Súp nấm champignon - 10 công thức nấu ăn với hình ảnh từng bước

Súp nấm Champignon là món đầu tiên đặc biệt với hương vị lạ thường. Súp được chuẩn bị đơn giản, không gặp rắc rối hay trở ngại. Một số tùy chọn có nhiều âm bội lễ hội hơn. Súp nấm như vậy thích hợp cho các bữa tiệc. Những người khác đại diện cho thực phẩm tự chế biến được đưa vào chế độ ăn hàng ngày. Ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng chuẩn bị súp champignon.

Nội dung

Súp nấm champignon với khoai tây
Súp kem nấm cổ điển với nấm và kem
Súp phô mai với nấm
Súp nấm với thịt gà
Súp nấm nấm và bún
Súp champignon với lúa mạch
Súp nấm champignon với cơm
Súp nấm với nước luộc gà
Súp kem champignon với phô mai tan chảy
Súp nấm với nấm và thịt

Súp nấm champignon với khoai tây

Súp nấm làm từ nấm với khoai tây có kết cấu tinh tế và mùi thơm độc đáo. Hương vị nấm đậm đà với tông màu kem tươi sẽ không khiến bạn thờ ơ. Món ăn không hề khó chế biến chút nào. Quá trình này hoàn toàn có thể thực hiện được đối với tất cả mọi người. Nó không những không gây gánh nặng cho bạn mà còn mang lại cho bạn niềm vui.

Thành phần

–+ (khẩu phần)

Nấm tươi 300 (gram)
Khoai tây 600 (gram)
củ hành tây 200 (gram)
Kem 500 (mililít)
Muối nếm
Tiêu đen xay nếm
Dầu thực vật nếm

bước

60 phút.

Súp nấm champignon rất dễ chế biến. Thu thập nguyên liệu nấu súp nấm.
Sau khi tách củ khoai tây ra khỏi vỏ bằng dụng cụ gọt rau, chúng ta chia chúng thành từng múi.
Đặt vào nồi với nước. Đặt trên ngọn lửa vừa phải. Muối và nấu cho đến khi chín hoàn toàn.
Xả chất lỏng từ khoai tây nấu chín. Nghiền khoai tây bằng máy nghiền cho đến khi nhuyễn.
Sau khi loại bỏ vỏ trấu của hành tây, cắt chúng thành khối.
Sau khi rửa sạch nấm, cắt chúng thành từng đoạn.
Sau khi đun nóng dầu thực vật, thêm hành tây.
Sau khi xào cho đến khi trong suốt thì vớt nấm ra. Sau khi thêm muối, chiên cho đến khi nước bốc hơi.
Trộn nấm bằng máy xay.
Sau khi thêm khối nấm vào khoai tây nghiền, thêm kem. Nêm gia vị. Xay nhuyễn bằng thiết bị điện. Đặt trên lửa, đun nóng nhưng không đun sôi.
Súp nấm champignon đã sẵn sàng! Đổ súp thơm vào các liễn. Rắc thì là xắt nhỏ nếu muốn. Chúc ngon miệng!

Súp kem nấm cổ điển với nấm và kem

Súp kem nấm cổ điển với nấm và kem sẽ trở thành món ăn được yêu thích trong những món đầu tiên. Tùy chọn này sẽ trang trí phù hợp cho bất kỳ bữa tiệc nào. Súp kem sẽ mất chưa đầy một giờ để chuẩn bị. Các thành phần có sẵn rất hài hòa với nhau.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Champignons - 500 gr.
Sữa – 200 ml.
Nước luộc gà/nấm – 200 ml.
Hẹ - 1 chiếc.
Kem 33% – 200ml.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Bơ - 30 g.
Bột mì - 30 g.
Tỏi - 2-3 tép.
Hạt nhục đậu khấu - một nhúm.
Dầu thực vật - để nếm thử.
Tỏi hạt - để nếm thử.
Bánh mì trắng - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sau khi đọc mô tả về các thành phần, hãy đong chúng và đặt chúng lên bề mặt làm việc. Rửa sạch nấm và lau khô bằng khăn giấy.Chúng tôi thực hiện một vết cắt mới trên chân.

Bước 2. Cắt nấm đã rửa sạch thành từng lát mỏng. Sau khi gọt vỏ và rửa sạch hành và tỏi, cắt thành khối nhỏ. Đun chảy 10 gram bơ trong chảo nóng. Dỡ các phần cắt ra. Chiên trong 10 phút. Khuấy và làm bay hơi nước ép được giải phóng.

