Lê cắt lát ngâm xi-rô cho mùa đông là một món tráng miệng thơm ngon quyến rũ với màu hổ phách và hương vị tuyệt vời. Trái cây được chế biến theo cách này có thể dễ dàng phục vụ cùng trà ngay cả trong bữa tiệc lễ hội và bạn có thể chắc chắn rằng khách sẽ không nghi ngờ tài năng nấu nướng của bạn. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, chúng ta chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng, điều chính là đảm bảo rằng những quả lê được sử dụng có hương vị thơm ngon và mùi thơm đậm đà.
Những lát lê ngâm trong xi-rô cho mùa đông
Những lát lê ngâm trong xi-rô cho mùa đông là một chế phẩm độc đáo sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em, bởi vì không có gì ngon hơn lê vườn với nhân ngọt. Để nấu ăn, chúng ta cần tối thiểu những nguyên liệu mà chúng ta luôn có sẵn.
- Đối với 3 lọ nửa lít:
- Quả lê 1 (kg)
- Đường cát 150 (gram)
- Axit chanh ¼ (thìa cà phê)
-
Hãy chuẩn bị những lát lê ngâm xi-rô cho mùa đông. Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm theo danh sách các thành phần. -
Chúng tôi rửa kỹ trái cây và cắt chúng làm đôi, loại bỏ hạt và đuôi. -
Chúng tôi trang bị cho mình một chiếc máy gọt rau và loại bỏ vỏ. -
Đổ nước vào thùng và thêm chanh, để lại một vài nhúm để làm xi-rô.Khuấy và nhúng trái cây để giữ màu. -
Đổ đầy các lát trái cây vào lọ vô trùng thật chặt. -
Đổ nước sôi lên quả lê. -
Đậy nắp lọ và sau 7 phút đổ chất lỏng vào chảo. -
Đun sôi nước với đường và chanh rồi đổ vào từng lát. -
Chúng tôi cuộn các lọ lại, lật ngược chúng để kiểm tra độ kín và phủ một chiếc khăn bông lên trên cho đến khi chúng nguội. Chúc ngon miệng!
Lê cắt lát xi-rô không cần khử trùng cho mùa đông
Lê cắt lát xi-rô không cần khử trùng cho mùa đông là một món ăn đơn giản mà ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể xử lý được. Những lát trái cây thơm không làm mất đi các đặc tính có lợi ngay cả ở dạng chế phẩm, vì vậy chúng tôi mời bạn hãy chiều chuộng bản thân!
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn – 10-15 phút.
Khẩu phần – 10.
Thành phần:
- Lê - 2 kg.
- Đường cát - 700 g.
- Nước – 2 l.
- Axit citric - 4 g.
- Vanillin - 1,5 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch các loại trái cây, cắt làm đôi và bỏ lõi.
Bước 2. Xếp trái cây vào lọ sạch, vô trùng, đổ nước sôi lên trên và đậy nắp lại, để ít nhất 10 phút.
Bước 3. Sau khi hết thời gian, cho chất lỏng vào bếp, hòa tan đường và đun sôi.
Bước 4. Đổ xi-rô lên quả lê.
Bước 5. Đổ lại vào, nhưng trong 20 phút và khi quay trở lại chảo, thêm axit xitric và vanillin. Sau khi đun sôi, đổ xi-rô lên trái cây và lật nó lên.
Bước 6. Để nguội, quấn trong chăn. Chúc ngon miệng!
Lê lát ngâm xi-rô với chanh
Những lát lê ngâm trong xi-rô với chanh là một món tráng miệng độc đáo sẽ khiến cả các thành viên trong gia đình bạn và những vị khách sành điệu nhất phát điên! Mặc dù được xử lý bằng nhiệt, các lát trái cây không chỉ giữ được hình dạng mà còn giữ được hương vị và mùi thơm một cách hoàn hảo.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 5.
Thành phần:
- Lê - 1 kg.
- Nước – 100 ml.
- chanh - 150 g.
