Cá hồi hồng bọc giấy bạc trong lò

Cá hồi hồng bọc giấy bạc trong lò là một món ăn cực kỳ ngon mà không cần tốn nhiều công sức. Trong số nhiều loại cá đỏ, cá hồi hồng có giá thành phải chăng hơn nhưng các bà nội trợ thường thích cá hồi hoặc cá hồi vì những loài này ngon ngọt hơn. Nhưng cá hồi hồng nấu trong giấy bạc sẽ không bao giờ bị khô hoặc nhạt nhẽo. Bạn có thể nướng toàn bộ hoặc từng miếng; chúng tôi đã chọn công thức nấu ăn cho tất cả các dịp.

Cá hồi hồng ngon ngọt nướng trong giấy bạc trong lò

Cá hồi hồng ngon ngọt nướng trong giấy bạc trong lò là một món ăn xứng đáng có thể dọn lên bàn ăn trong ngày lễ. Cá hồi hồng không cần ướp lâu hay nướng lâu. Nhìn chung, công thức này sẽ không gây rắc rối gì. Nếu bạn dự định phục vụ cá hồi hồng trong một bữa tiệc thì hãy nướng nó bằng đầu, món ăn này sẽ trông nguyên bản hơn.

1. 
   Làm thế nào để nấu cá hồi hồng ngon ngọt trong giấy bạc trong lò? Chanh phải được rửa kỹ bằng nước nóng, hoặc tốt hơn là rửa sạch bằng nước sôi để loại bỏ hết hóa chất trên bề mặt vỏ. Cắt một nửa quả chanh theo chiều dọc, sau đó cắt mỗi nửa thành những lát không quá mỏng. Cắt quả chanh thứ hai làm đôi theo chiều ngang.
2. 
   Tiếp theo chúng ta hãy chuẩn bị gia vị. Cho hạt rau mùi vào cối và dùng chày nghiền nát.
3. 
   Đổ hỗn hợp các loại thảo mộc Provençal khô vào cối và rau mùi nghiền nát. Bóc vỏ các tép tỏi, cho qua máy ép và cho cùi vào cối xay.
4. 
   Lấy lá húng tây ra khỏi cành và cho vào cối. Đồng thời đổ muối và hạt tiêu đen mới xay vào hộp, vắt lấy nước cốt của một quả chanh, đảm bảo không có hạt chanh nào lọt vào nước ướp.
5. 
   Trộn đều nước xốt cay.
6. 
   Bạn có thể tiến hành chế biến cá hồi hồng. Rã đông hoàn toàn, làm sạch vảy, ruột, cắt vây và đuôi thân thịt, bỏ mang và rửa sạch dưới vòi nước, loại bỏ hết màng trong khoang.
7. 
   Trên một mặt của mỗi con cá, dùng dao rạch những đường chéo không sâu lắm với khoảng cách bằng nhau. Tùy thuộc vào kích thước của thân thịt, bạn sẽ có từ 4 đến 6 vết cắt.
8. 
   Xoa nước xốt đã chuẩn bị lên thân cá hồi hồng từ trong ra ngoài, đồng thời phủ lên từng vết cắt.
9. 
   Tiếp theo, chèn một lát chanh vào mỗi vết cắt.
10. 
    Đặt những miếng chanh còn lại vào bụng mỗi con cá và một nhánh hương thảo tươi.
11. 
    Trải một tờ giấy bạc thực phẩm lớn lên bàn, bôi dầu thực vật lên rồi đặt thân cá hồi hồng đã chuẩn bị sẵn vào giữa.Bọc cá thật chặt trong giấy bạc để không còn lỗ thủng. Làm tương tự với con cá thứ hai. Trước khi nướng, để cá hồi hồng trong tủ lạnh khoảng nửa tiếng để cá được ướp kỹ với gia vị.
12. 
    Sau đó đặt các gói cá hồi hồng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút. Sau đó, lấy gói ra khỏi lò, mở giấy bạc và nấu cá hồi hồng thêm 15 phút ở nhiệt độ 160 độ.
13. 
    Chuyển cá hồi hồng nướng từ giấy bạc sang đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cá hồi hồng nguyên con bọc giấy bạc trong lò

