Bắp cải cuộn cổ điển

Bắp cải cuộn là món ăn nóng phổ biến cho bữa trưa hoặc bữa tối tự làm của bạn. Bạn có thể chuẩn bị một món ngon theo nhiều cách khác nhau. Chúng tôi đã thu thập các lựa chọn ẩm thực tốt nhất cho bạn trong tuyển tập mười công thức nấu ăn ngon kèm theo ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.

Bắp cải cuộn cổ điển làm từ bắp cải tươi trong chảo

Món bắp cải cuộn cổ điển được làm từ bắp cải tươi trên chảo là một ý tưởng ẩm thực tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn của bạn. Món ngon và hấp dẫn như vậy chắc chắn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

1. 
   Món bắp cải cuộn cổ điển làm từ bắp cải tươi trong chảo rất dễ chế biến. Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.
2. 
   Vo gạo dưới nước, thêm 300 ml nước rồi nấu sau khi đun sôi trong 15 phút. Sau đó trộn cơm đã nấu chín tới một nửa với thịt băm, muối và tiêu.
3. 
   Chúng tôi rửa bắp cải và cẩn thận tách nó thành từng lá.
4. 
   Trong một cái chảo lớn, đun sôi nước và ngâm lá trong 2 phút.
5. 
   Đặt lá trên bề mặt làm việc và để chúng nguội.
6. 
   Làm một miếng thịt băm nhỏ và đặt nó lên mép tờ giấy.
7. 
   Cuộn thịt băm với lá thành hình bắp cải cuộn. Nếu còn thừa thịt băm, bạn có thể làm thịt viên từ đó.
8. 
   Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, bào cà rốt và băm tỏi.
9. 
   Làm nóng chảo với dầu thực vật rồi xào hành tây và cà rốt cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. Sau đó thêm tỏi và nấu mọi thứ cùng nhau thêm 1 phút nữa.
10. 
    Đặt các cuộn bắp cải vào một cái chảo lớn, xen kẽ chúng với các loại rau xào. Đổ đầy nước, thêm hạt tiêu, bột cà chua và kem chua. Đun sôi rồi đun nhỏ lửa, đậy nắp, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút.
11. 
    Bắp cải cuộn cổ điển làm từ bắp cải tươi đã sẵn sàng trên chảo. Ăn kèm với kem chua!

Bắp cải cuộn với thịt bằm và cơm trên chảo rán

Món bắp cải cuộn với thịt bằm và cơm trên chảo rán sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi hương vị thú vị mà còn bởi hình thức bắt mắt. Một món ăn ngon ngọt và bổ dưỡng như vậy chắc chắn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Hãy nhớ thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1,5 kg.
• Thịt băm - 500 g.
• Gạo - 110 g.
• Nước – 330 ml.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Kem chua - 200 g.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Vo sạch gạo dưới nước và đun sôi sau khi đun sôi khoảng 10 phút. Sau đó đặt nó lên một cái sàng và để nguội.

Bước 2. Rửa sạch bắp cải và cắt bỏ cuống. Chúng tôi tách bắp cải thành lá.

Bước 3. Đun sôi nước trong nồi lớn. Nhúng lá vào từng phần trong 5 phút. Sau đó vớt ra khỏi nước và để nguội.

Bước 4. Trong một tô sâu, trộn thịt băm, gạo, muối và hạt tiêu. Trộn đều.

Bước 5. Làm một miếng thịt băm nhỏ và đặt nó lên mép tờ giấy. Bọc cuộn bắp cải.

Bước 6. Làm nóng chảo với dầu thực vật và chiên bắp cải cuộn của chúng ta trong đó cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 7. Trong một chảo rán khác có dầu thực vật, xào hành tây và cà rốt cho đến khi mềm. Chúng tôi bổ sung đường và kem chua vào rau. Ngoài ra còn thêm muối và hạt tiêu ở đây. Khuấy và đun nhỏ lửa trong khoảng 1 phút.

Bước 8. Đổ nước sốt vào chảo cuộn bắp cải và đun nhỏ lửa dưới nắp trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.

Bước 9. Bắp cải cuộn với thịt bằm và cơm cho vào chảo rán đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!

