Nấm sữa - 10 công thức nấu ăn

Nấm sữa là loại nấm khá phổ biến ở Rus', thích hợp để muối chua. Tuy nhiên, để sơ chế nấm thì cần phải ngâm nấm sữa trước khi chế biến tiếp. Nấm sữa có kết cấu dày đặc và giữ hình dạng tốt, điều này có tác dụng tốt cho hình thức của món ăn nhẹ thành phẩm. Việc lựa chọn chứa các tùy chọn thú vị mà bạn chắc chắn sẽ thích.

Nấm sữa ngâm giòn cho mùa đông trong lọ

Nấm sữa ngâm giòn trong lọ cho mùa đông rất dễ chế biến. Nhưng trước quá trình bảo tồn, chúng cần được chú ý cẩn thận. Nấm được ngâm từ một đến ba ngày. Và chỉ sau đó mới tiến hành ướp trực tiếp. Món ăn nhẹ trở nên vô cùng ngon miệng và đa dạng hóa hoàn hảo chế độ ăn uống nhàm chán.

1. 
   Để chế biến nấm sữa, hãy cẩn thận phân loại chúng để loại bỏ các đốm. Dỡ vào một thùng chứa lớn và đổ đầy nước lạnh.Ngâm trong ba ngày, thay nước định kỳ. Quy trình này là cần thiết để loại bỏ vị đắng đặc trưng và nước sữa.
2. 
   Chúng ta rửa sạch nấm sữa đã ngâm rồi cho vào chảo với nước muối. Nấu trong 20 phút, khi xuất hiện bọt thì dùng thìa có rãnh loại bỏ.
3. 
   Lọc nấm qua chao và rửa sạch dưới vòi nước.
4. 
   Đổ 700 ml nước vào chảo. Thêm hai thìa muối và đường cát. Để có mùi thơm, thêm gia vị và nấu trong 7 phút.
5. 
   Cho nấm sữa luộc vào nước ướp đang sôi. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Một vài phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm giấm.
6. 
   Chúng tôi khử trùng lọ sạch. Thêm những lát tỏi đã bóc vỏ và thêm hạt thì là để tạo hương vị.
7. 
   Chúng ta đổ nấm vào lọ thật chặt, sau đó đổ nước xốt vào.
8. 
   Vít bằng vít khử trùng. Chúng tôi đặt nó nằm nghiêng và quấn nó trong một chiếc chăn ấm.
9. 
   Chúng tôi đặt thực phẩm bảo quản dưới tầng hầm.
10. 
    Mẫu có thể được lấy sau 10 ngày. Chúc ngon miệng!

Nấm sữa chiên trong chảo

Nấm sữa chiên trong chảo rán là một món ăn độc đáo có vẻ phù hợp cho bất kỳ dịp nào. Bất cứ ai cũng có thể chiên nấm sữa mà không gặp vấn đề gì. Nấm thơm sẽ mang lại rất nhiều cảm giác khó tả. Đặc biệt là những người sành ăn sẽ rất ấn tượng.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Nấm sữa muối - 500 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Tỏi - 1 tép.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu.

Bước 2. Cắt nấm sữa muối thành thanh hoặc tùy thích.

Bước 3. Làm nóng chảo rán. Thoa dầu nhẹ và dỡ nấm sữa đã chuẩn bị ra.

Bước 4. Đun nấm trong 10 phút, đảo đều. Chúng nấu rất nhanh, bạn chỉ cần nướng chúng.

Bước 5. Khi nấm có màu sắc dễ chịu thì lấy nấm ra khỏi chảo.

Bước 6. Hành tây đã bóc vỏ cắt theo ý muốn.

Bước 7. Đổ nấm sữa vào chảo rán. Để lửa nhỏ cho đến khi hành chuyển sang màu vàng.

Bước 8. Bóc vỏ tỏi và thái mỏng.

Bước 9. Thêm nấm và lát tỏi vào hành hầm. Nêm gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. Chúng tôi không thêm nhiều muối vì nấm đã được muối sẵn.