Bước 3. Sau khi làm tan chảy phần bơ còn lại trong chảo, cho 30 gam bột mì vào.

Bước 4. Khuấy đều cho đến khi mịn. Đổ sữa nóng vào từng chút một và đun nước sốt cho đến khi mịn. Nêm hạt nhục đậu khấu. Muối và tiêu. Khuấy.

Bước 5. Đổ nước sốt đặc đã chuẩn bị qua rây cho nấm chiên sao cho không còn hạt. Sau khi đun sôi trong 5 phút, đổ 200 ml nước luộc gà hoặc nấm vào và khuấy liên tục. Sau khi đun sôi và khuấy đều, nấu trong 10 phút.

Bước 6. Chuyển lượng chứa trong chảo rán vào hộp đựng của máy xay thực phẩm và xay cho đến khi xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào nồi và thêm 100 ml kem đặc. Sau khi khuấy đều, đun trên lửa nhỏ có nắp đậy.

Bước 7. Làm nóng lò ở nhiệt độ 220°C. Cắt bỏ lớp vỏ khỏi bánh mì. Cắt bột giấy thành hình vuông và cho vào hộp chống cháy. Nêm muối và tỏi khô, rắc dầu thực vật rồi cho vào lò sấy cho đến khi chín vàng.

Bước 8. Đổ phần kem còn lại vào súp rồi tắt bếp. Sau khi trộn, chúng tôi thử. Nêm nếu cần thiết. Chia súp kem vào bát. Nếu muốn, trang trí với bánh mì nướng, thì là cắt nhỏ và phô mai Parmesan bào.

Bước 9. Trình bày súp kem. Chúc ngon miệng!

Súp phô mai với nấm

Súp phô mai với nấm có mùi thơm lạ thường và vẻ ngoài đậm chất lễ hội. Nấm điều trị đáp ứng tốt. Bữa trưa nào có món súp thơm sẽ biến thành một ngày nghỉ.Chuẩn bị súp phô mai có vẻ phức tạp, nhưng ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng thực hiện tất cả các thao tác.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

Champignons – 250 gr.
Khoai tây - 600 gr.
Hành tây - 1 chiếc.
Thịt bò băm - 250 g.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu thực vật - để chiên.
Rễ cần tây - ½ chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Hành lá - 1 cọng.
Thì là - 2 nhánh.
Húng quế - 1 nhánh.
Phô mai chế biến - 200 gr.
Nước dùng thịt - 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sau khi rửa sạch 250 gam nấm, lau khô và cắt thành từng lát. Sau khi lấy hành tây ra khỏi vỏ màu, hãy thái nhỏ. Chúng tôi rửa sạch 600 gram khoai tây, 1 củ cà rốt và một nửa củ cần tây. Gọt vỏ các loại rau củ và khoai tây bằng dụng cụ gọt rau củ.

Bước 2. Cắt khoai tây thành khối. Cắt cà rốt và rễ cần tây thành dải mỏng. Sau khi rửa sạch rau xanh, thái nhỏ. Sự đa dạng của các loại thảo mộc thơm phụ thuộc vào sự sẵn có và sở thích về hương vị. Nếu không có thảo mộc tươi thì thảo mộc khô cũng được.

Bước 3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo có thành dày, cho thịt băm (thịt bò hoặc bất kỳ loại nào khác) vào xào cho đến khi hơi ẩm bay hơi và bán thành phẩm thịt đổi màu. Thêm nấm. Chiên trong 5 phút. Cho cần tây, cà rốt và hành tây vào. Khuấy, chiên trong 5 phút.

Bước 4. Đổ 2,5 lít nước dùng đã chuẩn bị vào và đun sôi. Thêm khoai tây. Sau khi nấu được 7 phút, thêm 200 gram phô mai đã chế biến (“Tình bạn”, “Orbita”). Khuấy cho đến khi sản phẩm phân tán. Để thuận tiện, hãy cắt phô mai thành khối, xay trên máy xay thô hoặc sử dụng sản phẩm đã qua chế biến có độ đặc mỏng hơn.

Bước 5. Nêm gia vị vào món ăn.Thêm rau xanh xắt nhỏ. Sau khi đun sôi trong một hoặc hai phút, tắt lửa. Nếu bạn muốn điều chỉnh công thức cho phiên bản Mùa Chay, thì thay vì nước dùng, chúng ta sử dụng nước và hoàn toàn không thêm thịt băm. Để có lựa chọn ít calo, hãy sử dụng nước luộc gà, thịt gà xay hoặc gà tây xay.

