Nấm sữa trong lọ cho mùa đông

Nấm sữa đựng trong lọ cho mùa đông là món khai vị thơm ngon cho ngôi nhà của bạn, giúp tăng thêm sự đa dạng cho cả ngôi nhà và bàn ăn ngày lễ của bạn. Món ăn này có thể đơn giản được ăn với bánh mì hoặc thêm vào món salad lạnh và đồ ăn nhẹ. Để chuẩn bị cho việc bảo quản lâu dài, hãy sử dụng tuyển tập mười công thức chuẩn bị đơn giản kèm theo hình ảnh từng bước.

Nấm sữa ngâm giòn cho mùa đông

Nấm sữa ngâm giòn cho mùa đông là món tự chế biến thơm ngon, tươi sáng. Thành phẩm có thể dùng làm món khai vị nguội, bổ sung với bánh mì, hành tây hoặc rau thơm. Để chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh.

1. 
   Để chuẩn bị nấm sữa giòn cho mùa đông trong lọ, hãy đong lượng nấm cần thiết. Chúng tôi đi qua chúng và làm sạch chúng khỏi bụi bẩn.
2. 
   Tiếp theo, sản phẩm phải được rửa kỹ dưới nước.
3. 
   Đổ nước vào nấm sữa và thêm một thìa muối. Nấu sau khi đun sôi trong 25 phút. Sau đó, chúng tôi loại bỏ nó trong một cái chao.
4. 
   Chuẩn bị nước xốt trong một chảo riêng. Đun sôi nước với hai thìa muối, đường, lá nguyệt quế, đinh hương và hạt tiêu.
5. 
   Chúng tôi khử trùng lọ. Đặt tép tỏi, lá nho và rau thơm vào đó.
6. 
   Đặt nấm vào đây, đổ nước xốt vào và thêm giấm ăn. Cuộn lại và để cho đến khi nguội hoàn toàn.
7. 
   Nấm sữa ngâm giòn đã sẵn sàng cho mùa đông. Lưu trữ nó ở một nơi thích hợp.

---

Nấm sữa trắng muối lạnh

Ngâm nấm sữa trắng lạnh là một cách ẩm thực mà bạn nhất định nên thử. Chế phẩm nấm phong phú này sẽ phục vụ như một món khai vị tuyệt vời cho bữa ăn ngày lễ hoặc tại nhà của bạn. Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu – 50 ngày

Thời gian nấu - 30 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Nấm sữa - 1 kg.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Tỏi - 5 tép.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Hạt thì là - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ngâm nấm sữa trắng theo cách lạnh. Đầu tiên, cẩn thận làm sạch và rửa sạch nấm. Đầu tiên chúng phải được ngâm trong nước lạnh từ ba đến năm ngày.

Bước 2. Trong quá trình ngâm, nước cần được thay hàng ngày. Sau đó để ráo nước và rửa sạch nấm bằng nước sạch.

Bước 3. Đổ một ít muối và hạt thì là vào lọ sạch. Thêm miếng tỏi.

Bước 4. Xếp một lớp nấm.

Bước 5. Rắc muối và gia vị lại.

Bước 6. Xếp các lớp xen kẽ và đổ đầy toàn bộ lọ.Thêm hạt tiêu vào, gói nấm vào lọ thật chặt để chúng có nước riêng.

Bước 7. Đóng lọ bằng nắp nylon. Chúng tôi cho phôi vào muối trong tủ lạnh trong 40-50 ngày.

Bước 8. Ngâm nấm sữa trắng với muối lạnh là xong. Bạn có thể tự thưởng cho mình hoặc bảo quản thêm ở nơi mát mẻ.

Nấm sữa ướp nóng

Nấm sữa ướp nóng có hương vị đậm đà và hình thức ngon miệng. Nếu bạn muốn đa dạng hóa thực đơn tự làm của mình thì chắc chắn bạn sẽ thích ý tưởng ẩm thực này. Hãy ghi lại công thức từng bước kèm theo hình ảnh và bắt đầu chuẩn bị nấm để bảo quản lâu dài.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Các phần - 1,5 l.

Thành phần:

• Nấm sữa luộc – 1 kg.
• Tỏi - 3 tép.
• Lá nho đen - 3 chiếc.

Đối với nước xốt:

• Nước – 1 l.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Đường - 2,5 muỗng canh.
• Đậu ngọt - 6 chiếc.
• Đinh hương - 3 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Tinh chất giấm 70% – 3 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi hướng dẫn bạn cách chế biến nấm sữa ngâm bằng phương pháp nóng. Đầu tiên, nấm cần được phân loại, rửa sạch và ngâm trong nước lạnh hai ngày, thường xuyên thay nước.

