Kiều mạch với món hầm

Kiều mạch hầm, hay nói cách khác là “cháo dã” là món ăn rẻ tiền, nhanh chóng, có thể làm hài lòng cả gia đình bạn cùng một lúc, bởi bà nội trợ nào cũng có sẵn một ít kiều mạch và một lon hầm trong kho. Để tăng thêm hương vị, hành tây, cà rốt, cà chua hoặc sốt cà chua được thêm vào kiều mạch với món hầm, nhưng hoàn toàn không cần gia vị và bơ.

Cách nấu kiều mạch với món hầm trên chảo rán?

Kiều mạch hầm trên chảo được chế biến như một món ăn nhanh chóng và đơn giản cho bữa tối gia đình. Để nấu ngon, bạn cần biết một số điều: chọn loại kiều mạch hầm chất lượng cao, rửa sạch kiều mạch và lấy tỷ lệ kiều mạch với nước là 1:2. Bất kỳ món hầm nào cũng phù hợp với món cháo này - thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà. Nấu với thịt gia cầm hầm và thêm hành tây vào kiều mạch.

1. 
   Cách nấu kiều mạch với món hầm trên chảo rán? Đầu tiên, chúng ta làm sạch hành tây và cắt thành từng khối nhỏ.
2. 
   Đun nóng hai thìa dầu trong chảo rồi cho hành tây vào xào cho đến khi có màu vàng nhạt.
3. 
   Đặt kiều mạch đã rửa sạch thành một lớp đều lên trên hành tây chiên và rắc muối theo khẩu vị của bạn.
4. 
   Sau đó đổ nước sạch theo tỷ lệ ghi trong công thức và dùng thìa trộn đều lượng chứa trong chảo.
5. 
   Cho gà hầm vào kiều mạch, dùng nĩa tách thịt thành từng miếng nhỏ rồi trộn lại.
6. 
   Sau đó đậy nắp chảo rán thật chặt và nấu món ăn trên lửa nhỏ trong 30 phút. Không cần phải khuấy kiều mạch nữa.
7. 
   Sau nửa giờ, trộn lại kiều mạch, lấy mẫu và phục vụ, đặt vào đĩa chia thành từng phần.

---

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu kiều mạch hầm trong chảo nhanh chóng và đơn giản

Kiều mạch với thịt hầm được chuẩn bị trên chảo nếu bạn cần cho một gia đình lớn ăn ngon miệng và ngon miệng, vì mọi thứ sẽ không vừa trong chảo. Cần phải nhớ rằng hương vị chính của món cháo kiều mạch như vậy quyết định chất lượng của món hầm. Tốt hơn hết bạn nên lấy món hầm tự làm hoặc đựng trong lọ thủy tinh, nơi bạn có thể nhìn thấy lượng thịt và mỡ cùng với nước dùng. Hương vị món ăn với hỗn hợp ớt và các loại thảo mộc tươi.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần: 6.

Thành phần:

• Kiều mạch - 350 gr.
• Món hầm – 0,5 l.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nước – 750 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Rau mùi tây - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với món ăn này, hãy dùng một chiếc chảo đặc biệt để hầm. Mở hộp hầm, cẩn thận hớt hết mỡ rồi cho vào nồi. Đặt nó ở nhiệt độ thấp và làm tan mỡ.

2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành từng khoanh mỏng và chiên cho đến khi có màu vàng nhạt trong mỡ nóng.

3. Thêm miếng thịt vào hành phi và đổ hết nước dùng trong lọ.Dùng nĩa để tách thịt thành những miếng nhỏ hơn và loại bỏ lá nguyệt quế thường có trong món hầm.

4. Rửa sạch lượng kiều mạch đã đo nhiều lần và chuyển vào chảo cùng với các nguyên liệu còn lại.

5. Sau đó đổ một ít nước sạch đã ấm lên kiều mạch và hầm. Mức độ của nó trong chảo phải cao hơn ngũ cốc 3 ngón tay. Muối món ăn, lưu ý món hầm có vị mặn.

6. Đun sôi lượng trong chảo ở lửa lớn, sau đó nấu ở lửa nhỏ và đậy nắp trong 20 phút. Thời gian này là đủ để kiều mạch trở nên vụn.