Bước 6. Đổ đĩa sáng vào bát sâu. Ngoài ra, hãy làm khô bánh mì trong chảo rán khô hoặc trong máy nướng bánh mì. Súp phô mai hóa ra cực kỳ ngon! Chúc ngon miệng!

Súp nấm với thịt gà

Súp nấm với thịt gà không chỉ trông hấp dẫn mà còn có hương vị tuyệt vời. Súp nấm được chế biến không chỉ theo mùa. Champignons có thể được tìm thấy trên kệ quanh năm. Và bản thân việc thực hiện công thức sẽ không mang lại bất kỳ sự bất tiện nào. Mọi thứ đều đơn giản đến mức đáng kinh ngạc.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Champignons - 200 gr.
Khoai tây - 3 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Đùi gà - 2 chiếc.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sau khi chuẩn bị xong, bạn gọt vỏ 1 củ cà rốt và 3 củ khoai tây, để thuận tiện, hãy dùng dụng cụ gọt rau củ. Loại bỏ vỏ màu từ hành tây. Rửa sạch rau.

Bước 2. Kéo da ra khỏi đùi. Nếu muốn, hãy thay đùi bằng phi lê gà, cánh hoặc đùi gà. Đặt vào nồi và thêm nước. Đặt lên bếp đun sôi, dùng thìa có rãnh loại bỏ bọt. Muối và để nền súp trên lửa trong một phần ba giờ.

Bước 3. Sau khi thêm lá nguyệt quế vào, tiếp tục nấu trong một phần tư giờ. Thêm các gia vị khác theo ý của bạn.

Bước 4. Hành tây và cà rốt gọt vỏ cắt nhỏ tùy thích.

Bước 5.Sau khi rửa sạch nấm, thái nhỏ chúng. Để nấm có hương vị và mùi thơm đậm đà hơn, hãy dùng một ít nấm khô. Nghiền chúng thành vụn bằng máy xay cà phê hoặc cối.

Bước 6. Cắt khoai tây thành những khối vuông có kích thước vừa vặn.

Bước 7. Lấy chim luộc ra khỏi nước dùng đậm đà và lọc bỏ xương. Chia bột giấy thành từng miếng. Chuyển trở lại nước dùng. Đổ các lát khoai tây vào và đun sôi trong một phần tư giờ.

Bước 8. Đun nóng dầu thực vật trên chảo nóng. Thêm hành tây và chiên cho đến khi trong suốt. Thêm cà rốt và nấu cho đến khi mềm. Cho nấm vào và chuyển màu nâu. Đồng thời, nêm bột nấm nếu dùng nấm khô.

Bước 9. Chuyển nguyên liệu đã chiên vào súp. Đổ nước sôi vào chảo và rửa sạch chảo. Đổ chất lỏng vào chảo. Sau khi thêm muối và hạt tiêu, giảm nhiệt và tiếp tục nấu. Chúng tôi đo một phần tư giờ.

Bước 10. Sau khi rửa sạch rau xanh, cắt chúng thành từng miếng nhỏ hơn và cho vào chảo. Tắt bếp. Chúng tôi nhấn mạnh trong một phần tư giờ.

Bước 11. Sau khi chia món thơm thành nhiều phần, hãy nêm kem chua hoặc thêm bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn. Chúc ngon miệng!

Súp nấm nấm và bún

Súp nấm với nấm và bún được chế biến theo cách dễ dàng nhất có thể. Ngay cả một thiếu niên cũng có thể nấu món ăn đầu tiên. Sau khi đọc kỹ mô tả từng bước, sẽ không có câu hỏi nào về cách thực hiện công thức. Món ăn có mùi thơm thường được dùng để sử dụng hàng ngày.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2 lít.

Thành phần:

Champignons – 250 gr.
Khoai tây - 160 gr.
Hành tây - 80 g.
Rau mùi tây khô - 1 muỗng cà phê.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Bún – 30 gr.
Thì là khô - 1 muỗng cà phê.
Cà rốt - 60 gr.
Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
Nước – 1 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dùng dụng cụ gọt rau củ, gọt vỏ khoai tây và cà rốt. Gọt vỏ hành tây. Chúng tôi rửa nấm khỏi bụi và làm mới vết cắt. Để nước sôi.

Bước 2. Cắt cà rốt thành từng lát mỏng hoặc bào sợi tùy ý, hành tây thái càng mịn càng tốt.