Cá hồi hồng nguyên con bọc giấy bạc trong lò - còn gì dễ dàng hơn thế! Nhìn chung, cá hồi hồng rất dễ chế biến và ngay cả khi chỉ cần một bộ gia vị tối thiểu, nó vẫn luôn ngon. Và chúng ta cũng sẽ lấy chanh đi kèm, nó sẽ làm dịu đi mùi tanh và vị tanh.

Thời gian nấu: 95 phút.

Thời gian nấu: 20-30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Tỏi – 2 củ.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê.
• Hỗn hợp hạt tiêu xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Húng tây tươi – 5 nhánh.
• chanh - 1 chiếc.
• Cá hồi hồng – 1 kg
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nếu cần, hãy rã đông cá hồi hồng, tốt hơn nên thực hiện việc này trong tủ lạnh. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm và gia vị cần thiết, bạn cũng sẽ cần giấy bạc dày để nướng.

Bước 2. Cắt bỏ đầu, vây và đuôi của thân cá hồi hồng, moi ruột và rửa sạch từ trong ra ngoài, loại bỏ hết màng đen còn sót lại. Lau khô cá hồi hồng một chút bằng khăn giấy, đặt nó lên thớt và tạo những đường cắt ngang không sâu lắm ở một bên để chèn chanh.

Bước 3. Lấy muối và bất kỳ loại gia vị cá phổ thông nào. Xoa cá hồi hồng từ trong ra ngoài với các loại gia vị này.

Bước 4.Đối với món ăn, hãy lấy một quả chanh lớn hoặc một vài quả nhỏ. Chúng phải được rửa kỹ bằng nước nóng để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Cắt một quả chanh hoặc nửa quả lớn thành nửa vòng tròn. Sử dụng phần thứ hai để ép lấy nước và loại bỏ vỏ bằng dụng cụ vắt.

Bước 5. Trộn nước ướp cá hồi hồng vào tô. Cho vỏ chanh bào nhuyễn vào hộp, ép tép tỏi qua máy ép, tách lá húng tây ra khỏi nhánh rồi đổ nước cốt chanh và dầu ô liu vào, trộn đều.

Bước 6. Chà cá hồi hồng với nước xốt chanh lên tất cả các mặt. Chèn các lát chanh vào các khe ở bên cạnh. Để phôi trong nửa giờ để ướp.

Bước 7. Tiếp theo, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ và bọc cá hồi hồng trong giấy bạc. Nướng cá trong 20 phút. Sau đó, mở giấy bạc ra và nấu cá thêm 15-20 phút nữa cho đến khi đạt độ chín vàng mong muốn.

Bước 8. Cá hồi hồng nguyên con nướng trong lò có thể dùng làm món chính. Chúc ngon miệng!

Cá hồi hồng nướng từng miếng trong giấy bạc

Cá hồi hồng nướng từng miếng trong giấy bạc được chế biến nhanh chóng và có thể dùng cho bữa trưa hoặc bữa tối. Bạn có thể nướng từng miếng cá hồi hồng theo từng phần cho từng thành viên trong gia đình hoặc gói thành một gói. Chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu cá hồi hồng ngon với hành tây, sốt mayonnaise và phô mai.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 15-20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Tiêu đen xay - 2 nhúm.
• Phô mai cứng - 70 gr.
• Hành tây - 100 g.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh.
• Cá hồi hồng - 600 gr.
• Muối - 2 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm tan cá hồi hồng. Đối với món ăn này, bạn có thể mua bít tết ở cửa hàng hoặc lấy cả con về rửa sạch rồi cắt thành từng phần.Gọt vỏ đầu hành và rửa sạch.

