Thịt bò bọc trong lò nướng là một món ăn vô cùng thơm ngon sẽ quyến rũ bạn ngay từ miếng cắn đầu tiên, điều này không có gì đáng ngạc nhiên cả. Bởi vì khi ninh trong lò, thậm chí cả khi cho thêm rau vào, các thành phần đều được bão hòa tối đa với nước và mùi thơm của nhau, bổ sung và làm nổi bật hương vị của thịt bò mà không làm gián đoạn hương vị.
Thịt bò ngon ngọt nướng từng miếng trong ống tay áo
Thịt bò có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: một số người luộc, chiên hoặc hầm, nhưng hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một công thức độc đáo cho món thịt, nướng nguyên miếng và ngâm trong nước tương với tỏi và rau thơm.
- Thịt bò sườn 1.5 (kg)
- Tỏi 5 (các bộ phận)
- Xì dầu 6 (thìa canh)
- Dầu ô liu 6 (thìa canh)
- Muối 1 (thìa cà phê)
- Tiêu đen xay ¼ (thìa cà phê)
- Hỗn hợp các loại thảo mộc của Provence 1 (thìa cà phê)
-
Thịt bò bọc trong lò nướng rất dễ chế biến. Hãy làm nước xốt: bóc vỏ năm tép tỏi và nghiền trong cối hoặc thái nhỏ. -
Đặt tỏi băm nhỏ vào một cái bát sâu. -
Thêm nước tương. -
Thêm một muỗng cà phê muối. -
Thêm dầu ô liu và hạt tiêu. -
Để có mùi thơm đậm đà hơn, hãy thêm các loại thảo mộc thơm vào nước sốt. -
Trộn kỹ tất cả các thành phần của nước xốt. -
Chúng ta rửa kỹ cùi thịt bò dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy - đặt vào đĩa có thành cao. -
Đổ nước sốt tỏi lên thịt. -
Xoa thịt bò với nước xốt lên tất cả các mặt, đậy nắp lại và để trong tủ lạnh khoảng 2-4 giờ cho ngấm. -
Sau khi hết thời gian, cho thịt vào ống tay áo và buộc hai đầu. -
Nướng thịt trong hai giờ ở 200 độ. Chúc ngon miệng!
Thịt bò bọc rau củ trong lò nướng
Theo quy định, hầu hết mọi người phục vụ thịt lợn trên bàn ăn ngày lễ, nhưng nếu bạn thay thế bằng thịt bò nạc, món ăn sẽ ít calo hơn nhiều nhưng không kém phần ngon và thơm. Và nhờ nướng với ớt ngọt, cà rốt và cà chua, bạn không cần phải chuẩn bị một món ăn kèm riêng biệt.
Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 5-6.
Thành phần:
- Thịt thăn bò - 1 kg.
- Hành tây đỏ - 2 chiếc.
- Trước tiếng Bulgaria – 2 chiếc.
- Cà chua (nhỏ) - 6-7 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Hỗn hợp hạt tiêu - ½ muỗng cà phê.
- Lá nguyệt quế - 3-4 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa thật sạch thăn bằng nước, dùng khăn giấy lau khô và làm sạch màng trắng và gân cứng.
Bước 2. Cắt hành tím và cà rốt gọt vỏ thành nửa khoanh.
Bước 3. Đặt ½ số rau đã cắt nhỏ vào khay nướng.
Bước 4. Đặt một quả ớt ngọt đã cắt thành dải lên trên hành tây và cà rốt.
Bước 5. Cắt cà chua thành hai phần và cho một nửa vào ống tay áo.
Bước 6. Đặt thăn lên “gối” rau và nêm lá nguyệt quế vỡ, muối và hỗn hợp ớt - bên trên là ớt, cà chua, cà rốt và hành tây còn lại.
Bước 7Chúng tôi buộc ống tay áo ở hai bên, dùng dao sắc tạo hai vết thủng để hơi nước thoát ra tự do và nướng ở 180 độ trong hai giờ.
Bước 8. Sau một thời gian, cẩn thận chuyển phần bên trong ống ra một đĩa phẳng lớn và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Thịt bò với khoai tây trong ống nướng
Chúng tôi chuẩn bị thịt bò nướng ngon ngọt và cực kỳ ngon với khoai tây trong lò. Món ăn này có thể được phục vụ một cách an toàn tại bàn ăn ngày lễ và chắc chắn rằng khách chắc chắn sẽ yêu cầu bạn chia sẻ công thức này!
Giờ nấu ăn – 1 giờ 35 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Thịt bò - 500 g.
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Kem chua - 4-5 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm ghi trong danh sách nguyên liệu: rửa kỹ thịt và rau dưới vòi nước chảy và để khô một chút.
Bước 2. Loại bỏ màng khỏi thịt bò và cắt thành khối vuông vừa.
Bước 3. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành 4 hoặc 8 miếng, tùy thuộc vào kích cỡ của chúng.
Bước 4. Bào cà rốt thành từng khoanh dày khoảng 3 mm.
Bước 5. Hành tây thái nhỏ.
Bước 6. Trong một thùng chứa sâu, kết hợp tất cả các thành phần và nêm chúng với muối và hạt tiêu xay - trộn để gia vị phân bố đều.
Bước 7. Đặt các sản phẩm đã cắt nhỏ vào khay nướng và đổ nhiều kem chua lên trên.
Bước 8. Buộc chặt tay áo ở cả hai bên và đặt các thành phần của món nướng trong tương lai vào lò nướng trong 60 phút ở 180 độ. Sau khi thời gian trôi qua, cắt túi theo chiều dọc và nướng rau và thịt thêm 10 - 15 phút nữa. Chúc ngon miệng!