Bước 3. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật trên lửa cao. Thêm rau. Hãy tắt lửa đi. Chiên, khuấy, cho đến khi mềm.

Bước 4. Cắt nấm thành từng lát có kích thước chấp nhận được.

Bước 5. Lấy ra để chiên. Sau khi muối và đóng nắp, đun nhỏ lửa trong 10 phút ở lửa vừa phải.

Bước 6. Cắt khoai tây, quan sát kích thước mong muốn.

Bước 7. Cho khoai tây vào nước sôi. Để lửa vừa trong 7 phút sau khi đun sôi.

Bước 8. Nạp thịt nướng.

Bước 9. Đổ mì ống vào.

Bước 10. Rắc rau thơm khô và thêm lá nguyệt quế. Sau khi nếm, thêm muối nếu cần thiết. Sau khi khuấy đều và sôi thì tắt bếp.

Bước 11. Lấy súp ra khỏi bếp và đặt lên vỉ còn nóng. Nhấn mạnh, đóng nắp thật chặt.

Bước 12. Đổ nấm thơm vào bát súp.

Bước 13. Đối với những người yêu thích kem chua, hãy hương vị nó bằng sản phẩm sữa lên men có hàm lượng chất béo cao. Cách này sẽ ngon hơn. Tôi khuyên bạn nên nấu súp cho một bữa ăn. Khi đun nóng, bún sẽ phồng lên rất nhiều và món ăn sẽ mất đi vẻ hấp dẫn. Chúc ngon miệng!

Súp champignon với lúa mạch

Súp Champignon với lúa mạch là một lựa chọn tốt cho chế độ ăn kiêng Mùa Chay.Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu sẵn có có thể mua ở mọi siêu thị, chợ. Món ăn từ nấm giúp no lâu và không cản trở quá trình tiêu hóa tốt. Một món ăn ít chất béo sẽ đa dạng hóa thực phẩm của bạn và giúp bạn không bị tăng cân.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Champignons - 200 gr.
Khoai tây - 2 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Cần tây – 2 cọng.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Ngọc trai lúa mạch - 30 g.
Gừng xay - 1 muỗng cà phê.
Cà rốt - 1 chiếc.
Rau xanh - để nếm thử.
Tỏi - 2 tép.
Nước là tùy chọn.
Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt bằng dụng cụ gọt rau củ để tiết kiệm thời gian. Loại bỏ vỏ khỏi đầu hành và tỏi.

Bước 2. Băm nhỏ hành và tỏi. Cắt cà rốt thành dải. Cắt nhỏ cần tây. Đun nóng vạc với dầu thực vật trên lửa cao. Đổ các lát vào và đun nhỏ lửa, lật rau để chúng không bị cháy.

Bước 3. Tiếp theo, dỡ khoai tây cắt thành thanh và lúa mạch trân châu đã rửa sạch. Nêm gừng xay. Đổ nước (nước dùng rau, nấm hoặc gà) vào và đun sôi cho đến khi ngũ cốc sẵn sàng. Chúng tôi tự xác định lượng chất lỏng. Càng ít chất lỏng, món ăn sẽ càng đặc.

Bước 4. Thêm nấm đóng hộp hoặc nấm tươi vào món ăn gần hoàn thành và đun sôi súp.

Bước 5. Sau khi đun sôi vài phút, thêm muối và hạt tiêu. Rắc thì là xắt nhỏ. Sau khi khuấy đều, nhấn mạnh một chút và để các nguyên liệu “kết bạn”.

Bước 6. Nếu món ăn không được phục vụ như món nạc, hãy thêm kem chua vào súp. Nếu món súp có nhiều lựa chọn nạc thì bánh mì chua là đủ.Theo đó, chúng tôi nấu súp trong nước. Chúc ngon miệng!

Súp nấm champignon với cơm

Súp nấm làm từ nấm với cơm trở nên đậm đà và vô cùng ngon miệng. Champignons thêm niềm say mê cho món ăn. Món ăn dễ chế biến này mất khoảng nửa giờ. Quá trình cơ bản sẽ không gây ra bất kỳ rắc rối nào. Nếu món ăn dành cho loại nạc, chúng tôi sử dụng nước để làm nước súp.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Champignons – 350 gr.
Khoai tây - 2-3 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Muối - 0,5 muỗng cà phê.
Đường cát - 0,5 muỗng cà phê.
Nước dùng gà/rau/nước – 150 ml.
Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Cà rốt - 1 chiếc.
Rau xanh - để nếm thử.
Cơm hấp - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thu thập thức ăn. Chúng ta chọn cơm hấp, điều này sẽ tiết kiệm được thời gian nấu nướng. Loại bỏ vỏ và vỏ trấu khỏi rau. Rắc nước.