Bước 2: Đặt một tờ giấy bạc chịu lực lên bất kỳ chảo chịu nhiệt nào phù hợp. Đặt miếng cá hồi hồng lên trên.

Bước 3: Rắc cá với muối và hạt tiêu tươi. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Trải đều các lát lên cá.

Bước 4. Cắt đầu gói sốt mayonnaise và bóp sốt mayonnaise qua đó lên cá hồi hồng. Bạn cũng có thể bôi mỡ lên cá bằng thìa, nhưng lựa chọn đầu tiên sẽ tiện lợi hơn.

Bước 5: Tiếp theo, lấy tờ giấy bạc thứ hai đặt lên trên con cá và dán kín các mép của hai tờ giấy bạc lại với nhau để tạo thành gói kín. Đặt gói cá hồi hồng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 20 phút.

Bước 6. Trong khi đó, bào một miếng phô mai cứng.

Bước 7. Sau 20 phút, lấy cá ra, tháo giấy bạc và rắc phô mai bào lên cá hồi hồng.

Bước 8. Nướng cá hồi hồng không đậy nắp thêm 10 phút nữa. Phục vụ cá hồi hồng nướng trong giấy bạc với bất kỳ món ăn phụ nào bạn thích. Chúc ngon miệng!

Bít tết cá hồi hồng với chanh bọc giấy bạc trong lò

Bít tết cá hồi hồng với chanh bọc giấy bạc trong lò sẽ mềm và thơm. Ngoài ra, món ăn trông rất trang nhã và ngon miệng khi bày ra đĩa. Công thức này thường được sử dụng cho các lễ kỷ niệm vì nó cho phép bạn chuẩn bị một món ăn theo khẩu phần tuyệt vời cho tất cả các vị khách.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 25-30 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• chanh - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Tiêu đen xay – 1-2 nhúm.
• Cá hồi hồng – 1-1,2 kg.
• Húng quế khô - 1-2 nhúm.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Hành tây - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Trước hết, chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết, gọt vỏ cà rốt và hành tây. Rửa thật sạch một quả chanh lớn và trụng với nước sôi. Làm tan xác cá hồi hồng, moi ruột, cắt đầu, vây và đuôi, sau đó rửa sạch bên trong và bên ngoài, loại bỏ lớp màng đen. Cắt thân thịt thành những miếng bít tết có độ dày xấp xỉ nhau.

Bước 2. Một nửa quả chanh sẽ dùng để ngâm cá hồi hồng, nửa quả còn lại cắt thành từng khoanh mỏng, dùng trực tiếp để nướng bánh. Đặt bít tết cá hồi hồng vào tô, thêm muối, hạt tiêu mới xay, húng quế và vắt nước từ nửa quả chanh. Cắt một nửa đã vắt thành hình tròn và cho vào bát. Trộn đều mọi thứ bằng tay và để trong 15-20 phút.

Bước 3. Trong khi ướp cá hồi hồng, cắt hạt lựu hành tây và bào cà rốt. Xào rau cho đến khi chín vàng và mềm trong dầu thực vật, cuối cùng thêm một chút muối vào xào. Trải một tờ giấy bạc và xếp các loại rau đã nướng lên trên một lớp đều.

Bước 4. Đặt bít tết cá hồi hồng đã ướp lên khay rau, phết sốt mayonnaise lên trên và đặt các lát chanh.

Bước 5: Lấy một tờ giấy bạc khác bọc cá thật chặt. Vặn chặt các cạnh của tấm trên cùng vào tấm dưới cùng để không còn lỗ nhỏ nào. Nướng bít tết cá hồi hồng với chanh ở nhiệt độ 180-200 độ trong 25-30 phút.

Bước 6. Cá hồi hồng với chanh sẽ rất ngon ngọt và thơm. Phục vụ nó với một món ăn phụ và rau nướng. Chúc ngon miệng!

