Khachapuri với kefir

Khachapuri với kefir là một món ăn rất ngon và ngon miệng lấy cảm hứng từ ẩm thực Georgia. Bạn vẫn nghĩ khachapuri khó và chỉ dành cho những bà nội trợ có kinh nghiệm? Sau đó, hãy xem tuyển tập ẩm thực của chúng tôi gồm mười công thức nấu ăn tự làm nhanh chóng kèm theo các bức ảnh từng bước.

Khachapuri với kefir ở nhà trên chảo rán

Khachapuri với kefir trên chảo rán tại nhà là một cách đơn giản và nhanh chóng để bạn thưởng thức một món ăn ngon miệng, thịnh soạn của ẩm thực Georgia. Khachapuri như vậy trông rất dịu dàng và hấp dẫn. Chúng có thể được phục vụ cho bữa sáng, bữa trưa của gia đình hoặc như một món ăn nhẹ thú vị.

1. 
   Cách nấu khachapuri với kefir tại nhà bằng chảo rán? Chúng tôi lấy tất cả các sản phẩm cần thiết từ danh sách của chúng tôi.
2. 
   Đối với bột, đổ kefir vào tô.Thêm một quả trứng, muối và soda vào đó. Khuấy đều mọi thứ và dần dần thêm bột mì đã rây vào. Tiếp tục khuấy cho đến khi mịn. Tiếp theo, bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để trong 1 giờ.
3. 
   Lúc này chúng ta hãy làm phần nhân. Nướng phô mai và trộn với quả trứng và bơ thứ hai.
4. 
   Chia bột thu được thành các phần bằng nhau, chúng ta cuộn thành những vòng tròn mỏng.
5. 
   Đặt nhân vào giữa tất cả các hình tròn bột. Chúng tôi bọc nó trong bột, tạo thành một chiếc bánh phẳng, úp mặt đường may xuống và cẩn thận lăn ra.
6. 
   Chiên từng miếng bánh mì dẹt trong chảo rán khô. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 8 phút. Lật lại và nấu thêm ba phút nữa. Trước khi phục vụ, bạn có thể phủ một lớp bơ.
7. 
   Khachapuri với kefir ở nhà trong chảo rán đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Khachapuri lười biếng trên kefir với phô mai trong chảo rán

Khachapuri lười biếng trên kefir với phô mai trong chảo rán là một giải pháp ẩm thực thú vị cho bàn ăn tại nhà của bạn. Khachapuri như vậy có hương vị tươi sáng và vẻ ngoài hấp dẫn. Ngoài ra, món ăn sẽ khiến bạn thích thú với quá trình nấu ăn nhanh chóng và đơn giản mà không cần dùng đến lò nướng.

Thời gian nấu - 35 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Bột mì - 100 gr.
• Kefir - 5 muỗng canh.
• Phô mai - 200 gr.
• Trứng - 4 chiếc.
• Bột nở - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị một loại bột nhanh chóng và đơn giản. Đập trứng vào tô lớn.
2. Kết hợp trứng với muối, hạt tiêu, rau mùi tây và kefir. Khuấy đều.
3. Nướng phô mai trên một máy xay thô và thêm vào bột chính. Pha trộn.
4. Thêm bột nở vào bột đã rây vào một tô riêng và trộn đều.
5. Thêm bột vào bột theo từng phần, khuấy đều mỗi lần.
6. Đặt khối bột đã nhào kỹ thành từng phần vào chảo rán đã phết dầu thực vật rồi đậy nắp chiên.
7. Chúng ta đạt đến lớp vỏ màu nâu vàng. Sử dụng thìa, chúng tôi cố gắng lật lại cẩn thận nhất có thể. Chiên trong ba đến bốn phút cho mỗi bên.
8. Khachapuri lười biếng trên kefir với phô mai trong chảo rán đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Khachapuri nhanh trên kefir với phô mai trong chảo rán

Khachapuri nhanh được làm bằng kefir và phô mai trong chảo rán đặc biệt mềm và thoáng. Món quà như vậy chắc chắn sẽ khiến mọi người ngạc nhiên và thích thú. Phục vụ bữa sáng hoặc bữa trưa cho gia đình cùng với súp nóng và các món thịt. Hãy sử dụng ý tưởng nấu ăn đơn giản của chúng tôi!

