Accordion thịt lợn trong lò

Thịt lợn nướng trong lò là một món thịt thịnh soạn có thể dùng kèm hoặc không kèm món ăn kèm. Thịt lợn là loại thịt rất tiện lợi khi chế biến và dễ chế biến. Món ăn trông trang nhã và đậm chất lễ hội, nó có thể dễ dàng trở thành trung tâm của bữa tiệc. Để giữ cho thịt mềm và ngon ngọt, hãy ướp trước với gia vị, tỏi, mù tạt, sốt mayonnaise hoặc nước tương.

Thịt lợn accordion trong lò

Thịt lợn nướng trong lò là một công thức rất đơn giản đảm bảo cho bạn hương vị tuyệt vời. Khi một món ăn trông khác lạ luôn thu hút sự chú ý của thực khách và không thể không ngưỡng mộ tài nấu nướng của bà chủ nhà.

1. 
   Rửa sạch thăn lợn dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy. Đặt thịt lên thớt và dùng dao sắc tạo những đường cắt chéo sâu.Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước xốt vào một cái bát và chà hỗn hợp gia vị thu được lên thịt ở tất cả các mặt và các vết cắt. Để thịt trong một giờ đến một ngày.
2. 
   Bóc vỏ tỏi, cắt thành từng lát mỏng rồi nhét vào vết cắt.
3. 
   Cắt cà chua thành hình tròn và phô mai thành dải mỏng. Đồng thời đặt cà chua và phô mai dọc theo các vết cắt trên thịt.
4. 
   Đặt một miếng thịt lên một tờ giấy bạc.
5. 
   Bọc chặt phôi trong giấy bạc và đặt lên khay nướng hoặc dạng chịu nhiệt lớn khác. Cho thịt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong một giờ.
6. 
   Sau một giờ, tháo giấy bạc ra và cho vào lò nướng thêm 7-10 phút nữa. Sau đó, bọc thịt lại trong giấy bạc và để trong lò đã tắt thêm 15-20 phút nữa. Thịt lợn accordion trở nên mềm, thơm và rất ngon, cắt món ăn thành nhiều phần và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn với phô mai và cà chua

Thịt lợn với phô mai và cà chua là một món ăn tuyệt vời có thể được chế biến nhanh chóng nhưng trông nguyên bản và rất ngon miệng. Điều quan trọng nhất là chọn cùi thịt lợn tươi và chất lượng cao, nhưng nếu không thì hãy làm theo hướng dẫn công thức chi tiết.

Giờ nấu ăn – 2,5 giờ

Giờ nấu ăn – 30-40 phút.

Khẩu phần – 5-6.

Thành phần:

• Bột thịt lợn - 1 kg.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Phô mai cứng - 200 gr.
• Gia vị cho thịt - theo sở thích.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Xếp thăn lợn lên giấy bạc. Dùng dao rạch những đường sâu nhưng không cắt xuyên qua miếng thịt. Chiều rộng của các đoạn phải là 1,5-2 cm.

Bước 2: Rắc gia vị lên thịt và chà xát vào bên trong vết cắt.

Bước 3. Lấy bất cứ loại phô mai nào bạn thích nhất. Cắt một miếng phô mai thành dải mỏng và nhét chúng vào các khe.

Bước 4.Cà chua rửa sạch, cắt bỏ những chỗ bám vào cuống. Cắt rau thành từng lát và giống như phô mai, sắp xếp chúng dọc theo vết cắt.

Bước 5. Bọc chặt thịt trong giấy bạc. Đặt phôi lên khay nướng và nướng trong lò ở 180 độ trong 1-1,5 giờ. Để có được lớp vỏ vàng nâu trên thịt, hãy mở giấy bạc ra và nướng thịt không đậy nắp trong vòng 10 - 15 phút.

Bước 6. Ăn nóng món thịt lợn với phô mai và cà chua cùng với món ăn kèm là khoai tây nướng. Chúc ngon miệng!

Thịt Accordion trong giấy bạc trong lò

Thịt xếp trong giấy bạc trong lò là thịt được nướng cùng với phô mai và các chất phụ gia thực vật. Khi nướng trong giấy bạc, thịt lợn được tẩm gia vị thơm và nước rau củ, đó là lý do tại sao món ăn trở nên mềm và đặc biệt thơm ngon.