Cá hồi hồng nướng với khoai tây bọc giấy bạc

Cá hồi hồng nướng với khoai tây bọc giấy bạc là một món ăn hoàn toàn tự túc và cân bằng, rất lý tưởng cho bữa tối.Lò nướng cho phép bạn làm món cá hồi hồng khô ngon ngọt và mang lại hương vị tuyệt vời cho khoai tây tươi.

Thời gian nấu: 70 phút.

Thời gian nấu: 15-25 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Kem chua - 200 g.
• Cà chua - 200 gr.
• Tiêu đen xay – 03-0,5 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Cá hồi hồng - 800 gr.
• Phô mai Mozzarella – 150 gr.
• Khoai tây non - 500 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Rau xanh - 3-5 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ngoài cá hồi hồng, khoai tây mới, cà chua, hành tây, kem chua, phô mai và gia vị, bạn sẽ cần giấy bạc thực phẩm dày.

Bước 2. Cá hồi hồng làm sạch vảy, cắt bỏ đầu, moi ruột rồi rửa thật sạch từ trong ra ngoài. Loại bỏ chất lỏng dư thừa bằng khăn giấy hoặc khăn ăn. Cắt thân thịt thành những miếng bít tết có độ dày xấp xỉ bằng nhau.

Bước 3. Rửa khoai tây mới dưới vòi nước bằng bàn chải hoặc mặt cứng của miếng bọt biển. Không cần phải gọt vỏ củ. Sau đó cắt khoai tây thành từng lát mỏng.

Bước 4. Sẽ thuận tiện hơn khi chế biến món ăn theo từng phần nhỏ. Chia tất cả các sản phẩm thành ba phần bằng nhau. Làm thứ gì đó giống như cái chậu bằng giấy bạc. Đổ một thìa dầu thực vật vào mỗi chiếc nồi sáng bóng. Sau đó thêm lớp khoai tây. Muối và nêm khoai tây cho vừa ăn.

Bước 5. Chà xát miếng cá hồi hồng với muối và tiêu xay. Đặt miếng bít tết lên trên lớp khoai tây.

Bước 6. Gọt vỏ hai củ hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng. Cũng chia các lát thành ba phần và đặt nó lên trên củ hành. Đổ kem chua lên các chế phẩm.

Bước 7. Rửa sạch cà chua, cắt thành từng lát rồi đặt lên lớp hành tây.

Bước 8. Bào phô mai mozzarella trên máy xay thô. Thay vì phô mai mozzarella, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai cứng nào khác.Phân phối các mảnh vụn cho ba phôi.

Bước 9. Dùng một tờ giấy bạc khác phủ từng miếng lên trên và cố định kỹ các cạnh sao cho không còn lỗ thủng.

Bước 10. Đặt các gói cá hồi hồng và khoai tây lên khay nướng rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180-190 độ. Nướng trong khoảng 50 phút. Tập trung vào tình trạng của khoai tây, chúng sẽ trở nên mềm.

Bước 11. Phục vụ trực tiếp cá hồi hồng nướng với khoai tây trên chảo giấy bạc. Rắc món ăn nóng với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Phi lê cá hồi hồng ngon ngọt nướng trong giấy bạc

Phi lê cá hồi hồng ngon ngọt nướng trong giấy bạc sẽ chín rất nhanh. Do cuộn giấy bạc được duy trì liên tục ở nhiệt độ cao và độ ẩm không bay hơi nên miếng phi lê trở nên rất mềm và được ngâm hoàn hảo trong gia vị cay và nước ép rau.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 15-25 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Cà chua - 1 chiếc.
• Tỏi - 8 răng.
• Tiêu đen xay - 4 nhúm.
• chanh / chanh - 1 chiếc.
• Húng tây khô - 2-3 muỗng cà phê.
• Bí ngòi - 2 chiếc.
• Phi lê cá hồi hồng – 440-460 gr.
• Dầu ô liu - 4 muỗng cà phê.
• Hành lá - 2 củ.
• Muối - để nếm thử
• Mùi tây - 10 gr.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.
• Bơ - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rất khó tìm thấy phi lê cá hồi hồng riêng biệt trong cửa hàng, vì vậy hãy tự mình moi ruột và cẩn thận tách phi lê ra khỏi xương và da. Sau đó cắt phi lê cá hồi hồng thành từng miếng có trọng lượng xấp xỉ bằng nhau, mỗi miếng nặng 110-115 gam. Chà từng miếng bằng dầu ô liu trên cả hai mặt.

