Thịt bò trong lò

Thịt bò nướng là loại thịt mềm có thể tách ra chỉ với một lực nhỏ từ đầu nĩa. Thịt bò khá khó nấu, vì nếu để miếng bít tết trong chảo một chút sẽ không thể cắn được vì kết cấu sẽ trở nên rất dai và giống như cao su. Tuy nhiên, khi nướng, gần như không thể làm hỏng loại thịt này, vì khi ninh trong lò, nó sẽ chín trong nước của chính nó và vẫn ngon ngọt, đặc biệt nếu bạn thêm gia vị “đúng” và một số loại rau - bạn sẽ liếm ngón tay !

Thịt bò ngon ngọt nướng trong giấy bạc thành từng miếng

Thịt bò ngon ngọt nướng trong giấy bạc là một cách đơn giản và cực kỳ ngon để chế biến món thịt mềm và tan chảy trong miệng mà ngay cả người mới nấu ăn cũng không thể làm hỏng. Món ăn này có thể được phục vụ như một miếng, như một món chính, hoặc cắt thành lát và làm thành bánh mì sandwich.

1. 
   Nấu thịt bò trong lò thật dễ dàng. Chúng tôi làm sạch thịt khỏi màng, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
2. 
   Chúng tôi cho tất cả các gia vị được nêu trong danh sách, cũng như dầu ô liu, mật ong lỏng và mù tạt vào bát.
3. 
   Trộn kỹ cho đến khi có độ đồng nhất.
4. 
   Cho thịt vào hộp sâu và phủ nước xốt lên tất cả các mặt, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong một giờ ở nhiệt độ phòng, nếu thời gian cho phép thì cho vào tủ lạnh qua đêm.
5. 
   Đặt thịt bò đã ngâm gia vị và phụ gia lên hai tờ giấy bạc rồi bọc lại.
6. 
   Chúng tôi bọc túi thu được vào tờ giấy thứ ba để đảm bảo nước ép vẫn ở bên trong và không bị rò rỉ ra ngoài.
7. 
   Chúng tôi cho “bó” vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 60 phút. Sau đó cẩn thận mở giấy bạc ra và cho thịt vào lò nướng chín vàng thêm 10 phút nữa.
8. 
   Thịt bò ngon ngọt trong lò đã sẵn sàng! Dùng giấy bạc bọc thịt nóng và để trong 10 phút, chỉ sau đó chúng ta mới bắt đầu cắt lát và nếm thử. Chúc ngon miệng!

Thịt bò Pháp với phô mai và cà chua trong lò

Thịt bò kiểu Pháp với phô mai và cà chua trong lò nướng với sốt Bechamel là một hương vị thực sự thú vị mà bạn sẽ không thể phủ nhận, bạn sẽ chỉ ngửi thấy mùi thơm tràn ngập khắp nhà ngay cả khi nướng bánh. Thịt ngon ngọt là sự lựa chọn hoàn hảo để phục vụ tại bàn ăn ngày lễ.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bột thịt bò - 500 gr.
• Bơ - 4 muỗng canh.
• Cà chua - 2-3 chiếc.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Tỏi – 1 củ.
• Phô mai cứng - 200 gr.
• Sữa – 500 ml.
• Hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta bắt đầu bằng cách chuẩn bị một loại nước sốt nhẹ nhàng: đun nóng bơ trong chảo, thêm muối và thêm tép tỏi đã bóc vỏ. Đổ bột mì và một chút hạt nhục đậu khấu vào hỗn hợp nóng và trộn mạnh bằng thìa. Đổ sữa lạnh vào khối thu được thành dòng loãng và khuấy liên tục, đun cho đến khi đặc lại - lấy ra khỏi bếp.

Bước 2. Rửa sạch miếng thịt và cắt thành miếng bít tết có độ dày vừa phải.

Bước 3. Dùng búa làm bếp và đập các miếng thịt ở cả hai mặt - điều này sẽ giúp thịt bò mềm.

Bước 4. Chà xát miếng sườn với muối và hạt tiêu xay, đặt ở dạng chịu nhiệt có phủ một lớp dầu. Đồng thời, làm nóng lò ở nhiệt độ 180-200 độ.

Bước 5. Phủ nước sốt lên từng miếng thịt, rắc một chút nhục đậu khấu và rau thơm cắt nhỏ.

Bước 6. Đặt một lát cà chua lên trên bechamel, thêm một ít phô mai bào - dùng giấy bạc bọc các miếng lại và nướng trong một giờ. Sau đó, lấy giấy bạc ra và cho vào lò nướng thêm 10-15 phút nữa để tạo thành lớp vỏ phô mai thơm ngon.

