Má bò

Má bò là một sản phẩm thơm ngon tuyệt vời để hầm. Không giống như các loại thịt không xương khác, thịt má rẻ hơn đáng kể. Sản phẩm thịnh soạn này hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn uống của bạn và tiết kiệm tiền. Má bò thường được phục vụ trong các nhà hàng và việc chế biến món này tại nhà không phải là một việc khó khăn.

Má bò nướng trong lò

Má bò nướng trong lò sẽ chinh phục bất kỳ người ăn thịt nào. Thịt mềm, ngon ngọt, không xương trông rất tuyệt trong các dịp lễ hội hoặc sự kiện khác. Một bữa ăn thịnh soạn được chuẩn bị đơn giản và mang lại nhiều cảm xúc tích cực, biến một ngày bình thường trở thành một sự kiện đáng nhớ.

1. 
   Má bò rất dễ chế biến. Đổ một nửa rượu vào nồi và đun nóng, sau đó thêm bột cà chua và nước luộc thịt bò vào. Trộn và thêm rượu vang. Đun sôi và lấy ra khỏi đầu đốt.
2. 
   Làm sạch má thịt bò, rửa sạch và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn. Cắt một nửa.
3. 
   Làm nóng chảo rán. Đặt thịt và nướng trên lửa cao, làm kín nước thịt bên trong. Lấy thịt ra. Thêm hành, tỏi băm nhỏ và rau thơm vào đây. Xào cho đến khi trong suốt.
4. 
   Xếp rau vào đĩa chống cháy và đặt má hồng lên trên. Đổ hết lượng chứa trong chảo ra. Thêm mật ong, thêm muối và hạt tiêu. Đậy chảo bằng giấy bạc hoặc nắp và đặt vào lò nướng. Nấu trong 1,5 giờ ở 180 độ. Tháo nắp và nấu thêm nửa giờ nữa.
5. 
   Gọt vỏ khoai tây. Tôi sử dụng quản gia cho thuận tiện. Đun sôi bằng cách thêm muối vào nước.
6. 
   Chà khoai tây luộc qua rây hoặc cho qua máy ép. Làm khô khoai tây nghiền trong chảo. Nêm bơ và đổ sữa nóng vào. Trộn kỹ bằng máy đánh trứng.
7. 
   Loại bỏ má đã nấu chín khỏi nước sốt. Lọc nước sốt. Đặt khoai tây nghiền vào tô phục vụ. Đổ nước sốt lên trên và đặt má. Thịt mềm sẽ rời ra thành sợi. Trang trí với cây xanh yêu thích của bạn và phục vụ cho những người thân yêu của bạn. Thưởng thức!

Má bò nấu trong chảo rán

Má bò nấu trong chảo sẽ cực kỳ mềm và ngon ngọt. Nước sốt ngon miệng bổ sung hoàn hảo cho khoai tây nghiền. Thịt rời ra thành từng sợi và dường như tan chảy trong miệng bạn. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng mất khá nhiều thời gian.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Má thịt bê - 1 kg.
• Rượu Marsala - 30 gr.
• Nước dùng thịt - 1 l.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Giấm balsamic tối - 3 muỗng canh.
• Dầu tinh luyện - 50 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.

Để xay nhuyễn:

• Khoai tây - 1 kg.
• Bơ - 50 g.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Thu thập các nguyên liệu cần thiết. Rửa sạch má thịt bò và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn.

Bước 2. Cắt má thành từng miếng. Làm nóng chảo rán. Đặt thịt và nướng trên lửa cao, làm kín nước thịt bên trong. Lấy thịt ra.

Bước 3. Thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt thái hạt lựu vào đây. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Sau đó nêm tương cà chua, giấm balsamic và rượu vang. Đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bay hơi hoàn toàn.

Bước 4. Cho thịt vào rau hầm. Cho thêm một chút muối và hạt tiêu. Đổ nước luộc thịt vào. Nếu muốn, hãy thêm một bó hoa xanh yêu thích của bạn. Đun nhỏ lửa trong ít nhất 2,5 giờ. Thời gian nấu phụ thuộc vào độ tuổi của động vật.

Bước 5. Lấy má đã hoàn thành ra khỏi nước sốt. Nghiền nước sốt bằng máy xay cho đến khi mịn. Cho thịt trở lại nước sốt và hâm nóng lại.