Bước 2. Rắc cá với muối và gia vị. Chúng ta sẽ bọc từng phần phi lê trong một tờ giấy bạc riêng. Trải chúng trên một mặt phẳng và đặt một miếng phi lê cá hồi màu hồng vào giữa mỗi miếng.

Bước 3.Tiếp theo, chúng ta sẽ chuẩn bị các loại rau và thảo mộc để nướng, bạn có thể thay đổi hoặc thêm vào danh sách tùy theo sở thích của mình. Rửa sạch mọi thứ dưới vòi nước. Cắt một quả cà chua lớn thành từng lát, cắt hành lá thành từng khoanh mỏng. Nếu bạn có bí xanh lớn, bạn có thể lấy một hoặc một nửa. Cắt rau thành nửa vòng tròn mỏng.

Bước 4. Cho các tép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép và cho vào rau. Cũng vắt nước chanh vào các loại rau; thay vì chanh, chanh sẽ làm được và đổ bơ tan chảy vào. Thêm muối, ớt bột và hạt tiêu mới xay, trộn đều.

Bước 5. Chia rau đã cắt nhỏ thành 4 phần gần bằng nhau. Đặt hỗn hợp rau lên trên phi lê cá.

Bước 6. Tiếp theo, bọc từng miếng phi lê cá hồi hồng cùng các loại rau củ trong gói giấy bạc thật chặt. Đặt các phong bì thu được lên khay nướng hoặc dạng chịu nhiệt rộng khác.

Bước 7. Đặt khay nướng có các gói vào lò nướng và nấu món ăn ở nhiệt độ 200 độ. Cá nướng khá nhanh: 20-25 phút. Sau thời gian này, khi cá hồi hồng đã sẵn sàng, hãy cẩn thận mở giấy bạc ra và dọn ra bàn theo hình thức khác thường này, bạn cũng có thể chuyển món ăn ra đĩa. Rắc cá hồi hồng nướng với rau mùi tây cắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Cá hồi hồng nướng với hành tây trong giấy bạc trong lò

Cá hồi hồng nướng với hành tây trong giấy bạc trong lò là một lựa chọn ngon miệng khác để chế biến cá. Công thức này sẽ hấp dẫn những ai yêu thích hương vị cá tự nhiên và kết cấu tinh tế. Ăn cá hồi hồng nướng ăn kèm khoai tây hoặc cơm rất ngon.

Thời gian nấu: 80 phút.

Thời gian nấu: 20-25 phút.

Khẩu phần – 4-6.

Thành phần:

• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê.
• Cá hồi hồng – 1 kg.
• Hành tây lớn - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên hãy rã đông hoàn toàn cá hồi hồng ở ngăn dưới cùng trong tủ lạnh. Sau đó, cắt đầu và moi ruột. Rửa thật sạch bên ngoài để loại bỏ phần ruột và màng đen còn sót lại. Lau khô cá bằng khăn giấy và cắt thành miếng bít tết.

Bước 2. Chà từng miếng cá hồi hồng với muối, tiêu xay và gia vị cá. Đừng quên đi bộ xung quanh bên trong nữa.

Bước 3. Loại bỏ một lớp vỏ khô trên củ hành lớn. Cắt rau thành nửa vòng. Nếu củ hành của bạn nhỏ thì hãy lấy hai củ.

Bước 4. Để nướng, bạn có thể sử dụng đĩa chịu nhiệt có các mặt hoặc đơn giản là đặt cá và hành tây lên giấy bạc. Đặt miếng bít tết cá hồi hồng vào lớp đầu tiên.