Thời gian nấu - 35 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Bột ngô - 70 g.
• Phô mai tươi - 300 g.
• Kefir – 70ml.
• Trứng lớn - 2 chiếc.
• Phô mai Suluguni - 70 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi nhận được tất cả các sản phẩm cần thiết theo danh sách của chúng tôi.
2. Đặt phô mai vào một cái bát sâu để thuận tiện cho việc nhào, đổ kefir vào và đập trứng gà. Thêm soda và muối vào đây và bắt đầu nhào.
3. Bào phô mai vào hỗn hợp đã trộn bằng cách sử dụng mặt lớn của dụng cụ xay. Khuấy.
4. Đổ 70 gram bột ngô đã rây vào chuẩn bị. Tại thời điểm này, bạn có thể thêm gia vị, nhưng nó sẽ vẫn ngon nếu không có chúng.
5. Tích cực khuấy toàn bộ hỗn hợp để phô mai được phân bố đều trong toàn bộ khối.
6. Làm nóng chảo rán và đổ nhẹ dầu thực vật. Đặt một phần bột vào đây và phết lên bề mặt chảo dưới dạng một chiếc bánh dẹt. Một miếng bột là một chiếc bánh mì dẹt khachapuri.
7. Đậy nắp phôi và nấu trên lửa vừa phải trong khoảng 6 phút.
8. Cẩn thận chuyển bánh sang mặt bên kia và nấu thêm ba phút nữa ở mặt bên kia.
9. Khachapuri nhanh chóng được làm bằng kefir và phô mai trong chảo rán đã sẵn sàng. Phục vụ một món ăn thú vị tại bàn và đánh giá hương vị!

Khachapuri lười biếng trên kefir với các loại thảo mộc

Món khachapuri lười biếng được làm từ kefir và các loại thảo mộc sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi hương vị thú vị mà còn bởi hương thơm tuyệt vời. Ngoài ra, một sản phẩm bổ dưỡng và ngon miệng như vậy rất dễ chế biến tại nhà. Bạn thậm chí không cần một lò nướng cho việc này. Thử nó!

Thời gian nấu – 45 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Kefir – 200ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Muối - 0,3 muỗng cà phê.
• Đường cát - 0,5 muỗng cà phê.
• Bột mì - 500 gr.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2 muỗng cà phê. + để chiên
• Phô mai Suluguni - 400 gr.
• Mùi tây - 2 nhánh.
• Bơ – 0,5 gói.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi nhận được các sản phẩm cần thiết được chỉ định trong danh sách của chúng tôi. Đổ 200 ml kefir vào một thùng lớn và ngâm trứng gà. Thêm muối và đường cát vào đây. Lắc đều mọi thứ bằng máy đánh trứng.
2. Thêm bột mì và soda đã rây để loại bỏ vón cục vào hỗn hợp lỏng cũng như một phần nhỏ dầu thực vật - hai thìa cà phê. Nhào bột cho đến khi bột trở nên mềm và đồng nhất nhất có thể.
3. Đậy bột thật chặt bằng giấy bóng kính hoặc màng bám và để trong 15 phút.
4. Để làm nhân, bào phô mai vào một bát riêng, cắt nhỏ các loại rau thơm và thêm một quả trứng gà vỡ vào. Khuấy mạnh.
5. Chia bột đã chuẩn bị thành từng viên có thể tích bằng nhau.Chúng tôi dùng cán lăn cán từng miếng để cuộn thành một chiếc bánh dẹt và đặt phần nhân thơm ngon vào giữa. Chúng tôi siết chặt khối phô mai bằng các cạnh của bột và tạo thành một phong bì hấp dẫn.
6. Làm nóng chảo rán và phết dầu thực vật lên bề mặt. Chúng tôi nấu các chế phẩm của mình trên cả hai mặt cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu.
7. Khachapuri nóng ngay lập tức được phủ bơ tan chảy để có mùi thơm tươi sáng và vẻ ngoài ngon miệng.
8. Khachapuri lười biếng trên kefir với các loại thảo mộc đã sẵn sàng!

