Trang trí cho cá

Nếu chỉ luộc cơm làm cá đã nhàm chán nhưng để có điều gì đó thú vị hơn, trí tưởng tượng của bạn đã cạn kiệt, chúng tôi khuyên bạn nên xem qua bộ sưu tập công thức nấu ăn này. Chúng tôi chuẩn bị nhiều loại món ăn kèm cho cá - rau, ngũ cốc, hỗn hợp, chiên, nướng và các món khác.

Món cơm kèm cá chiên

Món ăn phụ này rất hợp với bất kỳ món cá chiên nào. Thực chất nó là cơm thơm với gia vị. Hóa ra không chỉ ngon mà còn rất thỏa mãn. Sự bổ sung lý tưởng là rau tươi và thảo mộc.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị một món ăn ngon cho cá? Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán.
2. 
   Cho tép tỏi băm nhỏ vào dầu nóng, xào một chút, thêm lá nguyệt quế, rau mùi, hạt tiêu, gừng và cà ri. Chiên các loại gia vị trong vài phút trong khi khuấy.
3. 
   Rắc cơm khô lên trên gia vị.
4. 
   Muối gạo cho vừa ăn và khuấy đều.Để gạo và gia vị trên bếp trong vài phút để ngũ cốc ngấm hết hương vị. Đổ vào 200 ml nước.
5. 
   Đậy nắp và nấu trên lửa vừa cho đến khi gạo thấm hết chất lỏng. Sau đó mở nắp và thêm 200 ml nước nữa.
6. 
   Khuấy cơm và nếm thử xem có cần thêm muối không. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín. Cắt nhỏ rau xanh và tỏi tây. Khi gạo đã hấp thụ hết chất lỏng trở lại và sẵn sàng, hãy mở nắp và rắc rau thơm và hành tây.
7. 
   Đậy nắp cơm và ủ trong vòng 5 đến 7 phút.
8. 
   Ăn cơm nóng với cá chiên.

Món rau ăn kèm cho cá nướng trong lò

Rau và cá luôn là sự kết hợp tuyệt vời. Chúng tôi khuyên bạn nên cắt rau và nướng chúng trong lò. Để món ăn đậm đà và thơm hơn, hãy nướng cá lên trên các loại rau.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Phi lê cá trắng - 4 chiếc.
• Cà chua bi - 6 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hạt thông - 50 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Húng quế tươi - để nếm thử.
• Dầu ô liu - để nếm thử.
• Mùi tây - để nếm thử.
• chanh - 0,5 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt cà rốt và ớt chuông gọt vỏ thành từng lát mỏng.

Bước 2. Cắt cà chua thành từng lát, dùng dao băm nhuyễn tỏi và húng quế.

Bước 3. Cho rau đã cắt nhỏ vào lọ thủy tinh hoặc gốm, rắc muối cho vừa ăn, đổ dầu ô liu và thêm hạt thông vào. Đặt rau vào lò làm nóng trước và nướng trong mười lăm phút.

Bước 4. Đặt phi lê cá đã được ướp muối và rắc hạt tiêu trước đó lên trên các loại rau đã nướng cho đến khi chín một nửa.Cho chảo trở lại lò nướng và nướng thêm hai mươi phút nữa.

Bước 5. Lấy cá và rau thành phẩm ra khỏi lò. Bày ra đĩa, rắc rau mùi tây cắt nhỏ và rưới nước cốt chanh lên. Ăn nóng.

Một món ăn đơn giản và ngon miệng cho cá đỏ

Món ăn kèm lý tưởng không chỉ làm nổi bật hương vị của cá đỏ mà còn phải tăng thêm vị ngon ngọt cho nó. Rau thực hiện vai trò này một cách hoàn hảo. Hãy nấu chúng trên bếp với bơ - mềm và rất ngon.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cà rốt - 2 chiếc.
• Tỏi tây - 1 chiếc. kích thước lớn.
• Hành tây - 14 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu trắng - để nếm thử.
• Muối thô - để nếm thử.
• Ớt đỏ nóng - để nếm thử.
• Bơ - 50 g.
• Dầu thực vật - 2-4 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Thì là - để nếm thử.
• Mùi tây - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2. Cắt tỏi tây thành lát mỏng và hành tây thành nửa khoanh trong suốt.

Bước 3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng rồi cho phần trắng của hành tây và cà rốt cắt nhỏ vào. Chiên không đậy nắp trong khi khuấy cho đến khi mềm.

Bước 4. Dùng dao gọt vỏ chanh và cắt thành từng dải mỏng. Vắt nước ép vào một hộp đựng riêng. Thêm vỏ chanh vào rau trong chảo, thêm phần xanh của hành tây, nước cốt chanh, nước, muối, đường và hạt tiêu. Khuấy, thêm bơ. Nấu cho đến khi chín và mở nắp để chất lỏng bay hơi.

Bước 5. Xếp các loại rau củ đã chuẩn bị ra đĩa và đặt cá lên trên. Rắc rau thơm cắt nhỏ. Ăn nóng.