Giờ nấu ăn – 130 phút

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Thịt thăn/giăm bông – 1 kg.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Ớt ngọt xay - để nếm thử.
• Phô mai cứng/bán cứng – 200 gr.
• Tỏi – 4 củ.
• Bơ - 20 g.
• Oregano - để nếm thử.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Tiêu đen mới xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thịt thăn lợn tươi rửa sạch, để ráo. Sau đó thực hiện các vết cắt ngang sâu. Quét thịt lợn với bơ mềm, muối và gia vị xay, chú ý đến các vết cắt.

Bước 2. Lót giấy bạc vào đĩa chịu nhiệt và đặt thịt lợn vào đó. Đặt các lát phô mai cứng vào các khe hở.

Bước 3. Cắt cà chua thành từng khoanh tròn và đinh hương thành từng lát mỏng. Đặt rau vào các khe.

Bước 4: Nhấc các cạnh của giấy bạc lên và cố định sao cho không có lỗ thủng. Đặt vào lò nướng nóng sẵn. Nướng thịt lợn ở 180 độ trong 60-90 phút.Kiểm tra độ chín của thịt bằng cách dùng xiên đâm vào, nước thịt phải nhạt và trong. 15 phút trước khi sẵn sàng, hãy lấy giấy bạc ra và để đàn accordion có màu nâu vừa phải.

Bước 5. Lấy thịt đàn accordion ra khỏi giấy bạc, đặt lên đĩa, trang trí với các loại thảo mộc tươi và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn với nấm

Thịt lợn với nấm là sự kết hợp cổ điển sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Món ăn trở nên đẹp mắt và rất thơm nhờ có nấm. Đàn lợn sẽ trang trí bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Điều quan trọng nữa là món ăn có thể được chế biến cho một công ty lớn.

Giờ nấu ăn – 155 phút.

Giờ nấu ăn – 25-35 phút.

Khẩu phần – 6-8.

Thành phần:

• Nấm - 200 g.
• Thịt thăn lợn - 1 kg.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Cà chua - 150 gr.
• Phô mai cứng - 120 gr.
• Hành trắng - 1 chiếc.
• Mù tạt Pháp - càng nhiều càng tốt.
• Tiêu đen mới xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Đọc danh sách thành phần và chuẩn bị tất cả các món. Rửa và lau khô thịt. Gọt vỏ hành tây. Bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào: nấm, nấm sò hoặc bất kỳ loại nấm hoang dã nào.

Bước 2. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành từng khoanh mỏng.

Bước 3. Cắt cà chua thành lát.

Bước 4. Cắt nấm thành lát.

Bước 5. Cắt phô mai thành lát.

Bước 6. Đặt thăn lợn lên thớt, cắt chéo sâu nhưng không cắt xuyên qua thịt.

Bước 7. Trải từng vết cắt ra và phủ muối và hạt tiêu mới xay lên chúng.

Bước 8. Đặt nấm cắt nhỏ, hành tây, cà chua và phô mai vào các khe hở.

Bước 9. Phủ mù tạt Pháp lên thịt.

Bước 10Bọc chặt miếng thịt trong giấy bạc và đặt lên khay nướng hoặc đĩa chịu nhiệt khác có kích thước phù hợp.

Bước 11. Nướng thịt lợn ở 180 độ trong 1-1,5 giờ. Lấy thịt đã hoàn thành ra khỏi giấy bạc và đặt lên đĩa. Cắt thịt lợn với nấm thành từng phần và dùng nóng. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn với khoai tây

Thịt lợn với khoai tây là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng được chế biến từ những nguyên liệu bình dân nhất. Bằng cách chọn công thức này, bạn sẽ giải quyết ngay lập tức một số vấn đề: cho gia đình bạn ăn ngon và thỏa mãn cũng như làm họ thích thú với một khẩu phần nguyên bản và khác thường.

Giờ nấu ăn – 170 phút.

Giờ nấu ăn – 40-50 phút.

Khẩu phần – 5-6.

Thành phần:

• Thịt thăn lợn - 1,2 kg.
• Phô mai cứng - 300 g.
• Muối ăn - để nếm thử.
• Cà chua - 4 chiếc.
• Khoai tây - 6-7 chiếc.
• Nước dùng thịt - 0,5 muỗng canh.
• Hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal – 2 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật không mùi - 2 muỗng canh.
• Greens - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Khi chọn thịt nên ưu tiên thịt thăn lợn, thịt phải mịn, có một lớp mỡ nhỏ. Rửa nhẹ thịt lợn và lau khô bằng khăn giấy.