Món bắp cải cuộn thơm ngon được làm từ bắp cải tươi trong lò

Món bắp cải cuộn thơm ngon làm từ bắp cải tươi trong lò nổi bật bởi hương vị tươi ngon và đặc tính dinh dưỡng. Phục vụ một món ăn thú vị cho bữa trưa hoặc bữa tối, có hoặc không có món ăn phụ. Những người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ không thể cưỡng lại được. Để tự chuẩn bị dễ dàng, hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 10 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 800 gr.
• Thịt băm - 300 g.
• Gạo - 0,5 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch bắp cải và cắt bỏ phần cuống. Đặt rau đã chuẩn bị vào chảo nước sôi. Đun sôi khoảng 3 phút. Sau đó để nguội bắp cải và cẩn thận tách thành từng lá.

Bước 2. Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa rồi trộn với thịt băm, thêm muối và tiêu đen xay.

Bước 3. Làm những miếng thịt băm nhỏ với cơm và đặt chúng lên mép lá bắp cải.

Bước 4. Bọc các ô trống dưới dạng cuộn bắp cải.

Bước 5. Tiếp tục cuộn các cuộn bắp cải cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 6. Làm nóng chảo với dầu thực vật rồi cho các cuộn bắp cải vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt.

Bước 7. Trong một chảo rán riêng, trộn nước, bột mì, kem chua, bột cà chua và muối. Khuấy hỗn hợp và đun sôi.

Bước 8. Chuyển các cuộn bắp cải vào khay nướng và rưới nước sốt vào.

Bước 9. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200° trong 40 phút. Nướng dưới giấy bạc. Sau đó lấy ra và nướng không cần giấy bạc trong 10 phút nữa.

Bước 10. Món bắp cải cuộn thơm ngon làm từ bắp cải tươi đã sẵn sàng trong lò nướng. Ăn kèm với một số loại rau xanh!

Món bắp cải cuộn lười làm từ bắp cải, thịt bằm và cơm trên chảo rán

Món bắp cải cuộn lười làm từ bắp cải, thịt bằm và cơm chiên trong chảo là một ý tưởng ẩm thực đơn giản và thú vị cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn của bạn. Món ngon và hấp dẫn như vậy chắc chắn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 400 gr.
• Gạo - 0,5 muỗng canh.
• Thịt lợn - 500 g.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Nước sôi - 0,5 muỗng canh.
• Nước ép cà chua - 1,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết với số lượng yêu cầu.

Bước 2. Cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm và có màu nâu nhạt.

Bước 3. Bắp cải đã rửa sạch thái nhỏ rồi cho vào chảo rán cùng hành tây và cà rốt. Khuấy và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, đậy nắp trong khoảng 10 phút.

Bước 4. Trong một chiếc bát sâu lòng, trộn cơm luộc và rau xào.

Bước 5. Đặt thịt băm vào đây rồi đập trứng gà vào. Thêm muối, gia vị và trộn kỹ.

Bước 6. Sử dụng tay ướt, tạo thành những miếng cốt lết nhỏ từ khối kết quả. Chiên chúng trong chảo rán trong dầu thực vật trong vài phút cho đến khi có màu nâu nhạt.

Bước 7. Đổ đầy nước ép cà chua vào chế phẩm. Bạn cũng có thể thêm gia vị cho vừa ăn tại đây. Đổ nửa cốc nước sôi vào và trộn nhẹ nhàng.

Bước 8. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ vừa phải dưới nắp trong khoảng 20 phút, định kỳ lật miếng của chúng ta.

Bước 9. Món bắp cải cuộn làm từ bắp cải, thịt băm và cơm cho vào chảo rán đã sẵn sàng. Bạn có thể tự điều trị!

Bắp cải cuộn từ bắp cải Trung Quốc

Món bắp cải cuộn làm từ bắp cải Trung Quốc rất mềm và có hương vị dễ chịu. Một món ăn ngon miệng và thỏa mãn sẽ rất lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình bạn. Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn bằng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bắp cải Bắc Kinh - 1 chiếc.
• Thịt băm - 650 g.
• Gạo - 100 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Cà chua trong nước ép riêng của họ – 850 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Luộc gạo trước cho đến khi chín một nửa, khoảng 7 phút.

Bước 2. Cẩn thận tách bắp cải thành từng lá. Dùng búa nhà bếp đập nhẹ phần trắng dày của lá. Cắt nhuyễn các lá trên cùng của bắp cải.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng miếng mỏng.

Bước 4. Cho cà rốt qua máy xay thô.

Bước 5. Chiên hành tây trong dầu thực vật và thêm cà rốt vào. Khuấy và nấu thêm 1 phút nữa.