7. Sau khi thời gian nấu trôi qua, tắt lửa dưới chảo và để cháo ủ trong một phần tư giờ và đậy nắp lại. Bạn có thể phủ chảo bằng một chiếc khăn lông. Sau đó cho hỗn hợp ớt và rau mùi tây thái nhỏ vào kiều mạch, khuấy đều, lấy mẫu và bạn có thể dọn ra đĩa, bày cháo ra đĩa chia thành từng phần.

Món ăn ngon và thành công!

Công thức từng bước cho món kiều mạch hầm trong nồi nấu chậm

Các món ăn trong nồi nấu chậm luôn ngon hơn so với nấu trên bếp và dễ chế biến hơn nhiều. Kiều mạch hầm trong nồi nấu chậm cũng sẽ không ngoại lệ. Mẫu mã của thiết bị nhà bếp này không quan trọng mà quan trọng là trình tự các bước nấu sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của món cháo.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần: 3.

Thành phần:

• Kiều mạch - 1 cốc nhiều.
• Nước – 2 ly đa năng.
• Món hầm – 1 lon (325 gr.)
• Hành tây - 1/2 chiếc.
• Cà rốt - ½ chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen - 2 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Các loại thảo mộc khô - 1 muỗng cà phê.
• Thì là - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu nấu cháo được chỉ dẫn trong công thức.Nếu bạn cần nhiều phần ăn hơn, hãy tăng gấp đôi chúng. Ngay lập tức gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và hành tây.

2. Đối với món ăn này, hãy lấy món hầm chất lượng cao, có nhãn ghi “Thịt bò hầm” chứ không phải “Món hầm”, vì nó được làm từ thịt nguyên chất và tuân thủ GOST.

3. Cắt hành tây thành khối nhỏ và cắt cà rốt trên máy xay vừa.

4. Đổ một ít dầu thực vật vào tô đa năng và đặt chương trình “Chiên” về thời gian mặc định.

5. Cho rau đã cắt nhỏ vào dầu đun nóng và chiên trong vài phút. Sau đó tắt chương trình này.

6. Mở hộp hầm và thêm lượng chứa trong đó vào rau chiên. Bạn không cần phải tách ngay những miếng thịt lớn mà chỉ cần tách thành món ăn đã hoàn thành.

7. Xem xét rằng kiều mạch bây giờ có chất lượng khá cao, hãy đổ ngay vào bát với số lượng đã tính toán.

8. Sau đó đổ nước sạch vào tô theo tỷ lệ 2:1 với kiều mạch. Với tỷ lệ này, kiều mạch sẽ có độ giòn vừa phải và không bị khô.

9. Sau đó, thêm các loại gia vị được chỉ định trong công thức vào kiều mạch, mặc dù bạn có thể thay đổi thành phần của chúng theo ý mình. Không thêm muối ngay mà chỉ thêm muối vào món ăn đã hoàn thành.

10. Sau đó dùng thìa trộn tất cả nguyên liệu trong tô. Đóng nắp thiết bị và đặt chương trình “Cơm” hoặc “Cơm thập cẩm” hoặc “Nấu ăn”. Thời lượng của các chương trình này luôn là 25 phút.

11. Sau khi có tín hiệu kết thúc chương trình, hãy để kiều mạch và hầm trong 10 phút mà không cần mở nắp. Sau đó khuấy cháo, lấy mẫu và thêm muối nếu cần, bày ra bát phục vụ, trang trí với thì là thái nhỏ rồi dùng.

Món ăn ngon và thành công!

Kiều mạch với thịt hầm trong vạc trên lửa

Mùa hè là thời gian để đi bộ đường dài và dã ngoại giữa thiên nhiên, cùng với thịt nướng và bánh mì sandwich, bạn có thể nấu cháo kiều mạch hầm trên bếp lửa cho bữa trưa. Món ăn này còn được gọi là món ăn tiền tuyến, do tổ tiên chúng ta đã chế biến từ thời chiến. Món cháo này được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Để làm điều này, hãy lấy nhiều nước hơn so với kiều mạch (cho 1 ly ngũ cốc - 3 ly nước) và đổ ngũ cốc vào nước sôi. Vạc được đặt gần củi hơn để có nhiệt độ tỏa đều và cháo chín nhanh. Đôi khi kiều mạch được hấp trước.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần: 4.