Bước 2: Tiếp theo, thực hiện các đường cắt chéo sâu vào thịt lợn nhưng không cắt xuyên suốt miếng thịt. Rắc gia vị lên miếng thịt rồi chà đều khắp bề mặt. Bọc thịt trong màng bám và để trong một giờ.

Bước 3. Cắt cà chua thành lát và phô mai thành dải mỏng. Cắt khoai tây thành những vòng tròn rất mỏng, dày vài mm.

Bước 4. Bôi trơn khuôn chịu nhiệt bằng dầu thực vật tinh luyện. Muối khoai tây, nêm các loại thảo mộc và hạt tiêu vùng Provençal, trộn và cho vào chảo.Rắc dầu thực vật lên trên lớp khoai tây và trộn lại.

Bước 5. Loại bỏ màng bám trên thịt, rắc muối và hạt tiêu rồi chà xát gia vị vào thịt.

Bước 6. Tạo một vết lõm nhỏ trên lớp khoai tây và đặt thịt vào đó. Đặt một lát phô mai và cà chua vào mỗi miếng cắt.

Bước 7. Đổ nước luộc thịt dọc theo mép khuôn, dùng giấy bạc đậy khuôn lại, việc này sẽ giúp thịt và rau sôi lăn tăn ở nhiệt độ cao đồng đều. Nướng món ăn ở 200 độ trong 1,5-2 giờ.

Bước 8. Sau một tiếng rưỡi, bạn có thể lấy giấy bạc ra và kiểm tra mức độ sẵn sàng của khoai tây. Nếu nó mềm, bạn có thể mang món ăn đến trạng thái sẵn sàng ở dạng mở để thịt có màu nâu.

Bước 9. Xếp thịt lợn với khoai tây lên đĩa, rắc rau thơm tươi và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Đàn lợn trong tay áo

Thịt lợn cuốn tay áo là món ăn truyền thống của Belarus. Thịt lợn có sẵn ở các cửa hàng và chợ, giá thành rẻ và ngon nên các bà nội trợ rất ưa chuộng loại thịt này. Ngoài ra, phương pháp nấu ăn này cho phép bạn bảo quản toàn bộ độ ngon ngọt của thịt lợn.

Giờ nấu ăn – 95 ​​phút.

Giờ nấu ăn – 20-35 phút.

Khẩu phần – 4-6.

Thành phần:

• Thịt thăn lợn - 1 kg.
• Muối ăn - 1,5 muỗng cà phê.
• Ớt chuông - 80 g.
• Hành tây - 80 g.
• Tỏi – 2 củ.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
• Ớt ngọt xay - 1 muỗng cà phê.
• Kinh giới khô - 1 muỗng cà phê.
• Húng tây khô - 1 muỗng cà phê.
• Hạt tiêu đen mới xay - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bật lò ngay lập tức để nó nóng lên đến 180 độ và chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết.

Bước 2. Rửa sạch thăn và lau khô bằng khăn giấy.Dùng một con dao sắc, tạo những đường cắt ngang đều và sâu trên miếng thịt cứ sau 2 cm.

Bước 3. Cắt cùi ớt chuông thành dải. Bóc vỏ tỏi.

Bước 4. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.

Bước 5. Trộn riêng ớt bột xay, kinh giới khô, tiêu đen, húng tây và muối. Chà hỗn hợp cay thu được lên toàn bộ bề mặt thịt. Sau đó, chà trong dầu ô liu.

Bước 6. Xếp các dải tiêu và hành tây khoanh vào các vết cắt trên thịt. Đặt phần chuẩn bị vào khay nướng và cũng đặt các tép tỏi vào đó. Buộc các cạnh của tay áo.

Bước 7: Đặt tay áo lên khay nướng và cho vào lò nướng. Nướng trong một giờ. Khoảng 10 phút trước khi kết thúc nấu, cắt tay áo và nướng không đậy nắp để thịt hơi chín vàng.