Bước 7. Đặt thịt nướng lên lá salad xanh và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Thịt bò nướng khoai tây kiểu Pháp

Thịt bò nướng khoai tây kiểu Pháp là một món ăn phức tạp, sau khi chế biến xong, bạn không cần phải nghĩ ra cách nấu thịt riêng và nghĩ ra món ăn kèm phù hợp. Nhờ nướng chung, thịt thấm đẫm chất béo của các lát khoai tây - món ăn trở nên vô cùng ngon ngọt và đậm đà!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Thịt bò - 250 g.
• Khoai tây - 300 gr.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Mayonnaise - 2-3 muỗng canh.
• Hành tây - 70 g.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, gọt vỏ khoai tây và hành tây - rửa sạch rau cũng như thịt.

Bước 2. Cắt khoai tây thành những lát mỏng nhất có thể.

Bước 3. Cắt hành tây thành từng khoanh hoặc nửa khoanh.

Bước 4. Cắt thịt bò thành từng miếng rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi dùng búa đập. Nêm hạt tiêu đen và muối theo khẩu vị của bạn.

Bước 5. Thoa dầu hướng dương lên đĩa nướng có mặt cao và chia 2/3 lát khoai tây, thêm muối và hạt tiêu.

Bước 6. Đặt các miếng sườn lên trên củ khoai tây.

Bước 7. Phủ một lượng nhỏ sốt mayonnaise để có độ ngon ngọt hơn.

Bước 8. Tiếp theo là lớp hành tây.

Bước 9. Đặt phần khoai tây còn lại lên trên củ hành.

Bước 10. Tiếp theo, một lưới sốt mayonnaise.

Bước 11. Rắc phô mai đã nghiền nát bằng dụng cụ bào cây lưu ly lên bánh phồng. Nướng thức ăn trong nửa giờ ở 180 độ, sau đó bọc lại bằng giấy bạc và nấu thêm 40 phút nữa.

Bước 12. Đặt thịt bò nướng với đồ trang trí lên đĩa và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Thịt bò nướng trong nồi

Thịt bò nướng trong nồi là một món ăn dễ chế biến nhưng đồng thời cũng là món ăn ngon, không chỉ phục vụ bữa tối cho gia đình bạn mà còn cho khách mời. Tin tôi đi, rau củ với từng khối thịt cộng với gia vị và tỏi sẽ làm hài lòng tất cả mọi người!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 2-3.

Thành phần:

• Thịt bò - 500 g.
• Khoai tây – 7-8 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Phô mai - 100 gr.
• Bơ - 40 g.
• Kem chua/mayonnaise – 2-3 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 50 ml.
• Thì là/rau mùi tây – 4 nhánh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta làm sạch thịt khỏi màng và gân, rửa sạch và cắt thành khối vuông vừa. Chiên trên lửa cao trong dầu hướng dương nóng cho đến khi hình thành lớp vỏ. Bằng cách này, nước ép sẽ được giữ kín bên trong vết cắt.

Bước 2. Lấy thịt bò ra khỏi đĩa chịu nhiệt và xào nửa khoanh hành tây trong cùng một loại dầu cho đến khi trong suốt. Chúng ta cũng vớt rau xào ra khỏi bếp.

Bước 3. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng dải, chiên cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa. Chúng tôi không có mục tiêu là đưa nó vào trạng thái sẵn sàng.

Bước 4. Xếp miếng thịt đã chiên vàng xuống đáy nồi, nêm muối và tiêu xay.

Bước 5. Đặt hành tây xào và tỏi băm nhuyễn lên trên.

Bước 6. Tiếp theo cho khoai tây ống hút + rau thơm cắt nhỏ và muối. Đổ đầy các thành phần với 100 ml nước sôi (trong mỗi nồi).

Bước 7. Rắc đĩa phô mai bào và phết kem chua hoặc sốt mayonnaise - đóng nắp và cho vào lò nướng.

Bước 8. Đun sôi thức ăn trong 40-45 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 9. Trước khi dùng, trộn đều các nguyên liệu trong nồi. Nấu ăn và vui chơi!

Thịt bò mềm và ngon ngọt trong ống nướng

Thịt bò mềm và ngon ngọt trong ống nướng là loại thịt dành cho người ăn kiêng được chế biến mà không cần thêm dầu, do đó hàm lượng calo của nó không bị tăng lên bởi chất béo thực vật. Dựa trên những điều trên, bạn có thể chuẩn bị và ăn món ăn như vậy ngay cả trong bữa tối mà không phải lo lắng về việc tăng thêm cân!