Bước 10. Sau khi khuấy đều, cho một ít dầu vào xào chung trong 5 phút.

Bước 11. Chia nấm hồng thành từng phần, trang trí theo ý muốn. Chúc ngon miệng!

Nấm sữa ướp muối lạnh

Ướp nấm sữa theo cách lạnh là một quá trình mà ngay cả người nghiệp dư cũng có thể thành thạo. Ngâm nấm sẽ không mất nhiều thời gian nhưng đừng quên rằng trước khi thực hiện bạn cần phải ngâm nấm sữa. Món ăn nhẹ trở nên khá ngon miệng và thơm, bảo quản tốt và bổ sung hoàn hảo cho những món ăn nhàm chán, tạo thêm sự đa dạng cho món ăn.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1

Thành phần:

• Nấm sữa – 5 kg.
• Đường cát - một nhúm.
• Hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê.
• Lá nho - 6 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• muối - 5 muỗng canh.
• Cải ngựa - 2 rễ.
• Lá nguyệt quế - 6 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Phân loại kỹ nấm sữa ra khỏi rừng, cho vào nồi lớn và đổ đầy nước lạnh. Để ngâm trong hai đến ba ngày. Ngày 2 lần, thay nước.

Bước 2. Rửa nấm ngâm thật sạch và để ráo. Chúng tôi chuẩn bị muối mà không có bất kỳ chất phụ gia nào.

Bước 3. Cứ 1 kg nấm sữa có 1 thìa muối.Lấy một cái xô tráng men sạch và rắc muối.

Bước 4. Tiếp theo, xếp một lớp nấm, đậy nắp lại và rắc muối lại.

Sang trọng 5. Khi thùng đầy, hãy đóng nó lại bằng một tấm có đường kính nhỏ hơn. Chúng tôi cài đặt sự áp bức. Hãy để nó ngồi trong một ngày.

Bước 6. Sau một ngày, một lượng lớn chất lỏng được hình thành.

Bước 7. Bây giờ chúng ta chuẩn bị các hương liệu thơm. Gọt vỏ củ cải ngựa và tép tỏi, cắt thành từng lát.

Bước 8. Cho nấm sữa đã muối vào lọ vô trùng, xếp tỏi và cải ngựa vào giữa các lớp, đồng thời thêm hạt tiêu, lá và lá nguyệt quế. Chúng tôi cố gắng nén chặt nấm mà không làm hỏng chúng. Chúng tôi lấp đầy khoảng trống bằng nước muối.

Bước 9. Đậy nắp và đặt một chiếc đĩa hoặc đĩa bên dưới để trong quá trình lên men chất lỏng sẽ tích tụ ở đó. Chúng tôi di chuyển nó đến nơi lạnh trong 30-40 ngày.

Bước 10. Thưởng thức món ăn nhẹ tuyệt vời này hoặc sử dụng nó để chế biến các món ăn ngon miệng khác. Chúc ngon miệng!

Nấm sữa muối nóng

Nấm sữa muối nóng cũng không khác gì cách chế biến các loại nấm khác. Nấm sữa muối đang có nhu cầu cao ở những người không ăn thịt hoặc nhịn ăn. Món khai vị hóa ra khá ngon miệng. Một khi đã thử thì lần sau bạn khó có thể từ chối nấm muối.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Nấm sữa – 1 kg
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.
• Lá sồi - để nếm thử.
• Tỏi - để nếm thử.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Cụm hoa thì là - để nếm thử.
• Nước – 1 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta phân loại nấm sữa và rửa sạch dưới vòi nước. Ngâm trong thùng lớn vài giờ, rửa sạch lại. Chúng tôi chia các mẫu vật lớn thành các phần thuận tiện.

Bước 2.Đổ nước vào nồi sâu. Muối với tỷ lệ hai muỗng muối cho mỗi lít nước. Cho nấm sữa đã chuẩn bị vào nước sôi.