Bước 6: Gọt vỏ khoai tây. Tôi sử dụng quản gia. Đun sôi bằng cách thêm muối vào nước. Chà khoai tây luộc qua rây và nêm bơ. Đặt khoai tây nghiền vào tô phục vụ. Đổ nước sốt lên trên và đặt má. Trang trí với các loại rau xanh yêu thích của bạn và phục vụ cho gia đình. Thưởng thức!

Má bò trong nồi nấu chậm

Má bò nấu chậm là món ăn mềm nhất mà không người ăn thịt nào sẽ từ chối. Do ninh lâu, thịt sẽ nát thành sợi và ngon miệng nhất có thể. Sản phẩm bình dân được phục vụ cho cả các sự kiện đặc biệt và những ngày bình thường.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Má bò - 1 chiếc.
• Nước – 50 ml.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà chua - tùy chọn.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Puree - để phục vụ.
• Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch má bò và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn. Thêm một ít muối.

Bước 2. Mùa.

Bước 3. Cắm thiết bị. Đổ một ít nước vào phía dưới.

Bước 4: Xếp má bò vào. Cắt hành tây đã bóc vỏ theo ý muốn và cho vào tô.

Bước 5. Thêm một vài lá nguyệt quế để tạo hương vị.

Bước 6. Tôi đã có cà chua đông lạnh. Nếu bạn không có chúng, bạn có thể làm mà không cần chúng.

Bước 7. Đóng nắp thiết bị lại.

Bước 8. Chọn “Hầm” trên bảng điều khiển, thời gian 3,5 giờ.

Bước 9. Nấu cho đến khi kết thúc chương trình. Sau khi có âm thanh cảnh báo, hãy mở nắp thiết bị. Trong khi má đang sôi, hãy chuẩn bị món ăn kèm yêu thích của bạn.

Bước 10: Gọt vỏ khoai tây. Tôi sử dụng quản gia. Đun sôi bằng cách thêm muối vào nước. Chà khoai tây luộc qua rây. Nêm bơ. Đặt khoai tây nghiền vào tô phục vụ. Đổ nước sốt lên trên và đặt má. Trang trí với các loại rau xanh yêu thích của bạn và chiêu đãi gia đình bạn. Thưởng thức!

Má bò ngâm rượu vang đỏ

Má bò ngâm rượu vang đỏ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối gia đình hoặc một dịp đặc biệt. Thức ăn mềm và ngon ngọt sẽ hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn uống của bạn và làm đa dạng hóa thực đơn của bạn. Món ăn thân thiện với ngân sách này sẽ bổ sung cho bất kỳ món ăn phụ nào. Những người ăn thịt sẽ rất vui khi được thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Giờ nấu ăn – 5 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Khẩu phần – 16

Thành phần:

• Má bò – 2,5 kg.
• Rượu vang đỏ khô - 750 gr.
• Cà rốt - 300 g.
• Bột cà chua - 180 g.
• Hành tây - 500 g.
• Rễ cần tây - 500 gr.
• Tỏi - 1 củ.
• Dầu thực vật - 150ml.
• Ớt bột - 5 muỗng cà phê.
• Hương thảo khô - 2 muỗng cà phê.
• Húng tây khô - 2 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Để xay nhuyễn:

• Khoai tây - tùy chọn.
• Các loại thảo mộc tươi - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Thu thập các nguyên liệu cần thiết. Rửa sạch má thịt bò và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn. Chà với muối và ớt bột. Gọt vỏ rau củ bằng cách sử dụng quản gia. Loại bỏ vỏ khỏi hành tây. Cắt rau thành hình vuông. Cắt đôi tép tỏi đã bóc vỏ.

Bước 2. Làm nóng chảo rán. Đổ dầu vào. Đặt thịt và nướng trên lửa cao, làm kín nước thịt bên trong. Lấy thịt ra. Gửi rau xắt nhỏ ở đây nữa. Xào cho đến khi trong suốt. Nêm bột cà chua.

Bước 3. Đổ một nửa rượu vào và đun nhỏ lửa cho đến khi cồn bay hơi hoàn toàn. Đặt má hồng lên trên. Đổ hết rượu còn lại. Nêm hương thảo và húng tây. Đun nhỏ lửa trong 3,5-4 giờ dưới nắp.

Bước 4: Gọt vỏ khoai tây. Tôi sử dụng quản gia cho thuận tiện. Đun sôi bằng cách thêm muối vào nước. Chà khoai tây luộc qua rây. Đặt khoai tây nghiền vào tô phục vụ. Đổ nước sốt lên trên và đặt má.

Bước 5. Thịt mềm sẽ rời ra thành từng sợi. Trang trí với cây xanh yêu thích của bạn và phục vụ cho những người thân yêu của bạn. Thưởng thức!