Bước 2. Sau khi ngâm, rửa sạch nấm lại rồi luộc trong nước muối khoảng 15-20 phút. Đặt vào một cái chao và rửa sạch dưới nước.

Bước 3. Trong một chảo khác, nấu nước xốt. Đun sôi nước với muối, đường và gia vị.

Bước 4. Đặt nấm sữa vào đây và nấu trong 5 phút. Đổ tinh chất giấm vào và nấu thêm hai phút nữa.

Bước 5. Khử trùng lọ. Đặt lá tỏi và nho ở phía dưới.

Bước 6. Đổ nấm đã ướp vào lọ. Cuộn lại và để nguội hoàn toàn.

Bước 7. Nấm sữa ướp nóng đã sẵn sàng.Mang nó đi để lưu trữ!

Nấm sữa giải nhiệt cho mùa đông

Nấm sữa đen chế biến lạnh cho mùa đông là một sự chuẩn bị độc đáo và thú vị để bảo quản lâu dài. Những người yêu thích nấm chắc chắn sẽ không thể cưỡng lại được. Phục vụ thành phẩm như một món ăn nhẹ riêng biệt hoặc cùng với các món ăn kèm nóng. Hãy đối xử với chính mình và những người thân yêu của bạn!

Thời gian nấu - 5 ngày

Thời gian nấu - 1 giờ

Các phần - 0,5 l.

Thành phần:

• Nấm sữa đen – 1 kg.
• Muối - 1-2 muỗng canh.
• Rễ cải ngựa - để nếm thử.
• Tỏi - 3 tép.
• Hạt thì là khô - 1 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi mách bạn bí quyết ngâm nấm sữa đen lạnh cho mùa đông. Chúng tôi phân loại nấm.

Bước 2. Đổ đầy nước và muối vào quả cân, dùng đĩa ấn xuống và để yên trong 2-4 ngày. Chúng tôi thay nước cứ sau 7 giờ. Đây là cách cay đắng cần phải được loại bỏ.

Bước 3. Đặt một ít tép tỏi, miếng cải ngựa, hạt thì là và muối vào đáy chảo lớn. Đặt một lớp nấm ở đây.

Bước 4. Lặp lại các lớp cho đến khi hết sản phẩm.

Bước 5. Đặt quả nặng lên trên. Để trong 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng.

Bước 6. Tiếp theo, đổ phôi vào lọ và đóng nắp lại. Chúng tôi đặt nó ở nơi lạnh trong 30-40 ngày.

Bước 7. Nấm sữa đen ngâm muối lạnh cho mùa đông.

Muối nóng nấm sữa trắng trong lọ

Ngâm nấm sữa trắng nóng trong lọ là một quá trình hấp dẫn, nhờ đó bạn sẽ có được một món ăn nhẹ vô cùng thơm ngon và ngon miệng cho cả gia đình. Hương vị thơm ngon của nấm sữa sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Phục vụ món ăn với bánh mì hoặc các món ăn kèm nóng.

Thời gian nấu - 1 tuần

Thời gian nấu - 1 giờ

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Nấm sữa trắng – 1 kg.
• Nước – 2 l.
• Muối - 40 g.
• Hạt tiêu đen - 20 chiếc.
• Đậu ngọt - 10 chiếc.
• Đinh hương - 3 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Lá nho đen - 4 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ngâm nấm sữa trắng bằng phương pháp nóng trong lọ. Bạn nên ngâm nấm trước 2-3 ngày. Chúng tôi đảm bảo thay nước hàng ngày.

Bước 2. Tiếp theo, nấm sữa rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 3. Đổ một lít nước lên nấm và nấu trong 20 phút ở lửa vừa phải.

Bước 4. Bóc vỏ tỏi và chuẩn bị các loại gia vị còn lại.

Bước 5. Chuẩn bị nước muối trong chảo khác. Đổ hạt tiêu, lá nho, đinh hương và lá nguyệt quế với lít nước thứ hai. Đun sôi và hòa tan muối.

Bước 6. Xả nấm sữa luộc qua một cái chao và hạ chúng vào nước muối nóng.

Bước 7. Nấu trong 30 phút trên lửa vừa.

Bước 8. Đổ nấm và nước muối vào lọ. Thêm tỏi. Che chúng bằng áp bức và đặt chúng ở nơi mát mẻ trong một tuần, một nắp nylon có cạnh cắt có thể dùng làm áp bức.

Bước 9. Nhờ cái gọi là “áp suất”, nấm trong lọ được ép kỹ và nước muối được đổ lên trên. Chúng ta đóng lọ bằng nắp nylon hoặc nắp vặn rồi để ở nơi thoáng mát cho đến khi sẵn sàng rồi đem đi bảo quản.