Bước 3. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt độ xuống thấp nhất, nhớ hớt bọt và khuấy đều. Thêm nguyệt quế và các loại gia vị khác. Tiếp tục nấu trong 20 phút. Nước muối trong chứng tỏ nấm đã được nấu chín.

Bước 4. Lọc qua một cái chao. Chúng tôi không đổ nước muối.

Bước 5. Cho nấm sữa vào lọ đã khử trùng. Trộn với gia vị và thảo mộc. Đun sôi nước muối và đổ lên nấm. Đậy kín bằng nắp nylon. Sau khi nguội, di chuyển các miếng vào tủ lạnh. Sau 45 ngày có thể nếm nấm muối.

Bước 6. Được phép bảo quản đồ ăn nhẹ nấm sữa trong hầm hoặc phòng khác ở nhiệt độ 4-6 °C.

Bước 7. Phục vụ nấm thơm với khoai tây hoặc như một món ăn độc lập, có hương vị bằng dầu thơm hoặc kem chua. Chúc ngon miệng!

Súp Gruddyanka làm từ nấm sữa muối

Súp Georgia làm từ nấm sữa muối là một món ăn thú vị và không hề khó chế biến. Món súp thơm sẽ mang lại cảm giác thích thú khó quên và khoái cảm ẩm thực. Nếu bạn có nấm sữa muối trong kho, bạn chỉ cần thực hiện một phương án đơn giản, tuyệt vời.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Nấm sữa muối - 200 gr.
• Kem chua - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.
• Gạo - 2 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Khoai tây - 1 chiếc.
• Nước – 2,5 l.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt nấm sữa thành từng dải. Để súp không bị mặn, trước tiên hãy rửa sạch hoặc thậm chí ngâm nấm.Việc cắt nguyên liệu sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Vì vậy, chúng tôi thiết lập phương pháp cắt theo ý mình. Nhưng để có vẻ ngoài đẹp đẽ, chúng tôi quan sát kích thước và hình dạng của vết cắt.

Bước 2. Gọt vỏ khoai tây lớn với người quản gia.

Bước 3. Loại bỏ lớp vỏ bên ngoài của hành tây. Cắt mỏng thành nửa vòng. Đặt chảo chứa đầy nước vào lửa. Sau khi đun sôi, thêm các lát khoai tây. Sau 7 phút, lấy các lát nấm ra. Tiếp theo chúng ta cho hành tây vào. Không cần thiết phải thêm tất cả các cành giâm cùng một lúc. Các thành phần được dỡ ra tùy thuộc vào thời gian nấu.

Bước 4. Thêm lá nguyệt quế vào và nêm gia vị cho vừa ăn. Đun sôi, vớt bọt. Vo gạo cho đến khi nước trong. Khi khoai tây chín một nửa, cho gạo đã vo sạch vào. Tiếp tục nấu cho đến khi ngũ cốc chín.

Bước 5. Làm nguội súp thơm một chút và chia thành nhiều phần. Để có hương vị trọn vẹn, hãy thưởng thức kem chua. Rắc rau thơm cắt nhỏ (tươi hoặc đông lạnh). Công thức rất lý tưởng cho những bà nội trợ bận rộn và những người yêu thích những món ăn nhanh chóng, đơn giản. Chúc ngon miệng!

Bánh nướng nhân sữa muối và khoai tây

Bánh nhân nấm sữa muối và khoai tây là một kiệt tác ẩm thực mà ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể lặp lại. Việc chuẩn bị bánh sẽ mất khá nhiều thời gian nếu bạn sử dụng bột tự làm. Nếu bạn quan tâm đến việc này trước và mua bột men làm sẵn thì chi phí thời gian sẽ giảm đi đáng kể.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Nấm sữa muối - 300 gr.
• Khoai tây - 400 gr.
• Hành tây - 150 g.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Kem chua - để nếm thử.
• Sữa – 100 ml.
• Men tươi/khô – 20 gr./7-10 gr.
• Bột mì - 250 gr.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Đường cát - ½ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chìa khóa để có một chiếc bánh ngon là bột men được chuẩn bị đúng cách. Vì vậy, chúng ta đun nóng sữa đến trạng thái ấm (37-38 độ), pha loãng đường cát, một thìa bột mì và men khô hoặc men thô trong đó.