Thành phần:

• Kiều mạch - 400 gr.
• Món hầm - 1 lọ.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Hương vị hạt tiêu.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Nước – 1200 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt một cái vạc lên trên ngọn lửa đang cháy và đun nóng mỡ từ món hầm trong đó. Băm nhuyễn hành tây và cà rốt đã gọt vỏ.

2. Cho các loại rau đã thái lát vào chảo và chiên cho đến khi có màu vàng nâu.

3. Trong một bát riêng, rửa kiều mạch bằng nước lạnh nhiều lần.

4. Chuyển món hầm từ bình sang rau đã xào và đổ ngay lượng nước sạch đã tính toán vào. Trộn đều mọi thứ và đun sôi nước dùng. Sau đó cho kiều mạch đã rửa sạch vào vạc. Nước phải cao hơn ngũ cốc 3–4 cm. Muối cháo theo sở thích của bạn.

5. Khi kiều mạch sôi trở lại, chuyển khúc gỗ đang cháy sang một bên để nhiệt lượng giảm và cháo không bị cháy. Đậy nắp vạc và nấu cháo trong 20–30 phút cho đến khi ngũ cốc chín. Khi nấu xong, cho hạt tiêu hoặc gia vị khác vào cháo, khuấy đều và lấy mẫu. Lấy kiều mạch đã nấu chín với món hầm ra khỏi bếp, thêm rau xanh thái nhỏ vào và bạn có thể mời mọi người dùng bữa tối.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng kiều mạch với món hầm trong lò?

Gần đây, kiều mạch đã được thay thế đáng kể trên bàn ăn của chúng ta bằng mì ống và gạo, nhưng để có một chế độ ăn uống hợp lý và lành mạnh thì nhất định phải đưa loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe này vào thực đơn. Kiều mạch ninh trong lò đặc biệt ngon. Nguyên liệu của món ăn này không phải là món chiên, và nếu bạn ăn món hầm làm từ thịt nạc thì món ăn cũng sẽ phải ăn kiêng.

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần: 2.

Thành phần:

• Kiều mạch - 1 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Món hầm - 500 g.
• Muối - để nếm thử.
• Hương vị hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu theo công thức và số lượng khẩu phần đã tính toán.

2. Lấy kiều mạch chất lượng cao và tốt nhất là kiều mạch khá sạch và đã được chiên sẵn. Đổ nó vào một bát riêng. Bật lò nướng để làm nóng trước ở nhiệt độ 170°C.

3. Sau đó rửa sạch kiều mạch nhiều lần bằng nước, tốt nhất là dùng nước nóng.

4. Bôi dầu thực vật lên bất kỳ món nướng nào và đổ kiều mạch đã chuẩn bị vào đó.

5. Đặt món hầm cùng với nước dùng và mỡ lên trên kiều mạch. Sau đó rắc mọi thứ với muối và hạt tiêu, chỉ cần hướng dẫn hương vị món hầm của bạn.

6. Đổ kiều mạch vào khuôn với hai cốc nước nóng.

7. Sau đó dùng giấy bạc bọc kín khuôn bằng kiều mạch và cho cháo vào lò nướng trong 30 phút. Sau thời gian này, để cháo trong lò đã tắt khoảng mười lăm phút.

8. Trộn nhẹ kiều mạch đã chuẩn bị với món hầm, lấy mẫu và dùng cho bữa trưa.

Chúc ngon miệng!

Kiều mạch với hành tây hầm và cà rốt

Món hầm luôn giúp ích không chỉ ở nhà nghỉ hay trong chuyến đi cắm trại mà còn ở nhà khi bạn cần nhanh chóng chuẩn bị một bữa ăn ngon và thịnh soạn cho gia đình.Chúng tôi chuẩn bị cháo kiều mạch với thịt hầm và bổ sung hương vị của nó bằng hành tây, cà rốt và gia vị. Đối với món ăn này, kiều mạch được chiên trên chảo rán khô.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần: 2.

Thành phần:

• Kiều mạch - 1 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Món hầm - 350 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Hỗn hợp hạt tiêu - 1 muỗng cà phê.
• Rau xanh - 3 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, gọt vỏ cà rốt và hành tây rồi thái nhuyễn ngay, hành tây thành từng khoanh mỏng, cà rốt thành nửa khoanh.