Giờ nấu ăn – 2 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Thịt bò - 500 g.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Nước tương - 3-4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Nước – 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt hành tây đã cắt thành nửa khoanh dày vào một cái bát sâu lòng.

Bước 2. Đổ nước tương lên rau.

Bước 3. Thêm nước xốt với các loại gia vị và muối mà bạn yêu thích, đừng quên nước tương đã mặn rồi.

Bước 4. Nhúng thịt bò, cắt thành từng phần vào hỗn hợp thơm và để ít nhất một giờ, hoặc tốt hơn là để qua đêm.

Bước 5. Cho thịt đã ngâm vào khay nướng và đổ vào một ít nước (khoảng 50 ml), nướng trong 70 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Bước 6. Thịt bò mềm và nhuyễn, ăn kèm với món ăn kèm và salad rau tươi - chúng ta bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Sườn bò ngon ngọt trong lò

Sườn bò ngon ngọt trong lò là một món ăn tinh tế sẽ trang trí cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào và khiến thực khách ngạc nhiên không chỉ bởi vẻ ngoài thẩm mỹ mà còn bởi đặc điểm hương vị tuyệt vời của chúng. Hãy bổ sung thịt với ớt ngọt, phô mai và kem chua - yên tâm, bạn sẽ thích nó!

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3-4.

Thành phần:

• Thịt bò - 400 g.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Kem chua 20% – 150 gr.
• Tỏi – 2 củ.
• Hỗn hợp tiêu xay - vừa ăn.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt thịt đã làm sạch và rửa sạch thành từng lát dày khoảng 5 mm, dùng màng hoặc túi bọc lại rồi dùng búa nhà bếp đập kỹ.

Bước 2. Đặt các miếng sườn lên khay nướng đã lót giấy da trước đó, nêm những miếng tỏi nhỏ, muối và hỗn hợp ớt.

Bước 3.Cắt ớt chuông làm đôi, loại bỏ hạt và màng trắng, cắt cùi thành khối vuông.

Bước 4. Cho ớt chuông, phô mai bào, tỏi băm còn lại và kem chua vào tô.

Bước 5. Trộn kỹ.

Bước 6. Hành tây tách vỏ, cắt thành nửa khoanh rồi đặt lên thịt bò.

Bước 7. Trải hỗn hợp phô mai và kem chua lên trên, lùi lại mép khoảng 1 cm.

Bước 8. Nướng món nóng trong 30-40 phút ở 180 độ.

Bước 9. Dọn và phục vụ thức ăn. Chúc ngon miệng!

Thịt bò với nấm và khoai tây trong lò

Thịt bò nướng với nấm và khoai tây trong lò là một món ăn thịnh soạn và vô cùng thơm ngon, rất phù hợp cho bạn nếu bạn muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của gia đình mình. Thịt nướng, nấu ngay cùng món rau ăn kèm sẽ không làm bạn thất vọng đâu!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 500 g.
• Thịt bò - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Champignons - 200 gr.
• Kem chua - 2-3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Húng quế - để nếm thử.
• Kinh giới - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Cây xanh - để trang trí.
• Dầu hướng dương - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt thịt bò thành những khối vừa phải, cho vào tô sâu lòng rồi rắc muối và tiêu xay - trộn đều và để ngâm một lúc.

Bước 2. Xếp khoai tây đã cắt thành từng lát mỏng vào hộp đựng riêng - nêm kinh giới, húng quế và muối. Đổ kem chua vào và khuấy đều.

Bước 3. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành nửa khoanh và nấm thành từng lát.

Bước 4. Thoa dầu hướng dương lên đĩa nướng thích hợp để nấu trong lò rồi đặt thịt và hành tây lên trên.

Bước 5.Sắp xếp nấm như trong ảnh. Nêm kinh giới và một chút muối.

Bước 6. Phủ các lát khoai tây với kem chua và rau thơm lên trên.

Bước 7. Đun nhỏ thức ăn trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong một giờ.

Bước 8. Khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, trang trí món ăn với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Bước 9. Không cần đợi nguội, bày thịt bò và rau củ thơm ngon ra đĩa và thưởng thức bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Bít tết bò ngon trong lò

Món bò bít tết thơm ngon trong lò là món ăn nhà hàng có thể dễ dàng chế biến tại nhà khi có sẵn một miếng thịt tươi và chất lượng cao cũng như chảo nướng và lò nướng. Chúng tôi khuyên bạn nên ăn bít tết với salad rau và nước sốt quả mọng.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 5 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Bột thịt bò - 800 gr.
• Tỏi – 2 củ.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
• Húng tây - 5 nhánh.
• Bơ - 50 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa kỹ miếng thịt bò dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy, cắt thành miếng bít tết dày khoảng 2-3 cm.