Bước 2. Sau khi trộn đều, đậy lại bằng khăn hoặc màng bọc thực phẩm và để men hoạt động, để trong 15 phút. Sau 15 phút, với điều kiện chúng ta sử dụng men chất lượng cao, bột sẽ nổi lên.

Bước 3. Đánh trứng với muối.

Bước 4. Thêm dầu thực vật vào hỗn hợp lỏng và trộn đều.

Bước 5. Đổ bột thích hợp và khuấy đều. Thêm bột mì đã rây trước đó vào từng phần và nhào bột. Che lại bằng một chiếc khăn và để yên trong nửa giờ.

Bước 6. Bóc vỏ hành tây.

Bước 7. Rửa sạch nấm sữa và lau khô. Cắt thành dải mỏng. Chúng tôi cắt khoai tây gọt vỏ theo cách tương tự như cắt nấm.

Bước 8. Nghiền phô mai.

Bước 9. Bôi dầu vào khuôn chịu lửa và dàn đều bột, tạo thành các mặt. Phủ bột bằng kem chua.

Bước 10. Phân phối lớp nấm. Nêm với muối và hạt tiêu. Rắc hành tây xắt nhỏ. Che phủ bằng khoai tây. Phủ một lớp kem chua và rắc phô mai bào.

Bước 11. Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180° và nướng bánh trong 35 phút.

Bước 12. Kiểm tra cẩn thận độ chín của bánh. Sử dụng găng tay lò nướng, lấy nó ra khỏi lò. Rắc rau thơm cắt nhỏ và chia thành từng phần. Chúc ngon miệng!

Bánh nhồi nấm sữa muối

Những chiếc bánh nhân nấm sữa muối sẽ mang lại cảm giác khó tả cho tất cả những người yêu thích món nướng tại nhà.Làm bánh nướng không phải là một công thức đơn giản vì cần có thời gian chuẩn bị bột men. Tuy nhiên, nếu sử dụng bột mua ở cửa hàng, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Nấm sữa muối - vừa ăn.
• Gạo - 2 muỗng canh.
• Thì là - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Bơ Ghee - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Trứng gà lớn - 1 chiếc.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Sữa – 200 ml.
• Bơ Ghee - 1 muỗng canh.
• Men khô - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ sữa đã đun nóng vào cốc rồi pha loãng đường cát và men khô vào đó. Đậy nắp và đặt ở nơi ấm áp để tăng. Khi khối bột nổi lên như nắp nghĩa là bột đã sẵn sàng.

Bước 2. Thêm trứng vào khối bột thích hợp và thêm muối. Trộn đều.

Bước 3. Đun nóng dầu thực vật và bơ cho đến khi ấm rồi đổ vào hỗn hợp lỏng. Lắc bằng máy đánh trứng.

Bước 4. Cho bột mì đã rây vào từng phần và nhào thật kỹ. Nếu bạn làm theo tất cả các bước theo hướng dẫn, bột sẽ không bị vón cục mà mềm và đàn hồi. Đậy nắp hộp và đặt ở nơi ấm áp để nổi lên. Đấm bột đã nổi lên và để yên cho đến lần bột tiếp theo.

Bước 5. Trong lúc chờ bột nở, rửa sạch hoặc ngâm nấm sữa muối rồi cắt nhỏ.

Bước 6. Cắt nhỏ hành tây đã bóc vỏ, cho vào chảo rán và nêm bơ tan chảy.

Bước 7. Chiên cho đến khi chín vàng đều, khuấy đều.

Bước 8. Cắt nhỏ các loại rau xanh đã rửa sạch.