Bước 2. Chúng tôi cắt chúng như bình thường, như đối với món súp. Để giảm thời gian nấu, hãy cắt nhỏ hơn.

Bước 3. Sau khi rửa sạch nấm, cắt thành từng lát.

Bước 4. Đun nóng nước luộc gà (nước luộc nấm hoặc rau hoặc nước) trong nồi rồi cho rau củ cắt nhỏ vào. Đổ ngũ cốc hấp đã rửa sạch vào. Thêm nước tùy theo khẩu vị. Càng nhiều nước, món ăn sẽ càng hiếm. Sau khi đun sôi, tiếp tục nấu trong 15 phút.

Bước 5. Thêm nấm thái lát và lá nguyệt quế vào. Sau khi nấu khoảng 7 phút, nêm muối và đường. Chúng tôi thử những gì còn thiếu và bổ sung nếu cần thiết. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy nêm bột nấm. Tôi sử dụng nấm khô nghiền thành vụn.

Bước 6. Cắt nhỏ các loại rau xanh đã rửa sạch hoặc sử dụng các loại thảo mộc đông lạnh. Nếu không có thì nêm thêm thì là khô. Chúng tôi ngủ quên trong súp. Tắt lửa, để trong 5 phút và chia thành nhiều phần.

Bước 7Thêm súp nấm với kem chua hoặc sốt mayonnaise. Nướng bánh mì hoặc phủ bánh mì giòn lên trên, rắc lên trên. Hãy thưởng thức trước khi chúng bị ướt. Chúc ngon miệng!

Súp nấm với nước luộc gà

Súp nấm với nước luộc gà có thể được chuẩn bị trong nửa giờ. Đối với nước dùng, chúng ta dùng gà viên hoặc dùng nước dùng tự làm. Nước súp đậm đà, thơm là ăn ngay. Tôi không khuyên bạn nên nấu một phần gấp đôi. Ngay cả người bận rộn nhất cũng có thể tìm được nửa giờ. Và một món ăn mới chế biến sẽ ngon hơn món ăn được hâm nóng lại.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

Champignons – 250 gr.
Phô mai cứng - 50 gr.
Hành tây - 1 chiếc.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Kem – 250 ml.
Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
Khối gà - 1 chiếc.
Bơ - 2 muỗng canh.
Bột mì - 1 muỗng canh.
Nước - 300 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nhào trực tiếp “khối” vào nồi và đổ nước sôi vào. Đặt trên lửa vừa phải và đun sôi. Khi khối lập phương đã tan hoàn toàn, tắt lửa và để nguội. Không có muối hoặc gia vị; khối chứa đủ muối, hương liệu và gia vị.

Bước 2. Nấm đã rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3. Cắt ngẫu nhiên hành tây đã bóc vỏ rồi cho cùng nấm vào chảo rán nóng với dầu thực vật. Sau khi chiên cho đến khi chín vàng nhẹ, chuyển sang giá nóng.

Bước 4. Đổ nước dùng đã chiên vào và xay nhuyễn. Nếu khối lượng khá dày và khó xay, hãy thêm một ít nước. Chúng tôi tự xác định tính nhất quán. Bạn có thể để lại một ít nấm nguyên để trang trí.

Bước 5. Đun chảy 2 thìa bơ trong chảo. Thêm bột mì và chiên.Đổ kem vào hỗn hợp và khuấy đều để phá vỡ các cục. Chuyển nấm xay nhuyễn. Sau khi khuấy, đun nóng nguyên liệu cho đến khi xuất hiện bong bóng nhưng không đun sôi.

Bước 6. Nếm thử nước súp và bây giờ chỉ cân bằng hương vị, thêm muối và hạt tiêu nếu cần. Chúng tôi phục vụ súp nấm ngon. Nếu muốn, thêm phô mai bào. Chúc ngon miệng!

Súp kem champignon với phô mai tan chảy

Súp kem champignon với phô mai tan chảy là món ăn ngon thích hợp cho những dịp đặc biệt. Hương vị kem nấm và độ đặc tinh tế sẽ chinh phục bạn một lần và mãi mãi. Mùi thơm của món ăn cũng như hương vị khó có thể quên sau khi đã thử ít nhất một lần. Súp làm giảm cơn đói và làm ấm cơ thể khi trái mùa.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Champignons - 500 gr.
Khoai tây - 4 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Kem 20% – 200ml.
Bơ - 50 g.
Cà rốt - 1 chiếc.
Phô mai chế biến - 200 gr.
Hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Bột - 1 muỗng canh.
Rau xanh - để nếm thử.
Nước – 2 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Soạn nguyên liệu làm món súp mềm. Sau khi rửa sạch, loại bỏ vỏ và vỏ trấu của rau.