Công thức từng bước để chuẩn bị món ăn phụ cho cá minh thái

Món ăn kèm có thể mang lại cảm giác no và ngon ngọt là điều đáng mơ ước đối với cá minh thái. Cơm trộn với cà rốt chiên và hành tây - đơn giản, giá cả phải chăng và ngon miệng. Món ăn phụ này phù hợp với bất kỳ loại cá nào. Thêm gia vị theo ý muốn.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Gạo Jasmine - 200 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nước – 2 l.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 25ml.
• Các loại thảo mộc Provençal - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đun sôi nước trong chảo, thêm một ít muối và đun sôi gạo trong mười lăm phút.

Bước 2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho cà rốt bào sợi vào. Chiên trên lửa nhỏ.

Bước 3. Dùng dao thái nhỏ hành tây rồi cho cà rốt vào xào cho đến khi trong suốt. Thêm gạo luộc và khuấy. Chiên trong vài phút để tất cả các hương vị hòa quyện.

Bước 4. Thêm muối vừa ăn, các loại thảo mộc vùng Provençal, trộn đều, đậy nắp lại. Nấu trong năm phút ở nhiệt độ thấp.

Bước 5. Phục vụ cá minh thái với món ăn kèm nóng hổi làm sẵn, kèm theo rau thơm và rau tươi.

Làm thế nào để chuẩn bị một món ăn kèm cà tím cho cá?

Một sự kết hợp rất ngon – cá và cà tím. Chúng tôi cắt phần sau thành hình tròn và chiên trong bột cho đến khi giòn. Để làm loãng chất béo và thêm vị nhẹ, hãy dùng các loại thảo mộc và rau tươi với cá và cà tím.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cà tím - 2-3 chiếc.
• Bia nhẹ - 330 ml.
• Men khô - 1 muỗng cà phê.
• Bột mì - 200 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một cái bát, trộn các nguyên liệu khô: bột mì, men khô, muối và tiêu đen xay.

Bước 2. Thêm bia ấm vào, trộn bằng nĩa hoặc đánh cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Để ở nơi ấm áp trong hai mươi đến ba mươi phút để men kích hoạt và bắt đầu hoạt động.

Bước 3. Rửa cà tím, lau khô và cắt thành lát 7-8 mm. Rắc muối và để trong hai mươi phút cho hết vị đắng. Sau đó, lau khô cà tím bằng khăn giấy để loại bỏ nước.

Bước 4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán. Dùng nĩa chọc vào cốc, nhúng cà tím vào bột rồi thả vào dầu sôi. Chiên cà tím cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Sau khi chiên, đặt chúng lên một chiếc khăn và lau khô khỏi dầu thừa.

5. Ăn cá với cà tím nóng.

Món ăn kèm bí ngòi cho cá

Chúng tôi khuyên bạn nên nấu cá với món ăn kèm này trong lò nướng. Đầu tiên, chiên bí xanh trong chảo rán và đặt rau cùng với cá vào đĩa nướng. Các loại cá có thịt trắng dày đặc rất phù hợp với phương pháp nấu này: cá thu đao, cá thu, lakedra, dorado.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cá - 2 chiếc.
• Bí ngòi - 1 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
• chanh - 1/2 chiếc.
• Rau mùi - để nếm thử.
• Hạt tiêu - để nếm thử.
• Các loại thảo mộc thơm khô - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa bí xanh, lau khô và cắt thành hình tròn dày từ 1,5 đến 2 cm. Chiên các cốc trong dầu nóng trên chảo rán cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Không cần thiết phải mang nó đến trạng thái sẵn sàng hoàn toàn, chỉ cần làm nâu nó.

Bước 2.Xịt dầu ô liu lên đĩa nướng, rắc gia vị và thêm vài lát chanh mỏng. Gọt vỏ khoai tây, nấu cho đến khi mềm, cắt thành hình tròn dày 2 cm.

Bước 3. Đặt các cốc bí ngòi xen kẽ với các cốc khoai tây và cà chua xung quanh chu vi của đĩa nướng. Bóc vỏ và băm tỏi. Rắc rau với tỏi, muối và gia vị.

Bước 4. Đặt những thân cá nhỏ đã gọt vỏ và ướp gia vị lên trên đĩa rau ăn kèm. Bôi trơn phần trên bằng dầu ô liu.

Bước 5. Đặt chảo vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ, nướng trong ba mươi phút. Lấy cá đã hoàn thành cùng với đồ trang trí ra khỏi lò và dùng nóng.

Món cá tẩm bột nhanh chóng và ngon miệng

Cá tẩm bột luôn ngon. Phi lê trở nên ngon ngọt, và bột bánh nhấn mạnh điều này bằng lớp vỏ của nó và làm tăng thêm cảm giác no một cách đáng kể. Thay vì cơm thông thường, chúng tôi khuyên bạn nên dùng bulgur làm món ăn phụ. Để tương phản, thêm đậu xanh. Khác thường và ngon!