Bước 5. Sau đó, tách hành tây thành từng nửa vòng riêng lẻ và rải chúng lên cá hồi hồng.

Bước 6. Bọc phôi trong giấy bạc sao cho các đường nối được bịt kín và không còn lỗ nhỏ nào.

Bước 7. Đặt cá hồi hồng với hành tây vào lò nướng đã được làm nóng kỹ. Nướng món ăn trong nửa giờ. Thời gian này đủ để cá hồi hồng được nướng chín hoàn toàn và hành tây trở nên mềm.

Bước 8. Lấy cá hồi hồng nướng hành tây ra khỏi giấy bạc và dùng kèm với món ăn kèm là khoai tây hoặc cơm luộc. Chúc ngon miệng!

Cá hồi hồng với sốt mayonnaise, nướng trong giấy bạc

Cá hồi hồng sốt sốt mayonnaise nướng giấy bạc là món ăn tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày. Giống như bất kỳ loài cá nào, cá hồi hồng rất giàu phốt pho và Omega 3, đó là lý do tại sao việc đưa nó vào chế độ ăn của cả người lớn và trẻ em lại rất quan trọng. Mayonnaise giúp cá hồi hồng không bị khô khi nướng mà chỉ cải thiện hương vị của món ăn.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Mayonnaise - 5-6 muỗng cà phê.
• Cá hồi hồng - 1 chiếc.
• chanh - 0,5 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tiêu đen xay – 5-6 nhúm.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta sẽ nấu cá hồi hồng theo từng phần để thuận tiện cho việc phục vụ sau này. moi ruột thân cá hồi hồng đã rã đông, cắt bỏ đầu và rửa kỹ dưới vòi nước, đặc biệt chú ý bên trong không được để lại màng đen. Tiếp theo, cắt cá thành từng miếng bít tết, tùy theo kích cỡ của cá mà bạn sẽ có được 5-6 miếng bít tết.

Bước 2. Cắt nửa quả chanh thành nửa khoanh và cắt hành tây.

Bước 3. Bây giờ bạn có thể tiến hành lắp ráp món ăn. Lấy số tờ giấy bạc tương ứng với số miếng bít tết của bạn. Muối từng chồng và nêm hạt tiêu xay, đặt cá lên giấy bạc. Sau đó đặt một ít hành tây và một lát chanh lên từng miếng cá. Kết thúc với một muỗng cà phê sốt mayonnaise.

Bước 4. Sau đó bọc cá cùng với hành tây, chanh và sốt mayonnaise trong giấy bạc. Các gói nên được niêm phong. Đặt các gói cá hồi hồng thu được lên bất kỳ chảo chịu nhiệt rộng nào. Nướng cá trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong 25 phút.

Bước 5. Khi cá hồi hồng đã sẵn sàng, cẩn thận mở gói và chuyển cá ra đĩa. Bạn có thể phục vụ cá hồi hồng với bất kỳ món ăn phụ nào bạn có thể chọn. Chúc ngon miệng!

Cá hồi hồng sốt kem chua bọc giấy bạc

Cá hồi hồng ngâm kem chua bọc giấy bạc luôn ngon ngọt, có mùi thơm kem dễ chịu. Việc chuẩn bị món ăn không hề khó khăn và nguyên liệu cũng khá rẻ. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức dễ dàng cho một bữa tối ngon miệng thì đây chính là công thức đó.

Thời gian nấu: 65 phút.

Thời gian nấu: 15-20 phút.

Khẩu phần – 5-6.

Thành phần:

• Hành tây - 1 chiếc.
• Kem chua - 300 g.
• Cá hồi hồng - 1 chiếc.
• Tiêu đen xay – 2-3 nhúm.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để bôi trơn giấy bạc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rã đông hoàn toàn thân thịt cá hồi hồng cỡ vừa, sau đó moi ruột. Cắt đầu và vây. Rửa sạch bên trong và bên ngoài, đặc biệt rửa kỹ phần bụng để loại bỏ hết ruột và màng đen còn sót lại. Tiếp theo, cắt cá thành miếng bít tết.

