Frittata cổ điển

Frittata là món trứng tráng với nhiều loại phụ gia, rau, thịt và thảo mộc. Người Ý thích nấu món ăn này cho bữa tối hoặc bữa sáng. Chúng tôi cung cấp một số công thức để kết hợp thành công các nguyên liệu - hãy chọn và nấu một cách thích thú!

Frittata cổ điển trong chảo rán

Món frittata cổ điển luôn có cà chua, ớt chuông, rau thơm và phô mai. Tùy chọn này luôn ngon ngọt. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng dầu ô liu để chiên và phô mai parmesan.

1. 
   Làm thế nào để làm món frittata cổ điển tại nhà? Nướng phô mai trên một máy xay mịn, dùng dao cắt nhỏ rau xanh.
2. 
   Dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi mịn, cùng với muối và tiêu đen xay.
3. 
   Thêm phô mai và các loại thảo mộc vào hỗn hợp trứng và trộn.
4. 
   Bóc vỏ hành và tỏi.Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, dùng dao băm nhuyễn tỏi.
5. 
   Chúng ta rửa cà chua, lau khô, cắt thành từng miếng, bỏ hạt và lấy nước cốt. Cắt bột giấy còn lại thành khối. Chúng tôi làm sạch ớt chuông khỏi các vách ngăn và hạt rồi cắt nhỏ theo cách tương tự.
6. 
   Trong chảo rán trong dầu ô liu đã đun nóng, phi tỏi.
7. 
   Thêm hành tây vào đó, chiên trong hai phút. Tiếp theo, thêm cà chua và ớt chuông, trộn và đun nhỏ lửa trong năm phút.
8. 
   Đổ hỗn hợp trứng lên hỗn hợp rau và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi trứng chín.
9. 
   Khi các cạnh đã cứng lại và phần giữa vẫn còn lỏng, hãy lấy chảo ra khỏi bếp và cho vào lò nướng trong mười lăm phút ở nhiệt độ 180 độ.
10. 
    Phục vụ món frittata đã hoàn thành khi còn nóng, rắc rau thơm khô và kèm theo những lát cà chua tươi.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng frittata với rau trong lò?

Frittata cũng có thể được chuẩn bị trong lò nướng. Điều này làm cho khối trứng trở nên thoáng hơn. Chúng tôi sử dụng bông cải xanh, đậu xanh và cà chua làm nhân.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Trứng - 8 chiếc.
• Đậu xanh đông lạnh - 150 gr.
• Bông cải xanh - 150 gr.
• Cà chua - 200 gr.
• Kem – 200 ml.
• Parmesan – 150 g.
• Bơ - 30 g.
• Muối - để nếm thử.
• Hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
• Húng quế - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bông cải xanh thành từng miếng nhỏ. Nếu bắp cải bị đông lạnh, hãy rã đông một chút trước khi làm như vậy. Nhưng đậu xanh có thể được sử dụng đông lạnh trực tiếp; thêm chúng vào bông cải xanh cắt nhỏ.

2. Cắt cà chua thành miếng nhỏ, chắt hết nước. Đổ lên bông cải xanh và đậu Hà Lan

3. Dùng máy đánh trứng đánh đều trứng với kem, muối, nhục đậu khấu và húng quế.Cho rau củ đã chuẩn bị vào hỗn hợp trứng và trộn đều. Chúng tôi cũng thêm parmesan bào mịn vào hỗn hợp.

4. Đun nóng bơ trong chảo cho đến khi lỏng, đổ hỗn hợp trứng và rau vào đó. Giữ trên bếp cho đến khi đậu rã đông và trứng chín. Sau đó đặt chảo vào lò nướng và nướng frittata ở 180 độ cho đến khi có màu vàng nâu.

5. 10. Ăn nóng món frittata đã hoàn thành.

Chúc ngon miệng!

Công thức món bí ngòi frittata đơn giản và ngon miệng

Nếu bạn có bí xanh trong tủ lạnh, đã đến lúc làm món frittata. Đây là một cách tuyệt vời để tái chế rau của bạn. Ngoài ra, trẻ em thường rất thích phiên bản trứng tráng kiểu Ý này.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Trứng - 6 chiếc.
• Bí ngòi - 2 chiếc.
• Parmesan bào sợi – 80 gr.
• Tỏi - 3 tép.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh. tôi.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Húng quế - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt hành tây thành khối nhỏ, băm tỏi.

2. Cắt bí xanh thành từng lát mỏng. Nếu rau không còn non thì nên loại bỏ vỏ và hạt. Đun nóng dầu trong chảo và xào hành tây trong vài phút. Sau đó thêm bí xanh và tỏi và tiếp tục chiên thêm bốn phút nữa. Cuối cùng thêm muối vừa ăn, trộn đều rồi bày ra đĩa.

3. Đập trứng vào một bát riêng, đánh cho đến khi mịn, trộn với một nửa lượng phô mai Parmesan bào và húng quế cắt nhỏ theo quy định. Thêm rau, trộn.