Bước 2. Xay nhuyễn hạt nhục đậu khấu.

Bước 3. Cắt khoai tây thành từng miếng rồi cho vào nồi. Đổ đầy nước và đặt trên lửa vừa. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt. Nấu cho đến khi hoàn thành.

Bước 4. Cắt các loại rau còn lại tùy ý.

Bước 5. Làm tan chảy bơ trên bề mặt chảo nóng và xào rau.

Bước 6. Sau khi làm sạch nấm và chia thành từng đoạn thì cho nấm vào xào chín. Chúng tôi để lại một vài cây nấm để trang trí.

Bước 7. Chiên cho đến khi lắng xuống và nước nấm bay hơi.

Bước 8. Chia phô mai đã chế biến thành các ô vuông.

Bước 9Cắt nhỏ rau xanh đã rửa sạch.

Bước 10. Thêm mọi thứ trong chảo, phô mai tan chảy và các loại thảo mộc vào khoai tây đã nấu chín. Hương vị với hạt nhục đậu khấu. Đun sôi cho đến khi các miếng phô mai tan hết.

Bước 11. Làm đặc món ăn với bột mì và trộn đều, thêm kem. Nêm muối và hạt tiêu rồi khuấy đều, đun nóng trong 5 phút. Chúng tôi kiểm soát rằng hệ thống sưởi không đạt đến điểm sôi. Khi bong bóng đầu tiên xuất hiện, ngừng nấu.

Bước 12. Đổ lượng chứa trong chảo qua một cái chao hoặc rây để tách bã ra khỏi chất lỏng.

Bước 13. Thêm một muôi chất lỏng vào nguyên liệu đặc và khuấy cho đến khi mịn.

Bước 14. Bạn sẽ có được một kết cấu mịn, mượt. Pha loãng với chất lỏng dự trữ và khuấy. Làm nóng lên.

Bước 15. Chia đĩa vào các liễn. Trang trí món ăn với những lát nấm chín vàng và mùi tây.

Bước 16. Nướng bánh mì nướng và thêm nấm vào. Chúc ngon miệng!

Súp nấm với nấm và thịt

Súp nấm nấm với thịt có thể được chế biến với bất kỳ loại thịt nào. Chúng tôi sử dụng thịt bò trong công thức này, nhưng bạn có thể thử nghiệm nó. Để có một lựa chọn phong phú hơn, chúng tôi sử dụng thịt lợn nhiều lớp. Một món ăn thịnh soạn sẽ không gây ra vấn đề gì ngay cả đối với một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

Champignons – 250 gr.
Khoai tây - 3-4 chiếc.
Hành tây - 1 chiếc.
Thịt bò - 300 gr.
Muối - để nếm thử.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Dầu thực vật - để chiên.
Cà rốt - 1 chiếc.
Gạo - 3 muỗng canh.
Các loại thảo mộc Ý - 0,25 muỗng cà phê.
Rau xanh - để nếm thử.
Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Nước – 2 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm. Sau khi loại bỏ vỏ và vỏ của hành tây, cà rốt và khoai tây, chúng ta rửa sạch tất cả các loại rau bằng nước.Rửa sạch nấm hoặc bóc màng và cắt bỏ một ít cuống. Việc làm sạch hay rửa nấm là tùy mỗi người tự quyết định. Một số người không rửa nấm để chúng không bị ẩm quá mức. Chúng ta cho nước vào đun sôi trên lửa vừa.

Bước 2. Sau khi rửa sạch và xử lý thịt để loại bỏ các vết bám và màng, hãy cắt thịt thành từng miếng có kích thước chấp nhận được. Đặt trong nước sôi đã chuẩn bị trước. Sau khi đun sôi, loại bỏ bọt và giảm nhiệt độ. Nấu trong khoảng 40-60 phút, tùy thuộc vào độ tươi của miếng thịt và loại thịt.

Bước 3. Ba củ cà rốt trên một máy xay vừa. Cắt hành tây nhỏ hơn. Sau khi làm nóng chảo, đổ và đun nóng dầu thực vật. Thêm rau và khuấy, chiên cho đến khi vàng nâu.