Bước 2. Chuyển miếng cá hồi hồng vào tô sâu lòng, thêm muối và tiêu xay. Trộn đều tay và để khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị. Lót một tờ giấy bạc vào chảo sâu lòng và bôi dầu thực vật lên chảo. Đặt cá hồi hồng vào chảo thành một lớp.

Bước 3. Gọt vỏ và rửa sạch một củ hành tây cỡ vừa. Cắt các khoanh hành tây thành từng phần và rải chúng lên cá.

Bước 4. Sau đó phết đều 300 gam kem chua lên cá hồi hồng. Nó có thể được thực hiện ở bất kỳ hàm lượng chất béo. Đổ nước lạnh vào cho đến khi ngập đến nửa chiều cao của cá.

Bước 5. Đặt khuôn cá hồi hồng vào lò nướng. Lúc này nhiệt độ lò phải là 200 độ. Nướng cá trong 30-45 phút. Trong quá trình nướng, gần như toàn bộ nước sẽ bay hơi và cá hồi hồng sẽ mềm và ngon ngọt.

Bước 6. Chia cá hồi hồng nướng kem chua thành nhiều phần, thêm món ăn kèm gồm khoai tây và rau tươi. Chúc ngon miệng!

Cá hồi hồng nướng trong giấy bạc với phô mai

Cá hồi hồng nướng trong giấy bạc với phô mai là một món ăn đơn giản và ngon miệng. Lớp vỏ phô mai màu nâu vàng tan chảy trong lò có thể biến đổi bất kỳ món ăn nào. Và thêm vào đó nước xốt ban đầu với mù tạt và chanh, món cá của bạn sẽ chết mê chết mệt.

Thời gian nấu: 1,5 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 2-3.

Thành phần:

• chanh - 0,5 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Đậu mù tạt Pháp - 3 muỗng cà phê.
• Mayonnaise - 2-3 muỗng canh.
• Cá hồi hồng - 1 chiếc.
• Phô mai cứng - 50 gr.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, rã đông thân thịt cá hồi hồng cỡ vừa. Sau đó, bạn cần chặt đầu nó, mổ bụng và moi ruột. Cắt đuôi và vây rồi rửa thật sạch cá hồi hồng. Bạn có thể thấm bớt hơi ẩm một chút bằng khăn giấy.

Bước 2. Tiếp theo, cắt thân thịt thành những miếng bít tết có độ dày xấp xỉ nhau. Để ướp cá hồi hồng, hãy đặt nó vào một cái bát sâu lòng.

Bước 3. Vắt lấy nước từ nửa quả chanh nhỏ, sau đó cắt thành từng lát.

Bước 4. Rắc cá hồi hồng vào tô với muối và tiêu xay, thêm lát chanh, đổ nước ép và mù tạt.

Bước 5. Nướng một miếng phô mai cứng trên máy xay thô. Đổ dăm bào vào tô đựng cá hồi hồng. Trộn đều mọi thứ bằng tay, để ướp ở nơi mát mẻ trong nửa giờ.

Bước 6. Sau nửa giờ, đặt lượng chứa trong bát lên một tờ giấy bạc dày lớn.

Bước 7. Bọc cá trong giấy bạc, có thể thành hai lớp, để đảm bảo nước cá không tràn ra bất kỳ lỗ nhỏ nào trong quá trình nướng.

Bước 8. Đặt bó giấy bạc thu được lên khay nướng hoặc khuôn chịu nhiệt. Nướng món ăn ở 180 độ trong lò trong 40 phút. Nếu muốn, 5 phút trước khi nấu, cẩn thận mở giấy bạc ra để cá có lớp vỏ màu nâu vàng.

Bước 9. Rắc cá hồi hồng nướng đã hoàn thành với phô mai cùng rau thơm xắt nhỏ và dùng nóng. Chúc ngon miệng!