4. Đặt lò nóng lên đến 180 độ. Thoa dầu vào chảo frittata và thêm hỗn hợp trứng-rau.

5. Rắc nửa sau của Parmesan bào lên bề mặt.Đặt vào lò nướng trong mười phút. Cắt frittata nóng thành nhiều phần và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món frittata cà chua

Món frittata này chứa đầy cà chua và phô mai feta. Thêm kem vào hỗn hợp trứng. Chúng tôi sẽ nướng frittata trong lò nướng. Ăn nóng với rau thơm tươi.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Trứng - 4 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Feta – 150 g.
• Kem 15% - 100ml.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa cà chua, lau khô và cắt thành khối nhỏ.

2. Thoa dầu thực vật lên chảo frittata. Đặt cà chua xắt nhỏ ở phía dưới. Phủ phô mai feta thái hạt lựu lên trên.

3. Đập trứng vào tô, dùng nĩa hoặc máy đánh trứng đánh cho đến khi mịn, trộn với kem và muối cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn trên cà chua và phô mai.

4. Làm nóng lò ở nhiệt độ 175 độ. Đặt chảo frittata vào lò nướng và nướng trong 25 phút. Bạn cũng có thể làm nâu bề mặt trên vỉ nướng trong vài phút.

5. Ăn nóng frittata đã hoàn thành - kết cấu của nó mềm và thoáng.

Chúc ngon miệng!

Cách làm khoai tây frittata tại nhà?

Frittata là một món ăn khá no. Nó thậm chí còn trở nên đặc hơn và ngon hơn nếu bạn thêm khoai tây vào nhân bánh. Ngoài ra còn thêm ớt chuông và hành lá. Những miếng hạt tiêu và hành tây tươi sáng và mọng nước rất hợp với khoai tây dày đặc - phiên bản frittata này thường được một nửa nam giới trong gia đình yêu thích.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Trứng - 6 chiếc.
• Khoai tây luộc - 3 chiếc.
• Ớt đỏ đóng hộp - 3 chiếc.
• Phô mai cứng - 30 g.
• Hành lá - 1 bó.
• Parmesan – 150 g.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.
• Bơ - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch hành lá, lau khô trên khăn và thái nhỏ.

2. Đun nóng bơ và dầu ô liu trong chảo rồi cho hành tây xắt nhỏ vào hỗn hợp này. Chiên trên lửa nhỏ trong khi khuấy cho đến khi mềm.

3. Cắt khoai tây luộc thành lát mỏng.

4. Đặt các lát khoai tây vào chảo rán cùng với hành tây, khuấy đều và tiếp tục chiên cho đến khi xuất hiện lớp vỏ mỏng.

5. Đập trứng vào một hộp riêng và đánh cho đến khi mịn cùng với muối và tiêu đen xay. Không cần phải đánh.

6. Cắt ớt ngọt đóng hộp thành dải và đặt chúng vào chảo rán bên trên hỗn hợp hành tây và khoai tây.

7. Bào phô mai.

8. Đổ hỗn hợp trứng lên các loại rau trong chảo rán, rắc dày phô mai bào lên trên.

9. Đậy nắp chảo và nấu frittata trên lửa vừa cho đến khi chín hoàn toàn. Trứng sẽ đông lại và sẽ xuất hiện lớp vỏ ở phía dưới.

10. Ăn nóng món frittata đã hoàn thành.

Chúc ngon miệng!

Frittata bông cải xanh thơm ngon

Frittata có thể được làm với bất kỳ loại rau nào. Điều chính là bạn thích nó. Tùy chọn này gợi ý "nhồi" bông cải xanh với ớt và rau thơm. Những loại rau ngon ngọt này là sự lựa chọn hoàn hảo cho món trứng tráng kiểu Ý.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Trứng - 6 chiếc.
• Bông cải xanh - 150 gr.
• Nước chanh - 1 muỗng canh. tôi.
• Ớt bột - để nếm thử.
• Hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
• Tỏi - 2 tép.
• Mùi tây - 20 gr.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Húng tây khô - 2 nhúm.
• Bơ - 50 g.
• Dầu ô liu - 50ml.
• Hành đỏ - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chần bông cải xanh trong nước sôi vài phút để bắp cải mềm. Sau đó cho vào một cái chao và để ráo nước.

2. Đập trứng vào một bát riêng và đánh cho đến khi mịn cùng với muối, ớt bột và hạt nhục đậu khấu.

3. Đun nóng bơ trong chảo rán. Đổ hành tím cắt thành nửa khoanh mỏng vào đó. Chiên nó trên lửa nhỏ trong khi khuấy cho đến khi mềm.

4. Thêm bông cải xanh vào, đảo đều và chiên trong một phút. Tiếp theo thêm ớt chuông cắt thành dải, trộn và chiên thêm một phút nữa. Rắc hỗn hợp rau với húng tây và khuấy đều. Dùng dao băm nhỏ mùi tây và bóc vỏ tép tỏi. Trộn các loại thảo mộc xắt nhỏ, tỏi, dầu ô liu và nước cốt chanh. Đặt hỗn hợp thu được vào chảo cùng với rau và khuấy đều.