Bước 2. Để làm nước sốt, trộn tỏi xay với dầu ô liu, lá húng tây, muối và tiêu xay vào tô. Cho thịt vào chảo rán khô nóng và phết dầu tỏi lên trên, chiên trên lửa ở mức vừa phải một chút trong 2 phút rồi lật lại.

Bước 3. Nêm nước sốt vào mặt thứ hai và chiên không quá hai phút.

Bước 4. Đặt một lát bơ lên ​​từng miếng thịt bò, dùng giấy bạc bọc lại rồi cho vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ trong 7 phút.

Bước 5.Sau khi hết thời gian quy định, lấy bít tết ra khỏi lò và để dưới giấy bạc thêm 10 phút nữa. Dùng với rượu vang đỏ khô và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Thịt bò hầm với mận trong lò

Thịt bò hầm với mận trong lò là một món ăn ngon ngọt và thỏa mãn, chắc chắn sẽ làm ngạc nhiên vị giác của bạn và mang lại cho bạn niềm vui ẩm thực. Vị ngọt của trái cây sấy khô kết hợp hoàn hảo với thịt, hành và thì là ngon ngọt. Và một khi bạn thử nó, bạn sẽ quay lại công thức này nhiều lần!

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Mận khô - 100 gr.
• Thịt bò - 350 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tương ớt ngọt – 50 gr.
• Thì là - 10 gr.
• Tỏi – 3 củ.
• Nước sôi - 100ml.
• Dầu hướng dương - 10ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thịt bò rửa sạch và khô cắt thành từng miếng nhỏ, hành tây cắt thành nửa khoanh, tỏi bóc vỏ.

Bước 2. Phủ dầu hướng dương lên đĩa chịu nhiệt rồi xếp hành, tỏi cũng như nhánh thì là vào.

Bước 3. Đặt các khối thịt lên luống rau và thêm muối, tùy theo sở thích khẩu vị của bạn.

Bước 4. Chúng tôi bổ sung chế phẩm bằng mận đã rửa sạch.

Bước 5. Khuấy tương ớt với một trăm ml nước sôi và đổ thịt bò với rau, hạt tiêu và phủ một tờ giấy bạc. Đun nhỏ lửa trong 40-60 phút ở 170 độ.

Bước 6. Dọn món ăn trực tiếp vào khuôn, dùng nóng hoặc ướp lạnh.

Bước 7. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!

Thịt bò luộc bọc giấy bạc

Thịt bò nướng giấy bạc là một miếng thịt ngon ngọt được nhồi với những lát cà rốt, tép tỏi và một ít mỡ lợn.Nhờ ninh lâu trong lò nên thịt bò trở nên mềm và thơm vô cùng. Thịt lợn nướng có thể ăn vào bữa sáng với bánh mì, hoặc dùng vào bữa trưa với món ăn phụ.

Giờ nấu ăn – 6 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt bò - 500 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi – 4 củ.
• Mỡ lợn - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Dầu hướng dương - 40 ml.
• Mù tạt Pháp - 2 muỗng canh.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Gia vị cho thịt - 1 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để thịt thành phẩm có độ ngon và mềm độc đáo, nó phải được giữ trong nước ướp. Đun sôi nước với lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối, để nguội rồi ngâm thịt bò trong 4 - 6 giờ.

Bước 2. Gọt vỏ và rửa sạch rau, cắt cà rốt thành từng thanh và tỏi thành từng lát lớn.

Bước 3. Cắt mỡ tươi theo cách tương tự như cà rốt.

Bước 4. Để món thịt lợn luộc có lớp vỏ thơm ngon, chúng ta sẽ chuẩn bị một lớp “men” gồm dầu hướng dương, gia vị cho thịt, muối, tiêu xay và mù tạt Pháp.

Bước 5. Dùng một con dao mỏng, sắc, đâm xuyên các mặt của thịt bò và nhồi các nguyên liệu đã cắt nhỏ (cà rốt, mỡ lợn và tỏi).

Bước 6. Bôi trơn miếng bằng hỗn hợp bơ và mù tạt.

Bước 7. Đặt bán thành phẩm vào khay nướng và dùng giấy bạc bọc lại, để trong tủ lạnh trong 3 giờ cho ngấm rồi nướng trong 120 phút ở 180 độ.

Bước 8. Khoảng 15 phút trước khi nấu xong, mở giấy bạc và để lớp vỏ bò lên trên. Sau đó để nguội thịt lợn luộc rồi cắt thành từng lát. Chúc ngon miệng!