Khachapuri trên kefir với suluguni trong chảo rán

Khachapuri trên kefir với suluguni trong chảo rán là một giải pháp ẩm thực dễ làm và rất tươi sáng cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ tự làm. Mọi người đều có thể chuẩn bị một món ăn ngon miệng dựa trên ẩm thực Georgia. Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình bạn một ý tưởng ẩm thực thú vị.

Thời gian nấu – 55 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Kefir – 450ml.
• Bột - 0,5 kg.
• Phô mai Suluguni - 450 gr.
• Bơ - 50 g.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Chọn một thùng chứa lớn phù hợp để khuấy. Rây bột ở đây và thêm muối và đường.
2. Tạo một lỗ trên khối khô và đổ kefir vào. Thêm soda. Nó sẽ phản ứng với sản phẩm sữa lên men, làm cho món khachapuri thành phẩm trở nên bông xốp hơn.
3. Nhào một khối bột mềm, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong 30 phút.
4. Chia bột đã hoàn thành thành ba phần bằng nhau. Bạn cũng có thể làm nhiều miếng hơn, nhưng khachapuri sẽ có kích thước nhỏ hơn.
5. Cán từng miếng bột thành một chiếc bánh dẹt và đặt phô mai bào vào giữa.
6. Chúng tôi siết chặt phô mai bằng các cạnh của bột và kẹp chặt.
7. Lật phôi lại, mặt đường may hướng xuống dưới.
8. Cẩn thận cuộn sản phẩm ra, tạo thành hình tròn gọn gàng.
9. Đun nóng chảo rán khô thật kỹ và đặt khachapuri vào đây. Chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Nếu bánh bắt đầu phồng lên, hãy chọc một lỗ nhỏ và giải phóng không khí.
10. Ngay lập tức phủ bơ tan chảy lên các món ăn nóng và xếp chúng lên nhau.
11. Khachapuri trên kefir với suluguni trong chảo rán đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Khachapuri trên kefir với khoai tây trong chảo rán

Khachapuri trên kefir với khoai tây trong chảo rán trở nên rất ngon miệng, hồng hào và hấp dẫn. Món ăn thú vị dựa trên ẩm thực Georgia này có thể được ăn đơn giản hoặc dùng kèm với súp, thịt nóng và các món ăn tự làm khác.

Thời gian nấu – 45 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Kefir - 1 muỗng canh.
• Bột - 2-2,5 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - 1 nhúm.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Bơ - 30 g. + bôi trơn
• Khoai tây luộc - 200 g.
• Phô mai phô mai - 200 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm theo danh sách. Luộc khoai tây trong vỏ trước.
2. Đối với bánh mì dẹt, cho bột mì đã rây, muối và soda vào một hộp đựng. Nhúng trứng gà vào kefir và khuấy đều.
3. Thêm kefir đã chuẩn bị và bơ tan chảy và nguội vào đế bột. Nhào bột - bột sẽ khá mềm và đàn hồi.
4. Bột mì có thể cần nhiều hơn 2 cốc - đánh giá trực quan độ dày của bột. Sau khi nhào xong để yên khoảng 25-30 phút, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín.
5. Nghiền khoai tây luộc và gọt vỏ cho đến khi xay nhuyễn.
6. Thêm phô mai và trộn đều. Tốt nhất là xay hoặc nghiền nát phô mai cho đến khi mịn.
7. Chia bột thu được thành các phần bằng nhau. Nhào nhẹ từng phần bột và đặt nhân vào giữa bánh mì dẹt của chúng ta. Nên có lượng tương đương với phần đế bột.
8. Chúng tôi nhấc các đầu của bột và cố định chúng.
9. Chúng tôi dùng cán cán lăn qua những chiếc bánh và chiên tất cả các chế phẩm trong chảo rán khô.
10. Bôi bơ vào món ăn đã hoàn thành ngay lập tức. Trên bánh mì dẹt nóng, bơ sẽ nhanh chóng tan chảy và ngấm đều vào bột.
11. Khachapuri trên kefir với khoai tây trong chảo rán đã sẵn sàng. Hãy thử nó sớm!