5. Đổ hỗn hợp trứng lên hỗn hợp rau củ trong chảo rán. Chiên trên bếp cho đến khi khối trứng bắt đầu đông lại ở đáy. Sau đó đặt chảo với frittata vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nấu trong vòng 8 đến 10 phút.

6. Ăn nóng món frittata đã hoàn thành.

Chúc ngon miệng!

Frittata thơm với nấm trong chảo rán

Phiên bản frittata này dành cho những người yêu thích nấm. Mùi thơm của nấm tỏa ra từ món ăn nóng sẽ ngay lập tức kích thích cảm giác thèm ăn của bạn. Chúng tôi cũng thêm bánh mì nướng, đậu xanh, hành tây và phô mai vào chảo - sự kết hợp này hóa ra rất ngon và thỏa mãn.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Trứng - 5 chiếc.
• Sữa – 60 ml.
• Bánh mì trắng - 4 lát.
• Bơ - 30 g.
• Champignons – 250 gr.
• Đậu xanh - 150 g.
• Phô mai Cheddar - 50 gr.
• Phô mai tươi - 50 g.
• Hành tây - 100 g.
• Hẹ - 2 cọng.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt lò nướng ở nhiệt độ 200 độ. Lúc này, đập trứng vào tô, thêm sữa, phô mai tươi (bạn có thể thêm bất kỳ loại phô mai mềm nào), muối, tiêu đen xay và dùng máy đánh trứng lắc đều mọi thứ với nhau.

2. Đun nóng nửa bơ trong chảo rán. Cắt bánh mì thành khối lớn và cho vào dầu nóng. Chiên cho đến khi vàng nâu. Đặt trên một cái đĩa.

3. Cho phần bơ còn lại vào, cho hành tây xắt thành nửa khoanh mỏng vào. Chiên trên lửa nhỏ trong năm phút cho đến khi trong suốt. Sau đó thêm đậu xanh và đun nhỏ lửa thêm ba đến năm phút nữa.

4. Cắt nấm thành lát mỏng. Đặt chúng vào chảo cùng với hành và đậu, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 5 đến 6 phút nữa cho đến khi mềm. Rắc muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

5. Đổ hỗn hợp trứng lên rau củ trong chảo rán. Khuấy nhẹ hỗn hợp, cẩn thận không chạm vào đáy cho đến khi trứng bắt đầu đặc lại trong vài phút.

6. Bây giờ đặt những miếng bánh mì trắng chiên lên trên và ấn chúng vào.

7. Rắc phô mai cheddar bào thô.

8. Đặt chảo rán với frittata vào lò làm nóng trước trong mười phút - bề mặt phải có màu nâu. Dọn món frittata đã hoàn thành còn nóng, rắc hẹ thái nhỏ lên trên.

Chúc ngon miệng!

Công thức món gà frittata đơn giản và ngon miệng

Bạn có thể sử dụng phi lê còn sót lại từ bữa tối để làm món gà rán - một cách tuyệt vời để tái chế chúng! Để ngon ngọt và màu sắc, hãy nhớ thêm các loại rau: bông cải xanh, ớt chuông, hành tây. Và chúng ta lấy gia vị, gia vị theo sở thích của mình.Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng tùy chọn đôi bên cùng có lợi - Thảo dược Provençal.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Trứng - 6 chiếc.
• Bông cải xanh - 200 gr.
• Phi lê gà luộc - 200 g.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Hạt nhục đậu khấu - một nhúm.
• Hẹ - 1 chiếc.
• Kem - 2 muỗng canh. tôi.
• Các loại thảo mộc Provençal - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ.

2. Gọt vỏ hành tây và dùng dao cắt nhỏ.

3. Bông cải xanh nên được chia thành các chùm hoa nhỏ. Nếu sản phẩm bị đông lạnh, bạn không cần rã đông và cắt nhỏ.

4. Ớt chuông bỏ hạt và cắt thành khối nhỏ.

5. Đập trứng vào một bát riêng và đánh đều với kem, muối, nhục đậu khấu, tiêu đen xay và Heres de Provence.

6. Đun nóng dầu trong chảo. Thêm hành tây xắt nhỏ. Chiên nó trên lửa nhỏ trong khi khuấy cho đến khi trong suốt. Sau đó thêm bông cải xanh. Chiên trong ba đến bốn phút. Nếu bông cải xanh đông lạnh thì chiên lâu hơn một chút - bảy đến tám phút.

7. Tiếp theo thêm ớt chuông vào, trộn và chiên thêm ba đến bốn phút nữa.

8. Thêm phi lê gà vào, trộn, chiên trong hai đến ba phút.

9. Thoa dầu vào chảo frittata rồi đặt hỗn hợp đã chiên lên trên.

10. Đổ hỗn hợp trứng vào. Đặt vào lò nướng và nướng trong mười lăm phút.

11. Ăn nóng món frittata đã hoàn thành.

Chúc ngon miệng!