Bước 8. Lấy thịt lợn ra khỏi ống tay áo, đặt lên đĩa, cắt thành từng phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Thịt Accordion với mận

Thịt Accordion với mận trông ngon miệng và khác thường. Tất nhiên, sự kết hợp các sản phẩm này có thể được nhìn thấy thường xuyên hơn trên các bàn tiệc ngày lễ, nhưng tại sao không chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của bạn một món gì đó độc đáo giữa cuộc sống hàng ngày? Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức thịt lợn rất ngon và đơn giản.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn – 25-35 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Thịt thăn lợn - 1,5 kg.
• Mận rỗ - để nếm thử.
• Muối ăn - để nếm thử.
• chanh - để phục vụ.

Cho nước sốt:

• Mayonnaise – 50ml.
• Hỗn hợp hạt tiêu xay - 5 g.
• Tỏi – 4 củ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đối với công thức, hãy lấy thăn lợn chất lượng cao, mận khô chọn lọc và sốt mayonnaise có hàm lượng calo cao.

Bước 2.Thịt lợn sẽ được nướng nguyên miếng, nhưng để nướng ngon hơn, chúng ta sẽ khoét sâu trên thịt. Để làm việc với dao dễ dàng hơn, hãy đông lạnh thịt một chút. Dùng dao sắc rạch các đường ngang sâu trên toàn bộ miếng bánh ở khoảng cách 1,5-2 cm với nhau.

Bước 3. Bóc vỏ tỏi và xay chúng trên máy xay mịn.

Bước 4. Cho sốt mayonnaise và gia vị vào tỏi, khuấy đều.

Bước 5. Chà muối vào thịt lợn, đặc biệt chú ý đến các vết cắt.

Bước 6. Tiếp theo, thoa miếng thịt với sốt mayonnaise-tỏi lên tất cả các mặt và bên trong vết cắt.

Bước 7. Rửa mận bằng nước nóng. Khi trái cây khô đã khô, hãy nhét chúng vào các vết cắt trên thịt.

Bước 8. Tiếp theo, đặt thịt vào ống nướng và cố định các cạnh của nó. Nấu thịt lợn với mận khô trong lò làm nóng trước trong 1,5 giờ.

Bước 9. Đặt toàn bộ miếng thịt lợn nướng với mận khô đã hoàn thành ra đĩa và trang trí theo ý thích. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn với thịt xông khói

Thịt lợn với thịt xông khói là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn cho gia đình mình ăn một món gì đó rất ngon, lạ và no. Món ăn ngoạn mục này có thể được phục vụ theo từng phần hoặc toàn bộ. Bạn cũng có thể chọn một món ăn kèm khác cho bữa ăn: từ món salad rau nhẹ đến khoai tây kiểu đồng quê nướng với rau thơm.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt lợn cacbonat - 1 kg.
• Thịt xông khói - 100 gr.
• Cà chua - 1-2 chiếc.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Hương thảo - 1 nhánh.

Đối với nước xốt:

• Muối ăn - 1,5 muỗng cà phê.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Mù tạt - 1 muỗng canh.
• Adjika cay – 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Chuẩn bị thịt lợn tươi và thịt xông khói. Lấy một quả cà chua lớn hoặc một vài quả cà chua nhỏ.

Bước 2.Rửa và lau khô bụng lợn. Thực hiện các vết cắt sâu cứ sau 1,5-2 cm.

Bước 3. Chuẩn bị nước xốt. Trộn sốt mayonnaise, mù tạt, adjika và muối trong một hộp nhỏ. Xoa thịt lợn với nước xốt thu được và để ướp trong một giờ.

Bước 4. Cắt cà chua thành từng khoanh tròn và cắt phô mai thành từng lát.

Bước 5. Sau khi ướp, chèn các lát thịt xông khói, lát cà chua và dải phô mai cứng vào vết cắt.

Bước 6. Cho thịt heo vào túi rang và thêm một nhánh hương thảo. Cố định cả hai cạnh và dùng tăm chọc thủng một vài chỗ để hơi nước thoát ra ngoài. Đặt tay áo lên một tấm nướng và nướng đàn trong lò ở 200 độ trong một tiếng rưỡi.

Bước 7. Thịt lợn và thịt xông khói trở nên rất mềm và ngon. Cẩn thận lấy thịt ra khỏi tay áo và phục vụ toàn bộ. Chúc ngon miệng!