Thịt viên sốt kem

Thịt viên sốt là một món ăn phổ biến trên toàn thế giới và có hàng nghìn biến thể trong cách chế biến món này. Những quả bóng có thể được làm từ thịt hoặc cá băm và bổ sung bông cải xanh, nấm hoặc sự kết hợp cổ điển của hành tây và cà rốt. Phô mai bào và các loại thảo mộc bổ sung tốt cho món ăn này.

Thịt viên ngon ngọt sốt kem trong chảo rán

Bí quyết đặc biệt tạo nên vị ngon ngọt của những viên thịt này nằm ở thành phần của chúng là khoai tây nghiền. Nó giúp duy trì hình dạng của chúng và mang lại cho những viên thịt có độ mềm đặc biệt. Sẽ tốt hơn nếu phục vụ thịt viên với một món ăn kèm là ngũ cốc hoặc rau củ xay nhuyễn.

1. 
   Cách nấu thịt viên sốt kem? Bào hành và tỏi hoặc băm nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
2. 
   Nghiền khoai tây luộc thành bột nhuyễn.
3. 
   Trong một hộp thích hợp, trộn thịt băm, khoai tây nghiền, hành tây và tỏi, đánh trứng, thêm sữa và vụn bánh mì. Rắc muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu. Nhào kỹ thịt băm và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để trong tủ lạnh trong một giờ.
4. 
   Trong khi thịt băm đến, bạn cần chuẩn bị nước sốt làm từ kem. Cho 50 gam nước sạch vào nồi trộn bột mì, khuấy đều. Thêm lượng nước và kem còn lại, nêm muối và hạt nhục đậu khấu rồi đun sôi trên lửa nhỏ. Điều quan trọng là phải khuấy nước sốt liên tục để nước sốt không bị vón cục và tách rời. Khi nó đặc lại một chút, tắt lửa.
5. 
   Tạo thành những viên thịt tròn nhỏ từ thịt băm và chiên chúng trong dầu các mặt cho đến khi xuất hiện lớp vỏ nhẹ.
6. 
   Đặt thịt viên vào chảo sâu lòng, đổ nước sốt vào và để lửa nhỏ trong 15-20 phút. Phục vụ món thịt viên đã hoàn thành với một món ăn kèm, rưới nước sốt lên chúng một cách hào phóng. Chúc ngon miệng!

Thịt viên gà sốt kem trong lò

Thịt gà viên là món ăn phù hợp cho cả người lớn và trẻ em vì thịt gà dễ tiêu hóa và nước sốt kem giúp thịt viên thơm ngon hơn. Thịt gà viên được chế biến trong lò nướng, giúp tiết kiệm công sức và thời gian.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bánh mì trắng - 200 gr.
• Sữa - 3 muỗng canh.
• Tỏi – 3 củ.
• Kem 20% – 500 ml
• Phô mai cứng - 300 g.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để nướng bánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bánh mì không vỏ thành từng lát và ngâm trong sữa cho đến khi mềm.

2. Cắt nhỏ hành tây, xay phi lê gà trong máy xay hoặc dùng máy xay thịt. Bóp nhẹ bánh mì rồi trộn với thịt gà băm và hành tây, nêm muối và hỗn hợp ớt, nhào thật kỹ.

3. Viên thịt băm thành những viên thịt cỡ quả óc chó. Rắc dầu thực vật vào khay nướng sâu lòng và đặt các viên thịt vào đó mà không ấn chặt chúng lại với nhau.

4. Cho thịt viên vào lò nướng trong 15 phút, bật ở nhiệt độ 180 độ.

5. Nghiền tỏi, thái nhỏ rau xanh, bào phô mai, trộn mọi thứ và đổ kem. Trộn đều hỗn hợp, thêm một chút muối nếu cần và rưới lên thịt viên.

6. Nướng thịt viên với nước sốt thêm 20 phút nữa ở cùng nhiệt độ. Sẽ tốt hơn nếu phục vụ thịt viên với khoai tây nghiền hoặc cơm luộc.

Làm thế nào để nướng thịt viên gà tây sốt kem trong lò nướng?

Thổ Nhĩ Kỳ là một loại thịt ngon và ăn kiêng, được đưa vào chế độ ăn của trẻ em và phù hợp với những ai đang theo dõi vóc dáng của mình. Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ rất dễ làm và nước sốt kem phô mai làm tăng thêm sự tinh tế cho món ăn. Bạn có thể phục vụ thịt viên với mì ống, couscous hoặc cơm luộc.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt gà tây băm - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Thì là - 1 bó.
• Tỏi – 2 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt hành tây thành những khối rất nhỏ, tương tự, thật nhuyễn, cắt thì là.