Bước 9. Vo gạo thật sạch và nấu cho đến khi chín. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước.Để trên rây để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Kết hợp hành tây chiên với cơm đã vo sạch, nấm cắt nhỏ và rau thơm. Muối và tiêu. Đun nhỏ lửa trong 5 phút để hương vị quyện vào nhau.

Bước 10. Chia phần bột đã nở cho số chiếc bánh, tạo thành một miếng tròn, chia nhân vào giữa và kẹp các mép còn lại. Chiên bánh trong chảo dầu nóng cho đến khi chín vàng. Những chiếc bánh này có thể được nướng trong lò, trước tiên hãy phủ một lớp lòng đỏ lắc.

Bước 11. Dọn bánh ngọt thơm ra bàn khi còn nóng. Nhưng ngay cả khi nguội, bánh vẫn rất ngon miệng.

Bước 12. Những chiếc bánh ra sẽ mềm, xốp và nhân thơm. Tốt cho một bữa ăn nhẹ hoặc tiệc trà, cũng như một bữa ăn đầy đủ. Bánh rất tiện mang theo bên mình. Chúc ngon miệng!

Nấm sữa ngâm không giấm cho mùa đông

Nấm sữa ngâm không giấm bảo quản tốt cho mùa đông. Nhưng nấm ngâm của tôi bay đi ngay lập tức. Bảo quản được sử dụng như một món ăn nguội, dùng để nấu súp và cũng để làm nhân cho các món nướng tự làm. Nấm sữa được bảo quản theo cách cơ bản hóa ra rất ngon miệng và giữ được tính nguyên vẹn cũng như hình thức đẹp mắt.

Giờ nấu ăn – 1 ngày 1 giờ 00 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 1

Thành phần:

• Nấm sữa - 1 kg.
• Đường cát - 2 muỗng cà phê.
• Hạt tiêu đen - 4-5 chiếc.
• Axit citric - 2 muỗng cà phê.
• Muối - 3 muỗng cà phê.
• Nước – 1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi rửa sạch nấm sữa một cách chi tiết, trước đó đã phân loại các mảnh vụn thừa, kim tiêm và mẫu hư hỏng.

Bước 2. Nhúng vào nước lạnh và ngâm trong 24 giờ, định kỳ đổ ra và thêm nước sạch.Thủ tục được thực hiện để loại bỏ nước sữa.

Bước 3. Rửa sạch nấm sữa đã ngâm nước. Cắt nấm sữa lớn thành từng miếng. Bỏ nấm sữa vào chảo sâu lòng. Nêm với muối và hạt tiêu. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt độ và nấu ít nhất nửa giờ. Nấm nấu chín sẽ chìm xuống đáy.

Bước 4. Nấu riêng phần nước ướp bằng cách hòa nước với muối và đường cát. Đổ chanh vào nước sốt sôi.

Bước 5. Xả nấm sữa đã nấu chín qua rây hoặc chao. Để chất lỏng chảy ra.

Bước 6. Nếu muốn, thêm gia vị vào nước xốt đang sôi - lá nguyệt quế, chùm hoa thì là và tỏi để tạo hương vị. Đặt nấm sữa luộc vào lọ khử trùng, nén nhẹ nhưng không làm hỏng tính nguyên vẹn. Phân phối nước sôi.

Bước 7. Đậy chặt bằng nắp đậy sạch đã tiệt trùng hoặc bịt kín bằng nắp nylon. Để nguội và chuyển xuống tầng hầm mát hoặc bảo quản trong tủ lạnh cho đến mùa đông. Nhưng, như một quy luật, hoàng hôn được ăn trước khi mùa đông đến. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối từ nấm sữa cho mùa đông

Trứng cá muối nấm sữa cho mùa đông là một trong những lựa chọn ăn vặt yêu thích của gia đình chúng ta. Trứng cá muối được ăn kèm với bánh mì khô hoặc tươi, trông rất bắt mắt và ngon miệng. Những chiếc bánh mì như vậy thu hút du khách không chỉ bởi vẻ ngoài mà còn bởi hương thơm vượt trội.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Nấm sữa - 1 kg.
• Bột cà chua - 1-2 muỗng canh.
• Hành tây lớn - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương – 100-150 ml.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi cẩn thận phân loại nấm sữa, loại bỏ các đốm và nấm hư trên đường đi.