2. Rửa sạch kiều mạch nhiều lần bằng nước lạnh rồi chiên trên chảo rán khô cho đến khi xuất hiện mùi thơm đặc biệt của kiều mạch chiên. Sau đó chuyển kiều mạch vào chảo để nấu cháo.

3. Đun chảy mỡ hầm trong chảo rồi xào cà rốt và hành tây xắt nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó đặt các loại rau đã chiên thành một lớp đều lên trên kiều mạch.

4. Đặt miếng thịt hầm lên trên và rắc hỗn hợp muối tiêu lên trên. Đổ lượng nước sạch cần thiết vào chảo.

5. Nấu cháo trên lửa nhỏ trong 25 phút và đậy nắp lại. Dùng thìa trộn kiều mạch đã nấu chín với món hầm và rau củ, cho vào bát phục vụ và trang trí với các loại rau thơm thái nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Cháo kiều mạch với thịt hầm và nấm

Kiều mạch với món hầm là một món ăn thịnh soạn, nhanh chóng và ngon miệng. Để không bị ngán, hãy đa dạng hóa hương vị của món ăn với nấm. Nấm và bất kỳ loại nấm nào thích hợp để nấu cháo sẽ không làm phức tạp quá trình nấu nhưng sẽ khiến món ăn có mùi vị khác thường. Nấu kiều mạch và xào rau, hầm thịt và nấm trong chảo rán, sau đó trộn mọi thứ. Món ăn này sẽ nuôi sống cả gia đình.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần: 2.

Thành phần:

• Kiều mạch - 1 muỗng canh.
• Nấm - 300 g.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Món hầm - 1 lọ.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấu cháo kiều mạch từ ngũ cốc và nước theo tỷ lệ 1:2 trong 20 phút ở lửa nhỏ.

2. Cắt nhỏ cà rốt và hành tây đã gọt vỏ rồi chiên cho đến khi có màu vàng nâu trong mỡ nóng hầm.

3. Sau đó chuyển món hầm từ lọ vào chảo rán và trộn với rau củ đã chiên.

4. Luộc nấm trước cho món cháo này, cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho chúng vào chảo, thêm một chút muối vì món hầm có thể khá mặn, bất kỳ gia vị nào cũng được trộn đều. Giữ rang trên lửa vừa cho đến khi chất lỏng bay hơi một phần.

5. Sau đó chuyển từ chảo rán sang cháo kiều mạch đã nấu chín, trộn đều, lấy mẫu và để món ăn ủ một lúc dưới nắp đậy kín. Kiều mạch với thịt hầm và nấm đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó để bàn.

Chúc ngon miệng!

Kiều mạch với món hầm và rau

Cháo kiều mạch, bản thân nó đã ngon và tốt cho sức khỏe, thường được nhiều người chuẩn bị cho bàn ăn gia đình, và món hầm sẽ khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn. Kiều mạch hầm có thể được bổ sung với nhiều loại rau khác nhau: hành tây, cà rốt, bí xanh, ớt ngọt, cần tây và các loại khác, giúp món ăn trở nên lành mạnh và ngon miệng hơn.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 10 phút.

Phần: 3.

Thành phần:

• Kiều mạch - 1,5 muỗng canh.
• Nấm - 300 g.
• Nước - 3 muỗng canh.
• Món hầm - 1 lọ.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa sạch cà rốt và hành tây. Sau đó cắt chúng thành những khối nhỏ và chuyển vào chảo đặc biệt để hầm.Đổ một ít dầu thực vật vào rau đã cắt nhỏ rồi đặt chảo lên bếp.

2. Chiên các lát rau trong 5-7 phút cho đến khi có màu vàng nhạt.

3. Rửa kỹ kiều mạch và thêm vào rau xào.

4. Sau đó đổ nước ấm vào kiều mạch theo tỷ lệ 1:2 với ngũ cốc hoặc cao hơn lớp kiều mạch 2 ngón tay.

5. Muối kiều mạch một chút và nấu trên lửa nhỏ và đậy nắp kín cho đến khi chín. Kiều mạch thường mất 20 phút để nấu.

6. Sau đó cho hộp hầm vào cháo đã nấu chín, dùng dao hoặc nĩa tách từng miếng thịt lớn.

7. Dùng thìa trộn đều kiều mạch với món hầm và lấy mẫu.

8. Đặt món ăn đã hoàn thành vào đĩa, trang trí theo ý thích và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!