trong 10-15 phút.

8. Chia bột thành 4 phần bằng nhau, tạo thành phần đế hình thuyền cho khachapuri. Bôi trơn chúng bên trong bằng lòng đỏ và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 20 phút.

9. Sau đó, bôi kem chua lên thuyền.

10. Thêm phô mai bào.

mười một.Đập một quả trứng gà vào mỗi thuyền và cho khachapuri vào lò nướng thêm 5-10 phút nữa.

12. Dùng PP khachapuri nóng.

Chúc ngon miệng!

Khachapuri lười biếng trên pita với phô mai trong lò

Khachapuri lười biếng có thể được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng cho bữa sáng. Trong công thức này không cần nhào và cán bột, bạn sẽ cần bánh mì pita mỏng. Nhân phô mai có thể được bổ sung thêm bất kỳ loại thảo mộc nào bạn chọn.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Lavash mỏng - 2 chiếc.
• Kem chua - 150 ml.
• Phô mai - 100 gr.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Bơ - để bôi trơn.
• Vừng - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền phô mai cứng trên máy xay thô.

2. Thêm kem chua vào phô mai bào.

3. Trộn đều.

4. Đánh trứng và sữa vào tô.

5. Thoa dầu lên khay nướng, đặt một miếng bánh mì pita lên trên, phết nhân phô mai lên trên.

6. Đặt tấm pita thứ hai lên trên và phết nhân phô mai lên một nửa. Nó sẽ giống như pita trong pita.

7. Quét trứng đã đánh lên lớp pita trên cùng và rắc vừng. Đặt bánh mì pita vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút.

8. Cắt khachapuri đã hoàn thành thành nhiều phần và dùng cho bữa sáng.

Chúc ngon miệng!