- Đường cát - 500 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Lê rửa sạch bỏ vỏ và hạt, cắt cùi thành từng lát. Cắt chanh thành từng miếng nhỏ, đồng thời loại bỏ hạt.
Bước 2. Trộn đường với nước vào nồi rồi đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy liên tục và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút, cho cam quýt vào. Nấu thêm 5 phút sau khi sôi, vớt những lát chanh ra. Đun sôi thêm 5 phút nữa.
Bước 3. Bây giờ cho lê vào xi-rô, đun sôi trong khoảng 5 phút và để nguội trong ít nhất hai giờ. Sau đó thêm chanh, nấu trong 5 phút và để nguội lại. Chúng tôi thực hiện lần nấu thứ ba theo cách tương tự.
Bước 4. Chia đồ ăn vào lọ đã được khử trùng trước và đậy kín. Làm mát dưới chăn lộn ngược.
Bước 5. Chúc bạn ngon miệng!
Những lát lê ngâm đường với quế cho mùa đông
Những lát lê ngâm trong xi-rô đường với quế cho mùa đông là một món ngon cay nồng sẽ mang đến cho vị giác của bạn một niềm vui ẩm thực thực sự! Nhưng điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì quả lê dưới mọi hình thức đều hài hòa hoàn hảo với bạch đậu khấu và vani.
Giờ nấu ăn - 11 giờ
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 5-6.
Thành phần:
- Lê - 1 kg.
- Đường cát - 400 g.
- Nước cốt chanh - 50ml.
- Giấm táo - 15ml.
- Vỏ bạch đậu khấu - 5 chiếc.
- Que quế - ½ chiếc.
- Đường vani - 1 muỗng canh.
- Nước – 70 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các thành phần theo danh sách.
Bước 2. Cắt lê đã gọt vỏ thành từng lát rồi cho vào tô cùng nước và giấm để giữ màu.
Bước 3. Chuẩn bị si-rô, đổ nước vào nồi, thêm đường cát, đường vani vào đun sôi - thêm gia vị và đun nhỏ lửa trong 7 phút, dùng thìa có rãnh hớt hết bọt.
Bước 4. Ngâm trái cây vào nước si-rô, khuấy nhẹ và đun nhỏ lửa trong 5 phút sau khi sôi.
Bước 5. Lấy hỗn hợp ra khỏi đầu đốt và để nguội hoàn toàn. Chúng tôi thực hiện thêm hai lần nấu nữa, theo cách tương tự, để nguội hoàn toàn.
Bước 6. Đổ phần xử lý vào lọ vô trùng, đậy nắp vô trùng và bảo quản trong phòng mát. Chúc ngon miệng!
Lê lát mứt với axit xitric
Những lát mứt lê với axit citric là một trong những món ăn ngon nhất có thể được chế biến từ những loại trái cây này. Bất chấp sự đơn giản của bộ đồ ăn, món ăn thành phẩm vẫn gây ấn tượng không chỉ với màu hổ phách đậm đà mà còn bởi hương vị của nó!
Giờ nấu ăn – 7 giờ
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 12.
Thành phần:
- Lê - 2 kg.
- Đường cát - 400-500 gr.
- Nước – 150 ml.
- Axit citric - 5 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch lê, bỏ vỏ hạt và cắt thành từng lát có độ dày vừa phải.
Bước 2. Hòa tan đường với nước sôi rồi giảm lửa nhỏ.
Bước 3. Đổ trái cây vào si-rô và đun sôi, đun sôi trong khoảng 10 phút.
Bước 4. Để lê ngọt ở nhiệt độ phòng khoảng 5-6 tiếng cho nguội.
Bước 5. Sau đó, thêm chanh vào quả lê và chuẩn bị món ăn trong nửa giờ nữa kể từ lúc sôi, khuấy nhẹ và hớt bọt.
Bước 6.Chúng tôi cho sản phẩm thơm ngon vào lọ đã khử trùng trước và cuộn lại. Lật ngược phần trên lại và để nguội, bọc trong chăn. Chúc ngon miệng!