2.Trong một bát thích hợp, kết hợp thịt băm, trứng, hành tây, rau thơm và muối, trộn đều.

3. Tạo thành những quả bóng tròn nhỏ từ hỗn hợp, đường kính không quá 2-3 cm và đặt chúng lên một tấm nướng sâu lòng đã phết dầu. Các viên thịt không được vừa khít với nhau, nếu không chúng có thể dính vào nhau và mất hình dạng trong quá trình nấu. Nướng những viên thịt trong vòng 10 - 15 phút trong lò nướng, trước đó đã bật ở 180 độ.

4. Trong một hộp đựng thích hợp, trộn kem, tỏi băm nhỏ và một ít thì là, thêm phô mai bào và trộn đều.

5. Lấy thịt viên ra khỏi lò, rưới nước sốt lên trên rồi quay lại nướng trong 20-25 phút.

6. Phục vụ thịt viên màu nâu vàng sốt kem phô mai với món ăn kèm, rắc thì là xắt nhỏ. Thưởng thức!

Thịt viên mềm và mềm với nấm sốt kem

Thịt viên sốt kem và nấm là một món ăn rất ngon miệng, xứng đáng được phục vụ trên bàn tiệc ngày lễ trong một bữa tiệc gia đình hoặc một bữa tiệc thân thiện. Nấm trong món ăn có thể được thay thế bằng nấm dại, khi đó mùi thơm và vị sẽ càng đậm đà hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt băm (thịt lợn và thịt bò) - 600 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Champignons - 200 gr.
• Kem 20% - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay một củ hành tây trong máy xay hoặc qua máy xay thịt để trộn tốt hơn với thịt băm. Sau khi trộn hành tây với thịt, thêm muối và hạt tiêu vào hỗn hợp.

2. Tạo thành những viên tròn nhỏ và chiên chúng trong chảo rán với một lượng dầu nhỏ. Thịt viên phải có lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt.

3.Cắt một củ hành tây khác sao cho có được nửa khoanh đẹp mắt rồi chiên trong chảo sâu lòng cho đến khi hành tây trở nên trong suốt.

4. Cắt nấm thành từng lát rồi cho hành tây vào, khi nấm hơi ngả vàng thì cho bột mì vào và khuấy đều.

5. Đổ kem vào chảo và đun trên lửa vừa trong khoảng 3 phút.

6. Đặt thịt viên vào khay nướng và rưới sốt kem nấm lên trên. Giữ trong lò khoảng nửa giờ ở nhiệt độ trung bình.

Cá viên sốt kem thơm ngon

Thịt viên sốt kem có thể được chế biến không chỉ từ thịt mà còn từ cá băm. Chúng sẽ đặc biệt ngon nếu bạn nướng chúng với bông cải xanh. Kết quả không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một món ăn rất nhẹ và tốt cho sức khỏe.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cá trắng băm nhỏ - 250 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Vụn bánh mì - 4 muỗng canh.
• Kem 30% – 300ml
• Phô mai cứng - 100 g.
• Bông cải xanh - 200 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu trắng xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Kết hợp cá băm với hành tây xắt nhỏ, vụn bánh mì, muối và hạt tiêu trắng để làm nổi bật hương vị của cá. Nếu thịt băm hơi lỏng, bạn có thể cho thêm bánh quy giòn.

2. Tạo thành những viên cá tròn nhỏ, đặt chúng cách xa nhau trong đĩa nướng sâu lòng và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong lò theo đúng nghĩa đen trong 5 phút để chúng có màu hơi nâu.

3. Trong một hộp đựng riêng, trộn kem với phô mai bào, một chút muối và hạt tiêu.

4. Rửa bông cải xanh, tách thành từng bông hoa nhỏ bằng nhau, đặt vào giữa các viên thịt và rưới nước sốt lên trên.

5. Nấu thịt viên với bông cải xanh trong kem trong lò nướng ở 180 độ trong khoảng 20 phút.Ăn cá viên với cơm luộc và rưới nước sốt.

Làm thế nào để nấu thịt viên ngon sốt kem cà chua?