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Bulgur - 1,2 muỗng canh.
• Đậu xanh đông lạnh - một số ít.
• Bơ - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Mỗi bà nội trợ có thể có công thức làm bột cá riêng, tùy theo sản phẩm có sẵn và sở thích về khẩu vị.

Bước 2. Sau khi nhúng cá vào bột rồi cho vào chảo nóng, cố gắng đừng quấy quá nhiều và chiên cẩn thận để các miếng cá chín vàng đều và không bị mất hình dạng.

Bước 3. Rửa sạch bulgur dưới vòi nước chảy.

Bước 4. Đặt bulgur vào nồi, thêm nước vừa đủ để ngập hạt khoảng 2 cm. Kể từ lúc sôi, nấu từ 25 đến 30 phút.Muối cho vừa ăn. Thêm đậu xanh và bơ cho vừa ăn vào món bulgur nóng đã chuẩn bị. Trộn đều và để đậu tan.

Bước 5. Dọn cá tẩm bột với món ăn kèm nóng gồm bulgur và đậu Hà Lan.

Trang trí món cá làm từ cà rốt và hành tây

Món ăn phụ này phù hợp với bất kỳ loại cá nào. Ưu điểm của hỗn hợp này là có thể chuẩn bị trước và hâm nóng lại bất cứ lúc nào. Cả riêng biệt và cùng với cá.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 3-4 chiếc.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau mùi đất - để nếm thử.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Nước - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, lau khô và cắt thành sợi mỏng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng rồi cho cà rốt cắt nhỏ vào.

Bước 2. Vừa chiên cà rốt vừa khuấy đều. Nó sẽ trở nên mềm mại và bắt đầu đỏ mặt rõ rệt.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, lau khô rồi cắt thành từng sợi lông mỏng theo chiều dọc. Cho hành tây vào cà rốt, thêm muối cho vừa ăn rồi trộn đều. Tiếp tục chiên cho đến khi cà rốt mềm hoàn toàn và hành tây bắt đầu chuyển sang màu vàng.

Bước 4. Thêm đường cát, rau mùi xay và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn bột cà chua với nửa cốc nước, đổ vào chảo, khuấy đều. Đun sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong mười đến mười lăm phút.

Bước 5. Dùng nóng món ăn phụ đã hoàn thành với cá hoặc để nguội rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Công thức từng bước cho món nấm ăn kèm với cá

Công thức dành cho những người yêu thích nấm. Bất kỳ cái nào có sẵn sẽ phù hợp cho món ăn phụ.Hãy nhớ thêm nước cốt chanh vào cuối quá trình nấu - chính hương cam quýt của nó đã kết hợp hoàn hảo hương vị “độc lập” mạnh mẽ của nấm và cá.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Nấm - 500 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Mùi tây - ½ bó.
• Muối - để nếm thử.
• chanh - 1/2 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Nước - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt nấm thành từng miếng. Nếu nấm nhỏ thì để nguyên.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, lau khô và cắt thành khối nhỏ.

Bước 3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi đổ hành tây vào. Chiên cho đến khi vàng nâu. Thêm nấm và nửa ly nước. Nấu cho đến khi hơi ẩm bay hơi. Tiếp theo, thêm tép tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu đen xay. Nấu thêm vài phút nữa.

Bước 4. Rửa sạch mùi tây, lau khô và cắt nhỏ. Vắt nước cốt chanh ra.

Bước 5. Lấy chảo rán nấm ra khỏi bếp, rưới nước cốt chanh lên trên và rắc rau mùi tây. Pha trộn. Dùng nóng với cá.

Món ăn kèm bông cải xanh cho cá

Với những người đang ăn kiêng thì bông cải xanh luôn là lựa chọn tuyệt vời. Bao gồm cả trường hợp món ăn kèm cho cá. Đun sôi các chùm hoa trong chảo rán với một lượng nhỏ bơ. Chúng tôi cũng thêm một ít cà chua để có độ ngon ngọt. Bất kỳ loại cá nào có món ăn kèm như vậy sẽ chỉ trở nên khỏe mạnh hơn.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bông cải xanh - 1 nĩa.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Bơ - để nếm thử.
• Tỏi - 1 tép.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa bông cải xanh, lau khô và chia thành những bông hoa nhỏ. Nếu chùm hoa lớn thì nên cắt thành từng miếng nhỏ hơn.

Bước 2.Cà chua rửa sạch, lau khô, cắt thành lát.

Bước 3. Cho bông cải xanh vào chảo rán đã đun nóng và thêm bơ. Nấu bông cải xanh trên lửa nhỏ trong 5-10 phút.

Bước 4. Sau đó cho từng miếng cá đã chiên riêng vào chảo cùng bông cải xanh.Bước 5. Đặt những lát cà chua và một tép tỏi đã qua máy ép lên trên. Muối cho vừa ăn. Nấu đậy nắp trong vài phút cho đến khi bông cải xanh chín hoàn toàn.

Bước 6. Đặt bông cải xanh và cá ra đĩa và dùng nóng.