Megrelian khachapuri với kefir trong chảo rán

Megrelian khachapuri với kefir trên chảo rán là một giải pháp ẩm thực thú vị cho bàn ăn tại nhà của bạn. Khachapuri như vậy có hương vị tươi sáng và vẻ ngoài hấp dẫn. Ngoài ra, món ăn sẽ khiến bạn thích thú với quá trình nấu ăn nhanh chóng và đơn giản mà không cần dùng đến lò nướng.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bột - 0,6 kg.
• Kefir – 300ml.
• Phô mai tươi - 100 g.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Phô mai Suluguni – 0,6 kg.
• Trứng lớn - 1 chiếc.
• Bơ - 60 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chọn những món ăn thuận tiện cho việc nhào trộn. Chúng tôi gửi phô mai và kefir ở đây. Đánh các sản phẩm bằng máy xay cho đến khi mịn. Thêm soda và muối, khuấy kỹ. Đợi một chút để soda phản ứng với sản phẩm sữa lên men.
2. Chúng ta nhúng bột đã rây vào đây và nhào thật kỹ khối bột mềm, tạo thành hình quả bóng. Bọc phôi trong màng bám hoặc bất kỳ giấy bóng kính nào và cho vào tủ lạnh trong 60 phút.
3. Để làm nhân, hãy nướng phô mai. Chúng tôi đặt một phần ba nó vào một cái bát riêng. Chúng tôi kết hợp hầu hết phô mai với các loại thảo mộc cắt nhỏ và trứng. Khuấy.
4. Lấy bột đã hoàn thành ra khỏi tủ lạnh và chia thành các viên bằng nhau. Chúng tôi cuộn chúng thành những chiếc bánh dẹt mỏng và đổ nhân thảo mộc vào.
5. Nhẹ nhàng siết chặt phần nhân bằng các mép bột và cuộn các túi thu được ra, tạo cho chúng trông giống như một chiếc bánh dẹt.
6. Chiên những chiếc bánh mì dẹt này trong chảo cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Khi kết thúc nấu, rắc phô mai bào còn lại và để nó tan chảy dưới nắp.
7. Ngay lập tức phủ bơ tan chảy lên các món ăn nóng.
8. Megrelian khachapuri với kefir trong chảo rán đã sẵn sàng. Hãy thưởng thức hương vị của món ngon này nhé!

Khachapuri với kefir trên chảo rán khô

Khachapuri với kefir trên chảo rán khô là một cách đơn giản và nhanh chóng để chiêu đãi bản thân một món ngon của ẩm thực Georgia được nhiều người yêu thích và tôn kính. Sản phẩm này xuất hiện rất dịu dàng và hấp dẫn. Nó có thể được phục vụ cho bữa sáng, bữa trưa của gia đình hoặc như một món ăn nhẹ thú vị.

Thời gian nấu – 38 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Bột mì - 200 g.
• Kefir – 100ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột nở - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường cát - 0,5 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Phô mai cứng - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi nhận được tất cả các sản phẩm cần thiết dựa trên danh sách trên. Nên rửa sạch trứng gà và rây bột mì.
2. Đánh một quả trứng. Thêm nó vào kefir cùng với muối, đường và bột nở. Thêm bột mì và khuấy đều các nguyên liệu để thu được một khối bột đồng nhất. Nên rây bột. Chia phôi thu được thành bốn phần, cuộn chúng thành từng quả bóng và để trong màng bám trong 10 phút.
3. Để làm nhân, hãy nướng phô mai. Đánh một quả trứng khác và trộn với phô mai.Muối, hạt tiêu và khuấy.
4. Cán từng miếng bột thành một lớp không lớn hơn đường kính của chảo rán, bạn có thể làm rất nhỏ. Đặt nhân vào giữa. Kẹp các cạnh ở trên, lật lại và cuộn lại.
5. Chiên khachapuri trên chảo rán khô cả hai mặt trong một phút rưỡi cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện. Để sản phẩm không bị cháy, hãy chọn chảo rán có lớp phủ chất lượng cao để nấu.
6. Khachapuri nóng có thể được phết bơ (tùy chọn).
7. Khachapuri với kefir trong chảo rán khô đã sẵn sàng. Hãy thử nó sớm!