Bước 10. Trong một tháng, việc muối nóng nấm sữa trắng trong lọ sẽ hoàn thành.

Nấm sữa ngâm không giấm cho mùa đông

Nấm sữa ngâm không giấm cho mùa đông là một món tự chế biến ngon miệng và thú vị. Thành phẩm có thể dùng làm món khai vị nguội, bổ sung thêm bánh mì, hành tây hoặc rau thơm. Để chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài, hãy sử dụng công thức từng bước đáng tin cậy.

Thời gian nấu - 2 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Nấm sữa - 1 kg.

Ướp cho 1 lít nước:

• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Đậu ngọt - 6 chiếc.
• quế xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Axit citric - 3 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cùng chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để chế biến món nấm sữa ngâm không giấm cho mùa đông.

Bước 2. Phân loại và rửa sạch nấm. Đổ nước sôi lên trên và nấu khoảng 5-10 phút sau khi sôi. Dùng thìa có rãnh để đặt nấm lên đĩa.

Bước 3. Nấu nước xốt. Để làm điều này, kết hợp nước, muối và gia vị. Đun sôi nội dung.

Bước 4. Ngâm nấm vào đây và nấu trong 30 phút. Cuối cùng thêm axit xitric.

Bước 5. Đổ phần xử lý vào hộp đã khử trùng và đặt vào nồi có nước sôi và lót khăn dưới đáy. Khử trùng sau khi đun sôi trong 40 phút.

Bước 6. Lấy các lọ đã đổ đầy ra và cuộn lại. Hãy để nó nguội hoàn toàn.

Bước 7. Nấm sữa ngâm không giấm đã sẵn sàng cho mùa đông. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.

Nấm sữa với hành cho mùa đông trong lọ

Nấm sữa với hành tây đựng trong lọ cho mùa đông sẽ có hương vị vô cùng giòn và thú vị. Một món ăn thơm sẽ trở thành một vật trang trí thực sự cho bàn ăn của bạn. Ăn nấm với các món ăn kèm nóng hoặc đơn giản là ăn với bánh mì. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu - 1 tháng

Thời gian nấu - 30 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Nấm sữa tươi – 1 kg.
• Muối - 40 g.
• Hành tây - 150 g.
• Ớt - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Đậu ngọt - 5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm hũ nấm sữa với hành tây cho mùa đông. Chúng ta rửa sạch và ngâm nấm trong hai ngày, thay nước 2-3 lần một ngày.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Bước 3.Xếp các nguyên liệu vào nồi theo từng lớp: nấm, hành tây, muối và gia vị.

Bước 4. Đổ đầy toàn bộ chảo theo cách này.

Bước 5. Đặt quả nặng lên trên. Chúng tôi đặt phôi ở nơi mát mẻ trong 1-2 ngày.

Bước 6. Chuyển phôi vào lọ sạch. Đậy nắp lại và để ở nơi thoáng mát trong một tháng cho đến khi muối hoàn toàn.

Bước 7. Nấm sữa với hành đóng lọ đã sẵn sàng cho mùa đông. Bạn có thể dùng thử hoặc bảo quản ở nơi thoáng mát.

Cách ngâm nấm sữa đen nóng cho mùa đông

Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm nấm sữa đen nóng cho mùa đông theo công thức chi tiết từng bước. Tùy chọn chuẩn bị này sẽ giúp đa dạng hóa các lựa chọn cho món dưa chua tự làm của bạn. Sản phẩm hoàn thiện sẽ là món ăn ngon cho cả gia đình. Hãy chắc chắn để thử nó!

Thời gian nấu - 2 tuần

Thời gian nấu - 1 giờ

Các phần - 0,5 l.

Thành phần:

• Nấm sữa đen – 1 kg.
• Nước – 2 l.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Đối với nước xốt:

• Nước – 1 l.
• Tỏi - 6 tép.
• Đậu ngọt - 10 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Muối đống - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi mách bạn cách ngâm nấm sữa đen nóng hổi cho mùa đông. Trước hết, chúng ta hãy đong số lượng nấm sữa đen cần thiết.

Bước 2. Đầu tiên, nấm cần được ngâm trong nước lạnh. Chúng tôi rửa sản phẩm. Cắt nấm lớn thành từng miếng, nấm nhỏ để nguyên.

Bước 3. Tiếp theo, luộc nấm sữa trong nước có muối. Đun sôi rồi nấu trong khoảng 15 phút. Trong quá trình này, chúng tôi loại bỏ bọt. Sau đó, chúng tôi đặt nó vào một cái chao và rửa sạch một lần nữa.