Sườn bò thơm ngon trong tay áo
Khi bạn muốn món gì đó thật ngon và khác lạ, chúng tôi nướng sườn bò, cắt thành từng miếng có thêm rau. Món ăn này sẽ làm hài lòng tất cả những ai thử nó, và hương thơm của nó sẽ tràn ngập cả ngôi nhà của bạn.
Giờ nấu ăn – 3 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Sườn bò - 700 gr.
- Khoai tây - 1 kg.
- Hành tây - 2-3 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Tỏi – 2 củ.
- Mayonnaise - 2 muỗng canh.
- Adjika – 1 muỗng canh.
- Bơ – 50-70 gr.
- Muối - để nếm thử.
- Gia vị - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt sườn thành từng đoạn, cắt bỏ phần xương và rửa kỹ dưới vòi nước.
Bước 2. Bóc vỏ các tép tỏi rồi cho qua máy ép hoặc xay trên máy xay mịn rồi chuyển vào thịt.
Bước 3. Thêm lượng adjika và sốt mayonnaise cần thiết.
Bước 4. Rắc gia vị và muối yêu thích của bạn.
Bước 5. Chúng ta cũng cho hành tây đã bóc vỏ, cắt thành từng khoanh có độ dày vừa phải vào thịt bò.
Bước 6. Khuấy kỹ các nguyên liệu đã chuẩn bị và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ, hoặc tốt hơn là để qua đêm.
Bước 7. Không lãng phí thời gian, hãy cắt nhỏ cà rốt đã gọt vỏ.
Bước 8. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành lát hoặc miếng ngẫu nhiên.
Bước 9. Chuyển rau vào thịt rồi trộn lại lần nữa để khoai tây và cà rốt cũng ngấm đều nước sốt và gia vị.
Bước 10. Đặt sườn cùng rau vào khay nướng và đặt những miếng bơ nhỏ lên trên - buộc túi lại. Để hơi nước thoát ra tự do, hãy dùng tăm chọc vào ống tay áo ở một vài chỗ.
Bước 11. Nướng món ăn trong một giờ ở nhiệt độ 200 độ, sau đó cắt ống tay áo và nướng các nguyên liệu trong khoảng 10 phút.
Bước 12Chúng tôi bày thức ăn thơm ra đĩa và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!
Thịt bò sốt nước tương mềm và ngon ngọt đựng trong ống tay áo
Nếu bạn nấu thịt bò theo công thức này ít nhất một lần, nó chắc chắn sẽ trở thành một trong những món yêu thích của bạn, bởi vì thịt ướp trong nước tương và nướng trong ống tay áo cực kỳ ngon và thơm, và món ăn này rất dễ chế biến, vì vậy hoàn toàn có thể nhé mọi người. có thể làm được .
Giờ nấu ăn – 4 giờ 20 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Bột thịt bò - 800 gr.
- Khoai tây - 7 chiếc.
- Nước tương - 3 muỗng canh.
- Adjika – ½ muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
- Muối - ½ muỗng cà phê.
- Tiêu đen xay – 2-3 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch thịt bò dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn giấy.
Bước 2. Phần nước xốt, cho nước tương, adjika, dầu không mùi, muối và vài nhúm tiêu vào một bát riêng - trộn đều.
Bước 3. Xoa thịt với nước sốt, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 giờ cho thịt ngấm hoàn toàn.
Bước 4. Khi thịt bò gần như đã ướp, gọt vỏ khoai tây và rắc hỗn hợp muối và hạt tiêu rồi đặt dưới đáy ống nướng.
Bước 5. Đặt thịt lên trên “gối” rau rồi đổ phần nước sốt còn lại, buộc ống tay áo lại và xỏ vài chỗ. Nướng thịt trong một tiếng rưỡi đến hai giờ ở nhiệt độ 180 độ.
Bước 6. Sau khi thời gian trôi qua, cẩn thận lấy món ăn ra khỏi lò, cắt thịt bò thành từng miếng và dùng kèm với món salad tươi nhẹ. Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nướng thịt bò với mận trong tay áo trong lò?
Công thức này dành riêng cho tất cả những ai yêu thích “kết hợp những điều không phù hợp” và kết hợp những sản phẩm tưởng chừng như hoàn toàn không hài hòa với nhau. Tuy nhiên, thịt bò kết hợp với trái cây khô ngọt, cụ thể là mận khô, không chỉ nguyên bản mà còn vô cùng thơm ngon.
Giờ nấu ăn – 2 giờ 20 phút
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 5.
Thành phần:
- Thịt bò – 600-700 gr.
- Mận khô - 30 g.
- Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
- Gia vị cho thịt - vừa ăn.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Sơ chế thịt: rửa sạch và lau khô thịt. Những phần cứng không thích hợp để nấu bít tết là hoàn hảo cho công thức này, tuy nhiên, khi nướng lâu, ngay cả những phần thịt như vậy cũng sẽ tách thành từng sợi.
Bước 2. Cẩn thận chà xát thịt bò khô với gia vị và muối mà bạn yêu thích.
Bước 3. Rưới thịt với dầu ô liu nguyên chất chất lượng tốt và chà nhẹ.
Bước 4. Đổ nước sôi lên trái cây khô trong 15 phút, sau đó ép và phủ một lớp dầu.
Bước 5. Cho thịt bò và mận vào bao rồi cho vào lò nướng từ một tiếng rưỡi đến hai giờ (thời gian có thể thay đổi tùy theo độ dày của miếng) ở nhiệt độ 180 độ. Sau khi xử lý nhiệt xong, để món ăn trong khoảng nửa giờ. Chúc ngon miệng!