Bước 2. Đặt vào thùng chứa và đổ đầy nước.Ngâm trong một ngày. Thay nước thường xuyên. Sau đó rửa thật sạch nấm. Chúng tôi cắt nấm sữa lớn thành từng đoạn.

Bước 3. Cho vào nồi, đổ nước, rắc muối rồi đặt lên bếp. Sau khi đun sôi, nấu trong nửa giờ ở nhiệt độ trung bình. Khi nấu xong, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu để tạo hương vị.

Bước 4. Trong khi nấu nấm, bạn gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán và thêm hành tây xắt nhỏ.

Bước 5. Lọc nấm sữa qua rây, bỏ hạt tiêu và lá nguyệt quế. Để một lúc để loại bỏ nước dư thừa. Cuộn nấm sữa qua máy xay thịt. Đặt khối xoắn vào chảo có thành dày.

Bước 6. Hương vị với bột cà chua chất lượng cao.

Bước 7. Đổ dầu thực vật đã khử mùi vào.

Bước 8. Cho hành tây phi thơm vào nguyên liệu, trộn đều rồi đặt lên bếp. Khuấy thường xuyên, chiên trong 15 phút. Khi kết thúc quá trình, hãy tiêu và cân bằng hương vị nếu cần thiết.

Bước 9. Đổ trứng cá muối nóng vào lọ đã khử trùng và vặn chúng bằng dây xoắn đã khử trùng. Làm mát dưới một chiếc chăn lông thú. Sau đó, chúng tôi cất nó vào một nơi để cất giữ vào mùa đông.

Bước 10. Sử dụng phần xoắn để trải đều. Chúc ngon miệng!

Nấm sữa hầm kem chua

Nấm sữa hầm kem chua rất hợp với món ăn kèm khoai tây. Ngay cả một đầu bếp mới vào nghề, chưa có kỹ năng nấu nướng chuyên nghiệp cũng có thể chế biến được nấm sữa. Nấm được chế biến theo cách này có hương vị kem sang trọng và mùi thơm hoàn hảo.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Nấm sữa - 800 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Kem chua - 200 g.
• Bột mì - 15 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 20ml.
• Nước sôi - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Phân loại kỹ nấm sữa, sau đó ngâm trong nước một ngày, định kỳ đổ nước vào. Nấm sữa ngâm rửa thật sạch.

Bước 2. Chuyển nấm vào thùng chống cháy. Muối và đổ đầy nước. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt độ và nấu trong khoảng một giờ, hớt hết bọt đã hình thành.

Bước 3. Nấm sữa luộc chín sẽ chìm xuống đáy, lọc qua rây rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy. Sau khi làm nguội nấm, cắt chúng thành khối.

Bước 4. Chuyển sang chảo rán đã được làm nóng bằng dầu thực vật và chiên cho đến khi vàng nâu. Cắt hành tây bóc vỏ và thêm vào nấm. Chiên hành tây cho đến khi mềm. Nêm kem chua. Trộn đều. Đun nhỏ lửa trong 10 phút và pha loãng với một cốc nước sôi. Đun sôi trong nửa giờ ở nhiệt độ tối thiểu.

Bước 5. Chia nấm sữa đã nấu chín thành nhiều phần và thưởng thức. Nếu muốn, hãy bổ sung món ăn bằng món ăn kèm yêu thích của bạn. Trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ và bạn có thể nếm thử. Món ăn ra đầy đặn và khá ngon miệng. Họ ăn nó cả lạnh và nóng. Chúc ngon miệng!