Bước 4. Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, kết hợp nước với muối và gia vị (trừ tỏi). Ngâm nấm vào đây và nấu sau khi đun sôi khoảng 15 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt.

Bước 5. Bóc vỏ tỏi và cho vào nấm.Chúng tôi cài đặt tải và để phôi nguội. Sau đó cho vào tủ lạnh trong 2 tuần.

Bước 6. Xả nước muối từ nấm. Đặt món ăn vào lọ vô trùng, đổ đầy dầu thực vật và đậy lại bằng nắp nylon.

Bước 7. Bây giờ bạn đã biết cách ngâm nấm sữa đen nóng hổi cho mùa đông. Lấy phôi để lưu trữ!

Trứng cá muối sữa cho mùa đông

Trứng cá muối sữa cho mùa đông sẽ khiến bạn thích thú với hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Sản phẩm này có thể được phết lên bánh mì hoặc dùng như một món bổ sung ngon miệng cho các món ăn nóng. Hãy chắc chắn thử công thức từng bước của chúng tôi.

Thời gian nấu - 2 giờ

Thời gian nấu - 30 phút

Các phần - 2 l.

Thành phần:

• Nấm sữa đen luộc – 3 kg.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 kg.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Tỏi - để nếm thử.
• Giấm 9% – 30ml.
• Dầu thực vật - 130ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta bắt đầu chuẩn bị trứng cá muối từ nấm sữa cho mùa đông bằng cách ngâm nấm. Đổ đầy nước trong hai ngày. Chúng tôi thay nước định kỳ.

Bước 2. Tiếp theo, rửa sạch nấm sữa. Đổ đầy nước và đặt ở nhiệt độ thấp.

Bước 3. Đun sôi rồi nấu trong 30 phút. Chúng tôi rửa sạch sản phẩm và đổ đầy nước sạch. Muối và nấu sau khi đun sôi trong 40 phút. Định kỳ loại bỏ bọt. Nấm luộc nên chứa 3 kg.

Bước 4. Băm nhỏ hành, tỏi và bào cà rốt. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

Bước 5. Kết hợp nấm luộc với tỏi và rau xào. Nghiền trong máy xay hoặc qua máy xay thịt.

Bước 6. Muối và tiêu khối lượng thu được, thêm dầu thực vật và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Cuối cùng thêm giấm.Đặt các món ăn vào lọ và khử trùng chúng trong nồi bằng nước sôi và lót một chiếc khăn ở đáy. Chúng tôi khử trùng lọ nửa lít trong 20 phút, lọ lít trong 40 phút. Sau đó chúng ta cuộn các hộp lại, bọc lại và để nguội.

Bước 7. Trứng cá muối sữa đã sẵn sàng cho mùa đông. Lưu giữ ở nơi mát mẻ!

Chuẩn bị nấm sữa tỏi cho mùa đông

Chuẩn bị nấm sữa với tỏi cho mùa đông là một ý tưởng sáng tạo, kết quả của nó sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi hương vị tuyệt vời mà còn bởi hương thơm tươi sáng, ngon miệng. Món ăn này sẽ là món khai vị tuyệt vời cho bữa ăn ngày lễ hoặc tại nhà của bạn. Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Các phần - 0,5 l.

Thành phần:

• Nấm sữa - 600 g.
• Nước – 250 ml.
• Tỏi - 2 tép.
• Đậu ngọt - 0,2 g.
• Tiêu đen xay - 0,2 g.
• Thì là – 4 nhánh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Lá nho - 3 chiếc.
• Rượu mùi anh đào - 1 ml.
• Đường - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Giấm 9% – 1,5 muỗng cà phê.
• Đinh hương - 0,2 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Hãy bắt đầu chuẩn bị nấm sữa với tỏi cho mùa đông. Hãy chuẩn bị nguyên liệu. Chúng tôi làm sạch và rửa nấm. Chúng tôi khuyên bạn nên ngâm chúng trong nước lạnh trong hai ngày.

Bước 2. Cắt nấm sữa thành từng miếng rồi cho vào chảo.

Bước 3. Đun sôi sau 30 phút và đổ vào chao.

Bước 4. Chuẩn bị nước xốt. Hòa nước với muối, đường và gia vị. Đun sôi trong 5 phút.

Bước 5. Ngâm nấm vào đây và nấu trong 20 phút. Hai phút trước khi sẵn sàng, đổ giấm ăn vào.

Bước 6. Cho các loại thảo mộc và tép tỏi vào lọ khử trùng. Thêm nấm với nước xốt. Đậy nắp, đậy nắp và để cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 7. Chuẩn bị nấm sữa tỏi cho mùa đông là xong! Mang nó đi để lưu trữ.