Khachapuri trên bột men với kefir trong chảo rán

Khachapuri trên bột men với kefir trong chảo rán sẽ rất mịn, hồng hào và hấp dẫn. Món ngon này có thể được ăn đơn giản hoặc dùng như một món bổ sung cho món súp bữa trưa, thịt nóng và các món ăn tự chế biến khác.

Thời gian nấu – 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 15 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột mì - 600 g.
• Men khô - 8 g.
• Muối - 2 nhúm.
• Trứng - 3 chiếc.
• Kefir – 400ml.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Phô mai Suluguni – 0,9 kg.
• Bơ - 50 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Chọn một thùng chứa thuận tiện cho việc nhào bột. Ở đây chúng tôi gửi kefir, bột mì đã rây, kem chua, trứng gà, men khô và muối. Nhào kỹ mọi thứ cho đến khi bột đồng nhất và để trong hai hoặc ba giờ. Lúc này, bạn có thể bắt đầu làm đầy và trộn hai quả trứng, phô mai bào và bơ.
2. Chia bột đã hoàn thành thành những quả bóng nhỏ bằng nhau và đặt chúng lên bề mặt làm việc.
3. Chúng tôi cũng chia nhân thành các phần bằng nhau và vo thành từng viên. Đặt các viên nhân lên bánh bột.
4. Chúng tôi thắt chặt phần nhân bằng bột và tạo thành một chiếc túi gọn gàng.
5. Lật các miếng bánh lại, úp mặt xuống và cẩn thận lăn chúng ra cho đến khi bạn có được một chiếc bánh phẳng.
6. Làm nóng chảo rán và tráng nhẹ dầu lần đầu tiên. Chúng tôi đặt những chiếc bánh mì dẹt của mình ở đây và chiên sản phẩm cả hai mặt. Nếu bánh bắt đầu phồng lên trong quá trình chế biến, hãy chọc thủng một chỗ để hơi nước thoát ra ngoài.
7. Khachapuri trên bột men với kefir trong chảo rán đã sẵn sàng. Đánh giá ý tưởng ẩm thực này!

Khachapuri với kefir không có trứng

Khachapuri với kefir không có trứng rất dễ tự chế biến. Hãy nhớ công thức từng bước đơn giản của chúng tôi để đa dạng hóa bàn ăn gia đình bạn. Khachapuri ngon miệng và hồng hào có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc như một món bổ sung cho các món thịt và súp nóng.

Thời gian nấu - 35 phút

Thời gian nấu - 10 phút

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Bột mì - 250 gr.
• Kefir – 400ml.
• Phô mai tươi - 230 g.
• Phô mai - 300 gr.
• Bơ - 50 g.
• Thì là – 50 g.
• Mùi tây - 50 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi lấy ra tất cả các sản phẩm cần thiết được đề cập trong danh sách và đặt chúng lên bề mặt làm việc.
2. Đo lượng phô mai cần thiết và cho qua mặt mịn của dụng cụ bào.
3. Chúng tôi rửa và lau khô rau xanh, sau đó dùng dao cắt nhỏ. Chúng ta chỉ để lại lá, bỏ đi phần thân.
4. Trong một bát sâu, kết hợp các loại thảo mộc, phô mai bào và phô mai tươi. Trộn kỹ mọi thứ.
5. Đối với bột, trộn kỹ bột mì và kefir cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi chia nó thành nhiều phần theo số lượng khachapuri của chúng tôi và đặt nó lên một bề mặt làm việc có rắc bột mì. Cuộn nó ra.
6. Đặt một viên nhân sữa đông vào giữa mỗi chiếc bánh mì dẹt.
7. Chúng tôi siết chặt phần nhân bằng các cạnh của bột, đặt túi thu được lên bề mặt làm việc, đường may úp xuống và cán mỏng cho đến khi bạn có được những chiếc bánh phẳng gọn gàng.
8. Làm nóng chảo rán và đặt từng chiếc bánh dẹt của chúng ta vào đây. Chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
9. Khachapuri làm bằng kefir không có trứng đã sẵn sàng. Quét bơ khi còn nóng!