Cà chua tạo thêm độ axit dễ chịu cho nước sốt kem và bổ sung thêm hương vị của thịt. Những viên thịt này được phục vụ tốt nhất với mì ống hoặc khoai tây nghiền. Món ăn được chế biến khá nhanh và không yêu cầu kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt băm (thịt gà và thịt bê) - 600 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị cho thịt băm - vừa ăn.
• Ớt bột đỏ - 1 muỗng cà phê.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Kem 30% – 50ml
• Nước luộc gà – 150ml
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn thịt băm với nửa củ hành tây băm nhuyễn, muối, trứng, tiêu, ớt bột và gia vị.

2. Tạo những viên thịt băm nhỏ, lăn qua bột mì và chiên trong chảo sâu lòng cho đến khi chín vàng. Đặt thịt viên vào tô khác.

3. Trong dầu đã nấu chín thịt viên, xào một nửa củ hành tây thái nhỏ và cà rốt bào sợi.

4. Thêm nước dùng và tương cà chua vào rau, nêm gia vị và thêm tỏi nghiền. Đun nóng nước sốt khoảng 5 phút thì đổ kem vào và trộn đều.

5. Cho thịt viên chiên vào hỗn hợp kem cà chua rồi đun trong nước sốt ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Thêm lá nguyệt quế, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa, đậy nắp. Ăn kèm với món ăn kèm và rau thơm.

Công thức từng bước để làm thịt viên sốt kem phô mai

Một cách đơn giản nhưng đáng tin cậy để chế biến món thịt viên được ninh trong nước sốt kem và phô mai tinh tế. Món ăn thích hợp cho bữa tối cùng gia đình hoặc nhóm bạn. Ngay cả một bà nội trợ mới làm quen cũng có thể đối phó với công thức này.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt băm (thịt lợn và thịt bò) - 500 g.
• Ổ bánh mì – 60-70 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Sữa - 10 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Kem 20% – 300 ml
• Phô mai kem chế biến - 100 gr.
• Bơ - 50 g.
• Một hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal - để nếm thử.
• Hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
• Phô mai cứng - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ sữa lên trên ổ bánh, khi bánh mềm thì trộn với thịt băm và hành tỏi băm nhỏ. Trộn đều và đánh.

2. Tạo thành những viên thịt băm nhỏ nặng khoảng 40 gram. và chiên chúng cho đến khi hình thành lớp vỏ.

3. Đun nóng kem trong chảo, thêm bơ, phô mai, rau thơm, nhục đậu khấu và lượng muối cần thiết. Phô mai đã qua chế biến đã chứa muối, vì vậy hãy thận trọng khi thêm muối vào. Để nước sốt sôi trong vài phút ở lửa nhỏ.

4. Đổ nước sốt lên thịt viên và đun trên lửa nhỏ trong 8 phút, sau đó để yên, tắt lửa thêm 5 phút nữa.

5. Sẽ tốt hơn nếu phục vụ những viên thịt này với mì ống như một món ăn phụ. Bạn có thể rắc phô mai bào và các loại thảo mộc tươi.

Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho món mì ống với thịt viên sốt kem

Một công thức cổ điển của Ý - thịt viên sốt mì ống. Thịt viên ngon ngọt với mì ống kem - nhanh, ngon và rất bổ dưỡng. Món ăn này sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Mỳ Ý – 250 gr.
• Thịt băm (thịt lợn) - 500 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Trứng - 1 chiếc.
• Ổ bánh mì - 100 gr.
• Kem 10% - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Mùi tây – ½ pu
• Bơ - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn thịt băm với hành tây, cà rốt và trứng cắt nhỏ, cho bánh mì đã ngâm nước vào và nêm gia vị cho vừa ăn. Nhào đều cho đến khi thịt băm trở nên đồng nhất.

2. Tạo những quả bóng nhỏ lớn hơn quả óc chó một chút và cẩn thận đặt chúng vào chảo nướng sâu lòng, đảm bảo chừa một khoảng trống giữa các viên thịt. Nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 10 phút.

3. Trong một hộp đựng thích hợp, trộn kem, tỏi băm nhuyễn và các loại thảo mộc, sau đó trộn dần, thêm bột mì vào. Đổ hỗn hợp kem lên các viên thịt và cho vào lò nướng ở cùng nhiệt độ trong 15-20 phút nữa.

4. Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì. Lọc hỗn hợp nhưng không rửa sạch mà cho một miếng bơ vào đó.

5. Chia mì spaghetti thành từng phần với thịt viên, rưới nước sốt lên trên và trang trí bằng rau thơm xắt nhỏ. Thưởng thức!