Bước 6. Đặt bắp cải đã cắt nhỏ vào đây, trộn đều và nấu chung trong khoảng 5 phút. Một nửa số rau này được băm nhỏ.

Bước 7. Thêm cà chua đã vắt nước ép vào các loại rau còn lại, thêm muối và hạt tiêu. Đun nóng nước sốt trong khoảng 2 phút. Chúng tôi tách một phần ba nước sốt này.

Bước 8. Trộn thịt băm với rau và cơm. Thêm muối và tiêu. Nếu khối lượng trở nên quá dày, hãy thêm một ít nước.

Bước 9. Đặt một ít thịt băm cùng cơm và rau lên mép lá bắp cải.

Bước 10. Cuộn các khoảng trống thành cuộn bắp cải.

Bước 11. Cho tất cả các cuộn bắp cải vào tô cùng với rau củ hầm.

Bước 12. Phủ rau củ đã để sẵn lên trên và đổ một ít nước vào. Đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút ở nhiệt độ thấp, đậy nắp.

Bước 13. Món bắp cải cuộn đã sẵn sàng. Phục vụ một món ăn ngon đến bàn!

Bắp cải cuộn sốt kem chua

Bắp cải cuộn sốt kem chua rất ngon và mềm. Một món ăn ngon ngọt và bổ dưỡng như vậy chắc chắn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước. Hãy đối xử với chính mình và những người thân yêu của bạn!

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 10 lá.
• Thịt gà băm - 250 g.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Gạo - 0,5 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Ớt đỏ xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Hỗn hợp gia vị - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• chanh - 0,25 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một chiếc bát sâu lòng, trộn thịt gà băm, hành tây xắt nhỏ và cơm đã vo sạch.

Bước 2. Chúng tôi cũng gửi muối và gia vị vào đây. Trộn kỹ mọi thứ.

Bước 3. Rửa sạch bắp cải và cho vào lò vi sóng ở công suất tối đa trong 5 phút.

Bước 4. Tiếp theo, chúng ta tháo phần đầu bắp cải thành lá.

Bước 5. Đặt thịt băm lên mép từng lá bắp cải.

Bước 6. Cuộn các phần trống thành những cuộn bắp cải chặt, gọn gàng.

Bước 7. Tiếp theo, chuyển chúng vào chảo rán.

Bước 8. Trộn kem chua với nước và đổ nước sốt thu được vào món ăn của chúng ta.

Bước 9. Vắt nước chanh vào đây và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 30 phút.

Bước 10. Món bắp cải cuộn sốt kem chua đã sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Bắp cải cuộn sốt kem chua cà chua

Bắp cải cuộn sốt kem chua cà chua sẽ khiến bạn thích thú với hương vị đậm đà, đặc tính dinh dưỡng và độ ngon ngọt tuyệt vời. Hãy nhớ thử chế biến một món ăn ngon bằng cách sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước. Hãy đối xử với chính mình và những người thân yêu của bạn!

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 chiếc.
• Thịt băm - 500 g.
• Gạo - 0,5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Sốt cà chua - 100 gr.
• Kem chua - 100 g.
• Nước – 70 ml.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để bôi trơn tấm nướng bánh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch bắp cải và tách thành từng lá.Nhúng những lá này vào nước sôi trong 5 phút rồi để nguội.

Bước 2. Cho kem chua, sốt cà chua và các miếng hành tây vào ly cao. Nghiền sản phẩm bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn.

Bước 3. Để làm nhân, cho thịt băm, cơm luộc và muối vào đĩa sâu lòng. Bạn cũng có thể thêm một vài viên đá nghiền vào đây, nhưng điều này là không cần thiết. Trộn kỹ nội dung.

Bước 4. Đặt từng phần nhân lên trên lá bắp cải.

Bước 5. Cuộn các khoảng trống thành cuộn bắp cải dày.

Bước 6. Đặt tất cả các cuộn bắp cải lên khay nướng đã phết dầu thực vật và rưới nước sốt đã chuẩn bị trước đó lên trên. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180° trong 40 phút.

Bước 7. Bắp cải cuộn sốt kem chua cà chua đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!

Bắp cải cuộn cổ điển trong nồi nấu chậm

Món bắp cải cuộn cổ điển trong nồi nấu chậm rất dễ chế biến tại nhà. Ý tưởng ẩm thực này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo hình ảnh. Các cuộn bắp cải sẽ rất ngon ngọt và có hương vị tươi sáng.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu - 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 chiếc.
• Thịt băm - 500 g.
• Rau mùi đất - 1 muỗng cà phê.
• Gạo - 1 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Đậu ngọt - 5 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.