Má bò hầm

Má bò hầm sẽ mang lại nhiều ấn tượng tích cực. Quá trình nấu ăn khá thú vị và thú vị. Nấu lâu sẽ làm cho má ngon miệng và ngon ngọt nhất có thể. Món ăn sẽ hấp dẫn tất cả những ai yêu thích các món thịt. Món thịt hầm tưởng như tan chảy trong miệng, để lại những cảm xúc khó quên.

Giờ nấu ăn – 4 giờ 50 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Má bò – 2-2,5 kg.
• Rượu vang đỏ khô - 1 chai.
• Cà rốt - 300 g.
• Bột cà chua - 150 g.
• Hành tây - 500 g.
• Rễ cần tây - 500 gr.
• Tỏi - 50-60 g.
• Khoai tây - 300 gr.
• Dầu thực vật - 100-150 ml.
• Hương thảo - 10 gr.
• Húng tây - 10 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị BBQ/ớt bột xông khói – 15-20 gr.
• Cây xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Thu thập các nguyên liệu cần thiết. Loại bỏ vỏ khỏi hành tây. Loại bỏ vỏ khỏi cà rốt bằng cách sử dụng quản gia.

Bước 2. Hành tây đã bóc vỏ băm thật nhuyễn.

Bước 3. Lặp lại các bước với cà rốt, quan sát kích thước cắt.

Bước 4: Loại bỏ vỏ khỏi rễ cần tây. Cắt thành hình vuông.

Bước 5. Cắt đôi đầu tỏi, chỉ bỏ phần vỏ bên trên.

Bước 6. Loại bỏ màng trên má thịt bò.

Bước 7: Nêm thịt với muối và gia vị nướng. Massage vào thịt.

Bước 8. Làm nóng bát đĩa có thành dày. Đun nóng dầu. Đặt thịt và nướng trên lửa cao, làm kín nước thịt bên trong. Lấy thịt ra.

Bước 9. Thêm rau và tỏi cắt nhỏ vào đây. Xào cho đến khi trong suốt.

Bước 10. Nêm tương cà chua. Đổ rượu vào.

Bước 11. Nấu cho đến khi cồn bay hơi hết thì đặt má hồng lên trên.

Bước 12. Thêm muối và nêm gia vị. Nấu khoảng 4 giờ, thỉnh thoảng lật thịt.

Bước 13. Lấy má đã hoàn thành ra khỏi nước sốt. Lọc nước sốt.

Bước 14: Gọt vỏ khoai tây. Tôi sử dụng quản gia cho thuận tiện. Đun sôi bằng cách thêm muối vào nước. Đặt khoai tây luộc vào nước sốt cùng với thịt và đun nóng.

Bước 15. Đổ đầy đĩa ăn ngon miệng vào một đĩa ăn đẹp mắt. Trang trí với cây xanh yêu thích của bạn và mời những người bạn yêu thích. Thưởng thức!

Mì má bò

Pasta với má thịt bò trông vô cùng tươi sáng và đậm chất lễ hội.Món chiêu đãi như vậy sẽ phù hợp trong mọi tình huống - cho dù đó là một sự kiện lễ hội quan trọng hay một bữa tối trong một công ty thân thiện, yên tĩnh. Một kiệt tác ẩm thực tao nhã đảm bảo sẽ làm hài lòng tất cả những ai may mắn được nếm thử nó.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Má thịt bê - 50 gr.
• mì ống - 150 gr.
• Nước luộc gà - 50ml.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Cây xanh - để trang trí.

Cho nước sốt:

• Hành tây - 50 g.
• Nấm rừng – 200 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Kem 33% – 1 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Rửa sạch má thịt bò và loại bỏ độ ẩm bằng khăn ăn. Cắt thành hình vuông.

Bước 2: Chuẩn bị nấm và hành tây. Gọt vỏ và cắt nhỏ theo ý muốn. Nghiền các thành phần bằng máy xay ngâm. Đặt vào chảo rán và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Đổ kem vào và nấu cho đến khi đặc lại. Thêm má vào và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại.

Bước 3: Nấu mì theo hướng dẫn ở mặt sau bao bì. Xả qua rây.

Bước 4. Thêm mì ống vào nước sốt và trộn đều. Đổ nước luộc gà vào. Đun sôi trong vài phút.

Bước 5. Đổ bột thơm vào bát phục vụ. Trang trí với cây xanh và mời bạn nếm thử một món ăn kỳ diệu. Thưởng thức!