Để làm đầy:

• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết theo danh sách. Chúng tôi làm sạch và rửa rau trước.

Bước 2.Cắt cuống bắp cải và ngâm rau vào nước sôi trong 10 phút.

Bước 3. Lấy bắp cải ra khỏi nước, để nguội rồi cẩn thận tách thành từng lá. Cắt bỏ phần dày của mỗi lá.

Bước 4. Cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm.

Bước 5. Trong một chiếc bát sâu lòng, trộn thịt băm, cơm luộc và rau xào. Chúng tôi cũng gửi muối và gia vị đến đây. Trộn đều mọi thứ.

Bước 6. Đặt nhân từng phần lên lá bắp cải và tạo thành bắp cải cuộn.

Bước 7. Cho bắp cải cuộn vào nồi nấu chậm. Chúng tôi gửi lá nguyệt quế cho họ. Trộn riêng nước, kem chua và bột cà chua. Đổ nước sốt thu được lên bắp cải cuộn của chúng ta và bật chế độ “hầm” trong 1 giờ.

Bước 8. Món bắp cải cuộn cổ điển trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Bắp cải tươi cuốn thịt gà bằm

Bắp cải tươi cuộn thịt gà bằm là ý tưởng ẩm thực tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối bổ dưỡng của gia đình bạn. Một món ăn ngon và hấp dẫn như vậy chắc chắn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Để chế biến món bắp cải cuộn, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 2 chiếc.
• Thịt gà băm - 500 g.
• Gạo - 1 muỗng canh.
• Nước - 3 muỗng canh.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch phần đầu bắp cải và cẩn thận tách thành từng lá.

Bước 2. Đun sôi nước với một chút muối rồi luộc lá bắp cải trong 5 phút.

Bước 3. Đặt lá vào một cái chao và để nguội.

Bước 4.Trong một bát sâu, kết hợp thịt gà băm, hành tây xắt nhỏ, muối và hạt tiêu.

Bước 5. Vo sạch gạo nhiều lần rồi đun cho đến khi chín một nửa trong khoảng 10 phút.

Bước 6. Cho cơm vào thịt băm.

Bước 7. Trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn.

Bước 8. Cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt. Chiên rau cho đến khi mềm trong dầu thực vật.

Bước 9. Thêm bột cà chua pha loãng trong nước vào đây.

Bước 10. Đun sôi chế phẩm, thêm muối và hạt tiêu.

Bước 11. Đặt phần nhân của chúng ta lên từng lá bắp cải.

Bước 12. Chúng ta bắt đầu cuộn các cuộn bắp cải, nhét phần dưới của lá bắp cải và các mép vào.

Bước 13. Cuộn bắp cải cuộn gọn gàng, dày đặc.

Bước 14. Đặt chúng vào một cái chảo lớn.

Bước 15. Đổ chúng với nước sốt rau củ của chúng tôi.

Bước 16. Đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho đến khi chín hẳn, khoảng 30-40 phút.

Bước 17. Bắp cải tươi cuộn thịt gà băm đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Bắp cải lười cuộn thịt và cơm trong lò

Những món bắp cải cuộn với thịt và cơm trong lò sẽ khiến bạn thích thú không chỉ vì hương vị tươi ngon mà còn vì vẻ ngoài ngon miệng của chúng. Một món ăn ngon ngọt và thú vị như vậy chắc chắn sẽ làm đa dạng thực đơn thông thường của bạn. Hãy nhớ thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 200 gr.
• Thịt băm - 500 g.
• Cơm sôi - 1,5 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho thịt băm và hành tây xắt nhỏ vào một cái tô sâu lòng.

Bước 2. Đặt cà rốt bào sợi và bắp cải thái nhỏ vào đây.

Bước 3. Bổ sung sản phẩm bằng cơm luộc.

Bước 4.Rắc tất cả với muối và hạt tiêu và trộn kỹ.

Bước 5. Với bàn tay ướt, tạo thành những miếng cốt lết gọn gàng từ phôi và đặt chúng vào đĩa nướng.

Bước 6. Đổ hỗn hợp nước, tương cà chua, muối và tiêu vào món ăn. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180° trong 30-40 phút.

Bước 7. Bắp cải cuộn nhân thịt và cơm đã sẵn sàng trong lò nướng. Phục vụ tận bàn!